Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Напитки из овощей, ягод и фруктов

Напитки

  Рубрики рецептов
143 рецепта можно отсортировать по: Популярности | Дате поступления | Алфавиту
  Напиток ''Дипломат'' Рейтинг: 46
Нажмите для увеличения
В высокий бокал положить мороженое и консервированные фрукты ассорти, влить клубничный и лимонный сироп и газированную воду. Можно украсить ягодой. Напиток сразу же подать. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток помидорный. Рейтинг: 44
  Полкило помидоров вымыть, раздавить и протереть сквозь частое сито или отжать сок в соковыжималке. Вскипятить, охладить и размешать с соком из помидоров два стакана воды. Приправить по вкусу солью и сахаром. Охладить и подавать в стаканчиках. Можно украсить зеленью петрушки или сельдерея. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток из моркови и яблок Рейтинг: 43
Нажмите для увеличения
Морковь и яблоки (желательно кислые) натереть на мелкой терке, отжать сок через марлю. Заправить полученный сок сахарным песком. Вместо терки и марли можно использовать любую соковыжималку. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток из облепихи Рейтинг: 43
Нажмите для увеличения
Яичный белок смешать с облепиховым соком и выжатым соком лимона до равномерного вспенивания, процедить через ситечко в бокалы, долить газированную воду и сразу же подавать к столу. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Австралийский томатный коктейль Рейтинг: 43
Нажмите для увеличения
Томатный сок смешать с сахаром, лимонным соком, портвейном. Лук натереть добавить в полученную смесь. Туда же опустить стебельки мяты, соль, перец и настаивать в течении 1-2 часов. Затем удалить их и поставить коктейль на холод. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток из плодов шиповника. Рейтинг: 43
  Напиток из плодов шиповника. Четверть килограмма плодов шиповника вымыть, разрезать вдоль, очистить от семян, раздавить и залить кипятком. Вскипятить в кастрюле, закрытой крышкой, протереть. Добавить четыре столовые ложки меда, размешать и охладить. Подавать в высоких стаканах, положив по шарику пищевого льда. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Здоровье". Рейтинг: 43
  Напиток "Здоровье". Столовую ложку плодов шиповника ополоснуть, залить стаканом кипятка, вскипятить и оставить на пятнадцать минут в закрытой посуде на пару. Процедить, добавить к плодам шиповника горсть сушеной яблочной кожицы, а в готовый напиток - две столовые ложки меда. Напиток хорошо выпить на ночь. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Сок из крыжовника Рейтинг: 38
  Сок из крыжовника. Около 15 июня (28 июня по новому стилю) собрать зеленый крыжовник, очистить, истолочь хорошенько в деревянной ступке, выжать сок, влить в большую банку или бутыль, положить 2-3 лимона, нарезанные ломтиками, без зерен, завязать плотно тряпочкой, поставить на солнце на окно или под открытым небом на 12-14 дней. Когда устоится, слить осторожно сверху чистый сок, процедить, разлить в оутылки, опустить в каждую по одному или два ломтика лимона или 1 ст.л. цедры, ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Северный". Рейтинг: 37
  Парочку соленых огурцов очистить от кожицы, натереть на мелкой терке или мелко порубить. Два сырых желтка размешать со столовой ложкой растительного масла. К литру свекольного кваса добавить натертые огурцы и желтки, размешать в смесителе или веничком. Приправить по вкусу солью, сахаром. Перед подачей добавить мелко нарезанного зеленого лука. Вместо соленых огурцов можно употребить и свежие. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Томатная смесь. Рейтинг: 35
  Два стакана томатного сока смешайте с соком из половинки лимона, добавьте щепотку сахара, несколько капель острой соевой приправы. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Вишенка" Рейтинг: 35
  Напиток "Вишенка". Охлажденное молоко (80 г) смешать с вишневым соком с мякотью (50 г) и сахарным сиропом (20 г). Подавать с чайной ложкой. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Осенний" Рейтинг: 34
  Напиток "Осенний". Отожмите поочередно сок из полкило моркови, двухсот пятидесяти граммов петрушки, тридцати граммои сельдерея. Сок из овощей соедините со свекольным квасом, размешайте и приправьте по вкусу солью и сахаром. И опять же прибавьте мелко нарубленной зелени петрушки. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток из клубники и земляники. Рейтинг: 32
  Напиток из клубники и земляники. Протереть сквозь частое сито 450 г клубники и 150 г земляники. Перемешать с сахаром и двумя стаканами сыворотки, охладить. Подавать в стаканах. Перед подачей можно положить в каждый стакан по три-четыре небольшие ягоды клубники. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Илья муромец". Рейтинг: 31
  Напиток "Илья Муромец". Половину стакана черничного сока смешать с двумя ложками малинового и одной ложкой лимонного сока. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Банановый напиток. Рейтинг: 31
  Банановый напиток. Взбивают в миксере до пышной консистенции яйцо с лимонным сиропом (20 г). Нарезают тонкими ломтиками половину банана и добавляют его вместе с молоком (50 г) к взбиваемой смеси. Готовый напиток переливают в стакан со льдом и подают с чайной ложкой. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Из помидоров и сельдерея. Рейтинг: 31
  Листьями сельдерея (в русский язык название пришло из греческого) древние греки украшали комнаты в дни праздников. Венки из листьев сельдерея надевали победителям на спортивных состязаниях. Вареные корни применяли при обморожении, а масло из семян рекомендовали для улучшения пищеварения. Полезен он при дерматитах, крапивнице, отеках сердечного происхождения. Хорош сельдерей и как приправа в кулинарии. Тщательно вымыть 750 г помидоров и полкило сельдерея. Отжать сок и прибавить полтора ...
 Национальная кухня   Подробности
  Земляничный коктейль Рейтинг: 30
  Земляничный коктейль. Все компоненты должны быть предварительно охлаждены. Смешать земляничный сок и минеральную воду. Того и другого по пятьдесят граммов. Разлить по высоким бокалам. Добавить мороженое. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Сладкая земля" Рейтинг: 30
  Напиток "Сладкая земля". Соедините сразу и тщательно размешайте: 200 г морковного сока, сок половинки апельсина, четвертинки лимона, чайную ложку меда и половину стакана кефира. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Абрикосовый напиток. Рейтинг: 29
  Абрикосовый напиток. В охлажденном сосуде смешать абрикосовый сок с мякотью (40 г), лимонный сок (10 г), половину яичного белка и три-пять кубиков льда. Полученный напиток перелить в высокий стакан, наполовину заполненный измельченным льдом, разбавить минеральной водой. Готовый напиток перемешать ложкой, украсить кружком лимона. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Морковка" Рейтинг: 28
  Этот напиток хорошо приготовить детям. Одну-две средних морковки натрите на мелкой терке. Полученную массу, сто граммов теплого молока и две чайные ложечки сахара смешайте в миксере, вылейте в стакан и подавайте с чайной ложкой. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Лесной". Рейтинг: 28
  Напиток "Лесной". Двести граммов свежих или пятьдесят граммов сушеных плодов шиповника раздавить, залить тремя стаканами кипятка и оставить в кастрюле, закрыть крышкой на час. Триста граммов лесной малины вымыть, процедить, очистить от стебельков, протереть сквозь сито. Размешать с настоем плодов шиповника, приправить сахаром по вкусу. Подавать охлажденный напиток в высоких керамических стаканах. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Фантазия" Рейтинг: 28
  Столовую ложку отваренной фасоли разотрите хорошенечко и смешайте с двумя столовыми ложками томатного сока, ложкой кефира. Добавьте ваниль на кончике ножа и чуть-чуть петрушки. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток апельсиновый с молоком Рейтинг: 26
  Напиток апельсиновый с молоком. Смешать в миксере половину стакана охлажденного молока с тридцатью граммами апельсинового сиропа. Готовый напиток подавать в высоком бокале, сверху можно посыпать измельченным на терке шоколадом. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Игристый". Рейтинг: 25
  Напиток "Игристый". В предварительно охлажденный сосуд влить охлажденные: апельсиновый сок (50 г), лимонный сок (10 г), вишневый сироп (20 г), добавить три кубика льда и все смешать. Затем смешанный напиток перелить в высокий стакан, наполненный наполовину измельченным льдом, и разбавить газированной водой (70 г). ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Русь" Рейтинг: 25
  Напиток "Русь". Размешать два стакана сыворотки и столько же рассола из квашеной капусты, сильно охладить, добавить зелень петрушки, сахар по вкусу. Вместо петрушки можно добавить немного тмина толченого. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Коктейль виноградно-морковный. Рейтинг: 24
  Коктейль виноградно-морковный. Размешать половину стакана морковного сока со стаканом виноградного и ложкой лимонного сока, добавить столовую ложку сахарного песка и две рюмки белого вина. В стаканы положить мелкие кусочки льда, налить коктейль. Посыпать молотым мускатным орехом. Подавать с соломинками. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Лель". Рейтинг: 24
  Напиток "Лель". Смешать в электромиксере сто граммов молока, сорок граммов абрикосового сока и десять граммов мятного сиропа. Готовый напиток можно украсить веточкой мяты. По желанию напиток может быть и более густым. Тогда вместо абрикосового сока нужно использовать абрикосовое пюре. Предварительно все компоненты должны быть охлаждены. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Коктейль "Морковно-сметанный" Рейтинг: 23
  Смешайте яичный желток с растительным маслом, лимонным соком и жидкой сметаной. Посолите и поперчите по вкусу, а можно и подсластить. Очищенное яблоко натрите на терке и введите в смесь так, чтобы оно не потемнело. Туда же добавьте натертую на мелкой терке морковь. Сметаны потребуется сто граммов, две столовые ложки растительного масла, остальное по вкусу. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Напиток "Осенний букет" Рейтинг: 23
  Напиток "Осенний букет". Два стакана воды вскипятить с сахаром и лимонной коркой. Охладить. Яблоки, обработав, натереть на терке (2 яблока больших), сбрызнуть лимонным или клюквенным соком (можно и раствором лимонной кислоты), чтобы не потемнели. Размешать с водой и сливами (300 г зрелых слив), протертыми сквозь сито. Разлить напиток в стаканы, добавив в каждый протертые груши (2 штуки) и по кусочку пищевого льда. ...
 Национальная кухня   Подробности
  Дынный напиток. Рейтинг: 22
  Дынный напиток. Смешать дынный сок (70 г) с восьмьюдесятью граммами мороженого. Подавать в высоком стакане с соломинкой. ...
 Национальная кухня   Подробности
1 2 3 45

