| 719 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Чешский торт | Рейтинг: 83 | |
| 11 яиц, 4 стакана сахара, 1 1/2 стакана сухарей молотых из черствой городской булки, 400 г орехов грецких очищенных, 250 г. масла сливочного, 3 стакана молока, 3 апельсина, 2 столовые ложки какао. 8 желтков растереть с 2 стаканами сахара, всыпать просеянные сухари, смешанные с 1 стаканом молотых орехов, сверху положить взбитые в крутую пену 8 белков и осторожно тщательно вымешать. Затем положить в круглую смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Испечь в духовке со средним жаром. ... | ||
|
Подробности | |
| Печенье "Творожники" | Рейтинг: 83 | |
| 500 г творога + 300 г размягч. Марг. + 1 Ч.Л. Соды + уксус + 3.5 Ст. Муки разделать плоские кружочки, в сахар перегнуть пополам, еще раз в сахар и пополам, еще раз в сахар. Печь. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Австрийский" | Рейтинг: 82 | |
| 1 яйцо + 2 ст. л. сахара + 3 ст. л. масла + 1 ч. л. соды (гашеной) + 2 ст. л. меда. Все перемешать, поставить в кастрюлю с кипящей водой и смешать до однородной массы. Снять с бани и добавить 1.5 ст. муки и вылепить 8 шариков Катать теплыми, при раскатывании посыпать мукой. Крем: 200 гр. масла + 200 гр. сгущенки ... | ||
|
|
Подробности | |
| Ореховый торт без выпечки | Рейтинг: 82 | |
| 1/2 кг печенья, 1 ст. очищенных грецких орехов, 1 банка сгущенного молока. В мелко раздробленное печенье добавить орехи, сгущенное молоко, хорошенько размешать. Массу выложить в лоток, закрыть и остудить не менее 30 - 40 мин. Затем присыпать сахаром и какао. Торт готов. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Шоколадные конфеты "Трюфеля" | Рейтинг: 82 | |
| 250 гр. - Сахарного песка. 5 ст. ложек - Сливок или молока. 80 гр. - Сладкого сливочного масла. Пачка какао. (100 гр.) 120 гр. - сухого молока. 1 яичный белок. На слабом огне растопите сахар в сливках и помешивая, прокипятите 3 минуты. Снять с огня, в горячую массу, размешивая, добавьте масло, 1/2 пачки какао, сухое молоко перемешайте и влейте сбитый в пену белок. 10 минут растирать, получится однородная масса. Для загустения массу поставьте на 30 минут в тепло. (на край плиты). За ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт из творога | Рейтинг: 82 | |
| 150 г муки, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка сметаны, 1 желток. Эти продукты для приготовления теста. Для начинки: 10 яиц, 1 1/2 стакана сахара, 300 г сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1 кг творога, 2 ст. ложки изюма без косточек, лимонные корочки с одного среднего лимона, 2 ст. ложки цукатов лимонных или апельсиновых. Муку перемешать в миске с сахаром, положить масло куском и ру- бить до тех пор, пока не получится масляная крупа. Добавить смешанный со ... | ||
|
|
Подробности | |
| Заварной крем | Рейтинг: 82 | |
| 1. яйца растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать, развес- ти массу холодным молоком, поставить на огонь и варить, помешивая. Когда закипит, снять с огня, прибавить ванилин. 0, 5л молока, 4 яйца, 1ст сахара, 2ст ложки муки, 1, 4 порошка ванилина. 2. 3 яйца, стакан молока, 4 ст. ложки сах. песка, 1 ч. ложка крахмала Все перемешать в кастрюльке кроме молока в течении 2 минут, добавить молоко, поставить на плиту и нагреть почти до кипения, то бишь загустения. 3. 3/4 ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Из геркулеса" | Рейтинг: 82 | |
| Растереть 2 яйца с 100 гр. маргарина, 1 ст. сахара, ванилином, щепоткой соли 2-мя ст. подсушенного в духовке` геркулеса`. Выложить массу на сковороду, покрытую промасленной бумагой, выпекать при Т = 200 град. Подавать со сливками или молоком. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Сказка | Рейтинг: 82 | |
| Продукты на 1 корж: 0. 5ст. сахара, 0. 5ст. сметаны, 0. 5ст. муки, 1 яйцо, 1ст. л. крахмала, 0. 5ч. л соды. Сделать бисквит. Количество коржей не ограничено. При этом можно добавлять в 1 - изюм, 2 - какао, 3 - мак Крем: 1ст. молока вскипятить, 2ст. л муки развести немного водой и влить в кипяченое молоко, охладить. 250 г масла смешать с 0.5 ст сахара, взбить. Смешать с охлажденной массой. Вот и все. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт ореховый с шоколадным кремом | Рейтинг: 82 | |
| 9 яиц, 2 стол. ложки воды, 1 ст. ложка сахара, 10 ст. ложек толченых орехов, 4 ст. ложки толченых сухарей. Приготовить тесто и выпекать в форме, когда торт остынет, разрезать ножом на 2 половины, пропитать сиропом. Сироп: 1/2 стак. сахара растворить в 1/2 стакана горячей воды, охладить, добавить 2-3 ст. ложки водки, смазать обе половинки, а потом верх и края, украсить. Крем: 1 банка сгущ. молока, 200г слив. масла, 5-6ч. л. какао. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Десерт из манки | Рейтинг: 81 | |
| На 4 порции десерта: 150 г. манной каши, 2 апельсина, 2 столовые ложки апельсинового сока, 2 столовые ложки шоколадной стружки. Апельсины надрезаем вокруг посередине зигзагообразно, разнимаем, чтобы получились две `Чашечки` с краями зубчиком. Мякоть аккуратно вынимаем, нарезаем кусочками. Половинки апельсина наполняем манной кашей, сверху кладем кусочки апельсина, посыпаем шоколадной стружкой. Если вы готовите этот десерт не для детей, а для взрослых, сбрызните кашу ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Чародейка" | Рейтинг: 81 | |
| Необходимо: 2 яйца, 1 стакан сахара, сок одного лимона, 1/2 банки сгущенки, 200 г сметаны, 1/2 ч. л. соды, 1 1/2 стакана муки. Белки растереть с сахаром; в другой посуде размешать до однородной массы желтки, сметану, сгущенку, соду, муку. Ввести в полученную массу белки. Влейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду, заполнив ее на 2/3. Поставить форму в разогретую до 200ш-220ш духовку на 35-50 мин. Разделить на 2 части и промазать сливочным кремом. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Матильда" | Рейтинг: 81 | |
| Для теста: 200 г муки, 50 г сливочного масла, 200 г сахара, 10 яиц, 6 г миндаля. Для крема: 200 г сахара, 50 г муки, 75 г молока, 5 яиц, 250 г сливочного масла, 85 г сахарной пудры, третья часть упаковки ванильного сахара. Миндаль истолочь с одной ложкой сахара и положить в кастрюлю, всыпать остальной сахар, туда же вбить 10 яиц и начать сбивать венчиком на плите. Когда масса станет теплой, продолжить взбивание на столе. Когда она загустеет, увеличится в объеме втрое, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Лимонный" | Рейтинг: 81 | |
| Для теста: 6 шт. - яиц. 100 гр. - сахарной пудры. 250 гр. - муки. 1/2 чайной ложки - соды. Цедра - 1 лимона. Для крема: 3 - белка. 1 - Лимон. 230 гр. - сливочного масла. Сахарная пудра - по вкусу. Для глазури: 2 - белка. 200 гр. - сахара. Сок одного лимона. Желтки растереть, постепенно добавляя сахарную пудру, затем муку, соду и натёртую цедру. Полученную массу осторожно смешать с взбитыми белками. Тесто уложить в форму, смазанную и посыпанную панировочными сухарями. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Соленые палочки | Рейтинг: 80 | |
| Растереть 100 г сливочного масла, добавить последовательно 6 ст. ложек молока, 300 г муки, 1 ч. ложку соли, щепотку соды, пока не получится умеренно крутое тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и разрезать на полоски длиной около 10 см и шириной 1-1,5 см, смазать яичным желтком, посыпать тмином, уложить на смазан- ный маслом противень и запекать в умеренно горячей духовке, пока палочки не подрумянятся. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Крем 2 | Рейтинг: 80 | |
| 300 гр. масла, 3/4 банки сгущенного молока, хорошо взбить, затем добавить какао по вкусу и цвету. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Буковина" | Рейтинг: 80 | |
| From: NatasНa Kim 2:5051/20. 7 Крем: 200 г сливочного масла 500 г творога 1 ст. сахара Все компоненты растереть до однородности, разделить на две час- ти. В одну добавить изюм, во вторую можно какао. Коржи: 36 шт. печенья теплое кипяченное молоко. 9 штук печенья плотно друг к другу уложить на блюдо. Каждую печеньку предварительно смочить в молоке, но не до раскисания. Смазать получившийся корж кремом. Уложить следующие 9 печенюшек, обработав их так же, как предыдущие, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Пирожное "Заварное" | Рейтинг: 80 | |
| Необходимо: 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца, соль. В кипящую воду с маслом и солью заварить тщательно помешивая муку, когда охладится взбить яйца и перемешать. Выпекать на листе, 3-4 ст. л. теста на листок, смазанный жиром, испечь, охладить. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Мазурка" (бабушка галя) | Рейтинг: 80 | |
| Необходимо: 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан грецких орехов, 1 стакан изюма, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соды. Сахар растереть с яйцами, положить орехи и изюм; сода и в последнюю очередь - муку. Тесто выложить на лист, смазанный растопленным сливочным маслом. Готовый пирог горячим разрезать на куски. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Гусиные лапки" | Рейтинг: 80 | |
| =Яйца с сах. взбить до увеличения объема в 3 раза, замесить с мукой, выложить в круглую форму и выпекать при Т=110-120град. Крем: сахарную пудру, сливки, слив. масло взбить до пышной мас- сы, добавить вино и какао. Остывшее бисквитное тесто пока торт остынет, слоем шоколада. Бока обсыпать бисквитной крошкой, верх украсить оставшимся кремом и поставить в холодное место. Для теста: 80гр. муки, 70гр. сахара, 2 яйца Для крема: 125гр. сах. пудры, 150гр. масла, 32 гр. сливок, 15гр. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Шокоудовольствие" | Рейтинг: 79 | |
| Потребуется : 2 ст. л. какао-порошка 2 стакана муки 1 ч. л. соды 1/4 ч. л. соли 1/2 стакана слив. масла 1,5 стакана сахара 2 яйца 120 г растопленного полусладкого шоколада 1 стакан пахты ( в магазинах ее не найти, поэтому кефир, вскипятить и процедить через марлю. То что вылилось в кастрюлю и есть пахта). Какао, муку, соду и соль три раза просеять через сито. Дальше, масло и сахар смешивать вместе и мешать пока масса не станет кремообразной и воздушной. Теперь по одному добавить ... | ||
|
|
Подробности | |
| Халва ореховая с коноплей | Рейтинг: 79 | |
| Мед - 250, гpецкие очищенные оpехи и конопля - 500. Можно оpехов взять больше конопли или наобоpот. Конопляные зеpна обжаpить, очистить от шелухи, pастиpая pуками. Пpиготовление, как халвы из оpехов. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Жозефина" | Рейтинг: 79 | |
| Полстакана сахара растереть с 1 яйцом и 2 столовыми ложками сливочного масла. Стакан сметаны смешать с 1 чайной ложкой соды гашеной и 14 стакана молока. Все соединить. 3,5 стакана муки медленно всыпать и хорошо замесить тесто. Разделить на 7 частей (именно на 7!). Раскатать и выпечь. Крем: 0,5 стакана сахара растереть с 2 яйцами, добавить 2 ст. л. муки и 4 ст. л. молока. Взбить. Отдельно довести до кипения один литр молока. Когда закипит, снять с плиты и медленно влить крем. Когда ... | ||
|
|
Подробности | |
| Грецкие орехи в карамели | Рейтинг: 78 | |
 |
Сковороду нагреваем на медленном огне. Наливаем пару капель масла и обжариваем орехи, постоянно помешивая, в течении 3-4 мин. Добавляем сахар и начинаем помешивать только, когда часть сахара расплавиться, при это мешать нужно постоянно в течении 2-3 мин. Перекладываем орехи в миску и подаем к столу. ... |
|
|
|
Подробности | |
| Пирожное "Наполеон" | Рейтинг: 78 | |
| Сладкое сдобное тесто делят на три части и раскатывают в пласты толщиной 0,5-0,7 см. Нарезают квадраты 7,5х7,5 см, накалывают их и выпекают на противне в сильно нагретом жарочном шкафу до тех пор, пока они не подрумянятся. Готовность теста можно определить, подняв квадрат за один из углов. Остывшие квадраты намазывают заварным кремом или взбитыми сливками, или клубничным вареньем и укладывают стопкой в три слоя. Пирожное посыпают сахарной пудрой и подают к столу, разрезав на куски. ... |
||
| Французская кухня /
|
Подробности | |
| Крем сливочный | Рейтинг: 78 | |
| Взять 1,5 молока, 1 стакан сахара, 2 яйца. Все это хорошо перемешать, потом поставить на - огонь и довести до кипения, все время помешивая, (чтобы белок не свернулся, лучше взять алюминиевую кастрюлю). Когда масса закипит, снять и остудить ее. Затем в 400 г размягченного масла влить в несколько приемов остывшую массу, крем взбить. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Пирожное кокосовое | Рейтинг: 78 | |
| Необходимо: 2 яйца, 150 г сахара, 200 г кокосовых хлопьев. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену и добавить, помешивая, кокосовые хлопья. Тесто поставить на 15-20 минут в холодное место. Двумя столовыми ложками сформовать круглые или продолговатые лепешки и выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист. Выпекать в умеренно жаркой духовке (150ш- 180ш) до светло-желтого цвета. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Шкатулка" | Рейтинг: 78 | |
| Яйца взбить в пену с сахарным песком, добавить какао, муку, чайную ложку соды. Все хорошо вымешать. Выпекать в высокой фор- ме. После выпечки тонко срезать верхушку и вытащить всю мякоть тор- та, оставив только стенки. В мякоть добавить изюм (предварительно замочив его на 2-3 часа в водке или коньяке). Затем добавить взбитую смесь из сгущенного молока и сливочного масла. Все тщательно перемешать до однородной массы. Полученную смесь выложить внутрь торта и накрыть срезанной ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "День и ночь" | Рейтинг: 77 | |
| 1 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки какао, пекарский порошок, 1 стакан орехов. Тесто `День`: желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны, 3/4 стакана муки, пекарский порошок - все взбить, вылить в форму, смазанную маслом, и испечь. После остывания разрезать пополам. Тесто `Ночь`: белки, 1/2 стакана сахара взбить в крутую пену, добавить 1/2 стакана сметаны, 1 стакан орехов, 3/4 стакана муки, 3 столовые ложки какао, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Бисквитный торт с творожным кремом | Рейтинг: 77 | |
| Бисквит: 3 яйца, 0,5 стакана сахарного песка, 0,5 стакана муки. Для пропитки: 0,5 стакана воды, 1 стакан сахарного песка, 1 чай- ная ложка рома или ромовой эссенции. Крем: 400 г. твердого творога, 200-250 г. сливок, сахар по вкусу, 10 г. ванильного сахара, 1 столовая ложка шоколадной стружки или какао-порошка. Тесто: Взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в три раза (лучше миксером). Всыпать, быстро перемешивая, муку. Готовое тесто выложить в промасленную форму. Дно ... | ||
|
|
Подробности | |
Рубрика: Кондитерские изделия > Наверх
