7883 рецепта можно отсортировать по: |
||
Помидоры со сливками | Рейтинг: 52 | |
Со спелых ошпаренных помидоров снимают кожицу. Кладут их целиком в салатник, солят и заливают сливками, смешанными с зеленью петрушки. ... |
||
Французская кухня / | Подробности | |
Творожный пирог с персиками | Рейтинг: 52 | |
Для теста: 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 100 гр. размягченного сливочного масла, 2 ст. ложки водки или коньяка. Для творожной начинки: 200 гр. жирного творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка слив. масла, цедра 1 лимона, 2 ст. ложки сахарной пудры. Абрикосовый джем. 2-3 крупных персика (можно использовать консервированные) Взбить яйца с сахаром и маслом, добавить водку или коньяк и муку. Тесто вымесить руками, скатать в шар, завернуть в полиэтилен и поставить на холод. Тем ... | ||
Подробности | ||
Зеленый салат со сметаной | Рейтинг: 52 | |
Листики салата промыть под струёй холодной воды и выложить на сухую кухонную салфетку, чтобы стекла вода. Яйца сварить вкрутую. Приготовить соус из сметаны, лимонного сока, соли, перца и сахара по вкусу. Листики салата порвать на 2-3 части и уложить в салатник, украсить кружочками яиц, посыпанных зеленью укропа. Залить соусом и подать салат на стол. ... | ||
Подробности | ||
Райские пирожные | Рейтинг: 52 | |
Тесто: 3 ст. муки, 1 ст. сметаны, 1/2 ст. сметаны, чуть соли. Начинка: пюре из тертых свежих яблок и сахара. Все компоненты теста тщательно перемешать, раскатать очень тонко (почти прозрачно) и вырезать длинные узкие треугольники. На широкий конец каждого треугольника выложить по 1 ч. л. начинки и свернуть аккуратный рулет от широкого конца к узкому. Выпекать в разогретой духовке. ... | ||
Подробности | ||
Салат бразильский | Рейтинг: 52 | |
Корень сельдерея и яблоки нарезают соломкой, бананы кружочками; смешивают их с дольками мандаринов, очищенными от кожицы, изюмом и заливают майонезом. Салат украшают дольками мандарин, виноградом и кусочками бананов. ... |
||
Бразильская кухня / | Подробности | |
Рыбные шарики под соусом | Рейтинг: 52 | |
Рыбу почистить, выпотрошить, отделить голову, плавники и хвост, отделить хребет (можно брать филе рыбы) и кости. Пропустить через мясорубку. Также через мясорубку пропустить хлеб и лук. В готовый фарш добавить взбитое яйцо, все посолить и перемешать. Из фарша лепить шарики и осторожно опускать в кипящую воду. Варить 10-15 минут на среднем огне. Готовые шарики вытащить шумовкой и уложить на блюдо (из бульона можно сварить суп или разлить в стаканы и запивать готовое блюдо). Шарики залить ... | ||
Подробности | ||
Торт "Воздушный, как фата" | Рейтинг: 52 | |
Тесто: 7 белков, 65 чайных ложек сахара. Белки взбить в пышную пену. Когда они начнут пениться, осторожно всыпать 2.... 3 чайные ложки сахара, а затем постепенно ввести 62... 63 чайные ложки сахара, продолжая взбивать. Испечь 4 коржа безе в нежаркой духовке (100..... 110 С), намазывая белки на пергаментную бумагу. Крем: взбить 1 банку сгущенного молока с 400 г сливочного масла, причем масло добавлять в крем по 1 столовой ложке. Коржи безе промазать кремом, пересыпая орехами. ... | ||
Подробности | ||
Торт "Выдумка" | Рейтинг: 52 | |
- 250 г печенья пропустить через мясорубку. Растереть 200 г сливочного масла и 1/4 ст. Сахара. Всыпать протертое печенье и 1 ст. Орехов, 4 чайные ложки какао, 3/4 ст. Теплого молока. Выпечь и съесть. ... | ||
Подробности | ||
Свиные ребрышки в изумительном соусе | Рейтинг: 52 | |
