7883 рецепта можно отсортировать по: |
||
Яблочный пирог с миндалем и корицей | Рейтинг: 53 | |
Растопить 50 г сливочного масла в кастрюле, добавить яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, порезанные на 4 части, и потом каждую пополам и 50 г сахара. Обжаривать, пока яблоки не карамелизуются, добавить измельченную лимонную цедру, положить в форму диаметром 25 см предварительно смазанную маслом и охладить. Положить оставшееся масло и сахар в миску, взбивать до образования пышной массы. Постепенно ввести яйца, не переставая взбивать. Добавить муку, корицы, пекарский порошок и миндаль. ... | ||
Шведская кухня / | Подробности | |
Картофельная запеканка с хреном | Рейтинг: 53 | |
Картофель отчистить и порезать на кусочки по 5 мм. Лук измельчить. Положить картофель и лук в кастрюлю с 750 мл молока и довести до кипения, варить 10 минут, затем слить. Бекон порезанный на тонкие полоски обжарить на сковороде без масла до хрустящей корочки. Форму для духовки объемом в 2 литра смазать сливочным маслом. Положить на дно половину картофельной смеси, затем посыпать беконом, добавить оставшийся картофель. Смешать соус из хрена с оставшимся молоком, приправить солью и черным перцем. ... | ||
Шведская кухня / | Подробности | |
Картофельные клецки со свининой | Рейтинг: 53 | |
Картофель почистить и отварить. Готовый картофель потолочь и смешать с желтками и солью. Дать пюре остыть и добавить муку. Замесить тесто и сформировать в колбаску. Порезать свинину на маленькие кубики и лук измельчить. Обжарить свинину с луком и перцем. Порезать картофельную колбаску на толстые куски, сделать углубление в середине каждого куска, наполнить начинкой. Скатать клецки в шарики, чтобы начинка оказалась внутри. Отварить клецки на медленном огне в подсоленной воде без крышки в течение ... | ||
Шведская кухня / | Подробности | |
Детский коктель "Детство" | Рейтинг: 53 | |
Взять детский творог, положить в любую чашку, налить кипячёного молока, положить сахар и варенья (ягод не надо) и всё это размешать миксером. ... | ||
Русская кухня / | Подробности | |
Жареная щука | Рейтинг: 53 | |
С щуки удалить кожу, главное не повредить цельность рыбы. Затем филе прорезать в нескольких местах ножом и начинить кусочками сала и анчоусами. Смазать фольгу маслом и завернуть в него рыбу. Поставить запекать на 30 минут при температуре 200 С. Рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона. Пока готовится рыба, можно приготовить соус. Для соуса смешать все ингредиенты до однородной массы, майонез, горчицу, измельченные каперсы и корнишоны, измельченную зелень пасту. Всё тщательно ... | ||
Итальянская кухня / | Подробности | |
Салат с фасолью по-гречески | Рейтинг: 53 | |
Фасоль замочить на несколько часов и отварить до готовности. Морковь нашинковать, лук нарезать полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку, перец нарезать соломкой. Все овощи обжарить по-отдельности, потом соединить, добавить 1-2 ст. воды и тушить 10 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку, уксус, измельченный чеснок. Прокипятить, закатать горячим. Убрать под шубу. ... | ||
Греческая кухня / | Подробности | |
Бекон с зеленым горошком | Рейтинг: 53 | |
Разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем тонко нарезанный бекон с луком до тех пор, пока продукты не приобретут золотистый цвет. К бекону и луку высыпаем зеленый горошек и доливаем неполный стакан воды, после чего готовим под крышкой на медленном огне. Затем к бекону и горошку добавляем измельченный тимьян, солим и перчим по вкусу. Ждем пока вода полностью испарится и убираем с огня. Приятного аппетита! ... | ||
Подробности | ||
Сливовый соус "Ткемали" | Рейтинг: 53 | |
Сливу хорошо промыть, сложить в емкость, залить водой (она должна лишь слегка прикрывать сливы). Довести до кипения, на медленном огне проварить до тех пор, пока сливы не начнут развариваться. Зелень промыть, порезать, сложить в блендер. Туда же сложить чеснок и измельченный перец. Добавить столовую ложку отвара из слив, измельчить. Сливы выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости. Выливать ее не нужно! Протереть сливы через дуршлаг, чтобы пюре отделилось от косточек и кожицы. Добавить готовую ... | ||
Подробности | ||
Яблочное повидло | Рейтинг: 53 | |
Вымытые и очищенные от кожуры яблоки режем пополам. Удаляем серединки и семечки. Далее нарезаем на мелкие дольки. Складываем в кастрюлю, доливаем воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. Варим яблоки на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорели. Если жидкости недостаточно, подливаем. После того, как яблоки стали мягкими (примерно 30 мин.), убираем с огня и остужаем. Измельчаем массу с помощью блендера в пюре. Снова ставим на огонь, добавляем сахарный песок и увариваем до ... |
||
Подробности | ||
Запеканка с рисом и грибами | Рейтинг: 53 | |
Рис хорошо промыть. Грибы порезать. Все ингредиенты смешать, добавить соль, перец. Выложить в форму для запекания. Выпекать примерно 45 минут при температуре 180°C. При подаче на стол украсить зеленью. Приятного аппетита. ... | ||
Подробности | ||
Плов | Рейтинг: 53 | |
Плов будет и вкуснее и ароматней, если готовить целый казан. Для начала замачиваем рис в небольшом количестве воды примерно на час. Тем временем займемся другими ингредиентами. Морковь и лук нарежем крупными полосками, чтобы они сохранили форму при долгом томлении на огне. Теперь мясо, лучше всего подойдет баранина, нарезаем крупными кубиками и можно приступать к обжарке. Для приготовления плова необходим, казан, так как казан равномерно распределяет жар по всей поверхности посуды. В ... | ||
Подробности | ||
Салат "Гранатовый браслет" | Рейтинг: 53 | |
Отвариваем мясо, свеклу и картофель. Отварное мясо мелко порезать и обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле. На середину блюда поставить стакан и укладывать слоями: 1 слой – мелко нарезанный картофель + майонез; 2 слой - обжаренное филе + майонез; 3 слой - свекла, потертая на мелкой терке + майонез; 4 слой - мелко порезанный чернослив; 5 слой – мелко порезанные грецкие орехи + майонез; 6 слой – зерна граната укладываются плотным ... |
||
Подробности | ||
Запеканка из белокочанной капусты | Рейтинг: 53 | |
Зачищенную капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю или сотейник, залить, молоком, добавить масло и тушить до полуготовности, закрыв посуду крышкой. Затем засыпать, помешивая, манную крупу и варить еще 5-10 минут. Заправить яйцом и посолить. Выложить капусту на смазанный жиром противень, разровнять, смазать сметаной, посыпать тертым сыром и сухарями и запечь в жарочном шкафу. При подаче запеканку нарезать на порции, положить на блюдо или тарелку, подлить сметанный или ... | ||
Подробности | ||
Салат с маслинами | Рейтинг: 53 | |
Сварить рис, пожарить черный хлеб на подсолнечном масле и нарезать его кубиками. Все перемешать в миске и заправить майонезом. ... | ||
Подробности | ||
Напиток свекольный. | Рейтинг: 53 | |
