Рейтинг популярности: 55
Почки телячьи тушеныеВторые блюда
Блюда с субпродуктами
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Почки - 5 штук, картофель - 10 клубней средней величины, помидоры
- 5 штук, сливочное масло - 100 г, вино - 1/2 стакана, соль и
перец по вкусу.
Очистить почки от пленок, подержать в холодной воде, вынуть,
обсушить кухонной салфеткой, нарезать поперек очень тонкими
ломтиками, посолить и поперчить. Разогреть на сковороде сливочное
масло и быстро обжарить почки на сильном огне (в течение 10-15
минут). Если почки выпустят много сока, его нужно слить. Готовые
почки сложить в другую кастрюлю. В масле, оставшемся от жаренья
почек припустить (в течение 5 минут) мелко нарезанные помидоры и
влить вино. Полученный соус процедить на почки, закрыть кастрюлю
крышкой и поставить в водяную баню на 10 минут.
На гарнир подать жареный соломкой картофель.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Рабочие поверхности
|
|||
10800 руб.
|
|||
