Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы

Вторые блюда / Овощные блюда

  Рубрики рецептов
35 рецептов можно отсортировать по: Популярности | Дате поступления | Алфавиту
  Редька с маслом Рейтинг: 116
  Редьку, нарезанную соломкой, ошпаривают, соединяют с нарезанным репчатым луком и заправляют растительным маслом, уксусом, солью и перцем. При подаче посыпают зеленью.

...
Национальная кухня  Казахская кухня / Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Репа в молочном соусе Рейтинг: 116
  Репа - 4-5 шт., сливочное масло -4 ст. л., молочный соус - 200 г. Очищенную репу нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Припущенную репу заправить отдельно приготовленным молочным соусом. Подавать на сковороде или в тарелке. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька с квасом или уксусом Рейтинг: 116
  100 г. редьки, 20 г. кваса или трехпроцентного уксуса, 20 г. лука, 10 г. растительного масла, 1 г. чеснока, зелень, соль, специи по вкусу. Очищенную и промытую редьку нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать полукольцами. Чеснок истолочь и соединить с квасом или уксусом, дать настояться, процедить. Уксус или квас, масло растительное, соль, перец хорошо взбить в бутылке. Редьку положить в плошку и полить заправкой, посыпать зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька с яблоками и морковью Рейтинг: 114
  100 г. редьки, 50 г. моркови, один зубчик чеснока, 50 г. яблок, 50 г. майонеза, 3 г. зелени, соль, специи по вкусу. Подготовленную редьку и морковь натереть на крупной терке, добавить мелко нарубленный чеснок и нарезанное мелкой соломкой яблоко. Заправить майонезом, все перемешать и посыпать зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Брюква с медом и орехами Рейтинг: 113
  брюква 700-800 г, масло сливочное 50 г, мед 120-150 г, орехи толченые 3-4 столовые ложки. Подготовленную брюкву мелко нарезать кубиками. Сложить в глубокую сковороду или керамические горшочки, добавим, немного бульона или воды, масло и тушить под крышкой в духовке до полуготовности. Незадолго до окончания тушения добавить мед и довести до готовности. Перед подачей посыпать, поджаренными толчеными орехами. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька со свеклой и яблоками Рейтинг: 110
  100 г. редьки, 50 г. яблок, 20 г. свеклы, 50 г. сметаны, 3 г. зелени, соль, специи по вкусу. Подготовленную редьку натереть на крупной терке, яблоко очистить и удалить семенную коробочку, натереть на терке, свеклу очищенную молодую натереть на мелкой терке. Смешать, заправить сметаной, посолить, посыпать зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Брюква с горошком Рейтинг: 109
  брюква 600-700 г, масло сливочное 50 г, горошек зеленый 1 стакан, сметанный соус 1 стакан . Брюкву очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной около 2 см, сделать в них с одной стороны кольцевые надрезы. Кружки брюквы уложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Осторожно ложкой вынуть середину из кружков брюквы. Должны получиться широкие стаканчики. Стаканчики посыпать солью, полить маслом и запечь в духовке до образования светлой корочки. Запеченные ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Репа или брюква сырая с яблоками Рейтинг: 102
  100 г. репы или брюквы, 30 г. яблок, 50 г. моркови, 50 г. майонеза, 10 г. зелени, специи по вкусу. Овощи вымыть, снять кожицу и натереть на крупной терке, мелко нашинковать соломкой, яблоки также порезать. Репу, морковь, яблоки хорошо перемешать, заправить майонезом, специями, сверху посыпать рубленой зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Репа печеная в сметане Рейтинг: 102
  150 г репы, 2 столовые ложки сметаны, 20 г репчатого лука, 5 г зелени, соль. Репу очистить, положить на противень с небольшим количеством воды, запечь до мягкости, охладить, нарезать тонкими ломтиками, добавить мелко нашинкованный лук, посолить, влить сметану, перемешать. Перед подачей на стол полить сметаной и посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька с творогом и орехами Рейтинг: 96
  100 г. редьки, 200 г. творога, 20 г. ядер орехов, 20 г. сахара, 50 г. сметаны, соль, специи по вкусу. Подготовленную редьку натереть на крупной терке, добавить творог. Ядро ореха любого, но не арахисового, облить кипятком, снять шелуху, изрезать мелко, истолочь и соединить все вместе, посолить, добавить сахар, сверху полить сметаной. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Репа фаршированная Рейтинг: 93
  репа 8 корней, сыр тертый 1/3 стакана, масло сливочное 30 г, сметана или сметанный соус 1/2 стакана. Для фарша: рис 1/2 стакана, луковица 1, яйцо 1, петрушка пучок зелени. Репа должна быть средних размеров. Очистить репу от кожицы и ножом сделать круговой надрез (у верхушки) до половины толщины плода. Положить репу в кастрюлю, залить холодной водой так, что- бы она ее покрывала, и сварить до мягкости. Пока варится репа, приготовить фарш: рис перебрать, промыть, дать стечь воде ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Брюква, фаршированная творогом Рейтинг: 90
  брюква 700-800 г, творог жирный 300-350 г, крупа манная 1/2 стакана, яйцо 2, сахар 2 столовые ложки, масло сливочное 40-50 г, сметана 1/2 стакана, соль по вкусу. Подготовленную брюкву сварить до готовности, вынуть из кастрюли и остудить. Каждый корень разрезать пополам, вырезать ножом или ложкой углубления так, чтобы получились чашечки. Приготовить фарш: творог протереть, смешать с манной крупой, сахаром, яйцами и мелко нарубленной мякотью брюквы. Добавить половину нормы ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Салат из зеленого горошка с редькой Рейтинг: 90
  Белая редька 200 г, черная редька 200 г, консервированный зеленый горошек 200 г, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу. Белую и черную редьку очистить и натереть на крупной терке. Перемешать, добавить консервированный зеленый горошек, мелко нарезанные перья зеленого лука и рубленую зелень петрушки и укропа. Заправить салат растительным маслом и солью по вкусу. На сколько порций: 4. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Салат из листьев редьки Рейтинг: 87
  150 г. листьев редьки, одно яйцо, 20 г. растительного масла, 50 г. сметаны, 10г сахара, 8 г. укропа, 5 г. петрушки, 20 г. зеленого лука, уксус, соль, специи по вкусу. Листья редьки вымыть, удалить с листьев твердые стебли, мелко нарезать соломкой и сложить в салатник, сверху посыпать мелко нарезанными белками сваренных вкрутую яиц. Желтки растереть, добавить соль, масло растительное, сметану, сахар, уксус по вкусу и все взбить, заправить салат. Укроп, зеленый лук ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Брюква жареная Рейтинг: 82
  брюква 1 кг, мука 1 столовая, сметаны 1 стакан, соль, перец по вкусу, петрушка или укроп рубленая зелень. Брюкву очистить, сварить до полуготовности, нарезать кружочками толщиной в палец, посыпать солью, перцем, обвалять в муке. Подготовленную брюкву обжарить на хорошо прогретой сковороде со сливочным маслом с обеих сторон. Обжаренную брюкву в той же сковороде поставить в разогретую духовку и довести до готовно- сти. За 5 мин до окончания запекания залить брюкву сметаной. Перед ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька закусочная Рейтинг: 79
  100 г. редьки, 40 г. свежих огурцов, 70 г. зеленого лука, 50 г. сметаны, 20 г. лимона для сока, или 30 г. кваса, соль, специи по вкусу. Очищенную от кожицы редьку измельчить на крупной терке, смешать с подготовленными, очищенными и порезанными свежими огурцами. Посыпать солью и заправить квасом или лимонным соком. Уложить в деревянный салатник или плошку, посыпать зеленым луком. При подаче к столу полить сметаной. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Салат овощной с редькой и соусом Рейтинг: 75
  По 50 г. моркови, редьки, яблок, 40 г. майонеза, 10 г. укропа, соль, перец по вкусу. Морковь, редьку, яблоки очистить. У яблок удалить семенную коробочку, все натереть на крупной терке, перемешать с добавлением майонеза, посыпать рубленым укропом. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Репа, фаршированная кашей Рейтинг: 73
  150 г. репы, 20 г. сливочного масла, 10 г. сыра, 10 г. сахара, 100 г. молока, 2 г. зелени, 20 г. манной крупы (столовая ложка), 50 г. сметаны, соль по вкусу Репу средней величины очистить от кожицы. Для удаления горечи на 35 мин. опустить в кипяток. Положить в горячую подсоленную воду и отварить. В кипящее молоко всыпать манную крупу, соль, сахар, помешивая, варить до загустения. Из репы осторожно вынуть мякоть ложкой, протереть ее через сито, смешать с кашей, добавить ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Брюква или репа с маслом растительным Рейтинг: 69
  150 г. репы, 20 г. растительного масла, 10 г. сахара, 5 г. зелени, соль, специи по вкусу. Крупную репу или брюкву промыть, обрезать корешки и листья. Обсушить, испечь, остудить, снять кожицу и нарезать ломтиками. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом, посыпать сахаром, положить в деревянный салатник или плошку, посыпать рубленым укропом. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Пюре из репы Рейтинг: 57
  репа 8-10 корней, масло сливочное 30-40 г, молоко или сливки 1 стакан, сухари панировочные 1/3 стакана, яйцо 2, сметана 1/2 стакана, соль по вкусу. Репу (брюкву) очистить, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до полного размягчения. Истолочь вареную репу толкушкой, добавить масло, молоко или сливки, сухари, яйца и все хорошо перемешать. Готовое пюре уложить на сковороду (или в порционные керамические миски), смазать сметаной и запечь в духовке 10-15 мин. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька по-царьградски Рейтинг: 55
  200 г. редьки, 50 г. патоки, 10 г. петрушки, перец, гвоздика, корица на кончике ножа, 20 г. масла. Редьку вымыть, очистить от кожицы, натереть на терке, обварить кипятком, дать стечь на сите, отжать и заправить патокой, перцем, рубленой петрушкой, гвоздикой молотой, корицей. Все это перемешать и поджарить на топленом или растительном масле в сковороде. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька с маринованными или солеными грибами Рейтинг: 52
  100 г. редьки, 100 г. грибов, 20 г. растительного масла, 20 г. лукарепки, 3 г. зелени, соль, специи по вкусу. Нашинкованную соломкой редьку промыть холодной водой, чтобы сошла излишняя горечь, грибы слегка промыть и нарезать соломкой. Редьку 57 мин. прокипятить в растительном масле, охладить и после этого соединить с грибами. Посолить, заправить маслом растительным, украсить кольцами репчатого лука и посыпать рубленой зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька с медом Рейтинг: 52
  100 г. редьки, пол-яйца, 20 г. растительного масла, 20 г. зеленого лука, 20 г. меда, 10 г. зелени, соль, специи по вкусу Обработанную и очищенную редьку натереть на крупной терке, добавить мед и хорошо перемешать с добавлением сваренных вкрутую и порубленных яиц, зеленого лука. Полить маслом растительным, сверху посыпать зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Репа с мясным фаршем Рейтинг: 50
  6 - 8 штук репы, 400 г. мякоти говядины, 100 г. маргарина, 1 яйцо, 1/2 луковицы, 2 ломтика белого хлеба, 1 столовая ложка муки, перец, соль, мускатный орех по вкусу. Приготовить фарш: мясо прокрутить дважды через мясорубку, добавить в него масло, яйцо, размоченный хлеб, обжаренный мелко нарубленный лук и все хорошо перемешать. Фарш должен получится пышный. Репу вымыть, отварить до полуготовности, срезать верхушку, осторожно острым ножом или ложкой вынуть середину и нафаршировать. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Репа с квасом Рейтинг: 47
  100 г. репы, 30 г. кваса, 20 г. меда, 10 г. зелени, 20 г. растительного масла, соль, специи по вкусу. Репу промыть, очистить от кожицы и листьев, нарезать тонкими ломтиками, посолить, заправить маслом растительным, мед развести квасом и полить. Сверху посыпать рубленой зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька с жареными шкварками Рейтинг: 44
  100 г. редьки, 20 г. жира птицы, специи по вкусу. Очищенную и промытую редьку натереть на терке, чтобы получилась стружка, можно тонко порезать ломтиками. Гусиный или куриный жир нарезать ломтиками, шкварки на сковороде румяно зажарить, посолить и поперчить. Залить редьку жиром вместе со шкварками. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Репа под соусом Рейтинг: 38
  репа 8 корней, соль по вкусу. Для соуса: яйцо 4, сахар 1 столовая ложка, сливки 1 стакан. Репу очистить от кожицы, нарезать кубиками и отварить в несоле- ной воде. Откинуть вареную репу на дуршлаг, дать отвару стечь. Приготовить соус: отделить желтки от белков. В маленькую кастрюльку вылить желтки, растереть с сахаром, добавить сливки. В большую кастрюлю палить немного воды, довести воду до кипения и поместить в нее маленькую кастрюлю со смесью. Непрерывно помешивая смесь, ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька со свеклой Рейтинг: 33
  100 г. редьки, 50 г. свеклы, 50 г. сока ягод, 10 г. меда, 10 г. сахара, 3 г. зелени, 20 г. растительного масла. Вымыть, очистить и нарезать мелко соломкой редьку и сырую свеклу. Добавить лимонного, яблочного или смородинового сока, заправить сахаром, маслом растительным, медом, посыпать рубленой зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Репа или брюква со сметаной Рейтинг: 33
  150 г. репы или брюквы, 50 г. сметаны, 5 г. зелени, 20 г. зеленого лука, соль, специи по вкусу. Обработанную репу или брюкву запечь или отварить, снять кожицу, нашинковать ломтиками, посолить и положить в деревянный салатник или плошку, заправить сметаной, сахаром, положить сбоку лук, посыпать зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
  Редька с квашеной капустой Рейтинг: 26
  100 г. редьки, 50 г. квашеной капусты, 20 г. лука, 20 г. растительного масла, 3 г. зелени, соль, перец по вкусу. Промытую и очищенную редьку натереть на крупной терке, соединить с квашеной капустой, нарезанным луком-репкой. Добавить соль, сахар, перец, масло растительное, посыпать зеленью. ...
 Национальная кухня  Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы Подробности
12

