Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Свинина, жареная в томатном соусе

Вторые блюда / Мясные блюда / Блюда из свинины / Жареные блюда из свинины

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 89
Свинина, жареная в томатном соусеВторые блюда Жареные блюда из свинины
Национальная кухня: Китайская кухня
Ингредиенты
свинина 120 г
сало свиное 30 г
томат-паста 50 г
горошек зеленый 30 г
крахмал 20 г
бульон 20 мл
соус соевый 5 мл
водка 10 мл
яйцо (белок) 1 шт.
сахар 5 г
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
Зачищенную мякоть задней ноги или корейки нарезают ломтиками, смачивают в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1: 1), жарят во фритюре до образования бледной корочки и откидывают. Одновременно на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира вливают, непрерывно помешивая, заранее подготовленную смесь, состоящую из томат-пасты, крахмала, разведенного холодной водой (1: 2), жженого сахара, не заправленного куриного бульона, соевого соуса, водки, и проваривают до загустения. Закладывают зеленый горошек и жареную свинину, встряхивая, перемешивают, а затем вливают растопленное
свиное сало.


 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Rolsen RLT-3203, Silver
Чайники
1722 руб.
Купить книгу