7883 рецепта можно отсортировать по: |
||
Салат из авокадо с сельдью | Рейтинг: 49 | |
Мелко нарубленную мякоть сельди смешать с нарезанными крутыми яйцами, репчатым луком и мякотью авокадо, посолить и заправить майонезом. ... | ||
Подробности | ||
Говядина с редькой и луком-пореем | Рейтинг: 49 | |
На 4 порции: 500 г говядины лавровый лист 4 горошины черного перца 250 г помидоров по 150 г редьки и лука-порея, 2 луковицы 5 ст. ложек уксуса, перец 3 ст. ложки растительного масла, сахар, соль Мясо вымыть и положить в 1 л кипящей подсоленной воды. Добавить горошины перца и лавровый лист. Варить при слабом кипении 70 мин. Помидоры вымыть. Редьку очистить, нарезать соломкой и посолить. Луковицы и лук-порей нарезать кольцами. Порей можно бланшировать. Помидоры разрезать на 8 частей ... | ||
Подробности | ||
Торт "Капрон" | Рейтинг: 49 | |
1 банка сгущенного молока, 1 яйцо, 3/4 стакана крахмала, 1 чайн. ложка соды (не гасить), 1 стакан муки, 0,5 стакана грецких орехов. Из данных продуктов замесить тесто. Разделить на 2 части и испечь 2 коржа, примерно по 25-30 минут. Каждый корж разделить пополам, дать остыть и смазать кремом. Крем: 400 гр. сметаны взбить со стаканом сахара. ... | ||
Подробности | ||
Баклажаны по-стамбульски | Рейтинг: 49 | |
Баклажаны разрезают на продольные половины, подрезают мякоть на 0,5 см от кожуры и, не вынимая ее, погружают овощи в холодную, слегка подсоленную воду, чтобы они утратили горечь, после чего поджаривают в оливковом масле. Морковь и сельдерей припускают до полуготовности в воде и нарезают мелкими кубиками. Стручковый перец пекут, очищают от кожицы и семян, мелко нарезают и соединяют с морковью. Мелко нарезанный лук пассируют на оливковом масле, добавляют нашинкованные овощи, нарезанные кусочками ... | ||
Турецкая кухня / | Подробности | |
Пирожное "Картошка" | Рейтинг: 49 | |
Необходимо: 400 г печенья типа `Юбилейное`, 200-250 г сливочного масла, 40 шт. грецких орехов, 1/2 стакана варенья (клубника или крыжовник), коньяк по вкусу, какао порошок, сахар-песок. Орехи и печенье перемолоть на мясорубке, добавить чуть-чуть размягченное масло, варенье, коньяк, можно добавить лимонный сок, хорошо перемешать, скатать в шарики диаметром сантиметров по 5 и обкатать в какао смешанном с сахарным песком. Перед употреблением обязательно дать застыть в ... | ||
Подробности | ||
Два сердца | Рейтинг: 49 | |
Требуется: 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 4 яйца, цедра двух лимонов, 1/2 ч. л. соли. Способ приготовления. Сахар взбейте с яйцами до образования пены, потом постепенно добавляйте муку, посолите и вымешивайте тесто. Тесто не должно быть очень густым. Цедру ошпарьте кипятком и положите на дно смазанной формы, на нее сверху вылейте тесто. Выпекайте в духовке при температуре 150 градусов 25-30 минут. ... | ||
Подробности | ||
Чай уральский с душицею | Рейтинг: 49 | |
Взять душицы, зверобоя, плодов шиповника, черной смородины, черники, бузины, чая байхового, все смешать, заварить в 200 мл кипятка. Пить как чай. ... | ||
Подробности | ||
Гренки в мороженом | Рейтинг: 49 | |
Пакетик сухого мороженого развести холодной водой, немного взбить. Батон нарезать на куски, обмакнуть во взбитое мороженое и положить на разогретую сковороду. Гренки получаются приятного цвета, с ароматом и вкусом мороженого. ... | ||
Подробности | ||
Цыплята на вертеле с чесночным соусом | Рейтинг: 49 | |
