| 19 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Салат английский | Рейтинг: 238 | |
| Нарезанные соломкой корень сельдерея, вареное филе цыпленка, соленые огурцы, вареные грибы смешивают, солят по вкусу и заправляют майонезом и горчицей. ... | ||
 Английская кухня /
|
Подробности | |
| Суп-пюре из овсяных хлопьев | Рейтинг: 170 | |
| Овсяные хлопья заливают горячим молоком и бульоном и варят 15-20 минут, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли, затем хлопья протирают. Суп заправляют сливками, яичными желтками, сливочным маслом. Отдельно подают гренки. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Холодные говяжьи ребрышки | Рейтинг: 164 | |
| С ребрышек снимают излишек жира, удаляют сухожилия, перевязывают ниткой и жарят в жарочном шкафу 10-12 минут, пока мясо не утеряет на срезе красноватый оттенок. Затем мясо охлаждают, нарезают очень тонкими ломтиками, слегка глазируют желе и украшают корнишонами, маринованным луком и зеленью. ... | ||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Шпинат по-английски | Рейтинг: 109 | |
| Промытые листья шпината пассируют на сливочном масле, крупно нарезают, складывают в кастрюлю, заправляют маслом, солью, черным перцем и заливают бульоном. Тушат 15-20 минут до полного выпаривания жидкости. Подают горячим как самостоятельное блюдо. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Капуста белокочанная по-манчестерски | Рейтинг: 93 | |
| Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку, отваривают в подсоленной воде до полной готовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками, отжимают из ее воду, нарезают шашкой, солят, перчат и обильно поливают растопленным сливочным маслом. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Эскалоп из телятины | Рейтинг: 93 | |
| Ломти телячьего филе отбивают, солят, смачивают во взбитом яйце, панируют в сухарях и жарят на сливочном масле до золотисто-кирпичного цвета. Подают эскалоп с обжаренными на рашпере ломтиками ветчины, полив прогретым сливочным маслом. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Треска по-английски | Рейтинг: 92 | |
| Рыбу отваривают в рыбном бульоне или подсоленной воде, добавив уксус; вынимают, подсушивают, укладывают на салфетку и украшают отварным картофелем, зеленью петрушки, ломтиками лимона. Отдельно подают растопленное сливочное масло. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Английский салат | Рейтинг: 86 | |
| Куриное филе разобрать на волокна, огурчики мелко нарезать кубиками, грибы мелко нарезать, все перемешать, заправить майонезом. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Говядина по-английски | Рейтинг: 84 | |
| Мясо нарезают на кусочки по 20-25 г, морковь, репу и лук - на дольки и все вместе тушат на слабом огне. Затем добавляют нарезанную крупной шашкой капусту, немного перца, соль и тушат до готовности. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Индейка, запеченная целиком в кленовом сиропе | Рейтинг: 76 | |
 |
Смешать очищенный орех пекан, кленовый сироп, щепотку корицы и соль с 1 столовой ложкой воды, выложить полученную смесь на пергамент и запекать при 200 С в течение 15 мин. Запечь индейку в течение 1.5 часов, за 30 мин до готовки обмазать индейку ореховой смесью и 4 ст.л. кленового сиропа. Подавать с запеченным картофелем и луком. ... |
|
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Яйца пашот по-английски | Рейтинг: 73 | |
| Яйца отваривают `В мешочек`, очищают и кладут на гренки; гренки помещают на порционную сковороду, яйцо посыпают тертым сыром и поливают слегка прожаренным сливочным маслом; сковороду ставят на 2 минут в сильно нагретый жарочный шкаф. Подают гренки на блюде, поместив в центре его пучок салата. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Ножка баранья по-лондонски | Рейтинг: 61 | |
| Баранью ножку варят в подсоленной воде на слабом огне. Морковь и репу, нарезаные чесночком, и капусту, нарезанную шашкой, отваривают последовательно в одной и той же воде, стручковую фасоль и нарезанный чесночком картофель отваривают отдельно. Сваренную ножку гарнируют отварными овощами, отдельно подают соус с каперсами, приготовленный на оставшемся бульоне. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Стручки фасоли по-английски | Рейтинг: 59 | |
|
Очистить стручки фасоли и нарезать соломкой. Отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, заправить сливочным маслом и добавить черный перец по вкусу. Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо в пост. Приятного аппетита! ... | |
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Суп-пюре из кресса | Рейтинг: 45 | |
|
Измельченный лук обжарить в кастрюле до золотистого цвета. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю с луком и обжаривать 2 минуты, помешивая. Добавить 1,2 бульона и приправить по вкусу. Довести до кипения и варить до мягкости картофеля. Добавить кресс и помешивая, варить 3 минуты. Снять с огня, дать немного остыть, и взбить в блендере до однородной массы. Добавить остатки бульона, чтобы довести суп до предпочитаемой густоты. Подавать суп в теплых тарелках с ложкой сметаны. ... | |
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Кабачки по-английски | Рейтинг: 42 | |
| Очищенные молодые кабачки нарезают кружочками толщиной до 3 см. Каждый кружочек разрезают на четыре части, формуют их в виде миндалин, припускают 5 минут, подсушивают, затем пассируют на сливочном масле до мягкости и солят по вкусу. Подают кабачки горячими, с голландским или сметанным соусом. ... | ||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Салат английский - 2 | Рейтинг: 41 | |
| Охлажденную мякоть молодого цыпленка нарезать ломтиками. Отваренные грибы и очищенные соленые огурцы нарезать кусочками. Сельдерей промыть, очистить и нарезать соломкой. Все продукты перемешать, заправить майонезом с горчицей, посолить. Салат украсить редисом и листиками зеленого салата. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Поридж (Овсяная каша) | Рейтинг: 35 | |
| Овсяные хлопья варят в подсоленной воде до тех пор, пока крупа не станет мягкой. Кашу выливают на подогретую тарелку, добавляют сливки и посыпают сахаром. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Печень телячья по-бирмингемски | Рейтинг: 30 | |
| Печень освобождают от плевы, нарезают ломтями, обваливают в муке, обжаривают в сливочном масле на сильном огне, затем солят, перчат, перекладывают кусочками поджаренного на рашпере сала (Шпик), посыпают рубленой петрушкой, поливают растопленным свиным жиром или прожаренным сливочным маслом. На гарнир подают отварной картофель. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
| Гусь жареный по-английски | Рейтинг: 9 | |
| Нутряное гусиное сало мелко нарезают, смешивают с вымоченным и отжатым белым хлебом, измельченным отварным холодным луком и крутым яйцом, зеленью петрушки, шалфея, базилика; массу посыпают солью, перцем, тщательно перемешивают и фаршируют ею подготовленную тушку гуся. Тушку зашивают, связывают ножки и крылышки и жарят в жарочном шкафу при умеренной температуре до готовности мяса и фарша. ... |
||
| Английская кухня /
|
Подробности | |
 |
|
|
||||||
 |
|
|
|
| © CulinarBook.ru, 2008 - 2024 |
|