Свиные ребрышки(желательно если на них останется немного мяса), мед 3 cт. л., горчица 1 ст. л., кетчуп 3 cт. л.,соль 0.2 ч. л., сахар 0.5 ч. л., перец, растительное масло 100 мл-обязательно; сок апельсина или грейпфрута или лимона, соевый соус-необязательно. Свиные ребрышки порубить на куски по 3-4 ребра. Приготовить глазурь: 100 мл растительного масла (импортного) растереть с 2-3 ст.л. меда, добавить горчицу 1 ст.л., кетчуп острый 2-3 ст.л., соль 0.2 ч.л., перец и сахар 0,5 ... | ||
Подробности | ||
Австрийский завтрак | Рейтинг: 52 | |
Требуется: 8 ломтиков хлеба, корейка или грудинка копченые. Способ приготовления. Корейку или грудинку очистите от кожи, выньте кости и порежьте на кусочки. Мясные кусочки положите на хлеб так, чтобы жировой и мясной слои были распределены равномерно. ... | ||
Подробности | ||
Борщ гетьманский | Рейтинг: 52 | |
Покромку или грудинку заливают холодной, добавляют репчатый лук, лавровый лист и на большом огне доводят до кипения; затем мясо вынимают, нарезают на порции, а бульон процеживают, солят и доводят до кипения; затем мясо вынимают, нарезают на порции, а бульон процеживают, солят и доводят до кипения. В кипящий бульон закладывают подготовленные куски мяса, шинкованную соломкой свеклу и варят до полуготовности; после этого добавляют нарезанный дольками картофель и шинкованную капусту. За 15 минут до ... | ||
Украинская кухня / | Подробности | |
Редька с медом | Рейтинг: 52 | |
100 г. редьки, пол-яйца, 20 г. растительного масла, 20 г. зеленого лука, 20 г. меда, 10 г. зелени, соль, специи по вкусу Обработанную и очищенную редьку натереть на крупной терке, добавить мед и хорошо перемешать с добавлением сваренных вкрутую и порубленных яиц, зеленого лука. Полить маслом растительным, сверху посыпать зеленью. ... | ||
Подробности | ||
Картофельная лепешка | Рейтинг: 52 | |
Яйца, картофель Взять 2 больших картофелины и перетереть их на тёрке. Разбить в ту же миску 2-3 яйца и вылить все это, на разогретую сковороду с растительным маслом. Поставить не на большой, но и не на медленный огонь и жарить 15 минут. Затем перевернуть и подождать еще 15 минут. Употреблять в горячем виде! ... | ||
Подробности | ||
Хейгенек (омлет) | Рейтинг: 52 | |
Взбитые яйца смешивают с молоком, солью, мукой. Массу выливают на раскаленную сковороду с маслом и запекают в жарочном шкафу. Можно приготовить из меланжа или яичного порошка. ... |
||
Туркменская кухня / | Подробности | |
Миндальные полоски | Рейтинг: 51 | |
Взбить яйца в миске и отставить. Соединить в другой миске молотый миндаль, сухое молоко, сахар и шафран. Растопить в кастрюле сливочное масло. Полить растопленным маслом сухие ингредиенты и перемешать вилкой. Добавить в миндальную смесь отложенные взбитые яйца и перемешать. Перелить смесь в подготовленную невысокую форму размером 20 см и запекать в разогретой духовке при 160 гр С в течение 45 минут. Проверить, готов ли пирог, проткнув его кончиком спички - если выходит чистым, то пирог готов. ... | ||
Индийская кухня / | Подробности | |
Раита с йогуртом и мятой | Рейтинг: 51 | |
Огурец натереть на терке, слегка посолить и оставить в дуршлаге, чтобы ушла жидкость. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке. Листья мяты и перо зеленого лука мелко порезать. Огурец хорошо отжать и перемешать с остальными ингредиентами. Приправить черным перцем. Подавать к острым блюдам. ... | ||
Индийская кухня / | Подробности | |
Норвежское печенье | Рейтинг: 51 | |