2 цыпленка, сливочное (или растительное) масло - 100 г, чеснок - 2 головки, соль по вкусу. Вымытых цыплят обсушить кухонной салфеткой, посолить, насадить на вертел и жарить над раскаленными углями 50 минут, медленно поворачивая и периодически смазывая цыплят маслом. Подавать горячими с мамалыгой и чесночным соусом, приготовленным из хорошо растертого в ступке чеснока с солью и разведенного холодной водой (1/2 стакана). ... | ||
Подробности | ||
Ботвинья | Рейтинг: 49 | |
Осетрина или севрюга - 93 г, или балык белорыбий - 30 г, или крабы - 35 г, квас хлебный - 350 г, шпинат - 70 г, щавель - 40 г, лук зеленый - 20 г, салат - 25 г, огурцы - 65 г, хрен (Корень) - 15 г, раки - 1 шт., лимон (Цедра) - 1/15 шт., сахар - 5 г, зелень. Ботвинью готовят с белугой, осетриной, судаком или балыком белорыбьим и осетровым, а также консервированными крабами. Рыбу сварить и охладить. Шпинат и щавель сварить отдельно, а затем протереть. Огурцы нарезать короткой ... | ||
Подробности | ||
Котлеты бараньи с картофельным пюре | Рейтинг: 49 | |
Котлеты бараньи с картофельным пюре, луком, жареные в кляре (тесте) Готовятся так же, как и говяжьи. Пилав турецкий с рисом и черносливом Поджарить 1,5-2 кг баранины (нарезанную кусками, ломтями и в виде котлет) со 100 г масла или бараньего жира. Перед этим баранину натереть солью и перцем. В жаркое добавить 1 луковицу, пережарить с мясом. Отдельно отварить рис, обдать кипятком 1 стакан чернослива, 1/2 стакана кишмиша и 1 стакан алычи, обдать их кипятком, выдержать 30 минут. Из ... | ||
Подробности | ||
Салат "Астория" | Рейтинг: 49 | |
Груши очистить, разрезать на 8 частей и удалить сердцевину. С грейпфрутов острым ножом снять толстый слой кожуры, затем очистить от пленок мякоть. Стручок перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Налить в салатницу уксус, растительное масло, добавить щепотку соли, перец, измельченные фрукты и все тщательно перемешать. Нарезать кружочками лесные орехи и посыпать ими салат. По краям блюда выложить листья зеленого салата и все посыпать мелкорубленой ... | ||
Подробности | ||
Суп-сабаион | Рейтинг: 49 | |
10 желтков смешать с 3/4 фунта (300 г) сахара, влить 2,5 стакана белого столового вина и 1,5 стакана воды. Всыпать немного корицы, цедры лимонной, 2-3 ломтика лимона, смешать, кипятить, взбивая ложкой до пенообразного состояния, не давая закипать. Тотчас же подавать с бисквитами. ... | ||
Подробности | ||
Пицца с грибами | Рейтинг: 49 | |
Для теста: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны, соль по вкусу. Для начинки: 500-600 г свежих грибов (или соленых), 2-3 ложки сливочного или растительного масла для жарения грибов, 2-3 яйца, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец по вкусу, 2 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки, 3-5 луковиц. Замесить тесто из масла, сметаны и муки, оставить на 20 минут, раскатать ровным слоем толщиной 0,6-0,7 см по размеру противня. Раскатать жгутик из этого ... | ||
Подробности | ||
Необычный салатик с грибами | Рейтинг: 49 | |
Обжарить грибы с луком до золотистого цвета. Отваренный рис перемешать с остуженными грибами. Мелко порезать укроп и пропустить его через чесночницу. В массу из риса и грибов положить чеснок. Добавить майонез и соевый соус по вкусу. Добавить лимонный сок. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник не менее, чем на 4-5 часов (лучше на ночь). Можно поперчить. ... |
||
Подробности | ||
Кекс медовый | Рейтинг: 48 | |
Яйцо взбить в емкости добавив соль до стойкой пены. Следом добавить разрыхлитель, мед, ванильный сахар и продолжить взбивать. Затем добавить муки и вымешать до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить полученное тесто. Закрыть крышку. Выпекать в мультиварке с программой «Выпечка» 65 минут. Готовить до окончания режима. Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой. ... | ||
Подробности | ||
Бекон жаренный с яблоками по-шведски | Рейтинг: 48 | |
На разогретом масле обжарить ломтики бекона 2 минуты. Лук почистить, порезать полукольцами и добавить к бекону. Обжаривать в течении 1 минуты, периодически помешивая. Яблоко очистить от сердцевины, порезать толстыми ломтиками и, накрыв крышкой, тушить 5-7 минут. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью и перцем. Подавать с хлебом или отварным картофелем. Приятного аппетита! ... | ||
Шведская кухня / | Подробности | |
Торт-рулет с апельсиновым кремом | Рейтинг: 48 | |
Взбить яйца с сахаром. Смешать муку с пекарским порошком, крахмалом и пряностями и осторожно ввести в яично-сахарную смесь. Вылить тесто на противень выложенный фольгой. Выпекать 6-8 минут при температуре 225 гр С. Для крема смешать сливочное масло, сахарную пудру, желток, измельченные цукаты. Всё взбить миксером. Готовый корж, когда остынет намазать кремом и свернуть в рулет. Сверху украсить сахарной пудрой. ... |
||
Шведская кухня / | Подробности | |
Курица, тушеная с грибами | Рейтинг: 48 | |
Курицу порезать на кусочки. Лук и грибы измельчить. Нагреть масло в кастрюле, подходящей для духовки, обжарить курицу до золотистой корочки. Достать и переложить на тарелку. Добавить грибы, лук и чеснок в масло и обжаривать 4 минуты. Вернуть курицу в кастрюлю, посыпать мукой и готовить 2 минуты. Добавить вино и бульон и довести до кипения, затем добавить букет трав (1 лавровый лист, веточка тимьяна, сельдерей, петрушка и шалфей связанные в плотный букет). Приправить солью и перцем. Затем ... | ||
Французская кухня / | Подробности | |
Финский рыбный суп Kalakeitto | Рейтинг: 48 | |
Рыбное филе промыть и отварить с крупно порезанным луком, солью и специями. Варить около 20 мин. Слить бульон в другую кастрюлю. Когда бульон закипит, добавить порезанный зеленый лук и порезанную кубиками картошку. Варить 15 мин. Порезать филе на куски и добавить в суп. Варить еще 5 мин. Смешать муку с молоком и добавить в суп. Дать покипеть еще немного. Подавать с измельченной зеленью. Приятного аппетита! ... | ||
Финская кухня / | Подробности | |
Жареные грибы с чесноком | Рейтинг: 48 | |
Чеснок почистить, измельчить и обжарить на оливковом масле в течение 10 сек. Добавить в сковороду измельченные грибы всё тщательно перемешать. Готовить на сильном огне в течении 4-5 мин, помешивая, обжарить до золотистой корочки. Посыпать сверху измельченной петрушкой, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать, и подавать на стол горячими с хрустящим хлебом. Приятного аппетита! ... |
||
Испанская кухня / | Подробности | |
Апельсиновый салат | Рейтинг: 48 | |
Апельсины очистить от кожуры, вырезать дольки тонким ножом. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Желательно замочить в лимонном соке минут на 30, чтобы ушла горечь. Мелко измельчить зелень петрушки и пеперончино. Для заливки смешать сок 1/2 лимона, оливковое масло и щепотку соли. На плоское блюдо разложить листья салата, сверху дольки апельсина, затем посыпать луком и оливками. Украсить петрушкой и яркими точками пеперончино. Полить заливкой. Приятного аппетита! ... |
||
Итальянская кухня / | Подробности | |
Сок сборный | Рейтинг: 48 | |
Яблоки, груши, сливы и помидоры тщательно вымыть, удалить плодоножки. Сливы разрезать на половинки и удалить косточки. Все плоды нарезать мелкими кусочками, перемешать с сахаром. Заправить соковарку и варить плоды 45—60 мин, считая от момента закипания воды в соковарке. Горячий сок разлить в бутылки или банки и пастеризовать при 85° С: полулитровые банки и бутылки — 15 мин, литровые — 20 мин, трехлитровые — 30 мин. ... | ||
Подробности | ||
Коктейль из земляники | Рейтинг: 48 | |
Вымытую землянику растереть ложкой в тарелке, подливая небольшими порциями сливки и добавляя сахар. Перед подачей на стол выдержать в холодильнике 30 мин. ... |
||
Подробности | ||
Компот «Арба Миним» | Рейтинг: 48 | |
Сушеные финики опускаются в холодную воду, доводятся до кипения и держатся на небольшом огне до размягчения, затем опускается нарезанный кубиками лимон и добавляется сахар (приблизительно 0,25 кг на литр воды). Минут через 5 добавляется свежая черника. Держать на огне еще минут 5. Важно, чтобы компот был насыщенный, а не водянистый. ... | ||
Подробности | ||
Фруктовый салат в лодочках | Рейтинг: 48 | |
Берем грушу, разрезаем пополам и специальной ложкой извлекаем мякоть в виде маленьких шариков. Виноград надо порезать пополам, а инжир тонкими дольками. Покрошить голубой сыр и орехи пекан, сюда же добавим шарики из груши. Делаем заправку: берем мед к нему добавляем бальзамический уксус и немного горчицы, всё это соединит оливковое масло, оно придаст пикантную начинку салату, все перемешиваем и заправляем салат. И все раскладываем по лодочкам. Очень вкусный и полезный салат готов. Приятного ... | ||
Подробности | ||
Мясной салат с отварной говядиной | Рейтинг: 48 | |
Нарежем мясо мелкими кубиками. Огурцы нарезать маленькими полосками, потом натираем яйцо на крупной терке. Выкладываем зеленый горошек. Чистим картофель и нарезаем кубиками. Добавляем майонез, сливки и горчицу на кончике ножа. Всё смешиваем, соль перец по вкусу. ... | ||
Русская кухня / | Подробности | |
Запеканка из лапши с луком | Рейтинг: 48 | |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Отвариваем лапшу в воде до готовности и отцеживаем. 3. Распускаем масло в сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем отцеженные грибы и продолжаем жарить еще 10 минут, все время помешивая. 4. Выкладываем в миску лапшу, добавляем грибы, яйца, заправляем мускатом, солью, перцем и тщательно перемешиваем. 5. Смазываем противень и выкладываем полученную смесь. Сверху посыпаем сыром и запекаем 35 ... | ||
Подробности | ||
Картофельные пончики с черносливом | Рейтинг: 48 | |
Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, сахар и все перемешать. Мелко нарезать распаренный чернослив, положить на картофельную массу и сделать пончики круглой формы. Замочить их во взбитом яйце, посыпать сухарями (панировочными) и жарить в кипящем масле. Горячие пончики подавать со сметаной, а холодные посыпать сахарной пудрой. На 500 г. картофеля 1 стакан муки, 1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки, 200 г. чернослива, сахар и соль по вкусу. ... | ||
Подробности | ||
Фаршированный рулет из свинины | Рейтинг: 48 | |
(кухня: Белорусская) 1 кг свинины (боковая часть); 1 морковь; 1 корень петрушки; 1/4 корня сельдерея; специи. Для начинки: 200 г телятины; 200 г свинины; 50 г белого хлеба; 1 ст. ложка сметаны; 3 яйца; 150 г свиного языка; 2 свиные почки (150 г); соль; черный молотый перец; вода. Со свинины срезают кожу вместе со слоем сала толщиной примерно 0,5 см, натирают солью и перцем. Затем свинину и телятину пропускают через мясорубку, смешивают с размоченным в холодной воде белым ... | ||
Подробности | ||
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263