| 352 рецепта можно отсортировать по: | ||
| Джамба (чай) | Рейтинг: 95 | |
| Плиточный чай кладут в холодную воду, жидкость кипятят, вливают молоко, снова доводят до кипения, добавляют сливочное масло и соль. ... |
||
 Калмыцкая кухня /
|
Подробности | |
| Агрусная водичка. | Рейтинг: 95 | |
| Агрусная водичка. Приготовление агрусной водички довольно несложно. В кипяченую и охлажденную воду добавить надо по вкусу немного меду, сока крыжовника, чуть сахара - вот и все. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Кофе черный с мороженым (гляссе) | Рейтинг: 95 | |
| В сваренный черный кофе добавляют сахар и охлаждают. В бокал или фужер наливают кофе, кладут шарик мороженого (50 г). Бокал ставят на десертную тарелку, на которую кладут чистую ложку или соломинку. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Квас лимонный | Рейтинг: 94 | |
| 4 л воды, 500 г сахара вскипятить, охладить до комнатной температуры. Добавить выжатый из 3 лимонов сок, корки, натертые на терке с 2 лимонов, 50 г дрожжей. Все хорошо вымешать, разлить в бутылки, а каждую из которых предварительно положить по 5 изюминок. Бутылки закупорить пробками, обвязать пробки веревками и поставить в холодильник. Через 3 дня квас готов. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Креольский горячий шоколад | Рейтинг: 93 | |
 |
В кастрюле разогреть молоко с порезанным пополам и выскобленным стручком ванили, корицей и щепоткой мускатного ореха. В ёмкости смешать какао, сахар, крахмал и яйцо с несколькими каплями холодного молока. Перелить смесь в горячее молоко, дать ей загустеть на медленном огне. Достать стручок ванили и палочку корицы, посыпать измельченным миндалем и подавать горячим. ... | |
|
|
Подробности | |
| Напиток из лимона с медом | Рейтинг: 93 | |
| 100г меда растворяют в 1л (60С) кипяченой воды, добавляют сок одного лимона, хорошо размешивают, фильтруют через капроновый чулок или через цедилку и разливают в чистые бутылки, которые закупоривают и выносят в холодное помещение. Напиток подают с газированной водой. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Напиток "Голубые грезы" | Рейтинг: 93 | |
| Напиток "Голубые грезы". Двести граммов ягод крыжовника раздавить, посыпать сахарным песком и залить стаканом горячей воды. Протереть сквозь частое сито вместе с черникой (400 г), перемешать со стаканом пахты. Приправить по вкусу сахаром, охладить и подавать. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Напиток "Клубничка". | Рейтинг: 93 | |
| Напиток "Клубничка". Перебрать и промыть килограмм спелой клубники. Подсушить на салфетке и протереть через сито. В полученный сок дооавить полтора стакана молока и столько же сахарной пудры. Смесь размешать и разлить в стаканы. В каждый стакан дооавить по чайной ложке взбитых сливок и по одной целой клубничке, посыпанной сахарной пудрой. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Квас клубничный | Рейтинг: 93 | |
| Спелую, мелкую и интенсивно окрашенную клубнику (сорта Коралка, Комсомолка, Киевская) перебирают, удаляют поврежденные ягоды, моют, дают стечь воде, очищают от плодоножек и кладут в эмалированную посуду. Потом ягоды заливают водой (700г на 250г клубники), подогревают до кипения, снимают с огня и выдерживают в течение 10 минут. Полученный квас фильтруют через капроновый чулок, добавляют столовую ложку меда, 4 чайные ложечки сахара и 1г лимонной кислоты. Размешивают, потом ... | ||
|
|
Подробности | |
| Кофе "Питательный" | Рейтинг: 93 | |
| Один двойной черный кофе (12 г), одно яйцо, одна столовая ложка ванильного сахара, для украшения - одна ст. ложка взбитых сливок и молотый кофе. Компоненты взболтайте или перемешайте в миксере. Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Напиток "Лимпопо". | Рейтинг: 92 | |
| Напиток "Лимпопо". Пару вымытых лимонов очистить, нарезать дольками, положить в смеситель. Добавить сто - сто пятьдесят граммов сахара и три стакана холодного кипяченого молока, включить смеситель на тридцать секунд. Разлить в маленькие стаканчики, подавать сразу. Если пьют напиток взрослые - с кусочками льда. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Напиток "Школьный" | Рейтинг: 92 | |
| Напиток "Школьный". В миксере смешивают яйцо с сахарным сиропом (10 г), виноградный сок (20 г), молоко (50 г). Приготовленный напиток разбавляют лимонадом и тщательно размешивают. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Цитрусовый напиток. | Рейтинг: 92 | |
| Цитрусовый напиток. В сосуд положить три-пять кубиков льда, лимонный сок (20 г), мандариновый сок (20 г), клубничный сироп (30 г), половину яичного белка - все взбить, Затем смешанный напиток перелить в высокие стаканы, наполовину наполненные измельченным льдом, и разбавить минеральной водой (можно заменить газированной, приготовленной в сифоне). Готовый напиток перемешать ложкой, украсить ломтиком лимона или мандарина. Все компоненты непременно нужно перед приготовлением охладить. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Компот из мандаринов | Рейтинг: 90 | |
| Для сиропа: на 1 л воды - 0,5 - 1 кг сахара Для компота берем зрелые плоды, без плесени и гнилых пятен. Перед консервированием плоды очищают от кожуры и от белых волосков, которые придают компотам горьковатый привкус. После очистки дольки вначале на полминуты опускают в горячую (85С) воду, а затем в холодную, укладывают в банки, заливают горячим (90 - 95С) сиропом и стерилизуют в кипящей воде: в пол-литровых банках - 12 - 15 минут, в литровых - 18 - 20, в трехлитровых - 25 - 30 ... | ||
|
|
Подробности | |
| Напиток "Тараторка". | Рейтинг: 90 | |
| Напиток "Тараторка". Готовить в миксере без льда, предварительно охладив компоненты. Молоко (50 г), вишневый сироп (20 г), яичный желток - все перемешать. Готовый напиток посыпать щепоткой измельченного на терке мускатного ореха. Подавать с ложкой. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Компот из земляники | Рейтинг: 90 | |
| На 1,5 кг. сахара - 1 л. воды, 3 банки емкостью по 0,8 л земляники. Крепкие ягоды земляники (клубники) заливаем сахарным сиропом (сахаром растворенным в воде) и оставляем на 3-4 часа. После этого осторожно перекладываем ягоды в банки, нагреваем сироп почти до кипения (80 градусов), заливаем в банки с ягодами и стерилизуем 15 мин. в кипящей воде. Если после охлаждения жестяные крышки немного вогнуты вовнутрь, консервирование прошло правильно. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Крюшон "Эротичнейший" | Рейтинг: 89 | |
| Можно составить из отвара шиповника (3 стакана воды на 250 г ягод), 4 ст. л. меда, 1 стакан фруктового сока и, конечно, газированной воды. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Напиток грушевый. | Рейтинг: 89 | |
| Напиток грушевый. Охлажденные молоко (30 г), грушевый сок с мякотью (40 г) смешать с мороженым (80 г) в электромикссре. Разлить по стаканам, украсить тертым миндалем, ... | ||
|
|
Подробности | |
| Брусничный сок. | Рейтинг: 89 | |
| Брусничный сок. Надо истолочь брусничные ягоды в деревянной ступке, выделенный сок процедить и затем варить до тех пор, пока сделается густ, как патока. После этого разлить в бутылки, закупорить и осмолить. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Напиток "Ростовский" | Рейтинг: 88 | |
| Напиток "Ростовский". Редьку весом с полкило хорошенько обработайте, отожмите сок в соковыжималке. Также отожмите сок из полкило яблок. Яблочный сок размешайте с 300 г готового томатного сока, приправьте по вкусу солью и сахаром. Подавайте в стаканчиках. Можно подать с газированной или минеральной водой. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Компот из половинок абрикосов | Рейтинг: 88 | |
| Для приготовления компота из половинок абрикосов берут одинаковые по размеру и зрелости свежие твердые плоды, которые имеют оранжевую окраску с незначительной прозеленью. Отсортированные плоды моют, очищают от плодоножек, режут на половинки, удаляют косточки. Половинки до укладки в банки сохраняют в эмалированной посуде с холодной водой. Плотно уложенные в банки абрикосы заливают кипящим сахарным сиропом крепостью 35-50% (0,6-1кг сахара на 1л воды). На 0,5л банку берут 360-390г ... | ||
|
|
Подробности | |
| Напиток "Цитрусовый" | Рейтинг: 88 | |