Салаты

Винегрет Овощные салаты Салаты с помидорами Салаты из огурцов Салаты из капусты Салаты из моркови Картофельные салаты Салаты с грибами Рыбные салаты Салаты из морепродуктов Салаты с сыром Мясные салаты Салаты из печени Фруктовые салаты Разные салаты

Первые блюда

Клецки, кнели, кнедлики Молочные супы Овощные заправки для супов

Вторые блюда

Блюда с субпродуктами Блюда из дичи Шашлыки Солянки Пельмени, вареники, манты

Закуски

Холодные мясные закуски Холодные рыбные закуски Закуски из овощей и фруктов Закуски с мясом птицы Закуски с сыром Закуски с яйцом Холодец, заливное

Морепродукты

Блюда с креветками Блюда с моллюсками Блюда с мясом краба Блюда из кальмара Блюда с морской капустой

Соусы

Соусы на рыбном бульоне Томатные соусы Соусы на грибном бульоне Сметанные соусы Молочные соусы Яично-маслянные соусы Холодные соусы Соусы-майонез Фруктово-ягодные соусы Заправки для салатов Знаменитые соусы французской кухни Соусы и приправы из дикорастущих растений Разные соусы, заправки Подливки

Гарниры

Блюда с молочными продуктами

Блюда из творога

Блюда из яиц

Каши

Кондитерские изделия

Пирожные Печенье Десерты Мороженое Халва Зефир

Мучное

Блины Пироги сладкие

Бутерброды

Горячие бутерброды Холодные бутерброды Закрытые бутерброды

Заготовка и консервирование

Овощные консервы Маринование овощей

Напитки

Домашние вина Кофе Чай

Рецепты для микроволновки

Мясные блюда

Рецепты для мультиварки

Рубрика: Блюда из редьки, редиса, репы, брюквы > Наверх
загрузка...
Русские рецепты. Кулинарный календарь
С древних времен до наших дней дошли до нас сотни тысяч всевозможных русских рецептов приготовления самых разнообразных блюд. Но зачастую они написаны языком, непонятным современному человеку.
541 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки
     
загрузка...