7883 рецепта можно отсортировать по: |
||
Пикантный салат из чернослива с орехами | Рейтинг: 56 | |
Чернослив залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. Когда сливы набухнут (следите, чтобы не слишком размякли) осторожно выньте из них косточки. Грецкие орехи разотрите в ступке с 3-4 дольками чеснока до однородной массы, добавьте немного соли, лимонного сока, нафаршируйте этой массой чернослив уложите в салатник и залейте майонезом, смешанным с небольшим количеством сахарной пудры. ... | ||
Подробности | ||
Китайский омлет | Рейтинг: 55 | |
Куриное мясо отварить и измельчить. Яйца взбить, добавить в них нарезанную курицу, креветки и измельченный шнитт-лук, всё перемешать. Приправить соевым соусом и чили соусом, качественно перемешивая. В сковороде на среднем огне разогреть масло, добавить смесь и готовить, помешивая, до готовности. Переложить омлет на тарелку с помощью лопатки, нарезать на квадраты и подавать горячим. ... | ||
Китайская кухня / | Подробности | |
Кокосовая сладость | Рейтинг: 55 | |
Растопить масло в кастрюле с толстым дном на медленном огне, помешивая, чтобы масло не пригорело. Добавить кокос и перемешать. Добавить молоко и краситель, если используете, и перемешивать 10 минут. Снять с огня, отставить и дать смеси немного остыть. Когда достаточно остынет, сформировать ее в длинные блоки и порезать на равные прямоугольники. Дать застыть в течение 1 часа и подавать. ... | ||
Индийская кухня / | Подробности | |
Пряная манка | Рейтинг: 55 | |
Растительное масло разогреть в большой сковороде. Добавить семечки лука и горчицы, сушеные чили и листья карри, всё обжаривать, постоянно помешивая в течение 1 минуты. Снизить огонь и добавить манку и орехи кешью. Обжаривать еще 5 минут, двигая смесь по сковороде, чтобы она не подгорела. Добавить в кастрюлю соль перемешать и продолжать готовить на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить воду и готовить, пока смесь не загустеет. Подавать пряную манку теплой на закуску к индийскому чаю. ... | ||
Индийская кухня / | Подробности | |
Чатни из свежего кориандра | Рейтинг: 55 | |
Кориандр измельчить. Чеснок очистить. Кокос положить в невысокую миску, залить водой и оставить на 30 минут. Слить и переложить в кухонный комбайн с остальными ингредиентами. Порубить в однородную пасту. Попробовать на вкус и приправить, если нужно, добавив немного сока лайма, сахара или соли. Переложить в мисочку с невысокими краями, накрыть и поставить в холодильник до обеда. ... | ||
Индийская кухня / | Подробности | |
Вьетнамский зеленый салат | Рейтинг: 55 | |
Для заправки в салатнице смешиваем рыбный соус, уксус, масло и сахар. Огурец нарезаем кружочками, перо зеленого лука нарезаем тонко по диагонали, листья салата можно порвать руками. Все ингредиенты отправляем в салатницу, тщательно перемешиваем с заправкой. Сверху украшаем измельченной зеленью кинзы. Так же можно украсить половинками вареного яйца. Приятного аппетита! ... | ||
Подробности | ||
Шотландское песочное печенье | Рейтинг: 55 | |
Размягченное сливочное масло взбить миксеров в течении 1 минуты. Добавить весь сахар и продолжать взбивать пока смесь не станет воздушной. Добавить ваниль. Деревянной ложкой перемешать пшеничную, рисовую муку, соль с маслом. Перевернуть на поверхность, слегка посыпанную мукой. Разделить тесто на две части, замесить каждое и сформировать круглые лепешки. Разложить тесто по формам смазанные маслом, разровняв на поверхности. Посыпать сахарной пудрой и проткнуть в нескольких местах вилкой. Острым ... | ||
Подробности | ||
Рыба в горшочке по-охридски | Рейтинг: 55 | |
Лук измельчить и обжарить на масле до золотистого цвета. Переложить в горшок, добавить красный перец на кончике ножа, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томатную пасту, измельченные огурцы и порезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и тушить, закрыв крышкой. Готовое блюдо подавать украшенное измельченным зеленым луком. Приятного аппетита! ... | ||
Датская кухня / | Подробности | |
Бигос из судака | Рейтинг: 55 | |
Филе судака нарезать на кусочки. Обвалять их в муке и обжарить. Капусту нарезать соломкой, лук полукольцами. Потушить овощи вместе с шампиньонами в течение 10 минут. Затем добавить яблоко тертое на крупной терке, томатную пасту, соль и перец. Как следует перемешать, уложить сверху обжаренную рыбу и потушить еще 15 минут под крышкой. Приятного аппетита! ... | ||
Подробности | ||
Вяленые соленые помидоры | Рейтинг: 55 | |
Помидоры желательно взять мясистые, плотные, с тонкой кожицей, небольшого размера. Помидоры моем и каждый режем пополам, осторожно выдавливаем семена. Выкладываем помидоры на лист для запекания с антипригарным покрытием, солим по вкусу. Сушим помидоры 4~6 часов, при температуре 90 - 100 градусах до получения нужной степени завяливания, пока они не приобретут «кожистый» вид и не сморщатся. ... | ||
Подробности | ||
Чай из земляники | Рейтинг: 55 | |
Сухие ягоды земляники, сухие листья земляники и сухие лепестки шиповника перемешать, хранить в банках для чая. Заварить за 5 мин перед подачей на стол. Можно добавить черный чай. Желательно чай наливать через ситечко. ... | ||
Подробности | ||
Куллама | Рейтинг: 55 | |
Мякоть говядины промыть, разрезать на крупные куски, положить в соленую кипящую воду и сварить. Мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать тонкими кусками весом по 50 г поперек волокон. Из пшеничной муки сделать крупную салму, сварить в соленой воде и откинуть на сито. Добавить в салму сливочное масло и перемешать с нарезанным мясом. В одну часть наваристого мясного бульона положить нарезанный колечками лук, морковь кружочками, перец, лавровый лист и варить 15— 20 мин. Этим соусом залить мясо, ... | ||
Татарская кухня / | Подробности | |
Австралийский летний салат | Рейтинг: 55 | |
Каждый ломтик ветчины скатать в небольшой рулет. Огурцы, яблоки и сельдерей промыть и нарезать небольшими кубиками, перемешать с соком апельсина, выложить на плоскую тарелку, обложить кругом маринованными салатными листьями, четвертушками помидоров и рулетами из ломтиков ветчины. Обильно полить майонезом. ... | ||
Австрийская кухня / | Подробности | |
Жареный петух по-венски | Рейтинг: 55 | |
Петуха разделить на 4 части, натереть солью, обвалять в муке, яйце и сухарях и зажарить в кипящем жире с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарить примерно до готовности. Затем хорошо обсушить и подать на листьях зеленого салата с картофелем. ... | ||
Австрийская кухня / | Подробности | |
Каша с грибами по - восточному | Рейтинг: 55 | |
Отварить гречневую крупу в подсоленной воде в течении 15 минут из расчета 1,5 стакана воды на стакан крупы, выключить огонь и дать настояться еще пятнадцать минут. Измельченный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить измельченные грибы, поперчить и тушить до готовности, в самом конце добавить соевый соус. На тарелку выложить готовую гречневую кашу, а сверху грибы. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита! ... | ||
Подробности | ||
Окрошка на кефире | Рейтинг: 55 | |
Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить от кожуры. Огурцы помыть (их лучше взять среднего размера). Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Отварить мясо в подсоленой воде. Измельчить картофель, огурцы, яйца и мясо. Редис вымыть, обсушить бумажными салфетками и, отрезав кончики, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить все подготовленные ингредиенты в блюдо, добавить зелень и соль, перемешать. Влить в ... | ||
Подробности | ||
Смузи | Рейтинг: 55 | |
Смузи готовится быстро, а заменяет собой целую трапезую. Взбейте банан с клубникой или клюквой с помощью блендера, добавьте молоко или йогурт, вмешайте мюсли. Перелейте все в бокал и запаситесь трубочкой. Целый бокал питательных веществ и витаминов готов. ... | ||
Подробности | ||
Салат "Оливье" | Рейтинг: 55 | |
Сначала отвариваем картофель и морковь. Очищаем и нарезаем кубиками. Следом отвариваем яйца вкрутую, отчищаем, нарезаем кубиками. Так же нарезаем кубиками огурцы, колбасу и яблоко. Лук мелко измельчаем. Зеленый горошек откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Все ингредиенты соединяем, солим, заправляем майонезом и подаем к столу. Приятного аппетита! ... |
||
Подробности | ||
Печеночный пирог | Рейтинг: 55 | |
Печень можно взять говяжью либо куриную. Предварительно замочим её в молоке на 3-4 часа, чтобы она стала мягче. Чтобы ушла лишняя влага печень из молока перекладываем на тарелку. Пока мелко нарежем лук и отправляем его на сковородку и обжариваем до золотистого цвета. Мелко нарезаем печень и отправляем на сковородку к луку, солим, перчим и через 5 минут снимаем с плиты. Наша начинка готова. Займемся блинами. Для того чтобы наше тесто получилось без комочков, разводим яйцо с мукой и лишь потом ... | ||
Подробности | ||
Лахмаджун | Рейтинг: 55 | |
Вначале растворите сухие дрожжи в чайном стакане тёплой воды с ложкой сахарного песка и дайте подняться в течение 10-ти минут. Просейте муку и соль, откройте посередине ямку, влейте туда дрожжи, молоко и оставшуюся воду и месите, тесто до тех пор, пока не станет мягким как мочка уха. Поставьте в тёплое место и дайте подняться в течение 40-а минут. Достаточно поднявшееся тесто поделите на частички величины яйца и предав каждому кусочку в ладони форму мячика дайте выстояться в течение 30-ти ... | ||
Турецкая кухня / | Подробности | |
Торт (магадан) | Рейтинг: 55 | |
Тесто: 2 яйца, сок моркови (2 - 3 шт.), 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки. Крем: 1/4 стакана молока, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 200 г. слив. масла, 0,5 стакана очищенных земляных орехов. Смешать яйца, сок моркови, сахар. Соду погасить, сметану размешать и добавить в смесь муку. Выпекать в сковороде, смазанной растительным маслом и слегка обсыпанной манной крупой, разделив тесто на 2 части (неравные). Печь около 20 ми- нут, остудить коржи, ... | ||
Подробности | ||
Ишхан хоровац (Форель на вертеле) | Рейтинг: 55 | |
Рыбу потрошат со стороны головы, не разрезая брюшко, промывают, посыпают солью и перцем, надевают на шпажку и жарят над раскаленными углями, периодически смазывая маслом, при подаче поливают соком граната. На гарнир подают зелень или овощи. ... |
||
Армянская кухня / | Подробности | |
Почки телячьи тушеные | Рейтинг: 55 | |
Почки - 5 штук, картофель - 10 клубней средней величины, помидоры - 5 штук, сливочное масло - 100 г, вино - 1/2 стакана, соль и перец по вкусу. Очистить почки от пленок, подержать в холодной воде, вынуть, обсушить кухонной салфеткой, нарезать поперек очень тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Разогреть на сковороде сливочное масло и быстро обжарить почки на сильном огне (в течение 10-15 минут). Если почки выпустят много сока, его нужно слить. Готовые почки сложить в другую ... | ||