| Два лимона и один апельсин хорошо вымыть и нарезать на дольки. 200 г любых ягод помыть, очистить, при необходимости нарезать. Еще из двух лимонов и одного апельсина выжать сок. Ягоды, лимонные и апельсиновые дольки положить в крюшонницу, залить соком и перемешать с медом (100 г жидкого цветочного меда). Пе- ред подачей на стол влить в полученную смесь 2 л красного вина и 1 л минеральной воды. Подавать с кубиками льда. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Ласси с манго и кардамоном | Рейтинг: 87 | |
|
Манго очистить, убрать косточку, а мякоть порезать. Разделить пополам стручки кардамона, достать семечки и растолочь их пестиком в ступке. Отставить. Положить манго в блендер, добавить йогурт, молоко и молотый кардамон. Взбить. Попробовать, и если необходимо, добавить немного меда или сахара. Разлить по бокалам и посыпать свежим мускатным орехом. Подавать сразу же. ... | |
| Индийская кухня /
|
Подробности | |
| Белорусский яблочный квас | Рейтинг: 87 | |
|
Яблоки измельчить вместе с кожицей , залить холодной кипяченой водой, довести до кипения и варить на слабом огне 15–20 мин. Процедить отвар, охладить до комнатной температуры, добавить сахар, дрожжей, растертых с небольшим количеством сахара и частью полученного яблочного сиропа, сок черной смородины, цедру лимона и изюм. Поставить в теплое место на 2 дня. Процедить квас, разлить в бутылки с плотно завинчивающимися крышками и поставить в холодное место. Квас готов к употреблению через 3–4 дня. ... | |
| Белорусская кухня /
|
Подробности | |
| Кисель из черники на овсяной муке | Рейтинг: 87 | |
|
Овсяную муку заливаем водой и даем хорошенько закиснуть. Процеживаем через сито и завариваем густой кисель. Разлить в стаканы и убрать в холодильник. Охлажденный кисель подавать политый черничным сиропом. ... | |
|
|
Подробности | |
| Русский горячий пунш. | Рейтинг: 87 | |
| Русский горячий пунш. Этот напиток хорош после зимней прогулки по лесу, на лыжах. Смешать в миксере 20 г ванильного сироаа, 2-4 гвоздички, 20 г лимонного сиропа, кусок лимонной корки, залить в стакане крепким горячим чаем. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Напиток рябиновый. | Рейтинг: 87 | |
| Напиток рябиновый. Черноплодную или дикую рябину перебрать (100-150 г), промыть теплой водой, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она закрывала плоды, накрыть плотно крышкой и поставить кипятить на пятнадцать минут. Затем воду слить в отдельную посуду, ягоды размять деревянным пестиком. Размятые ягоды отжать, сок соединить с водой, в которой варилась рябина, добавить сахар, кипяток и снова поставить на огонь. Когда сироп закипит, положить отжатые ягоды и кипятить пять минут. Снять ... | ||
|
|
Подробности | |
| Кисель из клубники, земляники, малины | Рейтинг: 86 | |
| Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть холодной водой и протереть через сито. Полученный сок слить в посуду (рекомендуется в стеклянную банку), поставить в прохладное место. Оставшиеся выжимки ягод положить а кастрюлю, залить горячей водой, добавить сахар, тщательно размешать, нагреть до кипения, отставить кастрюлю на борт плиты, влить картофельный крахмал, предварительно разведенный холодной кипяченой водой, снова поставить кастрюлю на огонь и, тщательно помешивая, дове- сти до ... | ||
|
|
Подробности | |
| Свекольный квас. | Рейтинг: 86 | |
| Полкило свеклы, вымытой и очищенной, мелко нарезать, уложить в глиняный горшочек и залить кипятком. Добавить 20 г сахара и корку ржаного хлеба. Прикрыть марлей или салфеткой и оставить в теплом помещении дней на пять. Затем сок процедить сквозь марлю и слить в чистые ошпаренные бутылки. Свекольный квас можно сохранять в холодном помещении несколько дней. Квас приправить по вкусу солью и сахаром, посыпать зеленью укропа или петрушки. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Компот из жимолости | Рейтинг: 86 | |
| Для сиропа: на 1 л воды - 300 - 400 г сахара Плоды жимолости съедобной моют, очищают от плодоножек, укладывают в банки и заливают сахарным сиропом, прогревают при температуре 85С: в пол-литровых банках - 10 - 12 минут, в литровых - 15 минут или в кипящей - 3 и 5 минут соответственно. ... | ||
|
|
Подробности | |
Рубрика: Напитки > Наверх