Сырую свеклу (с полкило) измельчить, залить охлажденной кипяченой водой и в закрытой посуде оставить часов на двенадцать. Процедить, добавить лимонную кислоту и сахарный сироп из четырех столовых ложек песка. Напиток охладить. ... | ||
Подробности | ||
Запеканка пикантная с баклажанами | Рейтинг: 53 | |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры, смазываем противень. 2. Нарезаем картофель на ломтики и выкладываем дно противня. 3. Поджариваем ломти баклажана на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло и укладываем слоем на картофель. 4. Взбиваем вместе в небольшой миске томатную пасту, кетчуп, воду, паприку, яйца, соль и перец. Добавляем треть сыра и все тщательно перемешиваем. Выливаем ... | ||
Подробности | ||
Торт "Шалунья" | Рейтинг: 53 | |
2 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 яйца, 1 пачка сливочного маргарина, 1 чайная ложка пекарского порошка, 2 лимона. Желтки растереть добела с 1 стакана сахара, белки взбить с 1/2 стакана сахара до пены. Маргарин соединить с желтками и белками и поставить в холодное место. Затем из этой массы вместе с мукой и пекарским порошком замесить тесто и заморозить его. На смазанный маслом противень натереть на терке тесто и пропечь. 2 лимона натереть на терке, смешать с 1 стаканом сахара, ... | ||
Подробности | ||
Суп с сыром и цветной капустой | Рейтинг: 53 | |
Взять 500 г цветной капусты, 2 луковицы, 1 крупн. картофелину, 1/2 чашки сливок, 4 ст. ложки тертого сыра, соль и перец по вкусу. Очистить небольшие кочанчики цветной капусты и сварить в соленой воде. Нарезать остальные овощи большими кусками, добавить 6 чашек воды и варить под крышкой, затем процедить или протереть. Снова дать супу закипеть. Через 10 мин. добавить сыр, сливки, соль и перец и варить еще несколько минут. Подавать горячим. ... | ||
Подробности | ||
Компот из целых персиков | Рейтинг: 53 | |
Берут твердые плоды, в которых косточки не вынимаются, и очищают их от плодоножек. Отсортированное сырье моют, кладут в подготовленные банки и заливают кипящим сахарным сиропом крепостью 20-25% (250-350г сахара на 1л воды). Потом тару накрывают подготовленными крышками, ставят в кастрюлю с подогретой до 55-60С водой и стерилизуют: 0,5л банки - 10 минут, а литровые - 12 минут. После стерилизации тару сразу же закупоривают и ставят для воздушного охлаждения. ... | ||
Подробности | ||
Цыпленок, жареный во фритюре | Рейтинг: 53 | |
2 цыпленка, чеснок - 10 зубков, растительное масло - 400 мл, соль и перец по вкусу. В сотейник с сильно разогретым маслом опустить посоленных и поперченных цыплят. Закрыть крышкой и жарить (25 минут) на сильном огне. Чеснок растереть с солью и развести холодной водой (100 мл). Подавать горячими с чесночным соусом. На гарнир рекомендуется подать жареный картофель. ... | ||
Подробности | ||
Борщ литовский холодный | Рейтинг: 53 | |
Кефир - 150 г, свекла - 40 г или свекла молодая с ботвой - 30 г, огурцы свежие - 40 г, лук зеленый - 5 г, яйцо - 1/2 шт., укроп - 2 г, картофель - 150 г, соль. Кефир охладить, взбить и влить в него охлажденную кипяченую воду. Свеклу отварить, очистить от кожуры и нашинковать тонкой соломкой. Свежие огурцы и репчатый лук нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать зеленый лук, укроп и растереть их с солью. Все подготовленные продукты залить кефиром с водой. При подаче на стол в ... | ||
Подробности | ||
Суп хлебно-луковый | Рейтинг: 53 | |
с яичными хлопьями Хлеб - 200 г, лук репчатый - 150 г, масло сливочное - 40 г, яйца - 2 шт., мясной бульон - 1 л. Ржаной и пшеничный хлеб нарезать ломтиками, слоями уложить в кастрюлю и залить горячим бульоном. Добавить слегка обжаренный на сливочном масле репчатый лук, закрыть крышкой и протушить. Затем, помешивая, ввести смесь сырых яиц с бульоном. Довести до кипения. ... | ||
