Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  
Л'Этуаль

Консервирование и хранение продуктов

Книжный магазин

143 книги можно отсортировать по: Популярности | Цене | Алфавиту
Современное консервирование и замораживание продуктов -
Рейтинг популярности: 151
Для тех, кто хочет сберечь выращенный урожай, побаловать себя зимой каким-либо лакомством, предназначено это издание. Книга предлагает самые разнообразные способы заготовки впрок различных растительных продуктов. Каждый сможет выбрать рецепт приготовления консервов по своим вкусам, желаниям, возможностям.
57 руб.
Купить книгу
Засолим, замаринуем, засушим, заморозим -
Рейтинг популярности: 148
Самое вкусное, что придумала русская кухня, - это всевозможные разносолы: соленые и маринованные огурцы, помидоры, капуста, перец, патиссоны, грибы. Самое полезное, что позволила придумать современная бытовая техника, - это замороженные свежие фрукты, ягоды, зелень. Рецепты этих чудесных придумок находятся в книжке, которую вы держите в руках. Книжка с вырубкой.
100 руб.
Купить книгу
Консервирование (+ CD-ROM) -
Рейтинг популярности: 134
Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости - и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких - и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого - и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе... В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заготовок из фруктов и ягод - компотов, варенья, джемов, мармелада, повидла,- а также десертных заготовок-цукатов и конфет.
1625 руб.
Купить книгу
Консервирование. Золотые рецепты венгерской кухни - Юлия Франк
Рейтинг популярности: 130
Юлия Франк
В книгу включены лучшие рецепты консервирования традиционной венгерской кухни. Вы познакомитесь с новыми оригинальными рецептами фруктовых и овощных заготовок, которые украсят ваш повседневный и праздничный стол.
232 руб.
Купить книгу
Консервирование и заготовки без соли, сахара и уксуса - В. М. Рошаль
Рейтинг популярности: 129
В. М. Рошаль
Домашние заготовки без соли, сахара и уксуса? Разве это возможно?.. Да, возможно! А главное - такие заготовки очень полезны для здоровья! В этой книге собраны лучшие рецепты заготовок из фруктов, ягод и овощей, зелени и грибов на любой вкус.
153 руб.
Купить книгу
Хранение овощей и фруктов -
Рейтинг популярности: 128
Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей фруктов, а также грибов, ягод, орехов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных. Для широкого круга читателей.
78 руб.
Купить книгу
 
Рейтинг популярности: 128
А. В. Руцкий
В книге приведены сотни рецептов заготовок впрок в домашних условиях фруктов, овощей, мяса, рыбы, молока. Для широкого круга читателей.
164 руб.
Купить книгу
Консервирование плодов - А. В. Руцкий
Рейтинг популярности: 127
А. В. Руцкий
В книге вы прочитаете, как перерабатывать плоды, как приготовить плодовое пюре, соки, компоты и какие виды консервирования бывают.
30 руб.
Купить книгу
Искусство идеального консервирования -
Рейтинг популярности: 123
Вашему вниманию предлагается издание, изобилующее всевозможными рецептами от известных всем маринованных огурцов до изысканных деликатесных зимних салатов, а также сладких заготовок. С помощью рецептов из этой книги вы сможете порадовать своих родных и друзей удивительными, эксклюзивными рецептами консервации. Кроме того, здесь вы найдете советы по предварительной обработке продуктов, а также условиям их хранения. Немного умения и старания - и на вашем столе зимой и ранней весной будут вкуснейшие помидоры и баклажаны, хрустящие огурчики и ароматные персики, абрикосы, груши и клубника. Ваши домашние, без сомнения, останутся довольны!
407 руб.
Купить книгу
Сушка фруктов, овощей, зелени - Ахим Замвальд
Рейтинг популярности: 118
Ахим Замвальд
Сушка - самый простой, естественный способ сохранения овощей и фруктов. Из книги вы узнаете как это делается и что можно сварить и испечь из сушеных плодов и ягод, овощей и грибов; ознакомитесь с сушкой на воздухе, в духовке, в самодельном сушильном шкафу. Читателю предлагается приготовить фруктовые пасты и конфеты, хлеб и кексы, порошок из пряностей и травяной чай - все то, что полезно для здоровья и вкусно.