Салаты

Винегрет Овощные салаты Салаты с помидорами Салаты из огурцов Салаты из капусты Салаты из моркови Картофельные салаты Салаты с грибами Рыбные салаты Салаты из морепродуктов Салаты с сыром Мясные салаты Салаты из печени Фруктовые салаты Разные салаты

Первые блюда

Клецки, кнели, кнедлики Молочные супы Овощные заправки для супов

Вторые блюда

Блюда с субпродуктами Блюда из дичи Шашлыки Солянки Пельмени, вареники, манты

Закуски

Холодные мясные закуски Холодные рыбные закуски Закуски из овощей и фруктов Закуски с мясом птицы Закуски с сыром Закуски с яйцом Холодец, заливное

Морепродукты

Блюда с креветками Блюда с моллюсками Блюда с мясом краба Блюда из кальмара Блюда с морской капустой

Соусы

Соусы на рыбном бульоне Томатные соусы Соусы на грибном бульоне Сметанные соусы Молочные соусы Яично-маслянные соусы Холодные соусы Соусы-майонез Фруктово-ягодные соусы Заправки для салатов Знаменитые соусы французской кухни Соусы и приправы из дикорастущих растений Разные соусы, заправки Подливки

Гарниры

Блюда с молочными продуктами

Блюда из творога

Блюда из яиц

Каши

Кондитерские изделия

Пирожные Печенье Десерты Мороженое Халва Зефир

Мучное

Блины Пироги сладкие

Бутерброды

Горячие бутерброды Холодные бутерброды Закрытые бутерброды

Заготовка и консервирование

Овощные консервы Маринование овощей

Напитки

Домашние вина Кофе Чай

Рецепты для микроволновки

Мясные блюда

Рецепты для мультиварки

Рубрика: Напитки из овощей, ягод и фруктов > Наверх
загрузка...
Соусы, заправки и специи
В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства - соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте - специях. Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам.
828 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки
     
загрузка...