| 719 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Фиги в меде | Рейтинг: 58 | |
 |
Инжир хорошо промыть и сверху надрезать крестиком, затем плотно уложить их в небольшую форму для духовки. В небольшую кастрюлю залить вино, мед, лимонный сок и полоску цедры и нагревать, покуда мед не растворится. Готовым соусом залить инжир, накрыть и запекать в горячей духовке при 200 С до мягкости. Вынуть из духовки и дать остыть. Посыпать обжаренным и измельченным миндалем, подавать со взбитыми сливками. Приятного аппетита! ... | |
 Аргентинская кухня /
|
Подробности | |
| Суфле яблочное | Рейтинг: 58 | |
| ПРОДУКТЫ (нА 4 ПОРЦИИ): Белки - 12 шт. Сахар - 150 г. Яблоки - 250 г. Масло слив. - 10 г. Сах. пудра - 20 г. Молоко или сливки - 150 г. Яблоки промыть холодной водой, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, положить на противень, смоченный водой, запечь до готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, проварить до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые ... | ||
|
|
Подробности | |
| Шоколадные шарики | Рейтинг: 57 | |
|
Слегка обжарить орехи и измельчить вместе с печеньем. Масло растопить, добавить сгущенное молоко, перемешанные орехи и печенье, добавить ликер и все перемешать до однородной массы. Накатать маленькие шарики. Обмакнуть их в какао порошке. Убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита! ... |
|
|
|
Подробности | |
| Клюквенно-лимонный торт | Рейтинг: 57 | |
| ТЕСТО: 200 г. размягченного (не растопленного!) маргарина, 200 г. сметаны, 3 желтка, 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. гашеной соды, 2,5 ст. муки. НАЧИНКА: 1 ст. клюквы , 1 лимон без косточек, 1 ст. сахара (если нет лимона, можно взять 2 ст. клюквы); 3 белка, 0.5 ст. сахара. Сделать тесто. По консистенции оно должно быть таким, чтобы немного прилипало к рукам. Испечь три коржа (чтобы тесто не прилипало к рукам, когда его разминаешь в форме, руки смачивать холодной водой). Остывшие ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Картошка" - 2 | Рейтинг: 57 | |
| Размяв 100 г сливочного масла, влить в него 100 г сгущенного молока и взбивать деревянной ложкой, пока не получится однород- ная масса. Добавить 3 столовых ложки сиропа любого варенья, 2 ложки порошка какао, для любителей ложку вина. Все тщательно перемешать. Натереть на терке ванильные сухари или простое чай- ное печенье 500 г насыпать в кастрюлю. Туда же положить крем и хоро- шо перемешать. Из этого теста сделать круглую лепешку, положить ее на тарелку и поставить на холод. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Кофейное пирожное с орехами | Рейтинг: 57 | |
| Взять 120 г простой муки, 1 ч. ложку блинной муки, 120 г маргарина или сливочного масла, 120 г сахарной пудры, 2 яйца, 2 ст. ложки кофе, 4 ст. ложки измельченных орехов, 2-3 ст. ложки молока. Орехи для украшения. Просеять муку; стереть маргарин и сахар; вбить яйца, добавляя по одному в смесь. Добавить кофе, измельченные орехи и муку, хорошо замесить. Добавить молоко, чтобы смесь стекала каплями. Смазать маленькую сковородку (диаметром 6 см) и положить в нее смесь. Запекать в ... | ||
|
|
Подробности | |
| Сырок глазированный | Рейтинг: 57 | |
| 500 г творога, 100 г мягкого масла, 1/2 стакана сахара, 1 ст. л. какао. В 1/2 стакана молока обмакивать 300 г печенья. Слой печенья, слой творога... Сверху - творог. Помадка: 50 г масла, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. какао, 6 ст. л. сахара. Замесить и сварить. Сразу в холодильник не ставят. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Просто тортик ШЕРБЕТ | Рейтинг: 57 | |
| Печенье (самое дешевенькое) пропустить через мясорубку, добавить сгущенку (можно вареную), мягкое сливочное масло и рубленные грецкие орехи (можно еще и изюм). Хорошо перемешать, поместить в какую-нибудь форму и поставить в холодильник примерно на сутки. печенье 2 пачки (200 г.) масло сливочное 1 пачка сгущенка 1 банка орехи 1 стакан ... | ||
|
|
Подробности | |
| Крем заварной-3 | Рейтинг: 57 | |
| Необходимо: 1/2 стакана молока или сливок, 3 яйца, 3 ст. л. сахара. Желтки взбить с сахаром, влить молоко, и довести до кипения. Взбить белки, и перемешать с остальными продуктами и нагревать при помешивании еще 3 минуты. Но эти все заварные кремы надо использовать теплыми. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Сладкоежка" | Рейтинг: 57 | |
| Влить в миску 1 ст. сметаны, всыпать 1 ст, сахара, добавить 30г размягченного слив. масла, все перемешать, прибавить 3 ст. муки, замесить не очень крутое тесто, разделить на 4 или 6 частей, из каждой части раскатать круг по форме сковороды на которой будете печь (перед приготовлением сковороду вымыть, но жиром не смазывать) выпекать переворачивая в течение 5-7 минут, на газовой конфорке или плите, отудив коржи, обмазать кремом и обсыпать крошками, полученными при их выравнивании, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Кондитерская колбаса | Рейтинг: 57 | |
| Необходимо: 300 г печенья, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 3 яйца, 1 столовая ложка какао, 1 стакан орехов. Растереть в пену масло, добавить какао, пудру, хорошо взбитые яйца, размельченное печенье, измельченные орехи. Все хорошо вымесить. Полученную массу выложить на пергаментную бумагу, свернуть рулетом и оставить несколько часов в прохладном месте. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье песочное | Рейтинг: 56 | |
| Тесто: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан картофельной муки, 1 яйцо, 1/3 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. л. соды. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Смерть диете" | Рейтинг: 56 | |
| Для начала возьмите 1 литр сливок (можно и больше - лишнее съедите), желательно 33%. Поставьте в холодильник часа на 2-3. Затем взбиваете миксером с небольшим количеством сахара (1-2 столовых ложки) до очень густого состояния. И ставите эту массу назад в холодильник. Затем берется 500 грамм зефира, простого, советского, главное, чтобы был свежий, то есть мягкий. Допускается небольшая корочка снаружи. Нарезается кругляшками. Каждая половинка режется на 3 части (чем тоньше, тем ... | ||
|
|
Подробности | |
| Новогодний торт | Рейтинг: 56 | |
| Рецепт следующий: Разотрите в пену 250г. сливочного масла с 200г. сахарной пудры (песка), добавьте по одному 3 яичных желтка и 100г. растопленно- го шоколада, мелко нарежьте 250г. мармелада, накрошите 500г. пече- нья и сбрызните все коньяком (50г.) или вишневкой. Через 15мин, перемешайте, переложите на блюдо, оформите в виде круглого тор- та, оставьте на ночь в прохладном месте. Утром (след. дня) покройте торт сверху и с боков взбитыми в густую пену яичными белками с сахаром и ... | ||
|
|
Подробности | |
| Кокосовая сладость | Рейтинг: 55 | |
|
Растопить масло в кастрюле с толстым дном на медленном огне, помешивая, чтобы масло не пригорело. Добавить кокос и перемешать. Добавить молоко и краситель, если используете, и перемешивать 10 минут. Снять с огня, отставить и дать смеси немного остыть. Когда достаточно остынет, сформировать ее в длинные блоки и порезать на равные прямоугольники. Дать застыть в течение 1 часа и подавать. ... | |
| Индийская кухня /
|
Подробности | |
| Шотландское песочное печенье | Рейтинг: 55 | |
|
Размягченное сливочное масло взбить миксеров в течении 1 минуты. Добавить весь сахар и продолжать взбивать пока смесь не станет воздушной. Добавить ваниль. Деревянной ложкой перемешать пшеничную, рисовую муку, соль с маслом. Перевернуть на поверхность, слегка посыпанную мукой. Разделить тесто на две части, замесить каждое и сформировать круглые лепешки. Разложить тесто по формам смазанные маслом, разровняв на поверхности. Посыпать сахарной пудрой и проткнуть в нескольких местах вилкой. Острым ... | |