Для начала отвариваем 3 яйца, вынимаем желтки, мнём их вилкой. Смешиваем варёные и сырые яичные желтки. Добавим сахар и ванильный сахар, всё тщательно взбиваем. Добавим постепенно по очереди масло и муку. Замесим тесто и охладим. Раскатаем тонкие "веревочки" из теста толщиной примерно 0,5 см. Режем эти колбаски на отрезки длиной примерно 10 см. и сформируем маленькие круглые веночки, защипнув концы. Окунаем готовые венки в белок, затем в сахар. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем ... | ||
Норвежская кухня / | Подробности | |
Рыбный пирог по-шотландски | Рейтинг: 51 | |
Тесто раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности и положить в круглую форму, диаметром 20 см. Проколоть тесто вилкой, накрыть пленкой и оставить на 30 минут. Затем накрыть тесто бумагой для выпечки, положить фасоль и выпекать 10 минут при температуре 190 гр С. Убрать фасоль и бумагу и выпекать еще 5 минут. Для начинки положить рыбу, лук и молоко в кастрюлю, довести до кипения на маленьком огне, накрыть крышкой и варить 10 минут. Аккуратно вытащить рыбу, положить на тарелку, снять кожу и ... | ||
Подробности | ||
Соус "Ницца" для фондю | Рейтинг: 51 | |
Смешать томатную пасту со сметаной и майонезом. Перцы промыть, очистить от внутренностей и натереть. Перемешать с соусом. Добавить эстрагон, соль и перец, охлаждать как минимум 30 минут. ... | ||
Французская кухня / | Подробности | |
Гамбо с креветками | Рейтинг: 51 | |
Мелко нарезать лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец и бамию. Нагреть масло в большой кастрюле. Измельченные овощи готовить 5 мин, помешивая, до мягкости. Добавить паприку, готовить 1 мин, помешивая. Добавить измельченные помидоры, бульон, листья тимьяна. Довести до кипения, помешивая. Снизить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 мин. Добавить креветки, тушить, не накрывая крышкой, 15 минут, пока соус слегка не уварится. Подавать с варенным рисом. ... | ||
Подробности | ||
Абрикосовый десерт по-немецки | Рейтинг: 51 | |
Абрикосы пропускаем через соковыжималку. Яичные желтки тщательно взбиваем, добавив сахар и щепотку соли. Абрикосовый сок доводим до кипения и добавляем предварительно разведенный в холодной воде крахмал. Затем сок охлаждаем до 50-60°С и соединяем с подготовленной яичной массой, десертным вином, всё перемешиваем. Затем вводим яичные белки и еще раз перемешиваем. Хорошо охлажденное блюдо подаем со взбитыми сливками. ... |
||
Немецкая кухня / | Подробности | |
Суп с луком-пореем и геркулесом | Рейтинг: 51 | |
Бульон довести до кипения, добавить лук-порей нарезанный полукольцами. Затем добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Снизить огонь и варить 20 мин. Добавить геркулес в кипящей бульон и готовить еще 5 мин, постоянно помешивая. Накрыть крышкой и готовить пока суп не загустеет. Добавить сливки, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать. Можно посыпать измельченной зеленью. ... | ||
Ирландская кухня / | Подробности | |
Цыпленок по-испански | Рейтинг: 51 | |
Помыть цыпленка разделить на небольшие порции и положить в неметаллическую миску. Добавить паприку, оливковое масло, выжатый сок лимона и раздавленные зубчики чеснока. Приправить по вкусу и мариновать в течение 1 часа. Переложить курицу, маринад, оливки, порезанные на крупные куски перцы, измельченный лук и чабрец в керамическую форму для духовки и хорошо перемешать. Запекать при температуре 190 С в течении 40-45 мин. Подавать с рисом, макаронами или с обыкновенным зеленым салатом. ... | ||
Испанская кухня / | Подробности | |
Курица со сливами | Рейтинг: 51 | |
