| 719 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Крем на йогурте | Рейтинг: 68 | |
| Необходимо: 10-12 г желатина, 100 г ягод (например малины или клубники), 50 г сахара, 300 г йогурта, 250 г творога 20% жирности Замочить желатин в достаточном количестве воды. Ягоды вымыть и раздавить вилкой в кастрюле. Добавить сахар и довести до кипения. Можно добавить 1 ст. ложку воды или сока. Желатин отжать и распустить в горячей ягодной массе. Йогурт и творог хорошо размешать и добавить слегка остуженную ягодную массу. ... | ||
|
Подробности | |
| Желе с виноградом - другого не надо | Рейтинг: 68 | |
| 1 ст. белого виноградного сока, сок и цедра 0,5 лимона, 3 яичных желтка, 0,5 ст. сахарного песка, 2 ч. ложки желатина, 1 ст. жирных сливок, 1 веточка винограда. Сок винограда, лимонный сок и цедру, желтки и сахар растираем на пару добела. Вливаем заранее замоченный желатин, размешиваем и ставим в холодное место. Несколько раз еще перемешиваем. Когда крем начнет застывать, добавляем в него взбитые сливки. Перекладываем в креманки и украшаем виноградом. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье слоеное | Рейтинг: 68 | |
| Необходимо: 200 г сметаны, чуть меньше пачки маргарина, 1 стакан с небольшим муки. Все это перемешать до однородной массы (маргарин врубить), скатать в шар и поставить на 1 час в холодильник. Затем раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см и разрезать на кусочки. Одной стороной обмакивать в яйцо и сахар, другой стороной класть на противень. Печь в не горячей духовке. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье "Анютка" | Рейтинг: 68 | |
| Продукты: 2 стакана овсяной крупы `Геркулес`, 1 стакан молока, 1 стол. лож.муки, 1 стол. лож. карт. 1 ст.л. крахмала, 1 сырое яйцо, 5 стол. лож. какао, 2 ст. сахара, 200г, 200 г творога, 100г. маргарина, 1/2 чайной ложки соды, сахарная пудра. Приготовление: Геркулес залить горячим молоком, перемешать и поставить для набухания. В охлажденную набухшую массу добавить муку, крахмал, яйцо, какао, сахар, творог и размягченный маргарин. Всю массу тщательно перемешать. Добавить соду, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Медовый месяц" | Рейтинг: 68 | |
| Тесто: 1 стакан сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 1 столо- вая ложка меда, 21/2 стакана муки, 1 чайная ложка пекарского порош- ка. Замесить тесто и выпечь 8 тонких коржей. Крем: 1 банку сгущенного молока варить 2 ч. 300 г сливочного масла добавлять по 1 столовой ложке в вареное и остуженное сгущенное молоко, одновременно взбивая смесь, в конце взбивания добавить 1/2 стакана мелко раздробленных орехов. Прослоить коржи кремом. Верхний корж сначала намазать кремом, затем ... | ||
|
|
Подробности | |
| Рогалики (бабушка галя) | Рейтинг: 68 | |
| Необходимо: 100 г масла, 100 г творога, муки - сколько заберет. Вымесить и вынести на 3 часа на холод. Начинка: повидло, варенье - с орехами. Свернуть, обмакнуть каждый в сбитое яйцо, в сахар и печь. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Лайма" | Рейтинг: 67 | |
| Берем 1 кг зефира и разрезаем каждую зефиринку на 4 кружочка. На блюдо кладем слоями: 1.зефир 2.киви(бананы, клубника по вашему выбору) 3.взбитые 33% сливки 4.опять зефир 5.орешки 6.сливки 7.зефир 8.кисленькое варенье 9.сливки И так далее пока не кончатся зефир и сливки. Насчет слоев фантазия безгранична, главное - зефир и сливки. Торт ставим в холодильник на ночь (хотя бы на 3-4 часа). Рецепт прислала Елена ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт с творожной начинкой | Рейтинг: 67 | |
| Тесто: 150 г муки, соль, 1 ст. л. сахара, 14 ст. л. тертой лимонной цедры. Перемешать, добавить: 125 г слив. масла, 1 ст. л. воды, ванилин. Вымесить, скатать шар и - в холодильник мин. на 30. Выпекать 6 коржей толщ. не более 1 см в промасленной форме (диаметром ок. 25 см) в разогретой духовке. Время выпечки - ок.5 мин., проткнуть дерев. палочкой и, если готово, вынимать. Нижняя начинка: 125 г творога растереть с сахаром, + 4 ст. л. сметаны, 14 ч. л. лимонной цедры. Верхняя ... | ||
|
|
Подробности | |
| Желе из ежевики | Рейтинг: 67 | |
| 500 г ежевики, 120 г сахара, половина лимона, 30 г желатина, 3 белка, вода. Ежевику вымыть и сварить с сахаром и небольшим кусочком лимонной корочки в небольшом количестве воды. Приготовить фруктовый мусс, добавить сок лимона и такое количество воды, чтобы общее количество жидкости составляло 0,6 л. Блюдо поставить на холод. Незадолго перед тем, как оно застынет, прибавить взбитые белки. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье из "Геркулеса" | Рейтинг: 67 | |
| Берешь `Геркулес`, высыпаешь в посудину поудобнее, туда же кидаешь кусок маргарина, режешь его, эдак, ножичком помельче и размешиваешь это все. расползаться это дело не должно, но все хлопья должны быть маргарином смазаны, правда маргарин сильно таять не должен - `Геркулес` в кашу превратится. Затем все это надо на противень выложить, но, если просто так положить, то потом их от этого противня не отдерешь, поэтому надо положить на что-нибудь гладкое, например, на листы алюминиевой ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье айгуль | Рейтинг: 67 | |
| Сливочного масло взбить, добавить сахар, яйца; смесь взбивать еще 10 мин, замесить тесто до густоты сметаны, нарезать небольшими лепешками размером с 5-копеечную монету и выпекать на противне. Кружочки склеить тонким слоем повидла, из какао приготовить помадку и нанести сверху рисунок. 3. 5стак. сметаны, мука, 0. 5ст. л. какао, 2стак. сахара, 200гр. повидла, 600гр. масла, 7яйц. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Бананы в шоколаде | Рейтинг: 66 | |
 |
Банан вынимаем из кожуры и режим на 3 части. Шоколад растапливаем на водяной бане. Орехи можно взять любые на ваш вкус. Слегка их обжариваем и рубим не очень мелко. Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем обваливаем в орехах, кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл. Кстати орехи можно заменить кокосовой стружкой, тоже очень вкусно. Приятного аппетита! ... | |
|
|
Подробности | |
| Шоколадная глазурь | Рейтинг: 66 | |
| 1. 4ст ложки сахара 2ст ложки молока 2ч ложки какао 50г масла Все растопить, прокипятить Для крема можно добавить желтки и взбитые белки 2. Смешать 1 ст. л. какао + 1 ст. л. муки + 1/2 ст. сахара + 5 ст. л. молока, довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла + ванилин. Для тортика лучше муки побольше (ложка с горкой), чтобы глазурь была погуще и не стекала. А для горячего шоколада пару лишних ложечек молока не помешает. 3. В подходящей посуде ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт яблочный с манной крупой | Рейтинг: 66 | |
| Необходимо: 750 г яблок, 1 стакан молока, 100 г меда, 25 г манной крупы, 30 г орехов, лимон. цедра, 100 г сахара. Сварить из молока, меда, крупы густую кашу. Всыпать мелко рубленые орехи, сахар, лимонную цедру. Все перемешать, выложить в форму для торта, сровнять поверхность и охладить в холодильнике (15-20 мин). Яблоки очистить от кожуры, порезать дольками, посыпать сахаром, положить их на верх торта, а на них взбитые сливки. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Яблочный сыр | Рейтинг: 66 | |
| Яблоки вымыть, обсушить очистить от кожицы, удалить и разрезать на тонкие дольки. Положить их в эмалированную кастрюлю и поставить в духовку `На маленький огонь`. Время от времени массу помешивать. Через несколько часов, когда от первоначального количества массы останется половина, добавить сахар (200г на 1 кг подготовленных яблок) перемешать и поставить в духовку еще на 30 минут. Затем можно добавить рубленые орехи и молотую апельсиновую цедру. Горячую массу вылить в ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт ореховый | Рейтинг: 66 | |