9 руб.
Купить книгу
Яблоки и груши -
Рейтинг популярности: 113
Из яблок и груш получаются не только отменные компоты, джемы и варенье. Из них делают пикантные приправы, ароматные конфеты, легкое желе. Готовьте их по предлагаемым рецептам и наслаждайтесь этими лакомствами зимними вечерами. Книга с вырубкой.
149 руб.
Купить книгу
Про заготовки - Ирина Киреева
Рейтинг популярности: 113
Ирина Киреева
Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи… Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить – и посадить в банку! Новая «Книга Гастронома» – про заготовки. Конечно, мы не могли пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, узнали секреты у хозяек. Ромовый горшочек с фруктами к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных ножек, пряные финики, домашний кетчуп, яблочное вино… И даже клюкву в сахаре – ее, оказывается, так просто делать дома! Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас все получилось.
809 руб.
Купить книгу
Консервирование. Секреты и рецепты - Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина
Рейтинг популярности: 110
Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина
В сборнике представлены более 200 рецептов и советов по приготовлению разнообразных домашних разносолов, наиболее популярных у хозяек: квашеные и маринованные овощи (лук и чеснок, помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, тыква, различные зеленные культуры) и овощные смеси. Отдельными разделами предъявлены заготовки из мяса и рыбы, с подробным описанием способов их консервации. Большинство из предложенных в сборнике рецептов авторы готовят каждую осень в течение многих лет. Предназначен для широкого круга читателей.
39 руб.
Купить книгу
Лучшие рецепты консервирования на дому -
Рейтинг популярности: 107
В книге собраны лучшие рецепты консервирования продуктов на дому. Формат: 13,5 cм x 20 cм.
31 руб.
Купить книгу
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски - А. Т. Звонарева
Рейтинг популярности: 105
А. Т. Звонарева
Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша бабушка Агафья собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр... Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусовой эффект!
73 руб.
Купить книгу
Домашнее консервирование - С. О. Ермакова, Е. А. Андреева
Рейтинг популярности: 104
С. О. Ермакова, Е. А. Андреева
Что может быть лучше, чем открыть зимним вечером трехлитровую банку с хрустящими огурчиками или ярко-красными помидорчиками и сполна насладиться полезными и вкусными овощами, которые сохранили все витамины и полезные вещества? Нет большего удовольствия для нашего человека! Эта книга поделится с вами секретами консервирования овощей, ягод и фруктов. В ней просто и доступно, доходчиво и внятно изложены основы и приемы консервирования в домашних условиях. Советы и рекомендации, собранные здесь, помогут всем, кто привык или только хочет научиться заготавливать на зиму овощи и фрукты, круглый год восхищая гостей и близких вкусными и полезными блюдами.
37 руб.
Купить книгу
Рецепты на бис, №1. Заготовки -
Рейтинг популярности: 101
Заготовки на зиму делают не только те, кто имеет свой сад и огород, но и многие другие читатели газеты "Скатерть - самобранка". Из их лучших находок, проверенных временем и вкусом, составлен данный сборник. Эти рецепты одобрило авторитетное читательское жюри, поэтому можно смело приступать к делу. Результат будет отличным - сомневаться не приходится. В домашнем консервировании нет предела оригинальным находкам и вкусовому разнообразию - все зависит от фантазии хозяйки. Книга включает практически весь спектр наиболее востребованных домашних запасов на зиму из садово-огородного набора: зелень, пряности, ягоды, овощи, фрукты, грибы.
81 руб.
Купить книгу
Заготовка продуктов -
Рейтинг популярности: 101
В книге собраны рецепты доступных способов заготовки и хранения продуктов в домашних условиях. Благодаря приведенным рекомендациям вы сможете максимально упростить процессы подготовки и обработки фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также узнаете об их целебных свойствах. Книга станет помощником, добрым советчиком как начинающим, так и умудренным опытом хозяйкам.
183 руб.
Купить книгу
Джемы и желе -
Рейтинг популярности: 100
Фрукты и ягоды - это настоящая кладовая витаминов и питательных веществ, поэтому каждой хозяйке будет полезно знать разные способы их переработки. В книге предложено множество рецептов приготовления джемов и желе из различных ягод и плодов. Воспользуйтесь рецептами этой книги - аромат и вкус лета будет с вами всю зиму. Для широкого круга читателей.
30 руб.
Купить книгу
Домашнее консервирование -
Рейтинг популярности: 96
Книга рассказывает о различных способах хранения и переработки овощей, грибов, фруктов и ягод. Даны советы и рекомендации по выбору продуктов, предложены традиционные и оригинальные рецепты их консервирования.
341 руб.
Купить книгу
Необычное варенье -
Рейтинг популярности: 94
В этой книге Вы найдете действительно необыкновенные рецепты варений не только из привычных для нас фруктов и ягод, но и из лепестков акации, бузины, одуванчиков, роз, а также из баклажанов, моркови, помидоров и других овощей. Здесь приведены нетрадиционные способы приготовления сухих и сырых варений.
39 руб.
Купить книгу
365 рецептов соления и консервирования без соли и сахара - В. М. Рошаль
Рейтинг популярности: 93
В. М. Рошаль
Предлагаемая книга универсальна: она сочетает полезное с приятным. Здесь будничная еда соседствуете праздничными разносолами. Переусердствовали с вкусненьким - дайте организму отдохнуть: посидите па диете. А чтобы диета не оказалась скучной и чересчур однообразной, заготовьте то, что нам правится, заранее. В настоящем издании собраны лучшие рецепты широкого ассортимента домашних заготовок - диетических (без сахара, соли, уксуса) и самых острых, столь любимых в нашей стране. Книга будет интересна как начинающим, так и опытным хозяйкам.
167 руб.
Купить книгу
Необычные варенья - Анна Сударушкина
Рейтинг популярности: 79
Анна Сударушкина
"А компот!" - требовательно заявляет герой одного популярного советского фильма. Действительно, как же без компота, без варенья к чаю, без цукатов и других сладких вкусностей, которые намного полезнее, чем конфеты и пирожные? Предлагаем вам более 300 рецептов. Анна Сударушкина поделится своими секретами и умениями сделать лакомство из совершенно неожиданных сочетаний: бананово-крыжовенное и малиново-ананасовое варенья, компот из бузины и слив, сыр из слив. Посмотришь оглавление, и уже слюнки текут. Так и хочется попробовать новые вкусы. А раз хочется, открываем книгу и пробуем... приготовить. Чудо-варенья для вашего стола!
74 руб.
Купить книгу
Пикантные рецепты консервирования -
Рейтинг популярности: 74
В книге собраны лучшие рецепты консервирования продуктов на дому. Формат: 13,5 cм x 20 cм.
32 руб.
Купить книгу
Заготовки из грибов и лесных ягод - Анна Сударушкина
Рейтинг популярности: 72
Анна Сударушкина
Грибы да ягоды: летние, осенние и собранные после первых заморозков. Витаминные - полезные. Дарят они нам силу и бодрость, здоровье и наслаждение вкусами. Так хочется сохранить все это на целый год. Буквально от урожая до урожая. Солим и маринуем, закатываем и замачиваем, квасим и сушим - в общем заготавливаем. А все ли мы умеем сохранить с пользой для организма? Для всего ли подходят проверенные традиционные семейные рецепты? Если хочется разнообразить лесные заготовки, спрашивайте Анну Сударушкину. У нее сотни рецептов для любого подарка леса. Ягода вареная, моченая, вяленая. Грибы сушеные, соленые, маринованные. Напитки и варенья, консервы и соленья. Все к вашему столу в будни и на праздник.
74 руб.
Купить книгу
Консервируем сами -
Рейтинг популярности: 72
В этом издании вы прочитаете о том, как с помощью консервирования и других видов переработок можно заготовить впрок овощи, плоды, ягоды и грибы, так необходимые в течение всего года. Вниманию хозяек предлагаются как традиционные, так и оригинальные рецепты переработок и консервирования продукции, позволяющие сохранить ее вкус, питательную ценность. Это - соления и квашения, консервирование, сушка, хранение в замороженном виде, приготовление компотов, соков, салатов, варений, повидла, джема, мармелада, цукатов и, наконец, заготовок без сахара.
108 руб.
Купить книгу
Секреты домашних заготовок. Русские традиции -
Рейтинг популярности: 72
Эта книга не просто сборник традиционных рецептов, рассказывающих о различных способах заготовки продуктов. Перед вами полноценное, не имеющее аналогов, великолепное издание, раскрывающее все секреты консервирования, а также позволяющее заглянуть в далекое прошлое и узнать, как запасали продукты на зиму наши прабабушки. Настоящим украшением книги является замечательная подборка русской живописи. Эта книга станет настоящим подарком для всех любителей красочных изданий. Формат: 22 см х 28 см.
230 руб.
Купить книгу
Домашнее консервирование -
Рейтинг популярности: 68
Книга содержит все, что вы хотели бы узнать о консервировании плодов, ягод, грибов и овощей в домашнем хозяйстве. Вы узнаете: о всевозможных способах консервирования, о сборе и хранении плодов и овощей перед консервированием, о хранении домашних консервов и многое др. Для широкого круга читателей.
149 руб.
Купить книгу
Консервирование для лентяек - Т. В. Плотникова
Рейтинг популярности: 64
Т. В. Плотникова
Книга предназначена для очень занятых, много работающих женщин. Вашему вниманию представлены простые и легкие рецепты по консервированию, даны советы, как можно быстро и вкусно сделать заготовки плодов, ягод и овощей, обеспечить свою семью витаминами на целый год. Это настоящая находка для "лентяек", которым некогда и лень возиться со сложными и длительными процессами варки или маринования. Предложенные рецепты не требуют много времени на изготовление и больших затрат труда, но в результате вы получите очень вкусные и полезные консервированные продукты. Попробуйте - и вам обязательно понравится.
51 руб.
Купить книгу
Энциклопедия консервирования -
Рейтинг популярности: 63
В огромных супермаркетах, и в маленьких, "домашних" магазинчиках, и в продуктовых киосках - везде нам предложат яркие, разноцветные баночки: консервированные овощи и фрукты. Мы настолько к ним привыкли, что уже не представляем своего стола без консервированных огурчиков и соленых помидоров, без маринованных грибочков и всевозможных овощных ассорти. А с чем сравнить вишневый компот? А кто откажется от абрикосового варенья? В этой книге собраны рецепты, воспользовавшись которыми, вы продлите себе лето. Огурцы и помидоры, баклажаны и кабачки, абрикосы и персики, яблоки и груши, а еще лук, петрушка, укроп... Все это можно консервировать, мариновать, сушить, вялить, варить... Поверьте, консервы будут не хуже, а лучше покупных, да к тому же и дешевле.
62 руб.
Купить книгу
12 3 4 5
загрузка...

  Книжный магазин предлагает:
Выпечка
Напитки, домашнее виноделие
Кулинария мира. Национальные кухни
Православная кулинария
Овощи. Грибы
Рыба. Морепродукты
Закуски. Холодцы. Фаршированные блюда
Соусы, специи, приправы
Фруктовая кулинария
Консервирование и хранение продуктов
Сборники кулинарных рецептов
Пицца
Салаты
Супы
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Микроволновая печь
Десерты
Крупы. Каши
Шашлыки. Барбекю. Гриль. Блюда для пикника
Мясо. Птица. Пельмени
Вегетарианская кухня
Энциклопедии, словари и справочники
Праздничные блюда
Здоровое и раздельное питание
Завтрак. Обед. Ужин. Блюда на каждый день
Блюда на скорую руку
Рецепты от известных людей
Книги для записи рецептов
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Использование других продуктов