Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Яичные крокеты

Закуски / Закуски с яйцом

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 52
Яичные крокетыЗакуски Закуски с яйцом
Национальная кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты
яйцо 6 шт.
сырой желток 2 шт.
разболтанное яйцо 1 шт.
тертый сыр 1 ст.л.
сухие грибы 40 г
лук репчатый 1 шт.
молоко 350 мл
мука 20 г
сливочное масло 30 г
панировочные сухари
масло для фритюра
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Растопим масло на сковородке, обжарим измельченый лук, добавим размоченные грибы, продолжаем жарить, периодически помешивая. Далее добавим муку. Как только она зазолотится, вливаем кипяченное молоко. Соль и перец добавим по вкусу, следом отправим сыр. Дадим массе слегка загустеть, затем выльем её в миску и оставим охлаждаться. Мелко порубим варёные яйца, добавим в соус, затем вольем два разболтанных желтка. Сформируем руками крокеты, обмакнем их в разболтанное яйцо и обсыплем панировочными сухарями. Обжарим во фритюре до золотистой корочки, выложим на салфетки. На стол можно подавать на листьях салата. Приятного аппетита!

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Unit UAB-816
Хлебопечки
3190 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Школа Гастронома. Быстрые рецепты
"Школа Гастронома" предлагает то, что всегда необходимо: на этот раз это рецепты быстрых блюд. Закуски за 15 минут, первые блюда за 20 минут, блюда из мяса за 30 минут. Рецепты написаны просто, подробно, понятно и снабжены пошаговыми фотографиями.
767 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки