Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Суп-пюре из кресса

Первые блюда / Супы / Суп-пюре

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 45
Суп-пюре из крессаПервые блюда Суп-пюре
Национальная кухня: Английская кухня
Ингредиенты
лук 1 шт.
картофель 2 шт.
овощной бульон 1,5 л
кресс-салата 160 г
сметана 4 ст.л.
оливковое масло 2 ч.л.
Нажмите для увеличения

Готовим
Измельченный лук обжарить в кастрюле до золотистого цвета. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю с луком и обжаривать 2 минуты, помешивая. Добавить 1,2 бульона и приправить по вкусу. Довести до кипения и варить до мягкости картофеля. Добавить кресс и помешивая, варить 3 минуты. Снять с огня, дать немного остыть, и взбить в блендере до однородной массы. Добавить остатки бульона, чтобы довести суп до предпочитаемой густоты. Подавать суп в теплых тарелках с ложкой сметаны. Можно украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 минут
Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Kenwood HBM713, Metal Silver
Блендеры и миксеры
2015 руб.
Купить книгу