| 39 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Молодой картофель к кожуре | Рейтинг: 52 | |
 |
Целый картофель (желательно мелкий) в кожуре тщательно промыть. Промокнуть в масле и слегка посолить, выложить на противень с пергаментом. Поставить в разогретую духовку до 200 С. Выпекать до румяной корочки. Если картошечка большая выпекать 1 час. Перед подачей украсить рубленной зеленью. Приятного аппетита! ... | |
|
Подробности | |
| Рис пилау с изюмом и фисташками | Рейтинг: 50 | |
|
Рис промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной, слить. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Засыпать в неё рис, добавить кардамон, корицу и лавровый лист. Всё залить овощным бульоном, довести до кипения, затем снизить огонь. Готовить, накрыв крышкой, 10-12 минут, пока рис не впитает всю жидкость. Выключить огонь и оставить, накрыв крышкой, на 10 минут. Осторожно разрыхлить рис вилкой, затем добавить изюм и фисташки. Подавать горячим. ... | |
| Индийская кухня /
|
Подробности | |
| Турецкий горох (нут) со шпинатом | Рейтинг: 47 | |
|
Имбирь и чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить лук и имбирь около 5-7 минут, до золотистого цвета. Добавить чеснок и кориандр, готовить еще 1 минуту, затем добавить турецкий горох и сок лайма, прогреть. Добавить шпинат, перемешать, и как только он начнет подвядать, приправить солью и черным перцем. Добавить творог, перемешать и сразу подавать. ... | |
| Индийская кухня /
|
Подробности | |
| Шпинат, жареный с луком и специями | Рейтинг: 45 | |
|
Промыть шпинат и оторвать крупные стебли. Порезать листья на широкие ленточки, если шпинат крупный, или оставить целиком, если листья мелкие. В большой сковороде накалить масло, добавить чили целиком и обжарить, помешивая, пока кожура не почернеет в некоторых местах. Сразу же добавить кусочки измельченного лука шалот. Помешивать на среднем огне до коричневого цвета. Добавить шпинат, соль, сахар и специи. Перемешать и готовить, пока шпинат полностью не завянет. Добавить сливки и готовить, ... | |
| Индийская кухня /
|
Подробности | |
| Рис по-манильски (Филиппины) | Рейтинг: 25 | |
| Варят рассыпчатую рисовую кашу, положив гвоздику и горошины перца в марлевом мешочке. Отварную рыбу разделывают на кусочки, бананы и ананас нарезают ломтиками, из лимона выжимают сок и все смешивают с остуженным рисом. Каперсы рубят, всыпают в йогурт и поливают им рис. ... |
||
| Юго-восточная азия /
|
Подробности | |
| Клецель-семель (Крокеты из булки) | Рейтинг: 20 | |
| Черствую булку, обрезав корку, замачивают в молоке и добавляют яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымешивают, разделывают на крокеты величиной с орех и отваривают их в подсоленной воде. Подаются крокеты как гарнир к соусам и жареным блюдам по 5-6 шт. на порцию. ... |
||
| Немецкая кухня /
|
Подробности | |
| Ризотто по-милански | Рейтинг: 17 | |
| Мелко нашинкованный лук слегка пассируют. Рис промывают, подсушивают и добавляют в лук. Прогревают, помешивая, пока рис не станет прозрачным. Вливают бульон, заправляют солью и перцем и тушат до готовности. Половину требуемого по рецепту количества тертого сыра смешивают с рисом. Припущенные шампиньоны и нарезанные ломтиками помидоры кладут в смазанную жиром и обсыпанную тертым сыром форму, сверху плотно укладывают горячий рис, затем форму опрокидывают на подогретое блюдо. Подают к столу, ... | ||
| Итальянская кухня /
|
Подробности | |
| Кьоузе (Крокеты из картофеля) | Рейтинг: 15 | |
| Картофель, отваренный `в мундире`, очищают от кожуры, протирают и добавляют яйцо, муку, соль. Массу вымешивают и разделывают на крокеты. Сухарики, нарезанные из батона в форме кубиков, обжаривают в масле и вкладывают по 3 шт. внутрь каждого крокета. Придав крокетам округлую форму, кладут их в соленый кипяток и варят на слабом огне. Подают в качестве гарнира. ... |
||
| Немецкая кухня /
|
Подробности | |
| Лук, фаршированный чесноком | Рейтинг: 13 | |
| Лук и чеснок ошпаривают, вынимают из луковицы сердцевину и толкут вместе с чесноком в ступке, прибавив соль, перец, немного растительного масла. Луковицы наполняют этой смесью, укладывают на противень, смазанный растительным маслом, посыпают сухарями и зарумянивают в жарочном шкафу. ... | ||
| Румынская кухня /
|
Подробности | |
1 2
Рубрика: Гарниры > Наверх