|
|
Подробности | |
| Торт (магадан) | Рейтинг: 55 | |
| Тесто: 2 яйца, сок моркови (2 - 3 шт.), 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки. Крем: 1/4 стакана молока, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 200 г. слив. масла, 0,5 стакана очищенных земляных орехов. Смешать яйца, сок моркови, сахар. Соду погасить, сметану размешать и добавить в смесь муку. Выпекать в сковороде, смазанной растительным маслом и слегка обсыпанной манной крупой, разделив тесто на 2 части (неравные). Печь около 20 ми- нут, остудить коржи, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Греческое печенье | Рейтинг: 55 | |
| 150 г. масла, 450 г. просеянной муки, 200 г. сахарной пудры (очень мелкой), 1 яйцо (лучше только желток), ванильный сахар, 1 ложка коньяка, 150 г. промолотых (лучше в кофемолке)и поджаренных лесных орехов, 1/2 чайной ложки соды . Греки любители сладкого. По традиции они пьют чай или кофе через час (не менее) после еды и считают это отдельной трапезой. Поэтому Греческие сладости особенно вкусны и ароматны. Разогреть духовку до 200oC. Приготовить тесто. Перемешать масло и ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Манный" | Рейтинг: 55 | |
| Тесто: 1 стакан муки, 130 г маргарина, 1/2 стакана сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка пекарского порошка, 2 столовые ложки какао. Маргарин размягчить и растереть с сахаром. Вбить по очереди яй- ца, всыпать муку, пекарский порошок, какао. Из этого теста испечь 4 коржа. Крем: из 2 стаканов молока и 3 столовых ложек манной крупы сварить густую кашу и остудить. На мелкой терке натереть вместе с кожурой 2 лимона и смешать с кашей. 300 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара. В ... | ||
|
|
Подробности | |
| Пирожное "Ежики" | Рейтинг: 55 | |
| 1 пачка марг. (растопить) + 3 желтка + соду + уксус +3 ст. л. сметаны + мука (сколько возьмет). Сделать из теста ежиные туловища и выпечь. Глазурь: 1/2 ст. л. молока + 50г масла + 1 ст. сахара +3 ст. л. какао кипятить 1-2 мин. Ежиные фигурки спинками окунать в глазурь и посыпать измельченными вафлями. Потом рисовать спичкой глазурью нос и глаза. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Сатурн" | Рейтинг: 55 | |
| Тесто: 400 г орехов пропустить через мясорубку, добавить 1 ста- кан сметаны, 2 стакана муки, 200 г размягченного масла или маргари- на, 2 яйца, 1 чайную ложку пекарского порошка, 1 стакан сахара. Замесить тесто, разделить на 4 части. Лист посыпать мукой, вы- печь коржи, чтобы чуть зарумянились. Крем: 200 г густой сметаны смешать с 4 столовыми ложками сахар- ной пудры. Растопить большую плитку шоколада, влить в сметану. Полученным кремом промазать коржи, покрыть верх ... | ||
|
|
Подробности | |
| Желе из фруктов с апельсинами | Рейтинг: 55 | |
| 1 кг очищенного ревеня, 250 г очищенной вымытой клубники, 300 г вымытой очищенной красной смородины, 1/8 л воды, 3-4 апельсина, 5 г лимонной кислоты, 500 г сахарного сиропа. Нарезать ревень на маленькие кусочки. Сварить фрукты в воде, прикрыть и оставить на 10-15 минут. Накрыть дуршлаг марлей и поставить его на миску. Вылить содержимое кастрюли в дуршлаг, отжать остатки. Очистить апельсины от кожуры и белой кожицы, отжать сок, оставить сок с мякотью (получится около 250 г и то- го, и ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Зайчик" (морковный) | Рейтинг: 55 | |
| Тесто: 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина, 6 яиц, 2 стакана натертой на мелкой терке сырой моркови. Желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить размягченный маргарин, морковь* Белки взбить в крепкую пену с 1/2 стакана сахара, осторожно ввести в тесто половину белковой массы, затем добавить 3 стакана муки, смешанной с пекарским порошком. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто, выпекать при температуре 180... 2000 С. После остывания разрезать пополам. Крем: из ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Мечта" | Рейтинг: 55 | |
| 100-150 гр. масла, ? ст. сахара, 2-3 яйца (желтки), все растереть и прибавить 1 или 2 ст. л. сметаны, ? ч. л. соды гашеной, 1.5 ст. муки. Все замесить и разделить на 3-5 колобочков, испечь сочни. Взять холодную сковороду, смазать маслом и на ней размять колобок в виде коржика и поставить в жаркую духовку. Так и остальные. Чтобы коржи не поломались, сковороду опрокидывать на доску или ст. 2-3 белка взбить с ? или ? ст. сахара, 2 ст. л. сиропа или варенья - все взбить и промазать торт. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Вафли лимонные | Рейтинг: 54 | |
|
Яйцо взбить с сахаром до стойкой пены. При постоянном помешивании добавить сливочное масло, муку, цедру, лимонный сок и сметану. Отставить тесто на 10-15 минут настояться. Нагреть вафельницу в форме сердечка. Налить примерно 3/4 ст теста в середину вафельницы. Накрыть и запекать, пока не перестает дымиться, 30-60 секунд с каждой стороны. Вафельницу во время запекания не открывать. ... | |
| Норвежская кухня /
|
Подробности | |
| Ванильное песочное печенье | Рейтинг: 54 | |
|
В кухонном комбайне смешать муку, кукурузную муку, соль и сахар в режиме пульс. Добавить размягченное масло и ванильную эссенцию, перемешать, пока не будет напоминать крошки. Достать из комбайна и замесить пальцами, затем разделить пополам. Утрамбовать одну половину теста в низкую разъемную форму для пирога диаметром 18 см, разровняв обратной стороной ложки. Начертить на поверхности 8 кусков и проткнуть много раз вилкой. Повторить в другой форме с оставшимся тестом. Поставить в холодильник на ... | |
|
|
Подробности | |
| Сладкие хрустящие спиральки | Рейтинг: 54 | |
|
Муку просеиваем, выкладываем горкой на доске, делаем углубление, вливаем масло, добавляем щепотку соли и немного теплого вина. Не торопясь замешиваем крутое тесто, после того, как тесто готово, его нужно помять ещё минут 15, затем закутываем его в кухонное полотенце и убираем в холодильник на 1,5 часа. Посыпаем доску мукой и готовое тесто разминаем ещё пару минут, затем разделяем на несколько частей и каждую раскатываем тонким слоем. Затем каждую нарезаем полосками по 3 см ребристым ножом и ... | |
| Итальянская кухня /
|
Подробности | |
| Торт сухой с ореховой начинкой | Рейтинг: 54 | |
| Для теста: 200 гр. масла топленого; 1 стак. сметаны; 1 стак. сахара; 4 желтка; 0, 5 стак. молока; 1 пол-литровая банка муки; 0, 5 пакета ванилина; 0, 5 ч. лож. соды; 1 ч. лож. лимонного со- ка Для крема: 4 белка;1 стак. сахара;2 стак. орехов грецких орехов Для помадки: 0, 5 стак. молока; 3 ч. лож. какао; 0, 5 стак. сахара; 1 ч. лож. Масла Масло порубить с мукой, смешанной с сахаром, залить смесью из сметаны, желтков и молока, добавить погашенную кислотой соду, ванилин. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Черепаха" | Рейтинг: 54 | |
| Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается, можно добавить щепотку соды). Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто. На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки). Дать немного пропитаться. Крем: 2 стакана ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт мишка | Рейтинг: 54 | |
| 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса. 3 ст. муки, 0.5 ч. л. соли. Из всех компонентов замесить тесто, разделить на 2 равные части. В 1 половину добавить 1.5 ст. л. какао и перемешать. Затем каждую из двух частей делим еще на 3 и раскатать в тонкие лепешки. Выпекать на чистом сухом листе 6 одинаковых коржей - 3 светлых и 3 темных. Пока коржи остывают, готовить крем: 1.5 стакана сметаны взбить с 1 ст. сахара. Сложить торт, чередуя коржи по цвету. На верхний - крема ... | ||
|
|
Подробности | |
Рубрика: Кондитерские изделия > Наверх
