В большинстве рыбных салатов используется отварная или припущенная рыба, рыба горячего и холодного копчения, а также консервированная рыба. Овощи - преимущественно отварные и охлажденные. Заправлять рыбный салат необходимо уже после того, как все его ингредиент охлаждены и нарезаны. Помимо невероятной полезности самой рыбы, многие рыбные салаты — низкокалорийные. |
||
| 79 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Салат лососевый | Рейтинг: 179 | |
| Промыть и отварить рис, по готовности промыть под холодной водой до рассыпчатости. Лосось размять, отделив кости и кожу, порезать вареные яйца и лук, добавить рис, добавить майонез и перемешать. ... | ||
 Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат из фасоли и тунца | Рейтинг: 160 | |
| Белую фасоль отварить (или открыть банку консервированной, что не в пример проще). Нарезать луковицу тонкими колечками, перемешать с обсушенной фасолью и измельченным тунцом, залить маслом и уксусом. Украсить петрушкой. ... |
||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат с подкопченной семгой и хурмой | Рейтинг: 129 | |
 |
Филе нарезаем тонкими полосками. Чистые листья салата измельчаем. Вареные яйца чистим и режем на четвертинки. Хурму очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезаем полосками. В сыр добавляем сливки и имбирь, посолим по вкусу, тщательно всё перемешаем. Наполним полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. На салатные листья выдавим немного крема, сверху распределим кусочки яйца, ломтики семги и кусочки хурмы, опять чуть выдавливаем крем. Следующим слоем положим салатные листья, ... | |
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат легкий из тунца | Рейтинг: 117 | |
| Приготовить заправку: мелко порезать укроп, залить оливковым маслом и лимонным сока, посолить, добавить молотой парики и черного перца. Порезать кубиками сладкий перец (лучше взять разноцветный), немного подержать его в заправке. Пока перец отмачивается, порезать огурцы, помидоры и салат, разделить на кусочки рыбу. Перемешать. ... | ||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Рыбный салат с овощами | Рейтинг: 116 | |
| Взять соленую рыбу (горбушу) или селедку, очистить от кожицы, костей, нарезать мелкими кусочками. Затем нарезать вареную свеклу и морковь, морскую капусту, яйца и зелень. Все смешать с рыбой. Добавить тертый зубчик чеснока и чайную ложку лимонного сока (если морская капуста консервированная, то лимонный сок можно не добавлять). Поперчить, заправить майонезом. Для придания салату большей остроты можно порезать маринованный огурчик. ... | ||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат "Мао-дзе-дунчик" | Рейтинг: 116 | |
| Основные ингридиенты: длинный рис - уже, естественно, вареный, рыбные консервы (без томатного соуса, овощей и т.д.) либо крабовые палочки, мелко нарезанный репчатый лук и майонез. Кроме указанных составляющих, туда великолепно идут свежие огурчики, укропчик, петрушка. Перемешавши все указанное - пропорции определишь по вкусу - получаешь салат . ... |
||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат - торт | Рейтинг: 111 | |
| Майонез перемешать со сметаной. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком, чтобы вышла горечь, потом промыть холодной водой. Перемешать с ложкой смеси майонеза и сметаны, посолить, уложить ровным слоем на блюдо. Из сардин вынуть крупные косточки, мякоть размять вилкой и перемешать с 2-3 ложками заправки. Уложить на слой лука. Охлажденное масло натереть на крупной терке, стараясь, чтобы оно равномерно распределялось на рыбе. Яйца изрубить, заправить, посолить и уложить поверх масла. Яблоки ... | ||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат (гудис) | Рейтинг: 107 | |
| Макароны (лучше фигурные) отварить. Смешать с консервой, порезать дольками помидоры (помидор лучше брать больше, вкуснее). Все смешать с майонезом, посолить. Совет: меньше макарон, больше помидор! ... |
||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Картофельный салат с заправкой из зелени и лососем | Рейтинг: 105 | |
| Картофель вымыть и варить примерно 20 минут в кипящей воде. Тем временем очистить луковицу и мелко порубить ее. Зелень вымыть и дать стечь. Петрушку и укроп мелко порубить, зеленый лук порезать тонкими колечками. Смешать уксус, лимонный сок, соль, перец и сахар. Влить туда масло и добавить нарубленную зелень. С картофеля слить воду, обдать холодной водой и очистить. Картофель порезать ломтиками. Залить его заправкой с зеленью и перемешать. Дать салату настояться примерно 30 минут и подавать с ... | ||
| Русская кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Шпротный салат | Рейтинг: 105 | |
| Картошку (вареную, лучше в мундире) и яйца (также не сырые) потереть на крупной терке. Мелко порезать репчатый лук. Соленые или маринованные огурцы натереть на крупной терке и слегка отжать сок (сок не нужен). Открыть баночку шпрот и растереть их вилкой. Картошку, яйца, лук, соленые огурцы, шпроты перемешиваются и добавляется майонез. Можно, по желанию, добавить немного укропа. Попробуйте, вероятно, соль не придется добавлять. ... |
||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат из килек | Рейтинг: 105 | |
| Маринованные огурцы и отварной картофель, морковь и яйца (1 1/2 шт.) нарезать мелкими кубиками. Затем прибавить к ним зеленый горошек, майонез и хорошенько перемешать. Полученную массу выложить горкой в салатницу, сверху положить очищенные кильки (или анчоусы), нарезанную кубиками ветчину и украсить салат ломтиками свежих яблок и яйцом (1/2 шт.). ... | ||
| Эстонская кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат итальянский новый вариант | Рейтинг: 104 | |
| Морковь, сельдерей, картофель, стручки зеленой фасоли и зеленый горошек отваривают. Все овощи, за исключением горошка, нарезают мелкими кубиками. Добавляют мелко нарубленное филе анчоусов и соленые огурцы, нарезанные кубиками. Салат заправляют майонезом и, выложив горкой, украшают вареными яйцами и маслинами. ... | ||
| Итальянская кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат селедочный по фински | Рейтинг: 99 | |
| Селедку очищают, вымачивают, освобождают от костей и нарезают мелкими кусочками. Холодный отварной картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезают кубиками. Все это смешивают с мелко нарезанными кусочками мяса, добавляют свекольный отвар и перчат. Салат укладывают в салатник горкой, украшают ломтиками вареного яйца, свеклы, зеленью петрушки и поливают взбитыми сливками. ... | ||
| Финская кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Горячий салат с рыбой | Рейтинг: 97 | |
| Замороженные овощи (кукуруза, горох, морковь) отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Выложить в форму. Поверх овощей положить размятое содержимое банки консервов из тунца (лучше использовать тунца в собственном соку, сок слить), сверху посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке примерно 10 минут (пока сыр не расплавится). ... |
||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Праздничный салат из лосося | Рейтинг: 97 | |
| Луковицу разрезать на 4 части, смешать с вином и приправами и довести до кипения. Добавить рыбное филе и варить еще 10 мин на небольшом огне. У яиц отделить желток от белка и мелко порубить по отдельности. Перемешать желток с сахаром, горчицей, рыбным отваром и маслом до получения пюре. Добавить соль, перец, уксус. Небольшие кусочки рыбы перемешать с яичным соусом и дать пропитаться. Посыпать салат мелко нарезанным укропом и рубленным белком. ... | ||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат (океан) | Рейтинг: 96 | |
| Морковь и яйца отварить. Консервы размять вилкой (масло не сливать). Все компоненты уложить в салатник слоями, каждый слой смазать майонезом: 1 слой - рыба, 2 слой - лук ( мелко порезать), 3 слой - морковь (натереть на терке), 4 слой - яйцо (натереть на терке), 5 слой - огурец (натереть на терке), 6 слой - рыба, 7 слой - лук, 8 слой - морковь, 9 слой - яйцо, 10 слой - огурец, 11 слой - рыба, 12 слой - яйцо. Сверху салат можно посыпать мелко нарезанной зельнью петрушки или укропа. | ||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат (любимый) | Рейтинг: 96 | |
| Открыть кукурузу, ананасы, тунца и сцедить всю жидкость.Сварить яйца вкрутую. Нарезать кубиками очищенные яблоко, киви, яйца и ананас. Репчатый лук нашинковать и промыть в воде. Выложить в посуду кукурузу, ананасы, яблоко, киви, яйца, промытый лук, порезанную зелень и затем тунца. Всё посолить, поперчить, заправить "Кальве" и перемешать. Сверху салат можно украсить майонезом и присыпать варёными тертыми белками в перемешку с зеленью. ... | ||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Селедка "Под шубой" | Рейтинг: 96 | |
| На блюдо трем картошку на крупной терке, покрывая ровным слоем всю поверхность. Смазываем майонезом. Сверху укладываем слой почищенной и порезанной тонкими ломтиками селедки, посыпаем мелко порубленным лучком. Трем на терке яйцо прямо над блюдом, держа терку на весу, заливаем майонезом. Последний слой - свекла, тоже тертая. Майонез сверху разглаживаем ложкой. Готовить такую селедку надо заранее, чтобы слои пропитались. Режем, как торт, и раскладываем по тарелкам селедку вместе с `шубой`. ... | ||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат с горбушей | Рейтинг: 95 | |
| Морковь, сыр потереть на терке, яйца, лук и лимон (обязательно с кожурой) порезать мелкими кусочками. Туда же размять горбушу (предварительно вынутую из банки). Залить майонезом, перемешать, можно добавить немного зелени. ... | ||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Старый русский салат | Рейтинг: 94 | |
| Отварной картофель нарезать кубиками. Очищенное яблоко (лучше антоновку), соленые огурцы, отварное мясо и очищенную вымоченную сельдь (лучше небольшую) нарезать мелкими кубиками и перемешать. Для салата приготовить соус из сметаны, горчицы, уксуса, тертого хрена и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Залить салат соусом и перемешать. Хороший результат дает добавление отварной свеклы. ... |
||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Свекольный салат с селедкой | Рейтинг: 94 | |
| Селедку очистить, удалить кости, тщательно промыть и порезать поперек тонкими ломтиками. Луковицу очистить и мелко порубить, очистить и нарезать кубиками варенный в мундире холодный картофель. Свеклу, маринованные огурцы и мякоть яблока также нарезать кубиками. Перемешав, все уложить в салатницу, заправить перцем и размельченным между ладонями укропом и, закрыв крышкой, дать пропитаться в теч. 30 мин. 3атем добавить майонез и подать салат к столу с хлебом и сливочным маслом. - Кому этот салат ... | ||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Рыбный салат | Рейтинг: 93 | |
|
Отвариваем филе рыбы и режем на мелкие кусочки, не перемешивая между собой рыбу. Грибы обжариваем. Картофель отвариваем и трем на крупной терке. Лук нарезаем мелко и обжариваем. Потом берем тарелку с плоским дном и выкладываем слоями (слой рыбы, майонез, слой грибов, майонез, картофель, майонез, слой другой рыбы и так повторяем). Салат закрываем слоем картофеля и сверху обмазываем майонезом. Можно украсить зеленью и подавать к столу. ... | |
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Сельдь с заправкой | Рейтинг: 93 | |
| Почистить, филе порезать и уложить на блюдо, не перемешивая. Между ними - нарезанный кружками отварной картофель, посыпанный зеленым лучком. Полить селедку заправкой: уксусом перемешанным с растительным маслом. ... |
||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат из рыбных консервов с рисом, горохом и яблоками | Рейтинг: 90 | |
| Подготовленный горох с вечера замачивают в теплой кипяченой воде. На следующий день его варят с добавлением соли до мягкости, не давая, однако, развариться; после отцеживания воды горох выдерживают недолго на огне, чтобы обсох. А в жидкости, оставшейся от гороха, варят рис до рассыпчатости. Лук и, очищенное от кожицы, яблоко нарезают мелкими кубиками. Вынутую из банки рыбу измельчают вилкой. Все компоненты смешивают (горох и рис должны быть охлаждены). Смесь заправляют маслом из консервов, ... | ||
| Польская кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат японский | Рейтинг: 90 | |
| Сварить рассыпчатый рис, остудить. Сваренные вкрутую яйца и мелко порезанную копченую рыбу смешать с рисом и майонезом. Рыбу добавить по вкусу, в зависимости от того, насколько она соленая. ... | ||
| Японская кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат из тунца по-гречески | Рейтинг: 86 | |
|
Помидоры помыть и нарезать на половинки. Перец нарезать соломкой, зелень нарезать довольно крупно, тунец размять вилкой. Все перемешать и посолить. Добавить зеленое оливковое масло. Все перемешать и подавать к столу. Можно украсить маслинами и половинками вареного яйца. Приятного аппетита! ... | |
| Греческая кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат из сельди польский | Рейтинг: 86 | |
| С копченой и вымоченной соленой сельди снимают филе, зачищают его от костей и нарезают мелкими кубиками. Яйца отваривают вкрутую. Затем готовят майонез из яичных желтков, растертых с несколькими каплями растительного масла, сметаной, солью, сахаром, уксусом (по желанию кладут горчицу). Слишком густой соус разводят отваром или бульоном. Яблоки и соленые огурцы, очищенные от кожицы, лук и яичные белки нарезают очень мелкими кубиками, смешивают с сельдью и майонезом и укладывают в салатницу. При ... | ||
| Польская кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Сельдь под шубой | Рейтинг: 85 | |
|
Овощи отвариваем и охлаждаем под ледяной водой. Картошку и морковь очищаем и нарезаем кубиками размером с горошину (не смешиваем), слегка посолить. Свеклу чистим и натираем на крупной тёрке, слегка посолить. Луковицу очистить, нарезать мелким кубиком, обдать кипятком. Яйца почистить и мелко нарубить. Селёдку нарезаем поперёк тонкими ломтиками, перчим. Собираем салат, выкладывая слоями составляющие, смазываем каждый слой майонезом. На плоской тарелке выложить - селёдку, лук, картофель, яйца, ... | |
| Русская кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат Аннушка | Рейтинг: 81 | |
|
Капусту нашинковать и уложить на блюдо первым слоем, смазать майонезом. Вторым слоем выложить сайру консервированную. На слой сайры мелко потертый белок яйца. Смазать майонезом. Четвертый слой зеленый горошек. Все слои повторить. После укладки последнего слоя натереть на мелкой терке желток яйца. Затем слой сыра на мелкой терке. Салат украсить зеленым горошком. Приятного аппетита! ... | |
| Русская кухня / Рыбные салаты
|
Подробности | |
| Салат из ледяной рыбы | Рейтинг: 78 | |
| Готовые тушки рыбы (без голов, хвостов, плавников) отварить в подсоленной воде, удалить позвоночник и размельчить вилкой. Добавить вареные яйца, репчатый лук, мелко нарезанный (ошпаренный кипятком и охлажденный), заправить майонезом, добавить мелко нарезанную петрушку. Положить в салатник, полить майонезом, украсить зеленью петрушки и положить репчатый лук, нарезанный кольцами. Этот салат можно готовить из окуня, трески, сайды, мойвы. ... |
||
| Рыбные салаты
|
Подробности | |
Рубрика: Рыбные салаты > Наверх
