Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Жареная щука

Вторые блюда / Рыбные блюда / Рыба жареная

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 53
Жареная щукаВторые блюда Рыба жареная
Национальная кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты
щука 1 кг
сало 50 г
анчоусы 8 шт.
оливковое масло
соль, перец по вкусу
майонез 400 г
горчица 1 ст.л.
каперсы 1 ст.л.
корнишоны 1 ст.л.
зелень петрушки 15 г
анчоусная паста 1/2 ч.л.
Нажмите для увеличения

Готовим
С щуки удалить кожу, главное не повредить цельность рыбы. Затем филе прорезать в нескольких местах ножом и начинить кусочками сала и анчоусами. Смазать фольгу маслом и завернуть в него рыбу. Поставить запекать на 30 минут при температуре 200 С. Рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона. Пока готовится рыба, можно приготовить соус. Для соуса смешать все ингредиенты до однородной массы, майонез, горчицу, измельченные каперсы и корнишоны, измельченную зелень пасту. Всё тщательно перемешать. Соус подать отдельно.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Moulinex BAB1.LE
Чайники
1162 руб.
Купить книгу