7 рецептов можно отсортировать по: |
||
Мармелад из брусники и яблок | Рейтинг: 96 | |
Ягоды промыть и обсушить. Яблоки почистить и порезать на дольки. Всё перемешать и поставить на огонь, постоянно помешивать, чтобы не пригорало. Варить до однородной массы. Полученную смесь протереть на дуршлаге. Полученное пюре смешать с сахаром, лимонным соком и корицей. После растворения сахара варить до готовности. При подаче можно порезать кубиками и обмакнуть желе в сахаре. ... | ||
Мармелад | Подробности | |
Мармелад из крыжовника и киви | Рейтинг: 71 | |
750 г вымытого и очищенного крыжовника, 500 г сахарного сиропа, 250 г очищенных киви. Положить крыжовник в большую кастрюлю, размять. Добавить сахар- ный сироп, оставить на 3 часа. Мелко нарезать киви, смешать с крыжовником, поставить варить. Перед тем, как разлить в банки, довести до кипения ... | ||
Мармелад | Подробности | |
Мармелад из ревеня и клубники | Рейтинг: 52 | |
500 г вымытого ревеня, 500 г вымытой клубники, 1 кг сахарного сиропа, сок 1 питона. Почистить ревень и клубнику, нарезать на маленькие кусочки и положить в большую кастрюлю, смешать с сахарным сиропом и оставить на 3 часа. Фруктовую массу и лимонный сок перемешать и поставить варить до полного запустения. По банкам разливать горячим. Этим мармеладом хорошо украшать пироги. Для этого 5 ст. ложек мармелада в течение 2 минут разогреть на огне, нанести на поверхность пирога. ... | ||
Мармелад | Подробности | |
"Домашний" мармелад | Рейтинг: 43 | |
Обычно его длают из фpуктов (яблок, абpикосов, гpуш, слив, пеpсиков, и т.д.), ягод (малина, клубника и т.п.), дыни, виногpада и дp. Фpукты ваpят до мягкости, пpотиpают в пюpе, добавляют сахаp (на 1 кг фpуктов - 600 г) и, помешивая деpев. ложкой, уваpивают до загустения. В ягодный М. сахаpа дет больше, где-то гpамм 750-800, для дынного - 500 г, для виногpадного - 1 кг. Хpанить можно в банках, под кpышкой или пpосто завязанных бумагой, в пpохладе. Или, если получится густой, можно ... | ||
Мармелад | Подробности | |
Мармелад из вишни | Рейтинг: 27 | |
На 2,5 кг вишни - 1 кг сахара. Над тазом, в котором будет вариться мармелад, удалить косточки из вишни. Вишню варить на сильном огне до загустевания (без воды и без сахара). В конце варки в густую смесь добавить сахар и варить до еще большего загустевания. Горячий мармелад разлить по банкам. Когда образуется корочка, закрыть крышками. ... | ||
Мармелад | Подробности | |
Мармелад из яблок | Рейтинг: 17 | |
Яблоки - 1кг. Сахарный песок - 1кг. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и варить в закрытой посуде на слабом огне. После того, как яблоки разварятся, протереть их через сито. В пюре добавить такое же количество сахарного песка и варить, помешивая, на слабом огне до тех пор, пока не загустеет. Готовый мармелад выложить ровным слоем на фарфоровое блюдо, смоченное холодной кипяченой водой, поставить в теплое место. Через 2-3 суток высохший мармелад нарезать на небольшие ... | ||
Мармелад | Подробности | |
Мармелад на лимонаде | Рейтинг: 9 | |
Необходимо: 1 бутылка лимонада, 50 г желатина, 5 стаканов сахара, 1ч. л. лимонной кислоты, 1 капля фруктовой эссенции. Желатин размешать с лимонадом и оставить постоять 2 часа. Затем добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эссенцию и все это поставить на медленный огонь, при помешивании достичь растворения сахара (но не кипятить). Потом вылить в плоскую посуду и выставить на холод (на 6 часов). После этого выложить на стол, вырезать формочками и каждый кусочек ... | ||
Мармелад | Подробности | |
Рубрика: Мармелад > Наверх