Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Салаты из моркови

Салаты

  Рубрики рецептов
Оранжевый цвет моркови зависит от наличия в ней бета-каротина, чем его больше, тем морковь ярче и полезнее. В организме бета-каротин преобразуется в необходимый нам и очень полезный витамин А. В салатах с морковью отлично сочетаются как овощи, например, зеленый горошек, огурцы, редис, так и фрукты, апельсины и яблоки. Часто рецепты салатов из моркови содержат мясо или морепродукты. Заправки салатов из моркови могут быть достаточно разнообразными, но следует помнить, что каротин (витамин А) усваивается исключительно с жирами, поэтому салаты из морковки стоит заправлять растительным маслом или сметаной.
39 рецептов можно отсортировать по: Популярности | Дате поступления | Алфавиту
  Салатик простенький Рейтинг: 197
  Морковь трем на мелкой терке. Параллельно в небольшом количестве масла обжариваем мелко порезанный лук. Все перемешиваем, солить не обязательно. Можно добавить мелко порезанный сладкий перец, просто поперчить, добавить карри. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови с хреном Рейтинг: 166
  Натереть на терке морковь, хрен, все залить сметаной, добавить лимонный сок. Украсить салат зеленью петрушки. ...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови с зеленым горошком Рейтинг: 113
  Морковь помыть, очистить, нарезать мелкой соломкой или натереть на терке, положить в эмалированную посуду и залить стаканом кипятка. Добавить уксус, соль, сахар, дать прокипеть 5-10 мин и охладить (крышка должна быть плотно закрыта). Затем откинуть на дуршлаг, перемешать с зеленым горошком и мелко рубленым луком, заправить майонезом. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Еврейский салат (быстрого приготовления) Рейтинг: 108
  Сырки потереть на крупной терке. Туда же потереть на мелкой терке морковь, выжать чеснок. Добавить майонез и перемешать. Этот салат можно намазать на обжаренные хлебные тосты и подать гостям, или просто на хлеб. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови с чесноком Рейтинг: 108
  Подготовленную морковь натереть на терке, чеснок растереть с малой долей соли, добавить сахарный песок, заправить майонезом. Все перемешать, посыпать рубленым укропом. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови с апельсинами и чесноком Рейтинг: 106
  Морковь натереть на крупной терке, добавить дольку рубленого чеснока и дольки очищенного апельсина. Полить майонезом и украсить дольками апельсина. ...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови, яблок и хрена Рейтинг: 106
  Морковь и яблоки натереть на крупной терке, хрен - на мелкой. Яблоки сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, добавить соль, сахар, все перемешать, положить в салатник. Украсить салат зеленью. ...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Морковный салат с орехами кешью Рейтинг: 101
  Очищенную морковь, тонко натереть и выжить из неё сок. Мелко нарезать перец и петрушку. Орехи мелко порезать и поджарить. Смешайте в миске морковь, сладкий перец, орехи, соль и, если хотите, йогурт или сметану. Разогрейте топленое или растительное масло в маленькой чугунной сковороде на среднем огне. Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте, пока они не станут сизыми и не начнут трещать. Влейте приправу в салат, добавьте свежую зелень и перемешайте. В этом блюде вместо ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Натертая морковь с бананами Рейтинг: 98
  Молодую морковь вымыть, вытереть, натереть на терке, выложить ровным слоем на блюдо. Очистить бананы, нарезать мелкими ломтиками, положить поверх моркови. Покрыть соусом, приготовленным из сметаны, сока лимона, соли, перца. Посыпать зеленью петрушки. ...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  "Хе" из моркови с мясом Рейтинг: 92
  Морковку потереть на мелкой терке (желательно длинными тонкими полосками), мелко нашинковать капусту. Все это перемешать и поставить в холодное место для выделения сока. Нарезать мясо (сырое) маленькими кубиками и замариновать. Маринад: 0,5 чайной ложки смеси перцев, соль, уксус, масло. Поставить на сутки в прохладное место. Когда морковка и мясо выделят сок, перемешать. Мелко помолоть приправы и добавить все это к моркови с мясом. Немного помять. Ни в коем случае не жарить мясо! Перед подачей ...
Национальная кухня  Китайская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат "Простачок" Рейтинг: 90
  Отварить яйца вкрутую, порезать. Лук мелко нарезать, обжарить, чеснок подавить или мелко порезать. Натереть пару свежих морковок. Нарезать кубиками ржаной хлеб, обжарить до получения золотистой корочки. Все это смешать, посолить, заправить майонезом и сразу подавать на стол, а то хлеб размокнет. По этой причине стоит готовить порционно.

