Сборники кулинарных рецептов

В этой книге вы найдете богатый выбор блюд на любой вкус. Вас ждет феерическое разнообразие ренетов салатов и всевозможных закусок, замечательных супов, блюд из мяса, рыбы и овощей, прекрасных десертов. А для гурманов - специальный раздел "Когда хочется чего-нибудь необыкновенного". Порадуйте себя и своих близких изысканными, оригинальными и очень вкусными блюдами.

Светлана Лагутина

Светлана Лагутина - автор уже пятой книги, выходящей в издательстве "Эксмо". Темы этих книг разные, но очень логичные, необходимые именно для семьи, для всех ее членов. Здесь и "Быстрая кулинария" и "Вкусная еда для здоровой жизни", и "Большая книга для домашней кухни". И теперь "Кулинарная импровизация". В ней предложены рецепты и что с ними делать, когда чего-то не хватает, а есть совсем другое. А также советы о том, как исправить то, что кажется испорченным. Так что, на наш взгляд, совершенно необходимая всем хозяйкам и их помощникам книга.

Эльмира Меджитова

Перед вами новая книга Э.Меджитовой. Как давно мы ждали ее появления, торжественного выхода в свет. Она совершенно другая, хотя в ней, конечно, присутствуют рецепты совершенно новых блюд, Как же без них! Но одновременно с привычным в новой книге появился герой - сам автор: ее жизнь, захватывающая и такая разноплановая, ее поиски необычного, нескучного, ее путешествия, в которых проявились удивительная выносливость, упорство и жизненная сила, темпераментный характер и заинтересованность в людях, любопытство к незнакомому и сопереживание истинному. Язык книги простой, но без фамильярности, с юмором, но без пошлости. Перед читателями пролистывается живая жизнь, живой характер, живая книга и читается она с большим удовольствием!

В. В. Похлебкин

В.В.Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения - трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все - от "Занимательной кулинарии" до "Кулинарного словаря". Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты блюд с пряностями - настоящая энциклопедия кулинарного становления, роста и даже профессии для любого желающего. Для удобства пользования создан уникальный поисковик по книге. Но настоящий помощник-рассказчик здесь автор, который своим литературным талантом увлекает за собой и вдохновляет на совершенно другую, не каторжную жизнь у плиты и за прекрасным собственным хлебосольным столом.

Марта Стюарт

"Большинство рецептов попали в эту книгу, потому что просты в приготовлении. Если в рецепте указано "время приготовления - 25 минут", можете быть уверены -вы не провозитесь с блюдом дольше. Кроме того, продукты, которые используются в этих рецептах, можно достать в любом супермаркете. Это значит, что, сделав покупки на выходных или просто зайдя в магазин по дороге с работы, вы наверняка найдете все необходимые ингредиенты, чтобы потом всю неделю готовить из них прекрасные блюда". Марта Стюарт Как бы вы ни были заняты, все равно вам хочется, чтобы каждый день на вашем столе появлялись новые вкусные блюда. Хорошо бы, чтобы они были к тому же легки в приготовлении. И, конечно, готовить вы согласны только из ваших любимых, доступных и очень качественных продуктов. Из книги Марты Стюарт "Просто, быстро, вкусно" вы узнаете, что добиться этого совсем несложно. Рецепты в книге распределены по сезонам не случайно. Ведь перемена погоды влияет не...

Григорьева А. Н., Маневич И., сост.

Любимые рецепты наших родителей (твердый переплет)

Джейми Оливер

Стильно оформленное подарочное издание в кожаном переплете с трехсторонним окрашенным обрезом. Обложка украшена золотым тиснением. Талантливые люди, как известно, талантливы во всем. Обычно особый интерес вызывают не только известные персоны или их успех в каком-либо деле, но и другие достижения такой личности в различных областях. Не стал исключением и один из самых известных кулинаров мира Джейми Оливер. Не успел молодой человек обзавестись детьми и уединиться в доме за городом со своей семьей, как этому энергичному парню пришла в голову еще одна идея: после поездки и книги об Италии или издания о полезных обедах для школьников шеф-повар отправился не за письменный стол, а… в свой огород. Проявив себя как замечательный фермер, Оливер чуть позже все-таки написал книгу "Джейми дома" о своих достижениях и о том, какие чудесные и очень полезные блюда можно приготовить из урожая, выращенного своими руками с огромной любовью. ...

Джейми Оливер

Стильно оформленное, богато иллюстрированное подарочное издание в кожаном переплете, с золотым и блинтовым тиснениями и трехсторонним окрашенным обрезом. Джейми Оливер - очень известный телевизионный повар. Молодой, энергичный, талантливый, он не перестает радовать всех своих поклонников, будь то профессиональный шеф-повар или простая домохозяйка, увлеченная постижением сложных секретов истинного кулинарного искусства. В отличие от многих иных известных поваров, Джейми Оливер - открыт для людей, преподнося им различные сюрпризы. Свои тайны шеф-повар открывает то в интервью, то в телепередачах, то в книгах. "Счастливые дни с Голым Поваром" Джейми Оливера - это очередное творение мастера, которое станет прекрасным подарком для дорогого вам человека. Эксклюзивное издание в кожаном переплете заставит дрогнуть сердце каждого, кто любит и умеет готовить. Процесс приготовления пищи один из самых известных кулинаров в мире превратил в шоу, аттракцион, увлекательную игру!...

Анна Сударушкина

Современная жизнь диктует нам свои законы. У кого теперь есть время каждый день подолгу стоять у плиты? Вот и составляют наш рацион одни и те же надоевшие блюда: яичница, макароны, сосиски... А может, стоит, наконец, подарить себе красивую жизнь и научиться готовить и вкусно, и быстро, и недорого? Книга А.Сударушкиной, в которой собрано более 200 рецептов, поможет вам в этом. Каждый рецепт снабжен информацией: калорийность блюда, время, необходимое для его приготовления.

Илья Лазерсон, Михаил Спичка

Книга одного из ведущих поваров России И.Лазерсона и популярного петербургского журналиста М.Спички - это ответы профессионала на самые разные, порой даже каверзные, кулинарные вопросы. Множество рецептов, неожиданные сведения об общеизвестном, оригинальные технологии приготовления различных блюд русской и зарубежной кухни, секреты экономии семейного бюджета и времени на кухне несомненно заинтересуют как любителей, так и профессионалов.

Книга содержит рецепты фантастически легких в приготовлении блюд из британских кулинарных журналов "ВВС Good Food Magazine" и "Olive Magazine". Эти простые, доступные рекомендации будут полезны тем, кто только учится готовить, и опытным хозяйкам.

В январском номере "ХлебСоль" главный редактор журнала Юлия Высоцкая беседует с Дмитрием Маликовым о его увлечении музыкой, о любимом концертном рояле, о том, как он воспитывает дочь Стефанию, ездит с друзьями в экзотические страны и что ест на фуршетах и корпоративах. В рубрике "Хлеб" мы даем рецепты самых разных пирогов - открытых, закрытых, с рисом, рыбой, мясом, гречкой, сыром. Каждый из них точно станет украшением стола! В рубрике "На глазок" актер Иван Стебунов запекает рыбу с овощами и рассказывает о своей семье. В рубрике "Напиток месяца" мы предлагаем читателям 6 коктейлей от шеф-бармена бара NOOR Марата Саддарова. В рубрике "Один на троих" в январе солирует кофе. Мы предлагаем рецепты трех сладких блюд на основе кофе: мусс, кекс с кофейным кремом и пирог с грушами и орехами пекан. Все стоят того, чтобы появиться на праздничном столе. В "Путешествии" - интригующий и красочный рассказ о прославленном винном регионе Франции Луаре,...

Д. Е. Прокофьев

От правильного рационального питания во многом зависит здоровье человека, его настроение, а часто и атмосфера в доме. Красиво накрытый стол с хорошо приготовленными блюдами создает праздничное настроение. В данной книге собраны лучшие рецепты блюд, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. Представленные на страницах издания кушанья способны удовлетворить самые изысканные вкусы сторонников здорового питания.

