Напитки, домашнее виноделие

Оз Кларк

Держать в памяти всю информацию о винах просто невозможно, именно поэтому был создан этот удобный и практичный гид. С его помощью вы без труда сориентируетесь во всем винном многообразии. В этом гиде вы найдете невероятное количество полезной информации, рекомендаций и оценок, - гораздо больше, чем в любом другом справочнике по вину.

Роджер Кордер

Автор этой книги, американский профессор экспериментальной терапии Роджер Кордер знает все о красном вине. Он со всей профессиональной ответственностью утверждает, что этот напиток богов, героев и влюбленных, не только украсит вашу жизнь, но прибавит вам здоровья. Кордер, как признанный во всем мире специалист по красному вину, считает, что люди, правильно пьющие правильное вино, лучше себя чувствуют и дольше живут. В своей книге Кордер делится своими секретами, с помощью которых вы всегда найдете то самое вино, которое является лучшим именно для вас. Он также предлагает свою формулу здоровья: "Ежедневно пейте красное вино, ешьте фрукты, ягоды, орехи и шоколад - и вы доживете до ста лет!"

Александр Петроченков

Баварцы - удивительные мастера пивоварения. Разнообразие баварского пива чрезвычайно велико - настолько, что все богатство его сортов и разновидностей едва ли можно просто объединить в одно понятие "пиво". Цель настоящей книги - показать, насколько многолик это напиток, обобщенно именуемый баварским пивом… Формат: 24,5 см x 28,5 см.

Доминик Роскроу

Доминик Роскроу предлагает вашему вниманию оригинальные описания 750 лучших сортов виски, включающие краткие исторические справки, подробные вкусовые характеристики напитков и увлекательные рассказы. Это уникальная коллекция сортов виски, которые заслуживают самого пристального внимания,- от односолодового виски до купажей и бурбона, изготовленных самыми разными производителями - от влиятельных компаний до небольших винокурен. Для тех, кто желает своими глазами увидеть легендарные места и посетить те края, где производится их любимый напиток, в книге даны карты, на которых отмечено расположение известных винокурен. Рецепты коктейлей и рекомендации по сочетанию виски с разными продуктами, приведенные в книге, помогут получить максимум удовольствия от употребления данного напитка.

В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.

В этой книге излагаются способы получения старинных русских напитков в домашних условиях. Читатель ознакомится с устройством различных самогонных аппаратов и многообразным количеством рецептов - как старинных, проверенных временем, так и современных, с использованием новейших ингредиентов.

Самогон — крепкий алкогольный напиток с высокой концентрацией этилового (винного) спирта. В домашних условиях можно получить самогон любой крепости, даже практически чистый спирт, но это требует определенных знаний, аккуратности, строгого выполнения технологических требований и, конечно, времени. В настоящем издании приведены старинные и новейшие рецепты самогона, а также описана технология его изготовления и очистки. Обладая некоторым опытом, можно добиться высокого качества напитка при самых минимальных затратах.

В книгу вошли различные рецепты кофе - по-венски и по-турецки, по-мексикански и по-ирландски, глясе и мокко "в облаке" и другие - а также рецепты коктейлей с добавлением кофе. Теперь всю эту экзотику вы без труда сможете приготовить у себя на кухне. Пейте на здоровье! Книга с вырубкой.

Ива Бармина

Эта книга, написанная журналистом и фотографом Ивой Барминой, настолько хороша, что вызывает желание немедленно приготовить какой-нибудь из описанных в ней коктейлей. Она богато иллюстрирована великолепными авторскими фотографиями и написана на очень высоком профессиональном уровне, который обеспечили ей квалификация автора и консультации лучших специалистов России в области коктейлестроения. Книга отличается от других изданий по коктейлям еще и удобством использования, она снабжена глоссарием, "шпаргалкой бармена" и двумя указателями, которые позволяют очень быстро найти описание любого коктейля и соответствующий рецепт.

Вашему вниманию предлагается комплект из 4 книг "Коллекция ярких напитков".

Игорь Корчагин

Эта книга посвящена Чехии, Праге и легендарному напитку. Вместе с автором вы пройдете по всем закоулкам пивной Праги, совершите путешествие по мини-пивоварням и пивоваренным заводам Чехии, познакомитесь со страной и ее жителями.

