| 719 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Торт "Кучка" | Рейтинг: 42 | |
| Приготовить тесто на заварные пирожные: 250г. воды вскипятить со 100г. маргарина, 1 ч.л. сахара. Снять с огня, быстро всыпать муку - 1 ст. (муку просеять), размешать до однородного состояния. Тесто должно отставать от дна кастрюли. Вбить по одному 4 яйца. Тесто выложить на противень чайной ложкой. Выпечь маленькие заварные пирожные. Каждое пирожное надрезать и положить внутрь кусочек грецкого ореха (расход орехов приблизительно 1 стакан на одну порцию). Затем пирожные ... | ||
|
Подробности | |
| Скоростной торт | Рейтинг: 42 | |
| =500г овсяного печенья 200г сливочного масла полчашки сахарного песка 500мл молока или сливок 2 яйца 1,5 стакана кофе Немного измельченных орехов, любых, но мне больше всего нравятся грецкие, с кожицей и вымоченные в коньяке с сахаром. Во-первых, готовится кофе. Обычный, без сахара. Нужно, чтобы он остыл. Если нормальный кофе, то вкус почувствуется, а так - непонятно что, но вкусно. И еще коньячку можно добавить. Пока он остывает, готовится крем. Яйца растереть с сахаром, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Языческий торт | Рейтинг: 42 | |
| от Яны и сыновей 0,5 кг говяжьего языка, 150 г. майонеза и столько же сметаны, головка чеснока, черный перец, соль. С вечера отвариваем в подсоленной воде язык, даем ему остыть и режем не слишком тонкими, но и не слишком толстыми ломтиками. Теперь делаем из майонеза со сметаной соус, выдавливаем туда чеснок и немного перчим. Берем тарелку и намазываем ее соусом. А дальше укладываем стопкой ломтики языка, покрывая каждый слоем соуса. Прижимаем гнетом и ставим в холодильник. К ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Поль робсон" | Рейтинг: 42 | |
| 2 яйца, ? ст. сахара, 1 ст. засахаренного меда, ? ч. л. соды гашеной, 3 ст. муки. Яйца + сахар растереть + мед, мука, сода. Замесить тесто, выдержать на холоде 12-24 часа. Разделить на 4 коржа, выпекать до золотистого оттенка. Готовые коржи переслоить кремом. Крем: 400 гр. сметаны, 150 гр. сахара, орехи. Торт выдержать на холоде. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Снежная гора" | Рейтинг: 41 | |
| Крем: 6 творожных сырков, 200 гр. масла, 1 ст. сахара, все взбить. Печенье (500 гр. целых), обмакнуть в молоко и разложить прямоугольником: 5 шт. в длину и 3 в ширину, сверху слой крема, потом печенье, и т.д. Последний слой печенья: всего 5 шт. положить в середину и сверху крем. Все это закладывается на полиэтилене, когда все разложено, нужно боковые поднять и соединить вверху (типа шалашика). Положить в холодильник, потом сделать глазурь из 1 шоколада, остудить и залить. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье "Чебурашка" | Рейтинг: 41 | |
| В первую посудину положить 1 банку майонеза, 1 пачку маргарина, перемешать до сметанообразной смеси. В меньшей посудине смешать 1 стакан сахара, 2 яйца, ваниль, 1 чайн. ложку соды, погашенную 1 чайн. ложкой уксуса. Все это вылить в первую посудину и хорошо перемешать, можно сбить. Добавить 4-5 стаканов муки, вымешать, делать маленькие шарики, с одной стороны обмакивать в сахар и класть на противень, который жиром не смазывать, а смазать мокрой тряпочкой. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт на скорую руку | Рейтинг: 41 | |
| Необходимо: 2 пачки полуфабриката торта по 500 г (желательно, Рilsberу но можно использовать любой отечественный), 2 плитки шоколада, 2 банки сгущенного молока, 1 пачка сырковой массы, молоко и масло (для торта в соответствии с рецептом на упаковке). Приготовьте тесто в соответствии с рецептом на упаковке сухого торта. Выпеките 4 коржа и поставьте их на холод. Сварите 1 банку сгущенки в кастрюле с водой (3-4 часа). Смешайте 1/2 банки сгущенки и пачку массы `Особая` миксером до ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт с джемом | Рейтинг: 41 | |
| ПЕЧЬ С ОБДУВОМ На 8 человек: 250 гр муки 110 гр. сахара 125 гр. слив. масла 200 гр. повидла 1 яйцо+1 желток Соль Порежьте масло на маленькие кусочки и положите их в блендер вместе с мукой, сахаром, яйцами и солью. Перемешать до однородности. Отложите примерно треть теста для украшения Остальное раскатайте. Смажьте противень маслом и посыпьте мукой. Положите слой теста и помажьте его джемом. Из оставшегося теста наложите полоски теста для украшения. Нагрейте печь до 180ш. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Мимоза" | Рейтинг: 41 | |
| Тесто: 4 яйца, 50 г муки, 50 г крахмала, 4 ст. л. молока, 70 г масла, 4 ст. л. молока, разрыхлитель 1 пакетик, 150 г сахара. Крем: 6 желтков, 6 ст. л. сахара, 600 мл молока, 30 г масла, цедра 1 лимона. + 300 мл сливок (уже во взбитом состоянии), 1 банка ананаса ку- сочками. Тесто. Сахар взбиваем с маслом до белой пены. Добавляем желтки и молоко (взбивая). Теперь добавляем муку + крахмал + разрыхлитель. До однородной массы. Отдельно взбиваем белки в крепкую пену и аккуратно ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт по-венгерски | Рейтинг: 40 | |
| 250г фасоли, 2 яйца, 150г сахара, 1ст. л. рома или спирта, 20г какао-порошка, 30г измельченных ядер грецких орехов, 2ст. л. молотых белых сухарей, тертая цедра 1 лимона, 1ч.л. соды, гашеной 1ст. л. уксуса, абрикосовое повидло для начинки и немного шоколада для глазури. Белую фасоль замочить в холодной воде на сутки, поставить в холодное место и 2 раза поменять воду во время замачивания. Затем отварить, откинуть на сито, чтобы остатки отвара стекли полностью и протереть теплую ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт досвадебный. | Рейтинг: 40 | |
| Автор: Жданович Ирина (jdanovic@mtu-net.ru) Короче: берется 2ст.л. какао; 2-3 стакана муки; вода или молоко (так чтоб тесто не было очень жидким); 1 яйцо. Делается тесто. Ставится в духовку на 40 мин. (200 град.) В это время готовится крем (мням-мням!): варится манная каша с сахаром на молоке примерно в течение 10 минут,густая. Добавляется тертая цедра одного лимона. Перемешивается. Вынимается корж из духовки. Разрезается (осторожненько!) на 2 части. Верх снимается, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Рогалики с орехами и изюмом | Рейтинг: 40 | |
| 3 стакана муки, 1 яйцо, 200г маргарина, 100г молока, 30г дрожжей, 2 стол. ложки сахара, 100г изюма, 1 стакан ядер грецких орехов. Дрожжи разводим в теплом молоке. Ставим в теплое местечко. Маргарин растапливаем на водяной бане. Затем добавляем к маргарину около 3 стаканов муки (все зависит от муки, иногда ее требуется больше), яйцо, разведенные дрожжи, 2 столовые ложки сахара. Можно добавить корицу. Все это хорошо размешивается - замешивается и затем - на 2 часа в холодильник (но ... | ||
|
|
Подробности | |
| Апельсиновое желе | Рейтинг: 40 | |
| Hа 1 апельсин - 1/2 ст. сахара, 15 г желатина Апельсины очистить, нарезать тонкими кружочками, отделить зерна, пересыпать ломтики сахаром (1/4 стакана) и оставить на полчаса, чтобы образовался сок. В кастрюлю всыпать 1/4 ст. сахара, залить 1,5 ст. воды и вскипятить. В приготовленный сироп положить замоченный и отжатый жел-н и апельсиновую цедру.Все время помешивая сироп, дать ему еще раз вскипеть и, сняв с огня, влить в сироп сок от апельсина. Остужать так же, как и лимонный сабж. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Пирожное (тирамизу) | Рейтинг: 40 | |
| Для крема: 3 стакана взбитых с сахаром сливок. Для теста: 3 яй- ца, 2/3 стакана сахара, 0.5 стакана пшеничной муки, ванилин по вку- су, 2 ст. ложки молока, 1 ч. ложка соды, 1 ч.л. лимонного сока. Для пропитки: 1.5 ч. ложки кофе, 2 ч. ложки сахара, 1 стакан воды .Для обсыпки: 1/3 стакана мелко молотого растворимого кофе, 1/3 стакана сахарной пудры Отделить желтки от белков. Взбить хорошенько желтки, отложить. Взбить белки с сахаром до полного растворения кристаллов и не ... | ||
|
|
Подробности | |
| Трюфели-3 | Рейтинг: 40 | |
| Пачка (500 г) `Малютки`, 250 г любого мороженого, 150 г сливочного масла (несоленого) + какао для обсыпки. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Монастырский" | Рейтинг: 40 | |
| Три четверти яйца, 10 г муки, 8 г ржаных сухарей, 50 г молока, 25 г сахара, 2 г какао, 20 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа. Половину яйца и 10 г сахара взбить венчиком, нагреть на слабом огне до 50 градусов, до увеличения в объеме в 4-5 раз. После этого снять с огня и продолжить взбивание еще 10 мин., затем добавить 5 г муки и толченые просеянные ржаные сухари, осторожно вымешать, вылить в форму, дно которой застлать бумагой, и поставить выпекать в духовой шкаф. 5 г ... | ||
|
|
Подробности | |
| Песочные пирожные с яблоками | Рейтинг: 39 | |
| 300г муки, 200г сливочного масла или маргарина, 100г сахара, 1 яйцо, тертая цедра 1/2 лимона или немного ванилина, 4 яблока средних размеров, 2ст. л. джема или мармелада. Для смазывания яйцо. Муку просеивают горкой на разделочную доску, сверху насыпают сахар, цедру лимона. В муке делают углубление, вбивают внутрь яйцо. На муку кладут куски масла. Длинным ножом нарубают все продукты и быстро разминают руками до получения однородного теста. Долго месить тесто не рекомендуется. Затем ... | ||
|
|
Подробности | |
| Чудесные рогалики | Рейтинг: 39 | |
| Тесто: на 100г сметаны растопить 100г маргарина. Смешать, добавить муку, чтобы тесто было мягким. Раскатать, положить начинку (идеально подходит что-нибудь кисленькое - например вишня с сахаром). Выпекать в нормально разогретой духовке до тех пор, пока они не приобретут чуть желтоватый цвет. Вынуть из духовки и еще теплыми обвалять в сахарной пудре. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Бисквитное пирожное "Виктория" | Рейтинг: 39 | |
| Взять 170 г сахарной пудры, 170 г сливочного масла или маргари- на, 170 г дрожжевой муки (или простой муки с 1 ч. ложкой дрожжей), 3 яйца, 1 ч. ложку ванильного порошка, 1/2 чашки молока. Просеять муку. Охлаждать сливочное масло в холодильнике 1 час. Стереть масло и сахарную пудру, вбить в смесь яйца, добавляя по одному. Если смесь начинает свертываться, добавить немного муки. Доба- вить молоко, чтобы смесь могла стекать в виде капель, добавить ва- ниль. Смазать 2 маленькие ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье "Рассыпчатое" | Рейтинг: 39 | |
| Хорошо размешать 1,5 стакана сахара, 1/2 ч.л. соды, 400 г. масла, 400 г. смальца (топленого сала), добавляем 2 стакана сметаны, стакан молока, 5 желтков, 5 взбитых белков, 1/2 ч.л. соли, 9 стаканов муки и замешиваем густое тесто. Делаем коржики и выпекаем. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Клубника со сливками" | Рейтинг: 39 | |
| 1 стакан сметаны, 1 стакан клубничного варенья, 3 яйца, 2 стака- на муки, 2 чайные ложки пекарского порошка. Испечь 3 коржа. Пропитать каждый сметанным кремом (500 г отцеженной сметаны, взбитой с 1 стаканом сахара). Торт еще раз запечь в духовке 15 мин. Охлажденный торт сверху украсить белым сметанным кремом. Чайной ложкой по краю торта сделать завитки, в центр каждого положить ягодку клубники из варенья. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье "Цатрин" | Рейтинг: 38 | |
| - 375 г сахара, 80 г магарина, 2 яйца, 1 ст. л. Корицы, 1 лимон на терку, 0.5 Ч.Л.Соды, 500 г муки. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье из творога | Рейтинг: 38 | |
| Тщательно перемешать творог, маргарин, добавить муку, переме- шать, раскатать в тонкую лепешку, нарезать из нее небольшие квадрати- ки, звездочки, треугольники. Обвалять с 2-х сторон в сухарях и ставить в духовку. На 500 гр. творога, 500 гр. маргарина, 5 стаканов муки. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Творожный" | Рейтинг: 38 | |
| Творог - 1 пачка (250 г), Сахар - 2 стакана, Мука - 2 стакана, Яйца - 3 шт, Масло или маргарин - 150 г, Уксус - 1/2 ч. ложки. Творог, яйца, масло, сахар тщательно перемешать, в полученную массу добавить соду, погашенную уксусом, а затем всыпать просеянную муку, перемешать. Выпекать при температуре 180 градусов С. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье "Земелах" | Рейтинг: 38 | |
| Тесто: 500 г муки, 250 г масла, 250 г сахара, 2 яйца, 2 ст. л. молока, ванилин по желанию. Замесить тесто, начав с тщательного растирания масла с яйцами, затем - сахар и все остальное, постепенно добавляя муку. Раскатать тесто слоем, толщина которого определяется по желанию, вырезать формочками печенье или нарезать ромбами, как покупное, посыпать сах. пудрой и 10г корицы. Я еще добавлял в тесто чуть соды разрыхлителя и за неимением пудры посыпал печенье смесью корицы (брал ее ... | ||
|
|
Подробности | |
| Крем 1 | Рейтинг: 38 | |
| Какао - 3 столовых ложки Сахар - 3 столовых ложки Сметана - 2 стакана ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт смородиновый с кисломолочным кремом | Рейтинг: 37 | |
| Тесто: 200г муки, 100г масла, 75г сахарной пудры, 1 яйцо. Начинка: 100г марципановой массы, 3ст. л. смородинового ликера, 15г желатина, сок 1 апельсина, 450г густой простокваши, 75г сахара, 200г сливок. Желе и украшение: 8г желатина, 125мл смородинового сока, 2ст. л. сахара, 40г смородинового ликера, 5ст. л. белого вина, 125г черной и красной смородины. Тесто. Из муки, кусочков масла, сахара и яйца вымесить тесто, поставить на холод. Раскатать тесто и выложить дно разъемной формы ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Розовая мечта" | Рейтинг: 37 | |
| Тесто: 1 стакан сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 200 г сметаны, 1/2 стакана орехов, 1 стакан муки, 1 ч. л. пекарского порошка. Сахар, масло и яйца смешать, добавить сметану, орехи, муку, пекарский порошок. Смазать форму маслом, выпечь корж, после того, как он остынет, разрезать пополам. Крем: 100 г размягченного масла растереть с 2 желтками и 1/2 стакана сахара. В 200 г творога, пропущенного через мясорубку, добавить чуть-чуть ванилина и соединить с яично-масляной ... | ||
|
|
Подробности | |
| Малай (Пудинг из кукурузной муки с тыквой) | Рейтинг: 37 | |
| Кукурузную муку заливают кипятком и выдерживают в теплом месте 3-4 часа. Затем добавляют яйца, соль, ванилин; массу тщательно перемешивают, вводят в нее молоко, отварную протертую тыкву, пшеничную муку и вновь вымешивают. После этого малай выкладывают на противень, смазанный сухарями, и запекают в жарочном шкафу. При подаче посыпают сахарной пудрой. Малай можно подавать с молочным соусом средней густоты. ... |
||
| Молдавская кухня /
|
Подробности | |
| Торт "Люби меня" | Рейтинг: 37 | |
| Белки отделить от желтков. 9 белков и 3 стакана сахара смешать, не взбивая, и поставить на холод, на час, после чего взбить до консистенции безе. Противень посыпать мукой или положить кальку и выложить взбитые белки на противень небольшими лепешками (размером с советский пятак, для тех, кто уже не помнит, как он выглядел - 3 см в диаметре), поставить в теплую печь и сушить до готовности. Полкило масла и 3/4 стакана сахара растереть до пышности и постепенно подливать немного взбитые ... | ||
|
|
Подробности | |
Рубрика: Кондитерские изделия > Наверх