Подробности | ||
Греческое печенье | Рейтинг: 55 | |
150 г. масла, 450 г. просеянной муки, 200 г. сахарной пудры (очень мелкой), 1 яйцо (лучше только желток), ванильный сахар, 1 ложка коньяка, 150 г. промолотых (лучше в кофемолке)и поджаренных лесных орехов, 1/2 чайной ложки соды . Греки любители сладкого. По традиции они пьют чай или кофе через час (не менее) после еды и считают это отдельной трапезой. Поэтому Греческие сладости особенно вкусны и ароматны. Разогреть духовку до 200oC. Приготовить тесто. Перемешать масло и ... | ||
Подробности | ||
Припущенная рыба | Рейтинг: 55 | |
1 кг рыбы, 1 стакан бульона или воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 репа, 1 корень петрушки; перец, лавровый лист и соль по вкусу. Припускание-это варка в небольшом количестве жидкости. Припущенная рыба вкуснее, чем отварная, так как при этом способе варки меньше питательных веществ уходит в отвар. Крупную рыбу нарезать кусками или разделать на филе с кожей. Рыбу средних размеров можно припустить `Колечком`. Для этого очищенную, промытую рыбу нужно свернуть кольцом, скрепить голову ... | ||
Подробности | ||
Редька по-царьградски | Рейтинг: 55 | |
200 г. редьки, 50 г. патоки, 10 г. петрушки, перец, гвоздика, корица на кончике ножа, 20 г. масла. Редьку вымыть, очистить от кожицы, натереть на терке, обварить кипятком, дать стечь на сите, отжать и заправить патокой, перцем, рубленой петрушкой, гвоздикой молотой, корицей. Все это перемешать и поджарить на топленом или растительном масле в сковороде. ... | ||
Подробности | ||
Салат (королевский) | Рейтинг: 55 | |
Вареные яйца, крабовые палочки нарезать, смешать, добавить кукурузу, выдавленный чеснок. Апельсины очистить от кожуры, дольки по-возможности очистить от шкурки и порезать. Все смешать, добавить майонез. ... |
||
Подробности | ||
Чорба из говяжьего рубца по рецепту из мунтении | Рейтинг: 55 | |
Говяжий рубец - 1 кг, репчатый лук - 2 головки, 1 морковь, 1 сельдерей, 5 зубков чеснока, 2 сырых желтка, сметана или простокваша-150мл, 1 маринованный гогошар, винный уксус и соль по вкусу. Тщательно очистить рубец от пленок, ошпарить его кипятком и промыть в холодной воде, меняя воду несколько раз. Поставить варить, залив холодной водой и посолив. Когда вода закипит, снять пену, заложить овощи, лук и чеснок и варить на слабом огне 8-10 часов (обычно такая чорба подается на ... | ||
Подробности | ||
Пирог "Минутка" с вишнями | Рейтинг: 55 | |
Разотрите до пены 5 яичных желтков с сахаром. Добавьте 0,5 чайной ложки соды, слегка взбитые белки от тех же яиц, по 50г муки и толченых сухарей. Можно добавить немного толченого ядра грецких орехов. Все размешайте и положите в массу 0,5кг вишен, удалив из них косточки. Еще раз размешайте и выложите в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Запеките в духовке. Вынимайте пирог остывшим. ... | ||
Подробности | ||
Салат из бульгура с овечьим сыром | Рейтинг: 55 | |
Луковицу нарезать кубиками, очистить чеснок и обжарить их в кастрюле на растительном масле. Всыпать бульгур и протушить вместе с луком и чесноком примерно 1 минуту. Влить овощной бульон, все вскипятить и снять с плиты. Варить 30 минут под крышкой. Помидоры и паприку нарезать мелкими кубиками, огурец также нарезать мелкими кубиками. Листья мяты порубить, кедровые орешки поджарить на сковороде без жира до коричневого цвета. Вмешать овощи в бульгур, приправить лимонным соком и солью с пряными ... | ||
Подробности | ||
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263