| 45 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Батончики творожные | Рейтинг: 46 | |
| В протертый творог вводят муку, яйца, сметану, сахар, соду, соль и тщательно все перемешают. Массу раскатывают в пласт толщиной 1 см, нарезают полосками длиной 10 и шириной 2 см и обжаривают их во фритюре. Подают, посыпав сахарной пудрой. ... |
||
 Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Картофлянки | Рейтинг: 45 | |
| Картофель, отваренный в `Мундире`, очищают, протирают и соединяют с картофельным крахмалом или мукой, сливочным маслом, яйцами, солью, перцем. Массу хорошо перемешивают, разделывают на шарики (Ромбики или кубики) весом 15-20, укладывают их на смазанный маслом противень и запекают в жарочном шкафу. Поливают сметаной или сливочным маслом, заправляют пассированным репчатым луком и припускают 5-7 мин. При подаче посыпают зеленым луком или укропом. ... | ||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Галки рыбные | Рейтинг: 44 | |
| Филе рыбы пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешивают. Массу разделывают в виде клецек и отваривают их в соленой воде. Подают как в холодном, так и в горячем виде с соусом хрен. ... |
||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Битки по-белорусски | Рейтинг: 43 | |
| Мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой, соединяют с мелко нарубленным луком, яйцами и солью. Формуют битки и обжаривают их на топленом масле. Подают с отварным картофелем и грибами. ... |
||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Ассорти "Грибок" | Рейтинг: 42 | |
| Вареные картофель, телятину, язык, свинину и говядину, репчатый лук нарезают кубиками, слегка обжаривают на сливочном масле и заправляют солью и перцем. Продукт заливают яично-молочной смесью с добавлением пшеничной муки, доводят до готовности в жарочном шкафу. Подают на порционной сковороде, посыпав зеленью. ... | ||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Плов с гречневой крупой | Рейтинг: 38 | |
| Баранину нарезают кусками по 20-40 г, обжаривают, заливают бульоном или водой, добавляют томат-пюре, пассированный репчатый лук и тушат. Гречневую крупу поджаривают до светло-коричневого цвета, всыпают в кипяток и варят до тех пор, пока не набухнет. Излишек воды сливают, крупу соединяют с бараниной и тушат под крышкой до готовности. ... | ||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Драники с моченой брусникой | Рейтинг: 33 | |
| Сырой тертый картофель соединяют с пшеничной мукой, солью, содой, массу перемешивают и сразу же выпекают оладьи. Подают с брусничным сиропом, положив в него ягоды. ... |
||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Чернослив в молоке | Рейтинг: 29 | |
| Чернослив промывают, заливают кипящим молоком и оставляют в нем на час. Затем всыпают сахар, перемешивают, ставят в теплый жарочный шкаф и выдерживают при невысокой температуре до тех пор, пока на молоке не появится румяная пенка. Подают как в горячем, так и в холодном виде. ... | ||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Омлет по-крестьянски | Рейтинг: 27 | |
| Взбитые яйца соединят с мукой, молоком, солью, перемешивают, жарят на сале, нарезанном брусочками, доводят в жарочном шкафу до готовности. ... |
||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Мачанка с картофелем | Рейтинг: 23 | |
| Куски свинины с реберными костями обжаривают, затем тушат. На бульоне, полученном, полученном при тушении, готовят соус с пассированным луком и петрушкой. Мясо соединяют с соусом и доводят до готовности в жарочном шкафу. Подают с отварным картофелем. ... |
||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Ножка куриная фаршированная по-белорусски | Рейтинг: 21 | |
| С куриной ножки сиять кожу так, чтобы она осталась прикрепленной только к самому концу ножки. Остальную часть ножки отрубить, мякоть отделить от костей и пропустить через мясорубку. Хлеб, замоченный в молоке, дважды пропустить через мясорубку с паштетной решеткой и смешать с мясом.Репчатый лук нашинковать и слегка обжарить на сковороде в масле. Прибавить к нему куриную печенку, предварительно ошпаренную крутым кипятком, и жарить еще пять минут. Затем печенку охладить, порубить и перемешать с ... | ||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Салат "Минский" | Рейтинг: 15 | |
| К отварному картофелю, нарезанному мелкими ломтиками, добавляют нашинкованные капусту, репчатый лук и вареные шампиньоны. Заправляют салат уксусом, растительным маслом и сахаром. ... |
||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Картофель отварной с солеными грибами | Рейтинг: 14 | |
| Грибы перебирают (Крупные разрезают на 2-3 части), смешивают с нашинкованным репчатым или зеленым луком, посыпают перцем и заправляют растительным маслом. Подают грибы к отварному картофелю. ... |
||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Крокеты картофельные с мясом | Рейтинг: 9 | |
| Сырой картофель измельчают на терке, отжимают и соединяют с сырыми яйцами. Массу солят и вымешивают. Сформованные из нее шарики фаршируют сырой свининой, пропущенной через мясорубку с добавлением соли, перца и пассированного лука. Крокеты панируют в муке, смачивают в яйце, обваливают в сухарях, жарят во фритюре, укладывают в сотейник, поливают жиром и тушат. Подают в горячем с взбитой сметаной. ... |
||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Свекла фаршированная | Рейтинг: 4 | |
| Свеклу отваривают и очищают от кожицы; ложкой в корнеплодах делают выемки и заполняют их фаршем из отварного мяса, заправленного пассированным луком, перцем и солью. Обсыпав панировочными сухарями и сбрызнув маслом, запекают свеклу в жарочном шкафу до готовности. Подают со сметаной. ... |
||
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
1 2