Жаркий климат, царящий в большинстве мусульманских стран, стал причиной возникновения множества охлаждающих десертов на основе фруктов. Та же жара, которая вызывает порчу продуктов, привела к широкому использованию в пище острых приправ. Традиционным хлебом у мусульман является лаваш или лепешки, которые, помимо своей основной роли продукта питания, играют еще и дополнительную: служат салфеткой и столовым прибором. В общем, другие традиции, но сколь они восхитительны в сочетании с совершенно бесподобными блюдами.

В этой книге - более 1500 рецептов закусок и основных блюд, выпечки на каждый день и для особых случаев. В этих блюдах использованы овощи и фрукты, мясо и рыба. Из разного теста приготовлены блины и пироги, пельмени и вареники. Для праздничного стола найдутся пирожные, торты, желе, муссы и т. д.

Жизнь зависит от пищи. Питание - это процесс, определяющий рост и развитие организма, поддержание и восстановление его тканей и жизненных сил. Все это - результат питания. Однако когда мы утоляем голод, то почти не задумываемся, что и как едим.

Здоровый образ жизни, низкокалорийные блюда, простота, натуральность и легкость - эти актуальные гастрономические тренды в наши дни получают широкое распространение и обретают все большую популярность. Рецепты, собранные в этой книге, как нельзя лучше отвечают ее названию. Их авторы, известные шеф-повара знаменитых ресторанов, дарят читателям результаты своих поисков и открытий в области естественного и полезного питания. Для вас отобраны самые популярные и простые в приготовлении рецепты, которые можно воспроизвести на любой домашней кухне. Многие из них сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими все этапы приготовления блюд. С помощью этой книги читатели смогут открыть для себя новые грани гастрономического удовольствия, познакомятся с тонкостями профессиональной работы шеф-поваров и раскроют оригинальные вкусовые оттенки привычных продуктов.

В этой книге вы не найдете экзотических блюд японской и мексиканской кухни. Давайте начнем с самого простого. Вспомним рецепты, которые еще пятьдесят лет назад знала каждая хозяйка, удивим самых искушенных гурманов и побалуем наших близких. Все блюда для этой книги мы специально приготовили у себя дома, сфотографировали и, конечно, с удовольствием съели.

А. Б. Фунтиков

Эта книга - уникальная по своему объему и разнообразию коллекция оригинальных кулинарных рецептов, настоящая находка для искусных и рачительных хозяек, энциклопедия, способная заменить сотню других кулинарных книг. Чего здесь только нет! От обилия холодных и горячих закусок, изысканных салатов, наваристых супов просто кружится голова, а горячие блюда из мяса и рыбы, овощей и грибов способны потрясти даже самого взыскательного гурмана. Вы найдете рецепты на любые случаи жизни, будь то праздничное застолье, свадьба, юбилей, деловой бизнес-ланч или просто семейный обед.

Из поколения в поколение передаются в наших семьях не только проверенные временем и оттого особенно любимые рецепты блюд и напитков, но и традиции собираться вместе на кухне, чтобы заготовить впрок хрустящие груздочки или огурчики, приготовить ароматное варенье из клубники или вишни, налепить на целую неделю пельменей или вареников... Традиции, сохраняющие атмосферу заботы, внимания друг к другу и душевной теплоты, на которых зиждется семейное благополучие. Блюда и напитки, приготовленные из самых обычных продуктов, но с любовью и заботой, не только кажутся нам самыми вкусными, но и оказываются наиболее полезными. Рецепты проверенных временем вкуснейших блюд - закусок, супов, основных блюд, выпечки, десертов, хлеба, а также домашних заготовок, непременно должны понравиться вам и вашим близким. Пусть крепкие семейные традиции продолжают жить, согретые мыслями.

Джулия Чайлд

Джулия Чайлд рассказывает о 16 известных шеф-поварах, каждый из которых обладает своим особенным секретом приготовления того или иного блюда. Книга цветная, с фотографиями шеф-поваров, Джулии, блюд и подробными рецептами этих блюд. Предисловие к книге написала Джулия Пауэлл, о которой рассказывает фильм "Джули и Джулия".

Две тысячи описаний приготовления кушаний, кондитерских изделий, хлебопечения, соления, мочения, копчения и прочее, проверенные путем практического опыта. Для самоизучения кухонного, кондитерского и булочного искусства.

О. В. Сладкова

На страницах этой книги вы найдете лучшие рецепты блюд из овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, фруктов, яиц, круп, муки и макаронных изделий. В нее вошли как классические, так и оригинальные рецепты вкусных и полезных кушаний, которые могут не только разнообразить повседневное меню, но и стать настоящим украшением праздничного стола.

Г. Гилспи

Чем проще рецепт, тем вкуснее блюдо. Весь фокус состоит в том, чтобы знать, как создать правильные аромат и консистенцию. Овладев всего несколькими секретами, можно создавать кулинарные шедевры с минимальным количеством продуктов. В этой книге собраны рецепты, для которых вам понадобится всего 4 ингредиента! Это и закуски, и незабываемые горячие блюда, и вкуснейшие супы, и салаты. Все рецепты сопровождают яркие цветные фотографии и полезные советы.

Д. И. Ермакович

Борщ, ватрушки, шашлык, уха - кушанья, которые традиционно присутствуют на нашем столе. А знаете ли вы о таких блюдах, как ласточкино гнездо, паэлья, фуа-гра, хамон или фондю? Нет? Тогда эта книга специально для вас! Изучив ее, вы узнаете об истории возникновения того или иного кушанья, а также как изменялись национальные блюда многих стран с течением времени, впоследствии завоевав известность во всем мире. Наверняка, блюда, о которых рассказано в издании, вам захочется не только попробовать, но и сделать самим. Для этого в книге приведены рецепты с подробным описанием и советами, как приготовить заинтересовавшее вас блюдо.

Книга представляет собой великолепное учебное пособие для кулинаров-любителей. В начале каждой главы вы найдете описание приготовления основных пяти блюд м фотографиями пошаговой съемки. Используя эту базовую информацию, вы без труда сможете приготовить даже самые сложные блюда. Благодаря этой системе обучения вы быстро освоите кулинарные премудрости и будете готовить с удовольствием. Формат: 23,5 см х 30,5 см.

Вашему вниманию предлагается комплект из 12 номеров журнала "ХлебСоль" за 2010 год. К комплекту прилагаются 12 универсальных губчатых салфеток Веттекс. Размер салфетки: 20 см х 17,5 см.

Джейми Оливер

Стильно оформленное подарочное издание с трехсторонним окрашенным обрезом. Переплет выполнен из натуральной кожи и украшен золотым и блинтовым тиснением. Каждый из нас должен питаться ежедневно на протяжении всей жизни. Если этот так, то почему же не превратить процесс приготовления пищи в увлекательную игру, наслаждаясь каждым этапом своей работы? Именно такого принципа придерживается самый известный шеф-повар Британии, которого обожают все, кто только слышал об имени Джейми Оливера. На этот раз Джейми Оливер преподнес своим почитателям еще один замечательный сюрприз: книга "Министерство питания" - это издание для тех, кто разуверился в своих силах и отчаялся хорошо готовить. Издание для тех, кто уже хорошо готовит и мечтает углубить свои познания в столь тонком деле, как кулинария. Но сюрпризы на этом не заканчиваются! Наш интернет-магазин дарит возможность своим клиентам приобрести эксклюзивную книгу британского шеф-повара в кожаном переплете отличной выделки. Мы...

О. Н. Новикова

Эта книга поможет ощутить вкус и аромат бабушкиной кухни, а также познакомит с тонкостями кулинарного искусства. В книге содержатся рецепты приготовления блюд, которые сделают ваше меню изысканнее, разнообразнее и полезнее.

В. Н. Россинский

Книга посвящена афродизиакам - стимуляторам полового влечения, половой функции. Эта книга о том, как женщина может привлечь мужчину, а мужчина - женщину, как продлить физиологическую молодость, успешно противостоять возрастным болезням, как возбудить и долго поддерживать чувственность, вносить гармонию в семейные отношения. Вы познакомитесь с "сексуальными" блюдами и напитками, многие из которых легко приготовить из того, что растет в саду, огороде, лесу, у водоема. Книга написана увлекательно и доходчиво, хорошо иллюстрирована, содержит интересные факты, легенды, полезные советы, кулинарные, лечебные и косметические рецепты. Для широкого круга читателей.