Подробности | ||
Корейка на вертеле | Рейтинг: 53 | |
Баранью или свиную корейку нарезают по 2 куска на порцию с реберными костями, посыпают солью, перцем и жарят на вертеле над горячими углями. Гарнир как к шашлыку. ... |
||
Грузинская кухня / | Подробности | |
Лапша с зеленым луком и ветчинно-горчичным соусом | Рейтинг: 53 | |
На 4 порции: 2 стебля (прим. 500 гр) порея (зелень) соль 400 гр широкой лапши 200 гр вареной ветчины (одним куском) 30 гр масла или маргарина 30 гр муки 100 гр взбитых сливок 100 мл молока 1 ст.л. овощного бульона (растворимого) 1-2 ст.л. горчицы средней остроты, сахар, перец черный перец 1 горшочек кресс-салата Приготовление: 1. Порей очистить, вымыть и нарезать тонкими колечками. Проварить с течение 4 минут в слегка подсоленной воде под крышкой. Лапшу варить в хорошо ... | ||
Подробности | ||
Суп из зеленого горошка с рисом | Рейтинг: 53 | |
Зеленый горошек, лущеный - 3 стакана, вода - 1 л, рис - 0,5 стакана, яйца (Желток) - 3 шт., сливочное масло - 50 г, зелень петрушки, укроп, соль. Отдельно отварить рис и зеленый горошек, затем их соединить, посолить, заправить зеленью, желтками, маслом и довести до кипения. ... | ||
Подробности | ||
Макароны под соусом "Кровавая мери" | Рейтинг: 53 | |
Ингредиенты (на 4 порции): 400 г. (пачка) длинных макарон, 1 ст. ложка растительного масла, 1 зубчик чеснока (растолочь), 1ст. ложка рубленой петрушки, 1 ст. томатного сока, 2 ст. ложки вод- ки, 1 ч. ложка хрена, соль и черный перец по вкусу. Сварите макароны в соответствии с указаниями на пачке. Разогрейте в кастрюльке масло, добавьте чеснок и петрушку, потомите в течение примерно 30 сек - до появления отчетливого запаха чеснока. Приготовление соуса: влейте в кастрюльку ... | ||
Подробности | ||
Кокосовые пирамиды | Рейтинг: 53 | |
0,5 стакана сахара, 2 белка, 3/4 стакана кокосовой стружки. Белки взбить с сахаром, добавить кокос и сформировать шарики. Выпекать 15 минут в негорячей духовке. ... | ||
Подробности | ||
Говяжье филе с гранатовым соусом | Рейтинг: 53 | |
На 10 порций: 2 кг филе, 1 кг лука, 3 крупных граната, соль, чёрный перец, мускатный орех, 5 ст. ложек фруктового сахара, 1 бутылка красного сухого вина, 10 г уксуса, лавровый лист, тмин, 2 дольки чеснока, 100 г оливкового масла. Соус: Нашинкованный лук слегка поджарьте в кастрюле с маслом и сахаром, добавьте вино, сок 2 гранатов, остальные ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне до загустения жидкости. Посолите и поперчите филе, слегка поджарьте его ... | ||
Подробности | ||
Соление рубленой капусты | Рейтинг: 53 | |
Рубленую капусту без кочерыжек смешивают с солью и с тмином, как сказано в предыдущем способе. Дно кадки посыпают ржаной мукой и кладут ломтями ржаной хлеб для закваски. В эту капусту кладут целые небольшие кочаны капусты, пересыпая их рубленой и тогда она называется кислая кочанная капуста. ... | ||
Подробности | ||
Пирог яичный по-крестьянски | Рейтинг: 53 | |
Тщательно отжатый творог растирают, смешивают с размягченным сливочным маслом, яйцами, мелко нарезанной бужениной и сливками, заправляют по вкусу и все тщательно вымешивают. Приготовленную смесь выкладывают в смазанную маслом форму и ставят на водяную баню в жарочный шкаф. При подаче поливают сметанным соусом. ... |
||
Итальянская кухня / | Подробности | |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263