Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Яичные крокеты

Закуски / Закуски с яйцом

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 52
Яичные крокетыЗакуски Закуски с яйцом
Национальная кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты
яйцо 6 шт.
сырой желток 2 шт.
разболтанное яйцо 1 шт.
тертый сыр 1 ст.л.
сухие грибы 40 г
лук репчатый 1 шт.
молоко 350 мл
мука 20 г
сливочное масло 30 г
панировочные сухари
масло для фритюра
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Растопим масло на сковородке, обжарим измельченый лук, добавим размоченные грибы, продолжаем жарить, периодически помешивая. Далее добавим муку. Как только она зазолотится, вливаем кипяченное молоко. Соль и перец добавим по вкусу, следом отправим сыр. Дадим массе слегка загустеть, затем выльем её в миску и оставим охлаждаться. Мелко порубим варёные яйца, добавим в соус, затем вольем два разболтанных желтка. Сформируем руками крокеты, обмакнем их в разболтанное яйцо и обсыплем панировочными сухарями. Обжарим во фритюре до золотистой корочки, выложим на салфетки. На стол можно подавать на листьях салата. Приятного аппетита!

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Kenwood A910 насадка для приготовления круглых видов теста
Прочая техника
5890 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
За последние сто лет люди, считающие себя цивилизованными, физически изменились больше, чем когда-либо. Лифты, автомашины и самолеты не позволяют нам приложить лишние усилия при передвижении из одного места в другое.
368 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки