| 719 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Лимонный торт | Рейтинг: 37 | |
| Тесто: 200г муки, щепотка соли, 1 неполная ч.л. разрыхлителя (углекислый аммоний), 100г маргарина, 1-2 ст. л. воды. Компоненты для теста быстро смешать и выставить в холодное место на 1ч. Полученное песочное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить им форму, приподняв края теста. Запекать в духовке 20- 25 мин. до тех пор, пока лепешка не станет светло-коричневой. Начинка: 4 яйца, сок 3 лимонов, цедра 1-2 лимонов, 200г сахара, 2 ст. л. крахмала, 3 ст. л. сахарной пудры. Желтки и ... | ||
|
Подробности | |
| Торт "Птичий язык" | Рейтинг: 36 | |
| 12/3 стакана муки, 200 г маргарина, 1 яйцо, 4 столовые ложки сметаны. Муку и маргарин изрубить ножом до получения масляной крошки. Прибавить желток и сметану. Замесить тесто, разделить на 4 час- ти. Испечь 3 коржа, последний корж, перед тем как печь, намазать белком и густо посыпать сахаром, затем выпекать при температуре 180 С. Лист перед выпечкой смазывать растительным маслом. Крем: 200 г масла соединяют с 1 банкой сгущенного молока и добавляют немного ванилина. Промазать ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье "Поцелуйчики" | Рейтинг: 36 | |
| 1 ст. молока, 50 гр. дрожжей, 1 пачка сливочного маргарина, 3 ст. муки. Дрожжи замочить в теплом молоке. Маргарин размягчить. Все смешать. Готовое тесто разделить на 4 части и положить в холод на 30 мин. Раскатать, разрезать на сектора, положить джем и скатать в виде рулетика. Я вместо джема беру сахар. Раскатываю, сыплю сахар, опять раскатываю, режу на сектора и заворачиваю в рулетики. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье из тыквы | Рейтинг: 36 | |
| Яйцо- 1 шт., Маргарин - 50 гр., Мука - 1 стакан, Тыква (печеная) - 80 гр. Для того, чтобы испечь это загадочное печенье, нужно преодолеть в себе стереотип предназначения огородной тыквы. Она, как ни странно, годится не только для того, чтобы сварить опостылевшую кашу или запарить ее самым ординарным образом, но и... Надеемся, что для Вас не составит большого труда и капиталовложений расстаться с 1 (одним) куриным яйцом, и Вам не жаль будет растереть его в мелкую дисперсию с 1/2 (одной ... | ||
|
|
Подробности | |
| Сырное печенье | Рейтинг: 36 | |
| 0,5 плавленного сырка, 75 г. сливочного масла или маргарина, 1 стакан муки, 1 яйцо. Сырок мелко порезать, смешать с мягким маслом, мукой, яйцом. Тесто вымесить, поставить в холодильник. Далее раскатать, нарезать соломкой или квадратиками. Выложить на протвинь, смазав взбитым яйцом с молоком. Выпекать в негорячей духовке. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Кофейный"-2 | Рейтинг: 36 | |
| Необходимо: Тесто: 200 г муки, щепотка соли, 1 неполная ч. л. разрыхлителя (углекислый аммоний), 100 г маргарина, 1-2 ст. л. воды; Начинка: 1 ст. л. желатина, 1/2 л крепкого кофе, 10 ст. л. молока, 3 яйца, 225 г сахара. Компоненты для теста быстро смешать и выставить в холодное место на 1ч. Полученное песочное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить им форму, приподняв края теста. Запекать в духовке 20-25 мин до тех пор, пока лепешка не станет светло-коричневой. Желатин ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье "Трюфели" | Рейтинг: 36 | |
| 1 пачка маргарина. 2 ст. л. муки, 1/2 стакана сахара, 3 яйца, 1/2 ч. л. соды. Яйца сварить вкрутую, в тесто пойдут только желтки. Маргарин натереть на терке, высыпать муку, сахар, растертые желтки, соду загасить уксусом. Замесить тесто. Сделать небольшие шарики, придать им форму трюфелей. Смазать противень маргарином и выпекать в духовке 20 минут. Горячее печенье обвалять в сахаре с какао. Для этого нужно смешать стакан сахара с двумя столовыми ложками какао. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Клубничный торт - 2 | Рейтинг: 35 | |
| 2 яйца, 300 г сахара, 200 г муки, 50 г крахмала, 1/2 ч. ложки пекарского порошка, 2 желтка, ваниль, 100 г масла, 400 г сыра, 500 г сметаны, 1 кг хорошей клубники, б ч. ложек желатина. Отделить белки от желтков, белки поставить в холодное место. К 2 желткам всыпать 100 г сахара, 2 ложки горячей воды и хорошо взбить. Прибавить 50 г муки, смешанной с порошком, ванилином и крахмалом. Все это перемешать со взбитой из белков пеной, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Картошка" | Рейтинг: 35 | |
| 600 гр. сливочного масла, 600 гр. ванильных (желательно) суха- рей, 2 стакана сахара, 2 сырых яйца, гр. 100 водки или коньяка, ка- као- порошок. Напитки, естественно, должны быть качественными. Масло сначала отогреваем при комнатной температуре, пока мягким не станет, для ускорения процесса можно порезать на кусочки. Как оно согрелось, добавляем сахар (не весь), размешиваем (на протяжении всего процесса приготовления только руками), потом желтки, потом взбитые с оставшимся ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Самый легкий" | Рейтинг: 34 | |
| Необходимо: 1 банка вареной сгущенки, 50-70 г сливочного масла, 1 пачка рисовых шариков (сухие завтраки). Сгущенку и масло тщательно перемешать, добавить рисовые шарики и снова хорошо перемешать. Выложить на блюдо и поставить в прохладное (не холодное) место на 6 часов. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Конфеты "Птичье молоко" | Рейтинг: 34 | |
| Сначала готовится начинка: 1 столовую ложку желатина залить стаканом сока либо процеженного компота. Через час, когда жела- тин набухнет, добавить еще 1 стакан сока и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, пока желатин не растворится, затем снять с огня. Когда масса остынет, влить банку концентрированно- го молока без сахара (вливать постепенно), взбивая, чтобы масса стала пенистой. Затем массу вылить в формочки и поставить на холод на 4-6 часов. Нужно следить, чтобы ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт бисквитный с орехами | Рейтинг: 33 | |
| Тесто - обычный бисквит: 3 яйца и стакан сахара взбить до белой пены, всыпать стакан муки и хорошенько перемешать. Пряности по вкусу (ваниль, кардамон, цедра и прочая и прочая, можно черный молотый перец - получается очень неплохо, если правильно выдержать дозу). Выпекать в любой форме. Можно на кальке, но главное - не передержать, как и со всяким бисквитом. Крем: банку сгущенки варить часик-другой. Взять стакан любых орехов (очень неплохо получается со слегка поджаренным и ... | ||
|
|
Подробности | |
| "Поролоновый" торт | Рейтинг: 33 | |
| 1 стол. ложка соды (погасить уксусом), 2 яйца, 3/4 банки сгущенки, 2 стол. ложки сливочного масла, 4 стол. ложки картофельного крахмала с верхом. Все взбить миксером. Выпекать на сильном огне 30 минут, не открывая духовку. Приятного аппетита! ... | ||
|
|
Подробности | |
| Королевский яблочный торт | Рейтинг: 33 | |
| 2 яйца, 100 г молока, 50 г растопленного маргарина, 175 г саха- ра, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г муки, 500 г яблок (примерно 3 штуки), корица для посыпки. Этот вкуснейший пирог приготовит даже новичок. Прежде всего необходимо взбить яйца с сахарным песочком, затем добавить в эту смесь подогретое молочко, растопленное и остуженное сливочное маслице или маргаринчик, всыпать муку и разрыхлитель и все тщательно перемешать. Можно добавить ванильный сахар (по вкусу). Вымытые яблоки ... | ||
|
|
Подробности | |
| Шоколадный торт с лимонной глазурью | Рейтинг: 33 | |
| ТЕСТО: 5 яиц, 1 щепотка соли, 3ст л теплой воды, 150г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, немного рома, 70г крахмала, 150г му- ки, 2 неполные ч л разрыхлителя, 1ст л какао, 50г тертого сладкого миндаля, 100г маргарина. НАЧИНКА: 200г жирного творога, 1 ст л сахара, лимонная цедра, 3ст л вишневого повидла, 6г желатина, 250г взбитых сливок. УКРАШЕНИЕ: 2 пакетика лимонной глазури и 1 шоколадной. Взбить желтки с сахаром, добавить теплый жидкий маргарин, + соль, теплая вода, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Бухарский" | Рейтинг: 32 | |
| Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан сахарной пудры, 75 г масла, 3/4 стакана изюма и цукатов, 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки жареных орехов, 1/2 чайной ложки пекарского порошка. Масло растереть с сахарной пудрой (2... 3 мин), добавить сметану, яй- ца, орехи, изюм и мелко нарезанные цукаты. Все хорошо перемешать, добавить муку, перемешанную с пекарским порошком, и в течение 1... 2 мин замесить тесто, из которого сформировать 3 коржа и испечь при температуре 180... 200 С в ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Негр в пене" | Рейтинг: 32 | |
| Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стол. ложка соды (негашеной), 1 стакан варенья из черных ягод (лучше черника или черная смородина), 2 стакана муки. Крем: 700 гр. сметаны, 1.5 стакана сахара, 1 лимон, натертый на терке с кожурой. Все взбивать миксером, по очереди добавляя ингредиенты. Разделить на 2 части и выпекать два коржа (15-20 мин.) желатель- но в сковороде побольше, лучше в форме для выпечки, а то получатся высокими. Крем получится жидким, так что не ... | ||
|
|
Подробности | |
| Ореховый торт | Рейтинг: 32 | |
| Растереть 5 желтков со стаканом сахара до пышности, влить стакан сметаны, перемешать и добавить 5 стаканов муки, смешать с 1/3 чайной ложки питьевой соды. Когда тесто будет хорошо перемешано, в него кладется 3/4 стакана чуть размягченного сливочного масла. Затем тесто выпекать и вынести на холод, покрыв полотенцем. Че- рез полчаса раскатывают три равных пласта и укладывают на противень или сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой. Каждый пласт перекладывают ореховой пастой, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Пирожное "Картошка"-4 | Рейтинг: 32 | |
| Проще некуда. Я обычно обрезки от тортов подсушиваю и в банке храню, а как банка заполнилась - значит пора картошку делать. 1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, влить 1/2 стакана молока и варить, помешивая, до загустевания. Когда остынет вымесить с 1/2 пачки (или чуть больше) сливочного масла, по желанию добавить какао и орехи. Всыпать сухари. Вымесить, скатать картофелины и положить в холодильник. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт для принца | Рейтинг: 32 | |
| Желтки отделить от белков. Желтки взбить с 1 столовой ложкой сахара и сливочным маслом (или маргарином) комнатной температуры в пену. Вмешать муку, добавить орехи (не обязательно) и разрыхлитель для теста (его можно заменить 1/2 чайной ложки питьевой соды, гашеной уксусом (можно и без нее). Яичные белки взбить в плотную массу, постепенно добавляя сахар и осторожно добавить в тесто. Разъемную форму диаметром не более 26 см хорошо смазать жиром и выложить в нее тесто. Выпекать при ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Белочка" | Рейтинг: 32 | |
| Тесто: 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1/2 пачки сливочного маргарина порубленного ножом, 200 г сметаны, 1/2 ч. л. соды, мука до вязкости пельменного теста. Тесто натереть на крупной терке, высыпать на лист и выпекать до готовности. Крошки должны подрумяниться. 300 г грецкого ореха очистить, порубить ножом. Сварить 2 часа 1 банку сгущенного молока. Крошки высыпать в большое блюдо добавить 200 г сливочного масла, сгущенное молоко, рубленные орехи. Все перемешать, придать форму, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье ореховое быстрое | Рейтинг: 32 | |
| 250 г. маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 стакана очищенных орехов, щепотка соды, мука 2 стакан, сахар с корицей для обсыпки. Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, порубленные орехи, соду и муку (чтобы тесто было не тягучее, но и не тугое). Разделить на 4 части, скатать в виде колбасок и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Смазать колбаски желтком, размешанным с водой, посыпать корицей с сахаром. Выпекать 20-25 минут при 200 град. Порезать ... | ||
|
|
Подробности | |
| Мусс на манной каше | Рейтинг: 32 | |
| Варится манная каша, но не на молоке, а на фруктовом сиропе (чаще всего используется клюква), а затем взбивается миксером, до образования густой пены, расскладывается по формам и помещается в холодильник. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье (карнетта) | Рейтинг: 31 | |
| 1 кг муки, 500 г масла или маргарина, 400 г сахарной пудры, 8 яиц, джем, расплавленный шоколад, ароматизатор - ванилин, цедра лимона, апельсина. Масло и сахарную пудру очень хорошо взбиваем миксером 10 - 15 минут. Масло не должно быть слишком холодным. Затем добавляем по одному яйца, не прекращая взбивания. Затем добавляем понемногу просеянную муку и перемешиваем рукой. В кондитерский мешок с насадкой помещаем тесто и выдавливаем небольшие заготовки печенья на противень в ... | ||
|
|
Подробности | |
| Клубника в шоколаде с бисквитом | Рейтинг: 31 | |
| 6 мл миндального ликера 150г полугорького шоколада 400 г ванильного мороженого У ягод отщипнуть листики. Ягоды без листиков сбрызнуть миндальным ликером и оставить пропитаться на 15 мин. 2. Шоколад крупно поломать и положить в миску. Растопить на среднем огне на водяной бане. Время от времени помешивать. 3. Ягоды с листиками наколоть на деревянные зубочистки и обмакнуть в растопленный шоколад. Удалить зубочистки. 4. Клубнику в шоколаде подавать вместе с ягодами, политыми ... | ||
|
|
Подробности | |
| Десерт из желе с мороженым | Рейтинг: 31 | |
| Приготовить желе по инструкции, указанной на купленных пакетиках. Слегка охлажденный раствор (чтобы не лопнула посуда) разлить в креманницы, широкие фужеры или пиалы на 1/2 высоты и поставить в холодильник. Очень красиво и вкусно получится, если на дно сосудов положить кусочки фруктов (например, киви, ананас, вишни и т.д.; фантазируйте!). Перед подачей на стол положите на желе шарики мороженого, лучше разных сортов. Можно украсить сиропом, тертым шоколадом, фруктами. желе ... | ||
|
|
Подробности | |
| Ореховое печенье для детей | Рейтинг: 31 | |
| Очищенные от скорлупы орехи (грецкие, арахисовые, фундук) слег- ка прожарить в духовке. Снять кожуру, мелко измельчить и перемешать со стаканом сахарного песку, одним яичным белком, и все это истолочь в ступке. Затем 3 желтка растереть добела вместе со стаканом сахарного песка, постепенно добавляя 2 взбитых в пену белка и пшеничную муку. Смешав эту массу с толчеными орехами, разложить небольшими кучками на расстоянии 3 см. одна от другой на листе, смазанном маслом и посыпанным ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Мамуся" | Рейтинг: 31 | |
| Т е с т о: 1 стакан сахара, 50 гр. сливочного масла, 2,5 столо- вые ложки сливочного масла, 2,5 столовые ложки меда, 2,5 столовые ложки молока, 1 чайная ложка соды. Перемешать поставить все на паровую баню, пока все не потаит. Снять миску добавить 3 стакана муки. Тесто разделить на 9 частей, раскатать и выпекать 3-4 минуты. Выпеченные коржи смазать кремом, девятый корж можно покрошить и посыпать торт или украсить по своему усмотрению. К р е м: 1 литр молока, 4 столовые ложки ... | ||
|
|
Подробности | |
| Шоколадное | Рейтинг: 31 | |
| Необходимо: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 сливочных сырка (250 г), 1/2 л 30%-ых сливок, 4-5 ч. л. сахара (для сливок), 3-4 ст. л. какао. Яйца взболтайте с полутора стаканами сахара. Взбейте сливки с 4-5 ч. л. сахара и смешайте с яйцами. Продолжая размешивать, добавьте сырки и какао. Переложите в форму и заморозьте (3-4 ч). ... | ||
|
|
Подробности | |
| Желе разноцветное | Рейтинг: 31 | |
| 1 стакан клюквенного сока или красной смородины, 1 стакан тыквенного или мандаринового сока, 25 г желатина (1 пакетик), 1 стакан сахара. Половину желатина залить красным соком, другую половину - желтым соком и дать набухнуть. Затем прогреть каждую жидкость отдельно, добавляя по полстакана сахара, до растворения желатина. Наполнить желе формы и дать застыть в холодильнике. Чтобы желе хорошо вынималось из формы, опустите ее в теплую воду, или слегка смочите форму перед ... | ||
|
|
Подробности | |
Рубрика: Кондитерские изделия > Наверх
