| 39 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Цыплята с сушеными фруктами | Рейтинг: 36 | |
| Тушку цыпленка рубят на две или четыре части, смазывают сметаной и обжаривают в масле, затем добавляют пассированный лук, чернослив, изюм, немного воды, соль и тушат 15-20 мин. При подаче посыпают зеленью. ... |
||
 Армянская кухня /
|
Подробности | |
| Бозбаш эчмиадзинский (Суп) | Рейтинг: 35 | |
| Отварную баранину нарезают кусками, обжаривают, заливают процеженным бульоном, добавляют пассированный репчатый лук, нарезанные дольками баклажаны, помидоры, сладкий стручковый перец, стручки фасоли, картофель и варят суп до готовности. При подаче посыпают зеленью. ... |
||
| Армянская кухня /
|
Подробности | |
| Яйни (Суп из говядины с курагой) | Рейтинг: 30 | |
| Репчатый лук шинкуют и пассируют в сливочном маргарине, затем кладут томат-пюре и прогревают, пока томат не загустеет. В процеженный мясной бульон кладут подготовленный лук, нарезанный кубиками картофель, промытую курагу, соль, перец и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут вареное мясо. ... |
||
| Армянская кухня /
|
Подробности | |
| Толма ереванская с виноградными листьями | Рейтинг: 28 | |
| Из молодой баранины, риса, мелко нарезанного лука, зелени, перца готовят фарш и завертывают его в подготовленные виноградные листья, придавая изделиям форму колбаски. На дно кастрюли кладут обваленные кости, сверху плотно укладывают толму, добавляют немного бульона и припускают под крышкой до готовности. Отдельно подают Мацони с солью и чесноком. ... |
||
| Армянская кухня /
|
Подробности | |
| Брндзи шорва (Суп рисовый) | Рейтинг: 22 | |
| В кипящий мясной бульон кладут промытый рис, пассированный репчатый лук, цедру лимона и варят до готовности. Перед подачей суп заправляют яичным желтком, разведенным бульоном, в тарелку кладут кусок мяса. ... |
||
| Армянская кухня /
|
Подробности | |
| Хазани хоровац (Шашлык в кастрюле) | Рейтинг: 17 | |
| Баранину нарезают кусками, обжаривают до готовности и, посолив, припускают под крышкой. При подаче посыпают рубленым луком и поливают соком граната. ... |
||
| Армянская кухня /
|
Подробности | |
| Шпинат с яйцом | Рейтинг: 10 | |
| Шпинат припускают в небольшом количестве подсоленной воды на слабом огне до готовности, затем откидывают на сито, слегка отжимают, перекладывают на сковороду с разогретым топленым маслом, заливают взбитыми яйцами и ставят в жарочный шкаф на 2-3 мин. При подаче посыпают зеленью. ... |
||
| Армянская кухня /
|
Подробности | |
| Тисвжик (Блюдо из субпродуктов) | Рейтинг: 9 | |
| Подготовленные субпродукты и курдючное сало промывают, нарезают кусками одинаковой величины и жарят на сковороде до полуготовности. Затем добавляют нарезанный репчатый лук, томат-пюре, соль, перец и доводят блюдо под крышкой до готовности. При подаче посыпают зеленью. ... |
||
| Армянская кухня /
|
Подробности | |
| Лобуц (Салат) | Рейтинг: 7 | |
| Фасоль отваривают, посыпают солью, перцем, оформляют кольцами репчатого лука, веточками зелени и поливают растительным маслом и уксусом. ... |
||
| Армянская кухня /
|
Подробности | |
1 2
