| 16 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Свинина в кисло-сладком соусе | Рейтинг: 823 | |
 |
Мясо порезать среднего размера ломтиками, сбрызнуть соевым соусом, вбить яйца, ввести муку и крахмал. Все тщательно размешать и дать постоять несколько минут – ровно столько, пока разогреется сковорода с маслом. Мясо еще можно подсолить – зависит от количества соевого соуса и самой свинины. Когда масло (в большом количестве) уже горячее, кладем ломтики мяса и обжариваем их до готовности. Мясо в кляре готово. Теперь соус – смешать томатный соус, соевый соус, уксус и сахар, довести до ... |
|
 Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Шейка по-французски | Рейтинг: 128 | |
|
Мясо отбить, слегка посолить и поперчить. Смешать между собой натертый чеснок, масло растительное, майонез, мед и горчичный порошок до однородной массы. Каждую отбивную хорошенько намазать этой смесью, все сложить в кастрюлю и оставить на сутки в холодильнике. Жарить в этой заливке ( осторожно, пригорает!). Получается очень оригинально, мясо приобретает нежный пикантный вкус. ... | |
| Французская кухня / Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Свинина по-китайски | Рейтинг: 106 | |
| Из муки и яиц замесить не слишком жидкое тесто (обычное), добавив соль и черный перец по вкусу. На сковороде разогреть растительное мясо до кипения. Кусочки чуть подсоленного мяса обвалять в тесте и жарить на сильном огне. Обжарив, сложить в сито и дать обсохнуть. Подавать, полив соусом. Соус: разогреть две столовые ложки масла, добавить измельченный чеснок, обжарить, снять с огня. Затем добавить уксус (2-3 столовые ложки), 2 столовые ложки сахара, немного зелени, 1 чайную ложку ... | ||
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Свинина, жареная в томатном соусе | Рейтинг: 89 | |
| Зачищенную мякоть задней ноги или корейки нарезают ломтиками, смачивают в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1: 1), жарят во фритюре до образования бледной корочки и откидывают. Одновременно на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира вливают, непрерывно помешивая, заранее подготовленную смесь, состоящую из томат-пасты, крахмала, разведенного холодной водой (1: 2), жженого сахара, не заправленного куриного бульона, соевого соуса, водки, и проваривают до ... | ||
| Китайская кухня / Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Жаркое из свинины в горшочке | Рейтинг: 78 | |
| Мясо нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком, положить в порционный глиняный горшочек, добавить кусочек масла, сверху положить нарезанный кружочками картофель, затем кусочек масла и посыпать тертым сыром. Все залить сметанным соусом и поставить горшочек в жарочный шкаф на 30 минут. На один горшочек: Мясо 100 г. лук репчатый 1 шт. картофель 3 шт. масло сливочное 25 г. соль перец сметана 4 ст. л. майонез 4 ст. л. молоко 1 ст л. сыр ... | ||
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Свинина жареная | Рейтинг: 69 | |
| 800 г свинины с кожицей; 1 пучок свежей зелени (лук, корень сельдерея); 1 луковица; 200 мл воды; соль; перец Промыть мясо в проточной воде, вытереть досуха и натереть солью и перцем. Надрезать свиную кожу "Сеточкой" на глубину примерно 1 см. Положить кусок мяса кожей вверх в круглую форму-жаровню, пригодную для микроволн и горячего воздуха. Поставить форму на нижнюю решетку (если таковой нет, то прямо на вращающуюся тарелку) и жарить, не накрывая при 50% и ... | ||
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Горячее жаркое из маринованной свинины с черносливом | Рейтинг: 69 | |
| 1 кг мякоти постной свинины, 1 ст. л. сливочного масла, 50 г копченого шпика, 1 головка чеснока, 400 г чернослива. Маринад: 1 стакан уксуса, 2 стакана воды, по 1 шт. луковицы, моркови, петрушки, кусочки корня сельдерея, маленькая веточка сушеной полыни, 2 лавровых листа, 1 чайная ложка сахара, соль, 9 горошин перца. Воду вскипятить с измельченными ароматными кореньями и специями. Остудить, влить уксус, маринадом полностью залить мясо. Под груз, мариновать в ... | ||
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Рожничи (Жареное мясо) | Рейтинг: 66 | |
| Свиное мясо нарезают поперек волокон небольшими ломтиками, слегка отбивают, солят. Каждый ломтик смазывают растительным маслом и жарят на решетке или слегка смазанной сковороде по 3 минут с обеих сторон. Подают на стол с ржаным хлебом, посыпав мелко нарубленным луком. ... |
