| 15 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Яйца на твороге по-весеннему | Рейтинг: 112 | |
| На 4 порции: 4 яйца 1 стебель зеленого лука с луковицей 1/2 пучок петрушки 500 гр нежирного творога 300 гр нежирного молочного йогурта соль, белый перец 2 зубчика чеснока 2 ст.л. (20 гр) оливкового масла 1 ч.л. прованских трав 4 кусочка (25 гр) хлеба из цельной пшеницы возможно несколько листьев салата Приготовление: 1. яйца варить примерно 8 минут, обдать холодной водой и очистить. 2. Зеленый лук с луковицей очистить, вымыть и порезать тонкими колечками. Вымыть петрушку и ... | ||
 Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца заливные (кухня: Польская) | Рейтинг: 88 | |
| Сваренное вкрутую яйцо охлаждают и режут пополам. Готовят мясное желе и охлаждают его, не допуская полного застывания. Ветчину нарезают мелкими кубиками, корнишоны - полосками. В специальную форму заливают немного охлажденного желе. Когда оно застынет укладывают листики зеленого салата, половинки яйца желтками вниз, корнишоны, ветчину, выливают остатки желе и охлаждают. Перед подачей к столу формочку несколько секунд прогревают в горячей воде, чтобы желе отстало от стенок. ... | ||
| Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца с мозгами и сметаной (Мадагаскар) | Рейтинг: 87 | |
| Яйца взбивают, добавляют мелко нарезанные, предварительно вымоченные и очищенные от пленок телячьи или говяжьи мозги и сметану, солят, выливают смесь на горячую сковороду со сливочным маслом и доводят до сгущения на слабом огне. ... |
||
| Африканская кухня / Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца по-африкански (Эфиопия) | Рейтинг: 74 | |
| На гренки кладут по кусочку поджаренной ветчины, а на нее сваренное `В мешочек` яйцо. Поливают яйцо томатным соусом и гарнируют рисовым пловом, смешанным с мелко рублеными помидорами. ... |
||
| Африканская кухня / Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца пашот по-английски | Рейтинг: 73 | |
| Яйца отваривают `В мешочек`, очищают и кладут на гренки; гренки помещают на порционную сковороду, яйцо посыпают тертым сыром и поливают слегка прожаренным сливочным маслом; сковороду ставят на 2 минут в сильно нагретый жарочный шкаф. Подают гренки на блюде, поместив в центре его пучок салата. ... |
||
| Английская кухня / Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Икра черная | Рейтинг: 70 | |
| Размочить в холодной воде хлеб, отжать. Яйца мелко порезать. Чеснок растереть с солью и измельченными ядрами грецких орехов. Теперь все перемешать. И взбить, добавляя понемногу растительное масло и лимонный сок. По вкусу на черную икру, может, и не похоже, но все гости эту закуску очень любят и называют почему-то `черной икрой`. Напоследок скажу, что мне она тоже нравится. Попробуйте и вы приготовить, не пожалеете! ... | ||
| Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яичные тефтели | Рейтинг: 54 | |
 |
Поджарить в топленом сале измельченную луковицу до золотистого цвета. Взбить в миске четыре яйца, до однородной массы, посолить, и вылить на жареный лук. Когда яичница готова, отставить и дать остынуть. Пропустить через мясорубку вместе с намоченным в молоке и выжатым ломтиком белого хлеба и с варенной картофелиной. Хорошенько смешать, прибавить 1 сырое яйцо, 1 ст. ложку муки и мелко изрубленную зелень. Посолить, поперчить, разделить на тефтели, обвалять в сухарях и поджарить в топленом сале. ... | |
| Румынская кухня / Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яичные крокеты | Рейтинг: 52 | |
|
Растопим масло на сковородке, обжарим измельченый лук, добавим размоченные грибы, продолжаем жарить, периодически помешивая. Далее добавим муку. Как только она зазолотится, вливаем кипяченное молоко. Соль и перец добавим по вкусу, следом отправим сыр. Дадим массе слегка загустеть, затем выльем её в миску и оставим охлаждаться. Мелко порубим варёные яйца, добавим в соус, затем вольем два разболтанных желтка. Сформируем руками крокеты, обмакнем их в разболтанное яйцо и обсыплем панировочными ... | |
| Итальянская кухня / Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Сырные шотландские яйца | Рейтинг: 46 | |
|
Сварить 4 яйца вкрутую. Тщательно перемешать картофельное пюре с сыром и приправить солью и перцем. Руками в муке разделить смесь на 4 части и облепить пюре каждое яйцо, чтобы оно было полностью им покрыто. Окунать яйца во взбитое яйцо, а затем в хлебные крошки. Нагреть масло во фритюрнице и обжарить яйца во фритюре в течение 5 минут до золотистой корочки. Обсушить на кухонных полотенцах. Дать остыть и подавать. ... |
|
| Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца, фаршированные сардинами | Рейтинг: 46 | |
| Ингредиенты: На 4 порции: 4 отваренных вкрутую яйца 1 банка сардин в масле 1 ст л свежих хлебных крошек 2 ст л майонеза 1 ст л лимонного сока соль и перец порезанная петрушка для украшения Порезать яйца пополам вдоль, достать желтки. Слить сардины, вытащить косточки и мелко нарезать рыбу. Размять вилкой желтки, перемешать с сардинами, хлебными крошками, майонезом и лимонным соком. Приправить солью и перцем по вкусу и взбивать, пока все тщательно не перемешается. ... | ||
| Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца во фритюре с татарским соусом | Рейтинг: 45 | |
| На 4 порции 8 сваренных вкрутую яиц 3 ст.л. майонеза 1 ч.л. острой горчицы 1/2 пучок зеленого лука 1 ст.л. купыря 1 ст.л. эстрагона 1 ст.л. петрушки 2 щепотки соли 1 щепотка перца 1 щепотка сахара 2 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. муки 1 яйцо 4 ст.л. сухарей из булочек топлное масло для фритюра Приготовление Для соуса разрезать напополам два яйца. Белок можно будет где-нибудь использовать, желток вынуть и смешать с майонезом, горчицей, рубленой зеленью, солью и ... | ||
| Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца "Окинава" | Рейтинг: 22 | |
| Рис отваривают в кипящей воде в течение 15 минут, отцеживают, охлаждают. Ошпаренные помидоры очищают от кожицы и семян и мелко нарезают, рис смешивают с помидорами, мелко нарезанным зеленым перцем и мясом крабов, заливают майонезом и томатным соусом. Заполняют полученной смесью корзиночки из слоеного теста. Яйца, сваренные всмятку, заливают майонезом, смешанным с растворенным желатином, украшают дольками помидора и, когда желе застынет, вкладывают в корзиночки. Подают блюдо на салфетках в ... | ||
| Японская кухня / Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца бенедикт | Рейтинг: 16 | |
| (кухня: Американская (США)) Сливки, желтки, сыр и вино поставить на паровую баню и загустить, постоянно помешивая; приправить перцем и солью. Приготовить из яиц 4 глазуньи. Обжарить 4 ломтика шпига и нарезанный дольками помидор. Ломтики хлеба слегка намазать сливочным маслом и на каждый положить по ломтику шпига, помидора и глазунью. Полить соусом, приготовленным на паровой бане, и сейчас же подать на стол. 4 яйца, 2 желтка, 2 ст. ложки сливок. 1 ст. ложка тертого сыра, 4 ... | ||
| Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца фаршированные по-еврейски | Рейтинг: 16 | |
| Крутые яйца разрезать пополам вдоль и извлечь желток. Получившиеся `Лодочки` наполнить смесью из растертого желтка, майонеза и: мелко порубленных маринованных грибов, жареного лука, посыпанного черным перцем, мелко порубленной отварной куриной печенки, мелко порубленных креветок. ... | ||
| Закуски с яйцом
|
Подробности | |
| Яйца, фаршированные с желе | Рейтинг: 13 | |
| Яйца 6 ип., желе мясное 90 г, мясо курицы 90 г, майонез 90 г, салат зеленый 60 г, перец и соль по вкусу. Сваренные вкрутую яйца очищают, разрезают вдоль пополам, вынимают желтки и протирают их через сито. Мякоть жареной или вареной курицы нарезают мелкими кубиками, соединяют с протертыми желтками, солят, перчат, заправляют майонезом. Этим фаршем заполняют половинки яиц, заливают сверху полузастывшим мясным желе и охлаждают. При подаче украшают листьями салата. ... | ||
| Закуски с яйцом
|
Подробности | |
Рубрика: Закуски с яйцом > Наверх
