Подразделы:
457 книг можно отсортировать по: |
|||
Рейтинг популярности: 16
|
|||
Дон и Пети Клэдстрап Виноделие в Шампани восходит к древним римлянам, и об их присутствии в этой провинции, расположенной в 150 километрах северо-восточнее Парижа, напоминают вырубленные в известковых пластах погреба, которые служат сегодня убежищем для самых престижных бутылок. Только в 1800-x годах были полностью поставлены под контроль те явления, которые до этого считались магическими или дьвольскими и были опасны для виноделов, в чьих руках нередко лопались бутылки и взрывались бочки с вином. Шампанское, которое мы знаем сегодня, родилось во времена правления Наполеона, когда горлышко бутылки начали оборачивать проволокой, укрепляющей пробку и научились рассчитывать количество сахара, добавляемого для вторичного брожения. Эта книга - рассказ об истории шампанского и о том, как жители Шампани в жесточайших условиях, веками подвергаясь вражеским вторжениям, превозмогая одну беду за другой, создали величайшее в мире игристое вино. Для широкого круга читателей.
|
520 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 16
|
|||
Владимир Ходоров Кофе - один из самых древних напитков. Он пользовался и до сих пор пользуется огромной популярностью, ему отдают свое предпочтение миллионы людей разных возрастов и национальностей. Для чего нужно уметь готовить кофе? Для того, чтобы узнать подлинный вкус этого замечательного напитка. Эта книга откроет перед вами чудесный мир кофе, наполненный великолепными ароматами и изысканными напитками, а также поможет познать все тонкости мастерства бариста. На титульной странице Вас ждет сюрприз! Потрите кофе в чашке и почувствуйте кофейный аромат.
|
715 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 16
|
|||
Берри Верхуф Пиво - один из древнейших напитков. Оно завоевало множество поклонников во всем мире: коллекционеров, знатоков и просто любителей. Пиво варят на старых фермах и в мини-пивоварнях при пабах; пиво варят монахи в аббатствах и огромные международные компании. Каждый сорт имеет собственный характер и неповторимые черты. Один утоляет жажду живительной прохладой, другой согревает в холодный зимний вечер. Большая энциклопедия "Пиво" содержит сведения о разных типах этого восхитительного напитка, о методах производства, о всевозможных ингредиентах, добавках и о тонкостях пивоваренного дела. Прекрасные фотографии иллюстрируют все стадии процесса производства пива и демонстрируют бесконечное разнообразие сортов пива из различных стран и регионов. Все, что вы хотели узнать о пиве, собрано в одной книге. Читайте, пробуйте новые сорта и совершайте увлекательные путешествия по пивоваренным предприятиям всего мира - вместе с большой энциклопедией "Пиво".
|
1535 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Л. В. Штукина Сколько напитков вы знаете? Десять? Пятьдесят? А ведь их тысячи! Молочных, ягодных, фруктовых, овощных! Квасов, коктейлей, крюшонов, шербетов, сбитней, флипов, эликсиров, лимонадов, морсов, превосходно утоляющих жажду в жаркий, знойный полдень! Эта книга станет великолепным подарком домашним хозяйкам и расскажет вам, как приготовить вкусные, питательные, оздоровляющие напитки в домашних условиях, из натурального сырья. Все напитки удивительно просты в приготовлении, а ингредиенты доступны абсолютно каждому.
|
30 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
В этом издании подробно освещены особенности приготовления в домашних условиях традиционного русского напитка - самогона, включая способы его очистки от вредных примесей. Предложены многочисленные оригинальные, в том числе старинные, рецепты приготовления этого крепкого алкогольного напитка. Для желающих заняться винокурением.
|
34 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Вашему вниманию предлагается 15 ярких рецептов коктейлей. Это прекрасный подарок для всех любителей готовить! Книжка послужит украшением вашей кухни, ведь благодаря особенностям конструкции она легко крепится к любой металлической поверхности.
|
58 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
А. А. Синяк Существует большое разнообразие коктейлей. Они бывают алкогольные - на основе шампанского, ликера, виски и других спиртных напитков, а также безалкогольные - молочные, фруктовые и другие. Их пьют мужчины и женщины, взрослые и дети. А какие у них названия - просто дух захватывает! Myлен Руж, Мохито, Пинья Колада, Голубая Лагуна, Леди Киллер, Космополитен... Какие же коктейли выбрать девушке? В этом и поможет данная книга. На ее страницах представлена подробнейшая информация (история создания, состав, объем) о самых популярных коктейлях мира. Прочитав это издание, любая девушка не растеряется в бесконечном море предлагаемых напитков, а если она захочет сделать коктейль сама, приведенные рецепты с точным расчетом ингредиентов и пошаговым описанием приготовления помогут ей в этом.
