Мясные салаты, приготовленные из различных видов мяса, зелени, овощей и фруктов заслуженно пользуются большой популярностью, они питательны, невероятно вкусны, а некоторые, например, из птицы и нежирной телятины - являются диетическими. Для салатов из мяса можно использовать практически любое мясо: говядину, свинину, баранину, птицу, мясные продукты – колбасу, сосиски, ветчину, различные субпродукты. |
||
| 148 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Салат английский | Рейтинг: 238 | |
| Нарезанные соломкой корень сельдерея, вареное филе цыпленка, соленые огурцы, вареные грибы смешивают, солят по вкусу и заправляют майонезом и горчицей. ... | ||
 Английская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
| Фунчоза с овощами и куриным филе | Рейтинг: 207 | |
 |
Фунчозу опускаем в кипящую, подсоленную воду и варим ровно 2 минуты. Потом промываем в холодной воде. Затем нарезаем соломкой лук, куриное филе, морковь, перец (очищенный от семян), огурцы. На растительном масле обжариваем лук до золотистого света, добавляем филе и жарим в течение 10 мин. Добавляем морковь, следом отправляем перец, соевый соус и жарим ещё 4 мин. Пока овощи обжариваются, мелко нарезаем зеленый лук. Готовые овощи смешиваем с огурцами, зеленым луком и фунчозой. Добавляем соль, ... | |
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат "Цезарь" | Рейтинг: 181 | |
|
Смешать 5 столовых ложек масла с 1 измельченным зубчиком чеснока. Оставить на 15 минут. С батона срезать корочку. Нарезать батон небольшими кубиками. Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета. Филе нарезать небольшими кусочками. Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить. Делаем заправку. Для этого нужно растереть желтки с горчицей. Добавить измельченный чеснок, перемешать. Добавить уксус и лимонный сок. Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и ... | |
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Датский салат | Рейтинг: 173 | |
| Нарезать ветчину кубиками в 0.4 - 0.5 см, огурцы - несколько меньше, перец - на полоски 1х0.3 см., оливки - на пять частей по длине, луковицу и петрушку - мелко. Добавить хорошо отсушенную на дуршлаге кукурузу и заправить самым густым майонезом из ассортимента (я использую немецкий с красными этикетками в банках по 0.5 л.) и перцами (черным/красным) по вкусу. Датчане добавляют туда еще какой-то загуститель, однако и без него все выходит отлично. ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат (радость желудка) | Рейтинг: 130 | |
| Курицу отварить, нарезать кубиками, смешать с кукурузой и мелко нарезанным зеленым луком. Добавить майонез, соль, перец. ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат из груш с ветчинкой | Рейтинг: 116 | |
| Груши очищаем от кожицы, сердцевину вырезаем. Нарезаем средними кусочками и сбрызгиваем лимонным соком. Ветчину режем мелкими кубиками, перемешиваем с рубленым луком, творогом и сметаной. Добавляем груши, еще раз все вместе перемешиваем и выкладываем в салатник. Украшаем веточкой петрушки. ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат (полянка) | Рейтинг: 116 | |
|
Все выкладывается на красивое блюдо послойно: 1 слой - тертый отварной картофель; 2 слой - грибы, поджаренные с большим количеством лука а растительном масле (все мелко рубленное); 3 слой - нарезанное очень мелкими кусочками мясо, сверху - слой майонеза; 4 слой - тертый сыр и опять майонез. Все посыпать измельченной зеленью и дать постоять в прохладном месте несколько часов. Очень вкусно и сытно! ... |
|
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Корейский салат из картофеля с мясом (камди-Ча) | Рейтинг: 116 | |
| Берется картофель, режется соломкой и варится в соленой воде до почти готового состояния. Мясо так же режется соломкой и обжаривается вместе с мелко порезанным репчатым луком и соевым соусом в растительном масле. Затем мясо смешивается с картофелем и заправляется соевым соусом, небольшим количеством уксуса, чесноком и кинзой. Перец черный и красный по вкусу. Можно добавить порезанный соломкой сладкий перец и маслины. Подается как в холодном, так и в горячем виде. ... | ||
| Корейская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат "Русские грибки" | Рейтинг: 115 | |
| Ветчину нарезать соломкой, яйца сварить, срезав донышко, вынуть желток. Из желтка, срезанного белка, части тертого сыра, ветчины, майонеза приготовить салат. Часть салата выложить на блюдо горкой, посыпать оставшимся тертым сыром. Остальным салатом нафаршировать яйца. Поставить яйца на салат, на их верх в виде шляпок уложить разрезанные пополам помидоры. На шляпках горчичным соусом сделать крапинки, украсить веточками петрушки. Приготовление соуса: размягченное сливочное масло соединить с ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| "Легкий" салат | Рейтинг: 114 | |
| Отварить легкое, остудить и прокрутить через мясорубку. Добавить измельченные яйца и обжаренный в масле мелко порезанный лучок. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Ваши гости ни за что не догадаются, из чего приготовлен этот салат. ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат-коктейль по-шанхайски | Рейтинг: 114 | |
| Для приготовления этого необычайно вкусного салата вам необходимы креманки в количестве четырех штук. Куриное мясо, яичный белок и огурец нарезаются мелкой соломкой, сыр, чеснок и яичный желток нужно натереть на мелкой терке. Затем все продукты укладываются в креманки слоями в такой последовательности: огурец, куриное мясо, майонез, яичный белок, сыр, чеснок, майонез, яичный желток, майонез, зеленый горошек. Салат необходимо выдеражать в холодном месте около двух часов для того, чтобы он ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат "Оливье" | Рейтинг: 113 | |
| Чтобы рассчитать количество салата, за основу берут картофель, сколько едоков будет, столько и берут картошин. В рецептуре овощи средней величины, не поленитесь очень тонко и ровно нарезать, а огурцы и яблоки очистить от кожицы. ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат слоеный с мясом | Рейтинг: 112 | |
| Вареные овощи натереть на терке, вареное мясо нарезать мелкими кусочками, крутые яйца (желтки отдельно от белков) и репчатый лук порубить. Каждый компонент салата посолить. Продукты выкладывать слоями в салатник, промазывая каждый слой майонезом в следующей последовательности: сначала свеклу, затем морковь, мясо, белки, лук и желтки. ... |
||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат "Нежность" | Рейтинг: 111 | |
|
Куриное филе отварить до готовности, после закипания варить 20 мин. Филе остудить и порезать соломкой. Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Яйцо каждое отдельно взбить и посолить. Вылить яйцо на разогретую смазанную маслом сковородку, по очереди пожарить 7 блинчиков с двух сторон. Блинчики нарезать соломкой. Смешать филе, лук, блинчики, всё посолить. Заправить майонезом. Приятного аппетита! Можно добавить в салат 2-3 соленых огурчика, порезанных соломкой. ... | |
| Русская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат "Окрошка" | Рейтинг: 111 | |
| Жареное мясо и птицу мелко нарезают, добавляют мелко рубленый репчатый лук, соленые огурцы, вареную свеклу; продукты складывают в соусник горкой и поливают сметаной, разведенной сливовым рассолом или хлебным квасом. Вокруг кладут гарнир из зеленого лука, квашеной капусты, свеклы, маринованных слив или огурцов. ... |
||
| Русская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта | Рейтинг: 110 | |
| Отварить макароны в виде маленьких ракушек, отварить и просушить овощной смеси (горошек, морковь и кукуруза), отварить копченой ветчины, порезать кубиками 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука. Обжарить грибы и чеснок в масле на сковороде в течение 4-5 минут. Добавить петрушку и тушить до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится. Положить сыр рикотта, сметану, горчицу, уксус, сахар, соль и перец в салатницу и добавить к полученной смеси макароны и овощи. Туда же выложить грибную ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат по-царски | Рейтинг: 110 | |
| Все продукты режем соломкой, зелень мелко рубим. Заправляем майонезом, перемешиваем. Раскладываем по порционным салатникам и украшаем - между яблочными дольками распределяем нарезанные соломкой огурцы, крабовые палочки и перец. Получаются ежики, причем сразу видно, что входит в салат. ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Мексиканский салат и соус гуакамоле | Рейтинг: 109 | |
|
Филе курицы нарезаем полосками. Приступаем к маринаду, понадобится яичный белок, разбиваем его в посуду и добавляем крахмал и смесь специй, перчим и перемешиваем. Курицу отправляем в этот маринад. Пусть полежит. Тем временем приготовим соус. Берем авокадо, перекладываем его основу в посуду, мелко нарезаем головку репчатого лука, мелко режем помидор и кинзу, все это кидаем в посуду к авокадо, заливаем лимонным соком, солим, перчим и перемешиваем. Соус должен превратиться в однородную массу. ... | |