| Яичные желтки соединяют с половиной общего количества сахара, взбивают до густоты и вводят орехи. Яичные белки взбивают в густую пену, всыпают оставшийся сахар и смешивают с желтками. Затем добавляют сок лимона, крекерную крошку, тщательно перемешивают и разделяют массу на три равные части. Выпекают торт в течение 25-30 минут при температуре 175 градусов. Начинкой служит заварной крем. ... |
||
| Норвежская кухня /
|
Подробности | |
| Зефир по-покровски | Рейтинг: 66 | |
| 1 кг. сахарного песка залейте 2-мя ст. воды, поставьте на средний огонь, варить до готовности (определение готовности в блюдце с холодной водой опустите ложку сиропа и попробуйте скатать из него мягкий шарик, если шарик получается - сироп готов). Пока сироп варится, в 1/4 ст. холодной воды замочите 25 г желатина, чашку с желатином поставьте на 15 мин. в миску с горячей водой. Кастрюлю с готовым сиропом поставьте в холодную воду, добавьте в него 20 г уксусной эссенции, затем немного ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Колбаса" | Рейтинг: 65 | |
| Взять полкило любого печенья и измельчить его. Стакан сахара смешать с тремя столовыми ложками какао, пакетиком ванилина и яйцом. В кастрюле растопить пачку маргарина (хорошего маргарина, на вкус непротивного). Когда маргарин немного остынет добавить в него смесь из какао, яйца и сахара, а затем все это перемешать с перемолотым печеньем. Сформировать из этой смеси что-то типа колбаски и поставить в холодильник на 1 час. Печенье 1/2 кг. Маргарин 250 г. Сахар 1 стакан Ванилин 1 ... | ||
|
|
Подробности | |
| Пирожное "Картошка"-2 | Рейтинг: 65 | |
| 100 г размягченного сливочного масла сбейте деревянной ложкой со 100 г сгущенного молока до однородной массы. Добавьте 3 столовые ложки сиропа любого варенья, ложку вина, 2 ложки порошка какао. 500 г ванильных сухарей натрите на терке или пропустите через мясорубку. Хорошо добавить сюда же немного орехов. Тщательно перемешайте сухари с приготовленной массой, добавив сода же 1 стакан молока, сделайте из них `Картошки`, обсыпьте их порошком какао и поставьте на холод. Через час ... | ||
|
|
Подробности | |
| Крем из творога | Рейтинг: 65 | |
| Свежий творог протереть сквозь сито, смешать с сахаром, изюмом, сметаной и поставить на лед. Когда смесь станет холодной, взбить ее в крем, всыпать по вкусу сахар, размешать, посыпать корицей. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Торт "Быстрый" | Рейтинг: 65 | |
| 1 кг яблок, 6 яиц, 250 г сахара, 200 г муки, сода. Яблоки очистить, разрезать на кружки толщиной 2 - 3 мм. Форму для торта выстлать пергаментной бумагой, смазать ее жиром и посыпать сухарями. Яблоки положить в 3 - 4 ряда. Из яиц, сахара и муки приготовить бисквитное тесто. Приготовленное тесто выливают на яблоки, выпекают в умеренном жару. Торт должен остыть в форме, затем опрокинуть торт на подставку и обсыпать сахарной пудрой. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Овсяное финское печенье с изюмом | Рейтинг: 64 | |
|
Сливочное масло перетиреть с сахаром, затем добавить яйцо, перемешать до однородности. Изюм тщательно промыть и высушить. Смешать изюм, хлопья, муку и разрыхлитель между собой и добавить эту смесь в тесто. Последним идет молоко или сливки. Замесить тесто. Застелить противень пергаментом, выложить тесто в виде аккуратных лепешек. Выпекать традиционное финское овсяное печенье с изюмом при температуре 200 градусов в течение 10 мин, перед подачей горячее печенье можно посыпать тертым шоколадом. ... | |
| Финская кухня /
|
Подробности | |
| Торт "Белый" | Рейтинг: 64 | |