||
| Чешская кухня / Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Свинина в пиве | Рейтинг: 65 | |
|
Кусок свинины нарезаем на крупные стэйки. Если свинина жесткая, её нужно слегка отбить, если мягкая просто придавливаем её ладонью. Солим и перчим с двух сторон и приступаем к обжарке. Сделаем смесь из растительного и сливочного масла, так свинина получится вкуснее. Чтобы мясо получилось сочным, мы жарим его на сильном огне, не накрывая крышкой, чтобы сок остался в нутрии куска. 3 минуты и свинина покрылась аппетитной корочкой. Перекладываем свинину на тарелку и в эту же сковороду наливаем ... | |
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Эскалоп из свинины по-португальски | Рейтинг: 62 | |
|
Мясо нарезать на эскалоп, посолить, поперчить, обвалять в муке с обеих сторон и обжарить на сливочном масле. Помидоры очистить от кожуры, удалить семена и обжарить в этом же масле, влить белое вино, кипятить на медленном огне 3-5 мин, заправить солью, измельченной петрушкой. Этим соусом полить эскалопы перед подачей на стол. Приятного аппетита! ... | |
| Португальская кухня / Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Зате — мясо, жаренное на вертеле | Рейтинг: 54 | |
|
Мясо нарезаем небольшими кубиками и натираем смесью из мелко нарезанного лука, измельченного чеснока, очищенного, слегка обжаренного арахиса и растительного масла. Оставляем на 30 минут. Добавляем соль, перец по вкусу. Замаринованные куски мяса насаживаем на вертелы и обжариваем со всех сторон, непрерывно поворачивая. К столу подаем со свежими овощами. ... | |
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Жареный поросёнок с телячьей печёнкой | Рейтинг: 52 | |
| Жареный поросёнок с телячьей печёнкой Готовится так же, как и `Жареный поросёнок с фаршем из гречневой каши, омлета и ветчины`(см. рецепт), только фаршируют 1 жареной и протёртой печёнкой, шпиком, 4 желтками, 4 белками, солью и перцем. ... | ||
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Свинина по-китайски | Рейтинг: 29 | |
| 1 кг. свинины, 6 ст. ложек растительного масла, 3-4 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, 2 помидора, 4 шампиньона, 250 г. консервированных ананасов, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка меда, 2 ст. ложки крахмала, соль по вкусу. Мясо режем кубиками, обваливаем в крахмале (слегка подсоленном и поперченном). Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле с добавлением мелко нарубленного чеснока. Добавляем порезанный ломтиками перец и оставляем на медленном огне на 10-1-2 ... | ||
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Жареная свинина | Рейтинг: 24 | |
| ПЕЧЬ С ОБДУВОМ На 4 человека: 900 гр. свиной спинки Соль и перец Нагрейте печь до 200" Посолите и поперчите мясо. Когда погаснет сигнальная лампа, положите свинину на диетический гриль, который поставлен на противень как для приготовления курицы (см рис на стр. 7). Готовьте 70 минут, переворачивая во время приготовления. ... | ||
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Жареный поросенок с гречневой кашей | Рейтинг: 22 | |
| поросенок средний, водка 1/2 стакана, соль 1 чайная ложка, масло сливочное растопленное 1/2 стакана, гречневая каша рассыпчатая с луком 5 стаканов, 5 сваренных вкрутую яиц. Подготовленного поросенка вместе с головой и ножками натереть водкой с солью, чтобы кожа стала жесткой и хрустящей. Уложить поросенка на противень (животом вниз), ножки подогнуть. Полить растопленным маслом и поставить в сильно разогретую духовку. Когда поросенок зарумянится, огонь уменьшить. Поливая тушку ... | ||
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
| Жаркое из свинины по-морскому | Рейтинг: 14 | |
| Свинина (окорок)-1кг, растительное масло-150мл, репчатый лук - 50 г, черное вино - 1/2 стакана, сок с 1 лимона, перец - 2 г, 1 лавровый лист, соль по вкусу. Мясо нарезать равными кусками, посолить, поперчить и сложить в кастрюлю. Влить вино, лимонный сок, половину растительного масла, положить лавровый лист и очень мелко нарезанный лук. Приготовленное таким образом мясо поставить мариноваться в холодильник на 24 часа. Вынуть мясо из маринада, слегка отбить и обжарить в масле с ... | ||
| Жареные блюда из свинины
|
Подробности | |
Рубрика: Жареные блюда из свинины > Наверх