Сливы отвариваем в воде до состояния мягкости. Перемешиваем куриные грудки в приправленной муке и обжариваем на смеси сливочного и оливкового масла в течение 15 мин, переворачиваем через 7 минут, чтобы обе стороны были золотистого цвета. Убираем у сливы косточки и взбиваем их блендере с чесноком и петрушкой. Положим обжаренную курицу в форму для духовки, поливаем сливовым соусом, накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 С в течение 30 минут. Украсим готовое блюдо петрушкой. ... | ||
Подробности | ||
Японский омлет с креветками | Рейтинг: 51 | |
Миксером взбить яйца в глубокой емкости. Взбивать нужно до тех пор, пока яйца не начнут образовывать стойкую пену. Добавить молоко и муку, продолжая при этом взбивать. Добавить соль, перец по вкусу. Всё смешать до однородного состояния. Подогретую сковороду смазать сливочным маслом, вылить омлет на сковороду. Сковороду прикрыть крышкой и поставить омлет на медленный огонь на 4 минуты. Готовый омлет присыпать отварными креветками и украсить зеленью укропа. ... | ||
Подробности | ||
Лаваш, запеченный в духовке | Рейтинг: 51 | |
Для начало возьмите майонез и добавьте в него горчицу, перец, чеснок, и сушеную зелень (ее легче перемешать) и выложите эту смесь на лаваш. Затем натрите на терке плавленый сыр и посыпьте сверху на выложенный вами майонез. Сделайте горячую начинку. Натрите морковь на терке, порежьте репчатый лук, фарш или мясо либо овощи и обжарьте их на сковороде с добавлением любых пряностей. Выложите горячую начинку поверх плавленого сыра. Мелко нашинкуйте огурцы, яйцо, ... |
||
Подробности | ||
Суп из баранины с чуреком | Рейтинг: 51 | |
Баранину, почки, сердце, лёгкое тщательно промыть и поставить варить до готовности. Готовое мясо мелко нарезать. В бульон при варки добавить соль, специи, томат-пюре. Чурек измельчить, лук измельчить. Мясо, чурек, лук соединить, залить бульоном и довести до готовности. Подавать в горячем виде, добавив зелень. ... | ||
Подробности | ||
Картофель с белым грибами в горшочке | Рейтинг: 51 | |
Все овощи помыть и очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь лучше нарезать тонкими кружочками. В горшочки выложить картофель, морковь, сверху все засыпать измельченным луком. Добавить соль перец по вкусу и в каждый горшочек залить по 1 ст. л. растительного масла. Сверху положить измельченные грибы и накрыть крышкой. Выпекать при температуре 180 С 40 мин. При подаче на стол украсить рубленной зеленью. Приятного аппетита! ... |
||
Подробности | ||
Рыбное филе | Рейтинг: 51 | |
Сначала приготовим соус, потому, что он должен настояться, минимум час. Мелкими кубиками нарежем помидоры, измельчаем пучок зелени, для остроты измельчим лук и чеснок, заливаем всё это растительным маслом, солим, перчим, всё перемешиваем. Соус готов, оставляем его настаиваться в прохладном месте. Теперь возьмемся за приготовление овощной подушки. Мелко нарезаем кабачки, баклажаны, болгарский перец и лук. На сковороду наливаем растительное масло, овощи нужно забрасывать в кипящее масло, чтобы ... | ||
Подробности | ||
Макароны «бабочки» с цуккини и грудинкой | Рейтинг: 51 | |
Сначала ставим варить бабочки, кидаем их в кипящую, подсоленную воду. Варим 8-10 минут, периодически помешивая. Пока варится макароны, нарезаем грудинку и отправляем её на сковородку, при этом, не добавляя масла. Измельчаем лук и отправляем к грудинке. Всё тщательно перемешиваем. Теперь займемся цукини, отрезаем попку с двух сторон и натираем его на крупной терке и отправляем в сковородку, всё тщательно перемешиваем, солим и перчим. На сковородке тоже периодически помешиваем до готовности ... | ||
Итальянская кухня / | Подробности | |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263