|
61 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Юлия Лужковская Так ли уж эксклюзивны загадочные бейлис, мартини, коньяк, виски, ром, джин и текила? Можно ли изготовить их своими руками из доступных компонентов? Автор книги раскрывает секреты производства знаменитых алкогольных напитков. Минимум усилий и средств - и вот вы уже балуете себя и своих близких, удивляете гостей, легко воссоздаете неповторимую атмосферу дорогой вечеринки.
|
67 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Наталия Потапова Книга предлагает большое количество рецептов соков, морсов и нектаров. Приготовленные своими руками, эти напитки очень вкусны и полезны.
|
74 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Ф. Баллюзек, С. Сафаралиев, А. Эрлих Нет никаких сомнений, что виноделие стало известно человечеству в неопределенно давние времена. Кстати, расхожее утверждение о том, что тяга к опьянению, пьянству, присуща только людям, критики не выдерживают. Обычай употребления вина был непременным атрибутом быта народов, населявших побережья Средиземного моря, о чем красочно свидетельствуют страницы Библии. Характерна связь винопития с религиозными и бытовыми обрядами. Вспомним свидетельство Нового Завета об одном из первых чудесных деяний Иисуса, превратившего в изысканное вино воду в сосудах на свадьбе в Кане Галилейской. Не вода, а вино было в чашах учеников Христа в роковую Тайную вечерю!
|
84 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Сладкие и нежные, пикантные и ароматные... Все это смузи -восхитительные густые коктейли. Смузи из манго с медом, из груш, ревеня и клюквы, из тыквы с корицей, апельсиново-малиновый, ягодный с йогуртом, пряный из овощей с зеленью... Это лишь несколько идей для приготовления чудесных лакомств, которые вы найдете на страницах книги. Готовьте смузи из любимых ягод, фруктов и овощей, используя наши рецепты и создавая свои собственные, и наслаждайтесь изумительными коктейлями в любое время суток! Книга с вырубкой.
|
127 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Если вы хотите устроить у себя вечеринку с коктейлями, то эта книга - для вас. В ней собраны рецепты самых известных фруктовых коктейлей, как безалкогольных, так и на основе спиртных напитков. Книга также расскажет вам о способах приготовления коктейлей, необходимых инструментах и видах бокалов. Эта информация будет полезна как новичку, так и опытному бармену.
|
189 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
О. И. Бортник В данной книге представлены основные виды спиртных напитков: виски, водка, джин, коньяк, ликер, вино и др. Рассказывается об истории их появления, регионах, технологических особенностях производства, ведущих производителях и марках. Кроме того, в издании приведены рецепты коктейлей с расчетом ингредиентов и описанием технологии приготовления, а также информация о посуде и о способах украшения коктейлей.
|
263 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Лам Кам Чуэн Автор, международный эксперт по различным китайским искусствам, знакомит с древним напитком - чаем. Освещена многовековая история чая, представлены существующие сорта чая, рассказано о распространении чайной культуры по всему миру, подготовке чайных листьев, традиции китайского и японского чаепития, способности чая лечить недуги. Для широкого круга читателей.
|
277 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Мир напитков богат и разнообразен. Вина и соки, шампанское и лимонады, коньяки и настойки... А если попробовать смешать эти напитки в одном бокале, что получится? Получится коктейль, напиток, которому всегда найдется место и на дружеской вечеринке, и на торжественном приеме. Именно коктейлям и посвящена эта книга. Вы узнаете об истории этого удивительного напитка, тонкостях его приготовления, украшения и подачи. Кроме того, в книге вы найдете безалкогольные коктейли и напитки, которые, несомненно, поднимут настроение и зададут праздничный тон вашему вечеру.
|
342 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Эта книга предназначена для тех. кто любит и умеет наслаждаться хорошим вином. Читатель не только узнает об истории рождения благородного напитка, о его замечательных свойствах, традициях и правилах употребления, но и найдет советы, как создать коллекцию вин, как дегустировать вино и описывать свои ощущения. Чтобы понять природу вина, будущему ценителю придется самому пробовать и набираться опыта. Лишь тогда вино откроет ему свою сокровенную сущность и свои тайны. Умению обращаться с самым прекрасным в мире напитком приходится учиться долго и кропотливо. Для широкого круга читателей.
|
407 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Дженни Дэвис Автор - Дженни Дэвис - представила здесь обзор 150 лучших коктейлей всех времен. В книге есть все, что необходимо тем, кто любит смешивать коктейли или пить их. Или и то и другое, что справедливо в большинстве случаев. В этой книге, одинаково интересной как по оформлению, так и по содержанию, вы найдете простое и доступное руководство по овладению основами искусства составления коктейлей. Как только вы освоите классику, опыт даст вам новые перспективы и новые источники удовольствия. На полях книги помещены ссылки на другие, похожие рецепты, которые тоже могут прийтись вам по вкусу. Эти полезные подсказки расширят ваши знания о коктейлях и обогатят ваши представления об уже известных вам напитках. Вы узнаете, какими приемами следует разминать и встряхивать, как правильно выбрать бокал; найдете кое-какие остроумные идеи по украшению - чтобы ваше произведение было так же хорошо на вид, как и на вкус. Мы гарантируем, что вам понравится этот праздничный путеводитель по миру...
|
665 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Владимир Ходоров Мир напитков богат и разнообразен. Вина и соки, шампанское и лимонады, коньяки и настойки... А если попробовать смешать эти напитки в одном бокале, что получится? Получится коктейль, напиток, которому всегда найдется место и на дружеской вечеринке, и на торжественном приеме. Именно коктейлям и посвящена эта книга. Вы узнаете об истории этого удивительного напитка, тонкостях его приготовления, украшения и подачи. Кроме того, в книге приведены рецепты известных во всем мире коктейлей, которые теперь можно приготовить у себя дома. На титульной странице Вас ждет сюрприз! Потрите ее и ощутите свежий аромат мяты.
|
696 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Чай является, пожалуй, самым любимым напитком в нашей стране. Его мы пьем и дома и на работе, в будни и в праздники. Чашка с ароматным чаем стала неотъемлемой частью нашей жизни. Однако задумайтесь, многое ли вы знаете об этом удивительном напитке? Где и когда впервые стали выращивать чай, как он попал в нашу страну? Из этой книги вы узнаете, как правильно заваривать чай, как и с чем его правильно пить, кроме того, узнаете, какие традиции связаны с распитием чая в разных странах, а также о многочисленных сортах, которые можно встретить в магазинах. Также в книге собраны самые разнообразные рецепты чая, которые позволят вам открыть новый вкус давно знакомого напитка.
|
696 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Эта книга предназначена для тех, кто любит и умеет наслаждаться хорошим вином. Читатель не только узнает об истории рождения благородного напитка, о его замечательных свойствах, традициях и правилах употребления, но и найдет советы, как создать коллекцию вин, как дегустировать вино и описывать свои ощущения. Чтобы понять природу вина, будущему ценителю придется самому пробовать и набираться опыта. Лишь тогда вино откроет ему свою сокровенную сущность и свои тайны. Умению обращаться с самым прекрасным в мире напитком приходится учиться долго и кропотливо. Для широкого круга читателей.
|
972 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Питер Д. Мельтцер В своей книге "Ключ к винному погребу" Питер Мельтцер, истинный любитель вина, знающий цену выдержанного вина, одновременно пропагандирует и демистифицирует коллекционирование вина. Любовью к тонким винам буквально пропитана каждая его страница, повествующая о практическом подходе к созданию коллекции, которая должна соответствовать вашим вкусам, вашему образу жизни и вашему бюджету. На страницах издания Вы найдете информацию о том, как: Покупать и продавать вина на аукционах, включая ценные замечания и подсказки человека, знающего процесс изнутри. Участвовать в торгах на винных аукционах online. Использовать "Всемирную паутину" для определения реальной цены вина или поиска редкого вина. Максимально успешно общаться с продавцами высококачественных вин. Хранить и наслаждаться вашим вином - ежедневно и в течение долгого времени. В качестве бонуса в эту книгу включен удобный для пользователя аукционный индекс Wine...
|
1003 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Питер Д. Мельтцер В своей книге "Ключ к винному погребу" Питер Мельтцер, истинный любитель вина, знающий цену выдержанного вина, одновременно пропагандирует и демистифицирует коллекционирование вина. Любовью к тонким винам буквально пропитана каждая его страница, повествующая о практическом подходе к созданию коллекции, которая должна соответствовать вашим вкусам, вашему образу жизни и вашему бюджету. В книге вы найдете информацию о том, как: покупать и продавать вина на аукционах; участвовать в онлайн торгах на винных аукционах; использовать Всемирную паутину для определения реальной стоимости вина или поиска редких экземпляров; максимально успешно общаться с продавцами высококачественных вин; хранить и наслаждаться вашим вином - ежедневно и в течение долгого времени. В качестве бонуса в эту книгу включен удобный для пользователя аукционный индекс Wine Spectator - бесценное руководство для ознакомления с "действующими ценами" на...
