Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  
 
Вся правда о приправах
Те самые мелочи, которые делают блюдо завершенным, придавая ему вкус.
Наши каши
Что за обед, коли каши нет (народная мудрость).
Рыбные блюда
Рыба - не хлеб, но ею сыт будешь и про еду забудешь.
Новинки кулинарных рецептов нашей гастрономической коллекции.
  Супчик с куриными потрошками 27 января 2012
Нажмите для увеличения
Потрошка хорошо промыть и поставить варить на 1 час. В готовый бульон положить картофель резанный кубиками, можно соломкой по желанию. Попутно делаем зажарку. Лучок мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить тертую морковь, протушить 3 - 4 минуты. Варить еще минут 10, добавить перец, ...
  Подробности
  Овощной суп с лапшой 26 января 2012
Нажмите для увеличения
Для начала промойте и почистите овощи. Цуккини порежьте ломтиками, морковь и лук порежьте кубиками, капусту нашинкуйте. Сливочное масло нагрейте в кастрюле с толстым дном и обжарьте в нем морковь и лук. Добавьте цуккини, капусту и замороженную фасоль, немного обжарьте. Влейте в кастрюлю бульон и ...
  Подробности
  Суп с мясом и галушками 25 января 2012
Нажмите для увеличения
Мясо промыть и поставить варить на медленном огне, тщательно снимая пену, чтобы бульон был прозрачным. Лук и морковь почистить, положить в бульон целиком и варить до готовности. Соль, перец добавить по вкусу и варить еще в течение получаса, затем достать из бульона лук, морковь и мясо. Мясо ...
  Подробности
  Лапша с мясной поджаркой по-узбекски 24 января 2012
Нажмите для увеличения
Говядину нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета. Добавляем к нему мясо и жарим до образования корочки. Следом добавляем помидоры и продолжаем тушить на слабом огне. В это время можно приготовить лапшу. Сделать тесто из муки, теплой воды, соли и ...
  Подробности
  Суп с фрикадельками и плавленым сыром 23 января 2012
Нажмите для увеличения
В фарш добавляем лук, специи, соль. Делаем фрикадельки размером с грецкий орех. В кипящую воду кидаем фрикадельки, варим до всплытия, снимаем пену. Лук с морковкой обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Картошку нарезаем соломкой. Всё отправляем в кастрюлю с супом. Сыр плавленый ...
  Подробности
10 лучших, самых вкусных и популярных рецептов по мнению наших пользователей.
  Бефстроганов из кальмара Рейтинг: 560
  500 г. кальмаров, 2 1/2 столовой ложки сметаны, 2 чайные ложки пшеничной муки, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу. ...
  Подробности
  Рулетики с яйцом Рейтинг: 498
  Необходимо для 4 порций: 400 г мясного фарша, 5 яиц, черствый белый хлеб, 1 луковицу, 1 ст. л. сливочного масла, 4-5 ст. л. панировочных сухарей, жир для жарки, соль, перец. Черствый хлеб размочите в воде или молоке. Четыре яйца сварите вкрутую. Лук почистите, мелко нарежьте и подрумяньте ...
  Подробности
  Свинина в медовом соусе Рейтинг: 391
  Свиная вырезка - 1, 5 кг, маленькие луковички - 12 шт., морковь - 300 г, масло сливочное, оливковое, мускатное вино - 250 г, ягоды можжевельника, лимон, мед - 250 г, соль, перец, лавровый лист. Сразу предупреждаю, что это не самое быстрое в приготовлении блюдо, но парадное и ...
  Подробности
  Свинина в кисло-сладком соусе Рейтинг: 334
Нажмите для увеличения
Мясо порезать среднего размера ломтиками, сбрызнуть соевым соусом, вбить яйца, ввести муку и крахмал. Все тщательно размешать и дать постоять несколько минут – ровно столько, пока разогреется сковорода с маслом. Мясо еще можно подсолить – зависит от количества соевого соуса и самой свинины.
  Подробности
  Кнедлики из сырого картофеля Рейтинг: 299
  Очищенный картофель измельчают на мелкой терке, часть сока сливают. Добавляют соль, смоченной в воде ложкой формуют небольшие кнедлики, опускают их в подсоленный кипяток и варят 6-8 минут, осторожно помешивая лопаткой. При подаче поливают растопленным свиным салом с поджаренным луком. Отдельно ...
Национальная кухня  Чешская кухня Подробности
  Токана с телятиной Рейтинг: 292
  Телятину нарезают мелкими кусочками, обжаривают в растопленном сале, добавляют мелко нарезанный лук и муку. Когда мука порозовеет, постепенно вливают вино и мясной бульон. Вводят томат-пюре, натертый чеснок, соль, перец и ставят тушить на 1,5 часа в жарочный шкаф. Токана должна быть хорошо стушена. ...
Национальная кухня  Румынская кухня Подробности
  Куриные окорочка тушеные с рисом Рейтинг: 288
  Продукты: 1 кг окорочков 1,5 стакана риса 4 стакана бульона или воды 1-2 лавровых листа 6-7 горошин черного перца 2 средних луковицы соль и зелень по вкусу. Куриные окорочка нарубить на небольшие кусочки вместе с косточками, посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки на смеси ...
  Подробности
  Тефтели в соусе Рейтинг: 287
  Мясной фарш с хлебом и луком разделывают на шарики, панируют их в муке, обжаривают, укладывают в неглубокую посуду в 1-2 ряда, заливают соусом и тушат 7-10 мин. Подают тефтели с соусом, в котором они тушились, и гарниром. На гарнир подают рассыпчатую кашу, картофель, отварные овощи. Соусы - ...
Национальная кухня  Русская кухня Подробности
  Рулет из говядины, телятины и свинины Рейтинг: 276
  Наскоблить мясо трёх сортов (800 г - 900 г), намазать на мокрую салфетку. Размочить в молоке белую булку без корки, отжать, положить 50 г почечного жира, 2 яйца, соли, перца, мускатного ореха, укроп, петрушку, размешать, намазать этот фарш на рулет, свернуть в трубку, обвязать нитками, ...
  Подробности
  Суп гороховый по-монгольски Рейтинг: 264
  Мелко шинкованный лук пассируют в масле до золотистого цвета, заливают холодным бульоном, кладут замоченный горох и варят. Затем лук и горох протирают через сито, кладут в бульон, добавляют томатный сок, заправляют суп солью и перцем и проваривают 10 минут на слабом огне. При подаче кладут сметану. ...
Национальная кухня  Монгольская кухня Подробности

 
Рубрикатор, каталогизатор и классификатор кулинарных рецептов.

Салаты

Винегрет Овощные салаты Салаты с помидорами Салаты из огурцов Салаты из капусты Салаты из моркови Картофельные салаты Салаты с грибами Рыбные салаты Салаты из морепродуктов Салаты с сыром Мясные салаты Салаты из печени Фруктовые салаты Разные салаты

Первые блюда

Клецки, кнели, кнедлики Молочные супы Овощные заправки для супов

Вторые блюда

Блюда с субпродуктами Блюда из дичи Шашлыки Солянки Пельмени, вареники, манты

Закуски

Холодные мясные закуски Холодные рыбные закуски Закуски из овощей и фруктов Закуски с мясом птицы Закуски с сыром Закуски с яйцом Холодец, заливное

Морепродукты

Блюда с креветками Блюда с моллюсками Блюда с мясом краба Блюда из кальмара Блюда с морской капустой

Соусы

Соусы на рыбном бульоне Томатные соусы Соусы на грибном бульоне Сметанные соусы Молочные соусы Яично-маслянные соусы Холодные соусы Соусы-майонез Фруктово-ягодные соусы Заправки для салатов Знаменитые соусы французской кухни Соусы и приправы из дикорастущих растений Разные соусы, заправки Подливки

Гарниры

Блюда с молочными продуктами

Блюда из творога

Блюда из яиц

Каши

Кондитерские изделия

Пирожные Печенье Десерты Мороженое Халва Зефир

Мучное

Блины Пироги сладкие

Бутерброды

Горячие бутерброды Холодные бутерброды Закрытые бутерброды

Заготовка и консервирование

Овощные консервы Маринование овощей

Напитки

Домашние вина Кофе Чай

Рецепты для микроволновки

Мясные блюда
Кухня каждого региона, кулинарные рецепты, напитки имеют свои особенности, обусловленные историей, географией, религией, традициями. Многими веками формировались национальные кухни народов мира, являющиеся неотъемлемой частью каждой национальной культуры.
Добавить рецепт
ведь вам наверняка есть, чем поделиться!
загрузка...

Кулинария, что же это такое? Простор для творчества, реализация фантазий, уникальные традиции различных стран, регионов и народностей - это искусство. Нелегкий труд, но приносящий массу удовольствия и счастливых моментов - тогда, пожалуй, это ремесло. Но и без науки здесь не обойтись, если вкусная пища ещё и полезна, это приятно вдвойне.

Всё это хорошо, но ничто не заменит той радости близких людей от вкусного ужина, красивого стола, ароматов блюд, которые чувствуются уже с порога. Кулинарные рецепты Так что кулинария - это ещё и любовь, счастье и хорошее настроение.

Тетрадки, куда записывались кулинарные рецепты, кулинарные книги всегда были прекрасным подспорьем на кухне. Сегодня кулинарные сайты отлично дополняют их, предлагая огромное количество разнообразных кулинарных рецептов с фотографиями всевозможных блюд, коктейлей, интересную и полезную гастрономическую информацию, объединяя бесценный опыт многих и многих людей, кулинаров и не только.

Кулинарный сайт Culinarbook.ru - интернет-ресурс, который поможет вам найти кулинарные рецепты закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, бутербродов, напитков и много другого, познакомиться с особенностями национальных кухонь разных народов мира, узнать мнения, рекомендации и советы различных людей по приготовлению разнообразных блюд.

загрузка...