| Мексиканская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат из утиных лапок | Рейтинг: 109 | |
| Утиные лапки ошпаривают кипятком, срезают коготки, очищают от кожицы и варят. Когда лапки будут готовы, их вынимают из воды и удаляют все кости так, чтобы сохранить, форму лапок. Зеленый лук моют и нарезают соломкой. Зеленый салат промывают, разрезают на 2-3 части. Огурцы моют, срезают с концов кожицу, нарезают их ломтиками, ошпаривают кипятком и откидывают на дуршлаг. Отваренные в воде грибы тщательно отжимают. Кусочки зеленого салата или ломтики свежих огурцов, или грибы заправляют кунжутным ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат "Акапулько" | Рейтинг: 105 | |
| Грудки отварить, остудить, нарезать кубиками, добавить ананасы, кукурузу, перец, рис (по желанию). Заправить майонезом. ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат из килек | Рейтинг: 105 | |
| Маринованные огурцы и отварной картофель, морковь и яйца (1 1/2 шт.) нарезать мелкими кубиками. Затем прибавить к ним зеленый горошек, майонез и хорошенько перемешать. Полученную массу выложить горкой в салатницу, сверху положить очищенные кильки (или анчоусы), нарезанную кубиками ветчину и украсить салат ломтиками свежих яблок и яйцом (1/2 шт.). ... | ||
| Эстонская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат по-мексикански | Рейтинг: 104 | |
| Натертый на терке сельдерей, нарезанное лапшой филе вареного цыпленка, тонкие колечки красного сладкого перца и репчатого лука, рубленые крутые яйца и нарезанный соломкой салат перемешивают, солят и поливают салатной заправкой из уксуса и оливкового масла. ... |
||
| Мексиканская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат из курицы с орехами | Рейтинг: 103 | |
| Сварить куриные окорочка, снять мясо с кости, мелко порезать. Выложить на большую плоскую тарелку, сверху полить майонезом, посыпать изюмом и мелко порезанными грецкими орехами. ... |
||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат (загадка) | Рейтинг: 103 | |
| Колбасу, батон (на сухарики), огурец порезать мелкими кубиками, смешать, добавить давленый чеснок, майонез. Пропорции - по вкусу. ... |
||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат "Жанылык" | Рейтинг: 102 | |
| Свежую капусту мелко нашинковать, добавить уксус и прогреть, непрерывно помешивая. Осевшую капусту снять с огня, охладить. Вареные мясо, яйца и картофель, свежие яблоки нарезать небольшими брусочками, добавить зеленый горошек, подготовленную капусту, соль, черный молотый перец, перемешать, заправить майонезом. ... |
||
| Киргизская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат (львович) | Рейтинг: 102 | |
| Курицу отделить от костей, порезать кубиками вместе с апельсинами. Маслины порезать вдоль на 3-4 части (колечками), добавить изюм, заправить майонезом и перемешать. ... |
||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат "Буковина" | Рейтинг: 102 | |
| Свареные и очищеные картофель и морковь нарезают кубиками, добавляют нарезанную кубиками колбасу, стручковый перец, зеленый лук, зеленый горошек, солят и заправляют майонезом. ... |
||
| Украинская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат из дичи 2 | Рейтинг: 101 | |
| У жареной дичи: рябчика, куропатки, тетерева - снять филейчики без кожицы (грудную часть) и нарезать ломтиками. В плошку или салатницу положить подготовленный зеленый сала; вареный и нарезанный кубиками картофель, измельченную вареную спаржу, соцветия вареной цветной капусты и заправить солью, перцем, сверху - соусом провансаль. Уложить на него филейчики жареной дичи, порезанные полосками, фигурно нарезанные свежие помидоры и огурцы, отварные стручки фасоли или бобов. Их можно заменить зеленым ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат из капусты с колбасой | Рейтинг: 100 | |
| Капусту нашинковать тоненькой соломкой, колбасу натереть на крупной терке, добавить мелко порубленный лук и заправить майонезом. ... | ||
| Мясные салаты
|
Подробности | |
| Салат селедочный по фински | Рейтинг: 99 | |
| Селедку очищают, вымачивают, освобождают от костей и нарезают мелкими кусочками. Холодный отварной картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезают кубиками. Все это смешивают с мелко нарезанными кусочками мяса, добавляют свекольный отвар и перчат. Салат укладывают в салатник горкой, украшают ломтиками вареного яйца, свеклы, зеленью петрушки и поливают взбитыми сливками. ... | ||
| Финская кухня / Мясные салаты
|
Подробности | |
Рубрика: Мясные салаты > Наверх