|
1070 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Удивительный мир крепких спиртных напитков - это простор для фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства. В этой книге легко и увлекательно рассказывается об основных видах крепкого алкоголя. Большое внимание уделено истории возникновения и технологии производства коньяка, рома, виски, водки, текилы, саке, абсента и других напитков. Издание предназначено для широкого круга читателей, которые узнают, как делают крепкий алкоголь, как измеряют его крепость, нужна ли спирту выдержка, каковы особенности производства того или иного напитка и многое другое.
|
1077 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Роберт Паркер Стильно оформленное подарочное издание в тканевом переплете с шелковым ляссе, упакованное в оригинальный футляр со старинным штампом. Эта книга рассказывает о виноделах; о виноделах-художниках, о виноделах-ремесленниках, о виноделах-революционерах и виноделах-консерваторах, которых объединяет одна очень важная черта - все они безоговорочно преданы идее достижения высочайших результатов, и поэтому их сердца, души и огромный талант отражаются в создаваемых ими оригинальных и высококлассных винах.
|
2489 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Р. С. Джексон Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептического восприятия человека с разделением оценки восприятия (реакции на ощущение) от собственно ощущения, для чего необходима соответствующая профессиональная подготовка. Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические аспекты формирования ощущений, оптимальные условия для проведения дегустаций, вопросы подбора и обучения членов дегустационных комиссий, подготовки к проведению разных типов дегустаций, а также методы статистического анализа их результатов. Рассмотрены также некоторые вопросы классификации и происхождения вин, а также их сочетаемости с теми или иными блюдами. Описанные методы и способы дегустации предназначены в основном для профессиональных дегустаторов, оценивающих качество и характеристики традиционных и региональных типов вин, но навыки дегустации необходимо не только дегустаторам, но самим виноделам. Несмотря на определенный научный...
|
2960 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Эркин Тузмухамедов Роскошное, стильно оформленное подарочное издание с шелковым ляссе. Книга декорирована рельефным блинтовым и золотым тиснением. Трехсторонний обрез торшонирован и окрашен устойчивыми к истиранию натуральными красителями. В книге подробно описывается история виски и дается сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран, приводятся дегустационные характеристики основных брэндов. Книга предназначена как для профессионалов, так и для многочисленных любителей этого напитка. Размер футляра: 24,5 см х 32,5 см.
|
19278 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Оз Кларк Эксклюзивное подарочное издание с трехсторонним золотым обрезом и шелковым ляссе. Кожаный переплет украшен золотым и блинтовым тиснением. Издание вложено в бархатный подарочный футляр. Автор совершает увлекательное путешествие по миру вина на страницах прекрасно иллюстрированной книги, алфавитное устройство которой делает легко доступным огромный объем самой современной и полной информации о мировых винах, винодельческих регионах, производителях вина и сортах винограда. Книга знакомит также с крупными винными державами мира, рассказывает о местных традициях виноделия и помогает разобраться в принятых в разных странах системах классификации вин. В энциклопедии помещены наиболее точные карты ведущих мировых винодельческих регионов. Цветные фотографии, карты, этикетки и рисунки дополняют текст и делают это издание настольной книгой для страстных поклонников вина.
|
22680 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Прекрасно иллюстрированное эксклюзивное подарочное издание большого формата в кожаном переплете с рельефным золотым тиснением на обложке и шелковым ляссе. "Большая алкогольная энциклопедия" - первое в России издание, охватывающее все аспекты рассматриваемой темы. В ней содержится информация о различных видах алкогольных напитков и технологиях их производства, приводятся биохимические, технологические и дегустационные термины, рассказывается о винодельческих странах, регионах и хозяйствах, виноградниках и сортах винограда, компаниях и людях, повлиявших на развитие алкогольной индустрии в мире и в России. Формат: 24 см х 30,5 см.
|
23850 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 14
|
|||
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!
|
38 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 14
|
|||
"Истина в вине", - написал в своем труде древнеримский ученый Плиний Старший. И был абсолютно прав! Ныне это красивое выражение обрело множество смыслов. Но если вы подлинный ценитель этого благородного напитка, мы предлагаем вам заняться домашним виноделием. В издании представлены рецепты вин из винограда, яблок, клюквы, черники, вишни, сливы, граната, смородины, ежевики, персиков, крыжовника, рябины и ревеня. Откройте книгу, и она поможет вам овладеть новыми гранями кулинарного мастерства и предложить своим домочадцам и гостям поистине уникальные, терпкие и ароматные напитки.
|
51 руб.
|
||