Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Рыбный пирог по-шотландски

Мучное / Пироги, пирожки, пицца

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 51
Рыбный пирог по-шотландскиМучное Пироги, пирожки, пицца
Количество порций: 4
Ингредиенты
тесто для выпечки 350 г
копченое филе пикши 350 г
красный лук 1/2 шт.
молоко 200 мл
лук-порей 300 г
картофель 100 г
сливки 150 мл
яйцо 1 шт.
свежеперемолотый черный перец
зелень петрушки 30 г
Нажмите для увеличения

Готовим
Тесто раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности и положить в круглую форму, диаметром 20 см. Проколоть тесто вилкой, накрыть пленкой и оставить на 30 минут. Затем накрыть тесто бумагой для выпечки, положить фасоль и выпекать 10 минут при температуре 190 гр С. Убрать фасоль и бумагу и выпекать еще 5 минут. Для начинки положить рыбу, лук и молоко в кастрюлю, довести до кипения на маленьком огне, накрыть крышкой и варить 10 минут. Аккуратно вытащить рыбу, положить на тарелку, снять кожу и удалить кости. Разделить рыбу на крупные кусочки. Процедить жидкость где готовилась рыба в кастрюлю, добавить лук-порей, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 6 минут, пока лук не станет мягким. Слить жидкость через дуршлаг в мерную кружку. Почистить картофель, нарезать кубиками и отварить в воде 10 минут. Слить воду, остудить. Положить рыбу, лук-порей и картофель на тесто. Добавить в мерную кружку столько сливок, чтобы было 150 мл. Добавить яйцо, посолить, поперчить, добавить измельченную петрушку, хорошо перемешать. Вылить в форму и выпекать 30-40 минут при температуре 200 гр С, при необходимости накрыть фольгой.

Время приготовления: 2 часа
Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Vitesse VS-113
Чайники
1630 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Пиво. Путеводитель (подарочное издание)
Прекрасно иллюстрированное подарочное издание в тканевом переплете с золотым тиснением на обложке. Книга упакована в оригинальный подарочный футляр. Эта уникальная книга детально рассказывает, как и из чего варят пиво.
3444 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки