| 66 рецептов можно отсортировать по: | ||
| Салат НЕЖИНСКИЙ. (июль - август) | Рейтинг: 16 | |
| Составные части закладывают в сыром виде. Огурцы режут на кружочки или полукружья толщиной 3 мм, лук - на пластинки толщиной до 3 мм, молодой укроп на кусочки длиной до 6 мм. В банки 0.5 л кладут по 2-3 шт. черного и душистого перца, затем равномерными порциями - нарезанные огурцы, лук, укроп, добавляют 3/4 ч. ложки чистой столовой соли, 1/2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки 5% уксуса, половинку лаврового листа и добавляют необходимое количество кипящей воды. Укладка овощей должна быть плотной на ... | ||
|
Подробности | |
| 12 негритят | Рейтинг: 13 | |
| На дно кастрюли, где уже плещется стакан растительного масла, вертикально поставить баклажаны (подрезать концы, чтобы не падали) надколотые вилкой в пяти местах. Между баклажанами запихать сладкий перец, порезанный пополам или на 4 части, сверху - помидоры (также разрезанные пополам). Посыпать все это двумя столовыми ложками соли и четырьмя - сахара. Поставить на несильный огонь, и, когда начнет подниматься пар, засечь время. Через 25 минут (если баклажаны все еще твердые, то можно подержат ... | ||
|
|
Подробности | |
| Салат из овощей-4 | Рейтинг: 13 | |
| По 1 ст. л. растительного масла на 1/2 л банку. Пастеризовать 10 минут. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Салат из перца | Рейтинг: 5 | |
| Состав заливки: на 1 л воды - 70 г. сахара, 35 г. соли, 8 г. лимонной кислоты. Перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть, на 2-3 мин. опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной. Нарезать перец полосками шириной не более 5 мм и плотно уложить в банки по плечики. Заполнить кипящей заливкой и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 12-15 мин. двух- и трехлитровые - 30- 35 мин. ... | ||
|
|
Подробности | |
| Овощная икра | Рейтинг: 3 | |
| В широком мелком сосуде подогреть 200 мл, растительного масла и, когда над ним появится пар, положить мелко нарезанный лук. Когда лук станет золотистого цвета (но ни в коем случае нельзя его пережаривать), добавить мелко нарезанных спелых помидоров. Сосуд закрыть крышкой, продолжать тушить помидоры на слабом огне, временами помешивая. Затем одновременно добавить к ним нарезанные мелкими кубиками баклажаны вместе с кожицей, мелко нарезанный сладкий перец, из которого удалить ... | ||
|
|
Подробности | |
| Салат из сладкого перца с жареной морковью | Рейтинг: 3 | |
| Овощи нарезать не очень мелко, морковь натереть на крупной терке и обжарить. Все сложить в эмалированную кастрюлю и тушить 40 минут, разложить в стерилизованные банки и сразу закатать. ... | ||
|
|
Подробности | |
Рубрика: Консервирование овощей > Наверх