| Тесто: 200 г маргарина, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара, 2 стакана муки, пекарский порошок. Из размягченного маргарина и остальных компонентов замесить тесто и испечь 4 коржа. Крем: 1 стакан сахара взбить с 1 стаканом отцеженной сметаны. Промазать каждый корж кремом и посыпать его толчеными поджаренными орехами. Верхний корж намазать кремом и ничем не посыпать. Бока торта тоже намазать белым кремом ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье "Рулетики" | Рейтинг: 64 | |
| Муку, размягченное масло, творог, 2 желтка и разрыхлитель для теста перемешать до получения однородной массы, охладить. Для начинки взбить 2 белка с полутора стаканами сахара. Тесто раскатать пластом толщиной 3 мм, придавая форму прямоугольника. Сверху смазать массой из белка и сахара. Скрутить в виде рулета и острым ножом нарезать поперек на кусочки толщиной в 1 см. Противень посыпать мукой, уложить печенье и поставить в духовку, предварительно нагретую до 180-200 градусов. Печь до ... | ||
|
|
Подробности | |
| Крем 5 | Рейтинг: 64 | |
| Масло сливочное - 200 гр. Сгущенное молоко - 2/3 банки. Орехи - 250 гр. Размягченное сливочное масло разотрите со сгущенным молоком, добавляя его небольшими порциями, а затем взбейте так чтобы получилось пышная масса. Добавьте измельченные орехи. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Груши в сиропе | Рейтинг: 63 | |
|
Мелкие груши очищают и, не разрезая, кладут в кастрюлю. Посыпают сахаром, порошком корицы, заливают и варят при слабом кипении 15 минут. Затем добавляют красное вино и варят еще 15 минут. После этого груши вынимают из сиропа, укладывают в вазочки, сироп сгущают и заливают им груши. Готовый десерт можно украсить ассорти из орешков. Приятного аппетита! ... | |
|
|
Подробности | |
| Новогодний торт (маринка) | Рейтинг: 63 | |
| Тесто: 2 яйца, сок моркови(из 2-3 шт.), 1 ст. сахара, 1 ч.л. со- ды, 1 ст.сметаны, 1 ст.муки. Крем: 1/4 cт. молока, 1 яйцо, 1 ст.сахара, 200 г. сливочного масла, 0,5 ст. очищенного арахиса. Смешать яйца, сок моркови, сахар. Соду погасить, сметану размешать и добавить муку. Выпекать в сковороде, смазанной растит. маслом и слегка обсыпанной ман- ной крупой, разделив тесто на две части (1 часть побольше, а другая поменьше). Печь около 20 минут. Готовность проверить спичкой. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Сухой торт | Рейтинг: 63 | |
| 8 желтков разотрите добела со 100 г сахара. отдельно разотрите 200 г сливочного масла со 100 г сахара и переложите к желткам. добавьте муку (стакан с четвертью), очищенный и промытый изюм(100 г ), соль по вкусу. все размешать. тесто переложить на смазанный маслом противень слоем в 1. 5 см. верх теста смажьте желтком, разболтанным в столовой ложке воды, и посыпьте мелко рублеными орехами(200 г ). поставьте в духовку. когда тесто немного подрумянится, выньте противень, быстро ... | ||
|
|
Подробности | |
| Печенье "Айгуль" (кухня: киргизская) | Рейтинг: 63 | |
| Растереть сливочное масло, добавить сахар, яйца и хорошо взбить. Всыпать муку, замесить тесто и сформировать из него лепешечки размером 2-2,5 см. Выпечь их противне и склеить по две тонким слоем повидла. 3,5 стакана пшеничной муки, 2 стакана сахара, 300 г слитного масла, 7 яиц, 200 г повидла. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Сочники (т.вера рощупкина) | Рейтинг: 63 | |
| Тесто: 500 г творога, 2 яйца, 180 г маргарина, 7 столовых ложек муки с горкой, 1/2 чайной ложки соды + уксус, 1 чайная ложка ванилина с сахаром. Маргарин смешать с мукой. В другой миске яйца, творог, ванилин и погашенную соду. Соединить обе части. Сделать тесто, разделить на ~ 4 части. Из каждой части поочередно раскатать пласт толщиной 1/2 см. Сухой холодный противень посыпать мукой (манкой). Выпекать 15-20 минут в горячей духовке. Сырок глазированный ... | ||
|
|
Подробности | |
Рубрика: Кондитерские изделия > Наверх