...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Салат из тертой моркови, кукурузы и зеленого лука Рейтинг: 90
  Яйца варить 10 минут. Лук очистить, вымыть, нижние части порезать кубиками, верхние - колечками. Припустить лук в разогретом масле и оставить остывать. Кукурузе дать
стечь. Морковь натереть на терке. Листья салата вымыть и промокнуть. Смешать лук, кукурузу, морковь и йогуртовую заправку. Яйца обдать холодной водой, очистить и разрезать напополам. Выложить блюдо листьями салата, сверху разложить салат и яйца. Яйца посыпать перцем и украсить петрушкой. ...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат морковный летний Рейтинг: 87
  Натереть морковь на терке, добавить нарезанные свежие и соленые огурцы, нарезанный зеленый лук, полить блюдо сметаной. ...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат витаминный по-белорусски Рейтинг: 87
  Натереть морковь, все компоненты смешать. Готовьте непосредственно перед едой! ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Острый морковный салат Рейтинг: 86
  Натереть на терке морковь, репу, залить маслом и сметаной. Все тщательно перемешать. ...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат "Тонкие материи" Рейтинг: 73
Нажмите для увеличения
Очистите овощи от кожуры и порежьте их овощерезкой так, чтобы получились длинные тонкие ленточки. Потом приготовьте соус. Смешайте сахар, соевый соус и оливковое масло. Добавьте цедру и сок одного лимона. Потрите на очень мелкой терке кусочек имбиря. Мелко порежьте перец чили и пару зубчиков чеснока. Добавьте для аромата немного кунжутного масла, всё перемешайте. Заправьте витаминным соусом овощи.
...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Кровавая мери Рейтинг: 70
  Натрите на терке морковь и корень сельдерея. Лук мелко порубите. Все смешайте и заправьте растительным маслом. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Салат из дайкона и моркови Рейтинг: 61
Нажмите для увеличения
Редиску и морковь вымыть, очистить, тонко нашинковать или натереть на крупной терке. Для заправки смешать уксус, растительное масло и соль. Выложить в салатник редиску и морковь, залить заправкой, перемешать, украсить зеленью петрушки или сельдерея. Можно для красоты посыпать семем кунжута. Приятного аппетита! ...
Национальная кухня  Японская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови и кориандра Рейтинг: 58
Нажмите для увеличения
Чтобы морковь получилась в форме таких цветков, как на картинке, сначала нужно сделать на ней несколько желобков. Затем нарезать на тонкие колечки с помощью терки. Сельдерей нарезать брусочками, кориандр измельчить. Перемешать морковь, сельдерей и кориандр в миске. Сделать заправку, соединив кунжутное масло, рисовый уксус, сахар и соль. Перед тем как подавать, перемешать морковь с заправкой и переложить в салатницу. ...
Национальная кухня  Китайская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат из маринованной моркови (по-корейски) Рейтинг: 55
  Морковь нарезать как можно тоньше и длиннее, перемешать с уксусом в эмалированной посуде на несколько часов. Лук порезать помельче и обжарить до слегка желтого цвета, смешать с морковью. Добавить по вкусу соль, измельченный чеснок, красный молотый перец.
...
Национальная кухня  Корейская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Листья салата с творожно-морковной пастой Рейтинг: 43
  Майоран и розмарин промыть, обсушить на полотенце, очень мелко нарезать и растереть с чесноком. Морковь очистить и мелко натереть. Творог смешать с орехами, растертой зеленью, морковью и пропустить через мясорубку. К полученной творожной массе добавить корицу, все тщательно перемешать. Листья салата вымыть, обсушить на полотенце. Непосредственно перед подачей на каждый листок положить по 1-2 ст.л. творожной пасты и свернуть трубочкой. Трубочки с начинкой выложить на тарелку и при желании ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови Рейтинг: 41
  Отобрать крупную, ярко окрашенную морковь (нантскую каротель), очистить, хорошо вымыть и натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать и смешать с морковью, посолить, заправить салат маслом, лимонным соком и сметаной и подавать на стол. ...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Морковный салат с творогом Рейтинг: 37
  Натереть на мелкой терке морковь и тщательно растереть с творогом. Добавить сахар, сметану и соль. Хорошенько перемешать. Если вы не любитель сладких блюд, то вместо сахара положите несколько долек чеснока, мелко порезанную зелень и перец. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Морковный салат с тмином Рейтинг: 33
  Подготовленную морковь натереть на крупной терке. Добавить лимонный сок, сахарный песок. Орехи любые (кроме арахиса) ошпарить кипятком, снять пленку с орехового ядра и истолочь. Яблоки очистить и удалить семенную коробочку, мелко нашинковать соломкой, положить морковь, орехи, тмин и заправить сметаной и сахаром, можно немного посолить для вкуса. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  То, что надо (Оригинальный соус) Рейтинг: 33
  Способ приготовления. Хрен, морковь, яблоки натрите на терке. Лимонную цедру мелко нарежьте. Все смешайте, посолите, добавьте сахар и лимонный сок. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Салат из свежей моркови Рейтинг: 32
  Свежую очищенную морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Ядра грецких орехов мелко нарубить. Все смешать и залить растопленным и остывшим медом. Можно вместо меда заправить майонезом. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Салатик морковный Рейтинг: 31
  Натереть на крупной терке морковь и сыр, выдавить чеснок, заправить майонезом и перемешать. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови, зеленого горошка и яблок Рейтинг: 29
  Вареную морковь и яблоки нарежьте мелкими кубиками добавьте консервированный горошек, сахар, соль, майонез перемешайте и украсьте ломтиками моркови и яблок.
...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови с яблоками и изюмом Рейтинг: 27
  Натереть на крупной терке морковь, нарезать тонкой соломкой яблоки. Замочить изюм в кипяченой воде на 20-30 минут. Соединить с морковью и яблоками. Украсить блоками и морковью. Заправить разведенным водой медом. ...
Национальная кухня  Русская кухня / Салаты из моркови Подробности
  Салат из моркови Рейтинг: 24
  Морковь натереть на терке. Сбрызнуть соком лимона, посластить, посолить, перемешать. Посыпать ядрами грецких орехов. Украсить зеленью петрушки. В этот салат можно добавить мелко нарезанный или натертый чеснок. Подавать со стаканом морковного сока. ...
 Национальная кухня  Салаты из моркови Подробности
12

Салаты

Винегрет Овощные салаты Салаты с помидорами Салаты из огурцов Салаты из капусты Салаты из моркови Картофельные салаты Салаты с грибами Рыбные салаты Салаты из морепродуктов Салаты с сыром Мясные салаты Салаты из печени Фруктовые салаты Разные салаты

Первые блюда

Клецки, кнели, кнедлики Молочные супы Овощные заправки для супов

Вторые блюда

Блюда с субпродуктами Блюда из дичи Шашлыки Солянки Пельмени, вареники, манты

Закуски

Холодные мясные закуски Холодные рыбные закуски Закуски из овощей и фруктов Закуски с мясом птицы Закуски с сыром Закуски с яйцом Холодец, заливное

Морепродукты

Блюда с креветками Блюда с моллюсками Блюда с мясом краба Блюда из кальмара Блюда с морской капустой

Соусы

Соусы на рыбном бульоне Томатные соусы Соусы на грибном бульоне Сметанные соусы Молочные соусы Яично-маслянные соусы Холодные соусы Соусы-майонез Фруктово-ягодные соусы Заправки для салатов Знаменитые соусы французской кухни Соусы и приправы из дикорастущих растений Разные соусы, заправки Подливки

Гарниры

Блюда с молочными продуктами

Блюда из творога

Блюда из яиц

Каши

Кондитерские изделия

Пирожные Печенье Десерты Мороженое Халва Зефир

Мучное

Блины Пироги сладкие

Бутерброды

Горячие бутерброды Холодные бутерброды Закрытые бутерброды

Заготовка и консервирование

Овощные консервы Маринование овощей

Напитки

Домашние вина Кофе Чай

Рецепты для микроволновки

Мясные блюда

Рецепты для мультиварки

Рубрика: Салаты из моркови > Наверх
загрузка...
Энциклопедия консервирования. Все о домашних заготовках
Наверное, ни одно праздничное застолье не обходится без хрустящих огурчиков и острых консервированных томатов, квашеной капусты и различных овощных приправ и фруктовых заготовок.
147 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки
     
загрузка...
Наиболее часто салаты из моркови сочетают с капустой, картофелем, курицей, грибами, фасолью, печенью. Как правило, в рецептах салатов из моркови используется свежая морковь. Использование корейской морковки придаст салатам пикантность и остроту.