Л. Кулагина

Домашнее виноделие в нашей стране, особенно на современном этапе, является довольно актуальной задачей. Покупая готовые винно-водочные изделия, люди подвергают риску свое здоровье, т. к. велика вероятность приобретения недоброкачественной продукции.

Наталия Потапова

Конечно, сегодня ассортимент спиртных напитков, имеющихся в продаже, бесконечно велик, но разве сравним их вкус со вкусом и ароматом тех, которые можно приготовить своими руками?! Вот где удастся испытать истинное удовольствие! Попробуйте хоть раз в жизни, собрав урожай фруктов и ягод, сделать настоящее домашнее вино, наливку, настойку или ликер, и вы не пожалеете о потраченном времени. А восхищенные возгласы гостей вам будут гарантированы!

А. М. Максимук

Искусство виноделия восходит к древним ремеслам. В этой книге даются рекомендации, как сделать отличное вино в домашних условиях, приводятся рецепты приготовления напитков из садовых фруктов и ягод. Для широкого круга домашних умельцев-виноделов.

Сильвия Габе

Блендер идеален для приготовления вкуснейших сладких и соленых коктейлей и смесей, гаспачо и молочных коктейлей. Использование свежих фруктовых соков, овощей, зерновых и молочных продуктов укрепит ваше здоровье, превратит приготовление пищи с помощью блендера в творческое занятие. 30 легких и оригинальных рецептов: коктейли с яблоками, сурепкой и мятой, элитные смеси с томатами, сладким перцем и огурцами, коктейли из абрикосов, дыни и моркови или смеси из клубники, мяты и сои... Советы, как использовать наилучшим образом ваш блендер и преуспеть в приготовлении пищи... Советы для гурманов, предлагающие различные хитрости, приправы и гарниры.

Владимир Чеботарев

Пока бутылки с вином не открыты, качество их содержимого остается загадкой. Однако ключи к шифрам существуют - это винные этикетки. Об их грамотном прочтении, "правилах дешифровки" - эта книга. Во втором издании описаны главные тенденции изменений винного законодательства ЕС, приведены примеры предлагаемых новых обозначений на этикетках.

Франсуа Вадим

Как правильно пить алкоголь? Что такое "тумблер"? Почему нельзя смешивать виски разных температур? Чем закусывать джин? Почему ром так нравился пиратам? Ответы на эти и другие интересные вопросы вы узнаете из нашей книги, которая расскажет вам об искусстве правильного пития самых распространенных алкогольных напитков.

Д. И. Гордиевич

На протяжении долгого времени виски является популярным элитным алкогольным напитком. И сегодня интерес к виски непрерывно растет. Наряду с именитыми марками шотландского виски завоевывает мир виски ирландского, американского, японского производства. И порой бывает очень трудно сориентироваться в таком многообразии марок, производителей и вкусов этого великолепного, благородного напитка. В настоящем издании ценители виски найдут описание технологии производства напитка, его типы, историю возникновения той или иной марки, ее специфические особенности, а также правила дегустации виски. Кроме того, в книге приведены рецепты приготовления коктейлей на основе виски.

Знойным летним днем или холодным зимним вечером что может быть приятней, чем утолить жажду вкусным приятным коктейлем. Алкогольные или молочные, холодные или согревающие, они прекрасно утоляют жажду и помогают взбодриться с утра или расслабиться после долгого дня. И вам не нужно бежать в ближайший бар в полной уверенности, что лучную "Пинаколаду" делают только профессионалы, а ягодный смузи невозможно приготовить в домашних условиях. Все самые интересные и вкусные коктейли вы сможете приготовить самостоятельно с помощью этого подарочного комплекта. Вас ждут рецепты лучших коктейлей, а также шейкер, формочки для льда! Дерзайте, и у вас получится! Комплект, состоящий из книги, металлического шейкера и силиконовой формочки, упакован в коробку. Объем металлического шейкера: 350 мл. Размер силиконовой формочки для льда: 22,5 см х 11 см х 4 см. Размер коробки: 43 см х 30 см х 8,5 см.

Джейн Кэмпси

Эта книга - гимн любви и хвалебная ода чаю, древнейшему напитку, завоевавшему миллионы сердец во всех уголках нашей планеты. Нет напитка популярнее, доступнее, богаче по своим свойствам и универсальнее по своему воздействию. Чай пьют все: старики и дети, белые и черные, гении и простаки, бродяги и президенты, фанаты и конформисты, вегетарианцы и каннибалы. Потому что, как гласит старинная восточная мудрость, "чай не пьешь - откуда сила будет?".

Б. Виногродский

Оригинально оформленное подарочное издание в футляре. Книга в шелковом переплете с ляссе и трехсторонним золотым обрезом. Настоящая энциклопедия настоящего китайского чая. Виды, классификация, чайные церемонии, философия. Книга рассказывает о том, как с помощью чая можно улучшить качество жизни, если не только рассматривать его как продукт питания, но и использовать в практике саморазвития. Книга содержит обширную информацию о сортах чая и состояниях, которые они вызывают, помогает постичь тонкости чайного действа, рассказывает о том, как все это можно применять при построении мудрых отношений с миром.

Виноделием люди занимались с незапамятных времен. И сейчас, когда на прилавках магазинов можно найти вино на любой вкус и кошелек, многие предпочитают изготавливать этот напиток самостоятельно. Он и удивительно ароматен, и очень вкусен, и полезен. А его приготовление — это особое действо сродни волшебству. В этой книге приведено множество рецептов домашних вин, в том числе игристых, а также описаны способы приготовления медовухи и различных медов — напитков, известных на Руси испокон веков и несправедливо забытых нынче.

А. М. Васютин

В нашей стране (и не только!) пьют все. И не только пьяницы и алкоголики, но (по обстоятельствам!) трезвенники и язвенники. При этом, увы, для абсолютного большинства людей злоупотребление (зачастую даже просто употребление!) алкоголя связано с массой проблем известных, известных не очень и неизвестных вообще. Тем не менее, специалисты утверждают, что пить не только можно, но в ряде случаев - нужно. Автор этой книги - известный врач-психотерапевт Александр Васютин рассказывает, как употреблять алкоголь и жить без проблем. Употреблять долго, безопасно и с удовольствием!

Как же приятно зимним вечером расслабиться за бокалом горячего глинтвейна или глега, а можно провести субботнее осеннее утро за неспешным завтраком с чашкой горячего французского шоколада, ну а если непогода застала вас в будни, то цитрусовый каркаде придаст вам сил и бодрости. Повар и поваренок собрали для вас коллекцию согревающих напитков и коктейлей, которые спасут вас от капризов осени и морозного зимнего ветра.

Вашему вниманию предлагается книга "Винный этикет. С чем подавать вино".

Галина Лавренова

В книге профессора Г.В.Лавреновой собраны рекомендации по лечению с помощью пива самых различных заболеваний, рецепты блюд к пиву и блюд с пивом. Предлагаемая книга предназначена для всех читателей, любящих этот благородный напиток, но не для непомерно пьющих.

Многочисленные рецепты коктейлей, аперитивов, пуншей, глинтвейнов, крюшонов, сбитней, коблеров, коллинзов, хайболов дадут вам возможность приготовить изысканные напитки с поистине удивительными вкусовыми качествами.

В. Гуркин, Г. Докучаева

Авторы рассказывают о том, какими целебными и косметическими свойствами обладает хорошо известный нам чай, описывают сорта чая, способы его заваривания, традиции чаепития разных стран. Читатели найдут здесь конкретные рекомендации по приготовлению в домашних условиях лекарственных препаратов и косметических средств из чая, а также другие полезные советы по его использованию. Для широкого круга читателей.

Наталия Потапова

Собрали богатый урожай фруктов и ягод и уже успели наесться ими досыта? Самое время приготовить своими рунами компоты и закатать их в банки. Зимой во время праздничного застолья подайте своим гостям на десерт малиновый, клубничный или сливовый компот. Это так божественно, что хочется пробовать снова и снова. Ну а что касается домашних квасов, то кока-кола со своим псевдонатуральным вкусом просто отдыхает, поверьте!

С давних пор известно, что в малых дозах даже яды приносят огромную пользу организму человека. Алкоголь (вино, водка, коньяк) также полностью подчинен этой закономерности, и при разумном использовании качественных спиртных напитков он служит укреплению здоровья и помогает при многих заболеваниях и недомоганиях. В книге описаны полезные для здоровья свойства алкогольных напитков, даются рекомендации по их употреблению, а также приводится множество рецептов лечебных настоек. Для широкого крута читателей.