Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Сливовый соус "Ткемали"

Соусы / Фруктово-ягодные соусы

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 53
Сливовый соус "Ткемали"Соусы Фруктово-ягодные соусы
Ингредиенты
сливы 3 кг
укроп, кинза 1 пучок
5 зубчиков чеснока
острый перец 1 шт.
вода 2,5 ст.
растительное масло
сахар и соль по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Сливу хорошо промыть, сложить в емкость, залить водой (она должна лишь слегка прикрывать сливы). Довести до кипения, на медленном огне проварить до тех пор, пока сливы не начнут развариваться. Зелень промыть, порезать, сложить в блендер. Туда же сложить чеснок и измельченный перец. Добавить столовую ложку отвара из слив, измельчить. Сливы выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости. Выливать ее не нужно! Протереть сливы через дуршлаг, чтобы пюре отделилось от косточек и кожицы. Добавить готовую смесь из блендера. Если соус получается слишком густым, развести его сливовым отваром. Добавить соль и сахар по вкусу. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, проварить еще 10 минут, постоянно помешивая. Разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать одеялом на ночь.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Bosch PCP615M90E
Рабочие поверхности
10800 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Коктейли (книга-магнит)
Вашему вниманию предлагается 15 ярких рецептов коктейлей. Это прекрасный подарок для всех любителей готовить! Книжка послужит украшением вашей кухни, ведь благодаря особенностям конструкции она легко крепится к любой металлической поверхности.
58 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки