Выпечка

Пироги с натуральными фруктовыми и ягодными начинками великолепны на вкус, красивы на вид, ароматны, наполнены природными витаминами и микроэлементами, легко усваиваются и полезны детям и взрослым. Особенно пироги, сделанные своими руками. На Руси умение печь пироги всегда свидетельствовало о домовитости хозяйки и достатке в ее доме. Пироги с ягодами и фруктами - украшение любого стола. Пирог хорош со свежим чаем, крепким кофе и с холодным молоком. Его можно подать со взбитыми сливками, с фруктовым соком или пюре, компотом. Пироги с фруктами и ягодами несложны в приготовлении и позволяют хозяйке продемонстрировать свою фантазию и вкус.

Елена Анисина

Ни один праздничный стол не обходится без аппетитной выпечки. Пироги, пирожки, печенья, торты, пирожные - в книге вы найдете самые разнообразные рецепты, рассчитанные на разный вкус и мастерство. Блюда, красивые в оформлении и простые в приготовлении, станут блестящим завершением праздничного застолья.

Кэрол Дикон

Книга "Волшебные торты для веселого праздника" - это прекрасное решение для занятой хозяйки - более 30 потрясающих тортов, которые можно приготовить и украсить в мгновение ока. Каким бы торжественным и неожиданным ни был повод для праздника, вы всегда сможете украсить его волшебным тортом - эффектным и ярким. В этой книге вас ждут идеи по украшению торта - для дней рождения, свадеб, празднования Нового Года, детских праздников, наконец, для романтических свиданий - и просто для души! Множество оригинальных рецептов: от замысловатого сказочного замка и диких животных до восхитительной коробки шоколадных конфет - подарит вам массу положительных эмоций и может превратиться в увлекательное хобби. Подробные иллюстрации, показывающие, как быстро и просто изготовить красивые фигурки людей или животных, и пошаговые описания помогут быстрее освоить искусство кондитера.

Александр Селезнев

Новый год – особенный праздник, и хочется, чтобы он был настоящим во всем, в том числе это касается и блюд на столе. Никакой покупной десерт не сравнится с тортом или пирожными, сделанными своими руками. Именно по этому я собрал в своей книге рецепты новогодних десертов. Я буду очень рад, если один из рецептов книги станет вашим коронным, а его приготовление в канун нового года даст начало прекрасной семейной традиции.

Дж. Хамельман

Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассматривает технологические операции, дает ценные практические советы, делится "секретами" опытного технолога. Приведено большое количество рецептур, причем для каждой из них подробно описаны технологические особенности данного изделия. Две отдельные главы посвящены приемам декоративной отделки. Несомненным достоинством издания являются пошаговые иллюстрации к приемам работы с тестом и операциям отделки. Представленные технологические операции, приемы работы с тестом и рецептуры изделий будут востребованы специалистами предприятий разного уровня - от мелких хлебопекарен до крупных предприятий, как в повседневной деятельности, так и в целях повышения квалификации. Книга представляет интерес не...

А. П. Королева

Когда вечеринка подходит к концу, догадайтесь, какие самые сладкие ожидания испытывают гости? Конечно же, они мечтают поскорее отведать вкуснейший домашний торт, приготовленный заботливыми руками умелой хозяйки. Чарующий аромат только что испеченных тортов - это всегда настоящий праздник. Но согласитесь, далеко не всегда остается свободное время, чтобы испечь что-то оригинальное и вкусное, особенно, когда до торжества остается менее дня или несколько часов. Вот тут Вас и выручит эта книга, в которой собраны самые интересные рецепты не только тортов и тортиков, но и сладких тарталеток на любой вкус и для любого праздника: свадьбы, Рождества, Пасхи, крестин, дня рождения и т. д. Для приготовления наших тортов используются самые распространенные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость.

Рецепты очень вкусных маленьких кексов станут прекрасным дополнением к вашей кулинарной коллекции.

Наша коллекция из 100 лучших рецептов поможет приготовить не просто что-нибудь вкусное-сладкое, но и необыкновенное, "с изюминкой". Чтобы угощение не только похвалили, но и попросили рецепт. Не сомневайтесь - по нашим рецептам у вас обязательно все получится! Лучшие они еще и потому, что окажутся по силам каждой хозяйке. Удачи вам!

Ширази Кейт, Сюзанна Блейк

В этой книге собраны очаровательные, очень вкусные и с юмором написанные рецепты кексов, маффинов и печенья! Она соединяет в себе серьезный подход к приготовлению и неуемный аппетит к приготовленному. Шоколадные кексы Нежный тирамису Пончики с джемом Лимонные маффины Печенье с пивом "Гинне Ореховые рогалики Кексы с коньяком Сотни лакомств для всей семьи и гостей!!! Красочные иллюстрации и поэтапная технология выпечки!!! М-м-м-м-м~м... Пальчики оближешь!

Марианна Манье-Морено

Эклеры в витринах кондитерских так соблазнительны. Само совершенство! Заварное тесто, нежный крем, блестящая глазурь. Начните с классических рецептов, шоколадных и кофейных, они всегда хороши. А затем приступайте к более изысканным рецептам - с муссом и мороженым, с нарядной глазурью, с тонким вкусом экзотических фруктов. В набор входит: книга с 30 рецептами; 3 насадки из нержавеющей стали; 10 кондитерских мешков. Средний размер насадки: 3 см х 4 см.

Вашему вниманию предлагается суперкомплект, в который входят: Книга с рецептами "Кексы"; 8 разноцветных силиконовых формочек для кексов; Металлическая форма для кекса. Кексы - одна из гениальных идей мировой кулинарии. Ванильные, шоколадные, лимонные, карамельные, с кусочками фруктов и ягод так и приглашают тебя на чашку чая. А что нужно, чтобы сделать хороший кекс? Да всего ничего: мало, яйца, мука и форма. Все это мы приготовили для вас, чтобы вы наверняка смогли реализовать любой из рецептов. Книга в твердом переплете. Размер силиконовой формочки: высота 3,5 см; диаметр 7 см. Размер металлической формы: длина 27,5 см; ширина 15 см; высота 6 см. Размер коробки: 39,5 см х 30 см х 6,5 см.

Повар и поваренок собрали для вас коллекцию тартов, кишей и других пирогов. Нет ничего лучше и ароматнее, чем пирог, который пару минут назад еще сидел в духовке, и даже не важно с яблоками он или с ягодами, с рыбой или мясом. Попробуйте приготовить что-то из рецептов и, возможно, один из этих пирогов станет символом ваших воскресных вечеров в кругу семьи.

Тоон Теллеген

Торты бывают разные - воздушные, твердые, красные... Из буковых орешков, травы и песка. Из снежной муки, ивовой коры и водорослей. Приготовленные на день рождения и без повода. Секретные, безупречные и ночные - с огоньками. Все это - новоиспеченная книга голландского сказочника Тоона Теллегена с рецептами Хеньи Шнейдер.

Д-р Эткер

Неповторимые шоколадные и нежные творожные, яркие фруктовые и хрустящие вафельные, торты с воздушным безе, пышным суфле, сладким марципаном - в этой книге вы найдете поразительное разнообразие рецептов. Каждый из этих тортов достоин стать главным украшением праздничного стола, но все они настолько вкусны и просты в приготовлении, что вы захотите, а главное, сможете печь их хоть каждый день. Точный расчет порций и времени приготовления не позволит гостям застать вас врасплох. А результат - точь-в-точь как на аппетитной иллюстрации: таких красивых тортов вы еще не пекли!

Д. Д. Дарина

К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками. Да, это потребует от вас некоторого времени и усилий, но результат стоит того. В этой книге вы найдете информацию о том, как приготовить то или иное изделие, начиная с замешивания теста и заканчивая секретами выпекания. Огромное количество фотографий пошагово иллюстрирует все действия на кухне.

Анна Китаева

Как часто приходится слышать: "Хлеб своими рукаим? Ну это вообще высший пилотаж!" Чаще всего это мнение ошибочно. Чем быстрее вы испечете свой первый хлеб, тем раньше вы поймете, что это довольно просто, а сколько удовольствия! Вы только представьте, что сможете воспроизвести "тот самый" хлеб из детства, за которым многих из нас отправляли в булочную и как здорово было по дороге домой откусывать хрустящую еще теплую горбушку. В новой книге Анны Китаевой раскрываются все секреты домашнего хлебопечения, весь процесс описывается "от простого к сложному", от вас требуется минимум: нехитрые ингредиенты, утварь, ваше желание и ароматы свежего хлеба наполнят ваш дом.

В сборнике собрано множество популярных рецептов на любой вкус - от классических печений с разнообразными начинками до знаменитых итальянских бискотти. Вас приятно удивит раздел с рецептами, специально разработанными для выпечки без использования пшеничной муки, а пошаговые инструкции и цветные фотографии помогут приготовить понравившийся десерт и узнать о тонкостях работы с тестом. В набор входит: руководство с цветными фотографиями и рецептами; 6 уникальных формочек, размер 5 см x 6 см; 4 мерные ложки из нержавеющей стали длиной 6,5 см. Размер коробки: 33,5 см x 25 см x 5,5 см.

Филатова С.В.

К новогоднему столу. Пироги закусочные и десертные

Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!

Сладости - это один из способов доставить себе удовольствие. Если вы хотите полностью раствориться в наслаждении, готовьте удивительные десерты по рецептам, которые мы подобрали специально для вас. Книга с вырубкой.

Зачастую темп современной жизни решает за нас, каким именно способом стряпать блины. Не всегда это будут традиционные сдобные на опаре, а порой и вовсе хочется чего-нибудь экзотического. Выбирайте рецепты, творите шедевры "на сковородке" и заряжайтесь солнечной, блинной энергией. Самое главное - особая атмосфера, добрый настрой, желание порадовать своих близких и родных этим вкусным, сытным и любимым блюдом!

Моника Келер

Поразительное многообразие тортов на любой вкус и случай! Для семейного торжества или просто чаепития нет ничего лучшего, чем сладкая выпечка, которую вы сможете приготовить из доступных ингредиентов и без особых усилий. Книга раскрывает все секреты идеального теста и лучшие рецепты кремов, а оригинальные украшения из сливок и шоколада, фруктов и ягод помогут сделать ваш божественно вкусный торт еще и невероятно аппетитным!

Этот набор станет замечательным подарком для тех, кто любит готовить и готов к экспериментам! Маленькая книжка с 5 простыми рецептами и 8 силиконовых форм откроют для вас новые горизонты кулинарного искусства. Порадуйте себя и своих близких! Рецепты Илоны Шованцовой. Набор упакован в прозрачный пластиковый куб. Размер упаковки: 7 см х 7 см х 7,5 см. Размер силиконовой формы: 6 см х 6 см х 3 см.

Елена Сучкова

Кексы, маффины, капкейки - любимая выпечка не только детей, но и взрослых во всем мире. С начинками или без, они прекрасно дополняют чашечку кофе или чая, а также могут солировать как самостоятельный десерт. А что самое приятное - их очень легко готовить! В нашей книге вы найдете полезные советы по приготовлению кексов, а также массу рецептов потрясающих кексов, маффинов и капкейков, таких как воздушные шоколадные маффины, кексы с орехами, маффины с ликером "Бейлис", оригинальные капкейки с грибами, креветками и цукатами.

Эльмира Меджитова

Книга Эльмиры Меджитовой "Чудеса домашней выпечки" - необычная книга. Она сделана так, чтобы готовящей по ней хозяйке было удобно. Рецепт, который она выберет, можно поставить и посматривать на него время от времени в процессе приготовления. Книга небольшая, компактная. В ней собраны рецепты больших пирогов и маленьких пирожков, праздничных тортов и воскресных пирожных. А еще в книге вы найдете разрезное приложение, в котором даны основные виды теста и всевозможные украшения для сладостей. Все рецепты подробно, шаг за шагом описаны, многократно апробированы, отличаются доступностью ингредиентов, ясностью, простотой изложения. По книгам Э.Меджитовой все получается!

Илона Шованцова

Кексы - сладкие, соленые, рассыпчатые, мягкие. Вы найдете множество чудесных рецептов этого всеми любимого лакомства в нашей книге. Кексы с пармезаном и грецкими орехами, с тмином и сыром мимолетте, с карри, курицей и горчицей; кексы с курагой и фундуком - утром с чашечкой чая, тающие во рту шоколадные и легкие малиновые - после обеда на десерт. Илона Шованцова - автор нескольких кулинарных бестселлеров. Ее книги о выпечке пользуются огромным успехом во всей Европе. К изданию прилагаются: Книга с рецептами; 6 силиконовых форм. Размер форм: 9 см х 6 см.

Александр Селезнев

В книге "Кондитерские мировые хиты" Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечки и десертов, ставших визитной карточкой страны, в которой они были созданы. Знаменитые баварский штрудель, чиз-кейк "Нью-Йорк", французское печенье "Мадлен", китайский имбирный торт, итальянский "Тирамису" и еще около ста вкуснейших представителей кондитерского искусства собраны под обложкой одного издания. А чтобы разобраться в тонкостях их приготовления смог даже новичок, все рецепты представлены в виде подробных пошаговых инструкций. Множество ярких, оригинальных иллюстраций, сопровождающих каждое блюдо, сделали эту книгу утонченным подарком для всех ценителей изысканной кухни.

Вера Тихомирова

Не счесть разнообразия блинов и оладий. В книгу вошли только такие рецепты, которые не сложны в приготовлении, но в то же время способны поразить своими вкусовыми качествами даже изысканного гурмана.

Ирина Федотова

В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора - доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях. Это такие блюда, как пахлава, хворост, восточное печенье, сладкие пироги, рулеты, торты, пирожные. Своеобразный вкус восточным сладостям придают пряности, употребляемые в различных пропорциях, а также использование засахаренных фруктов, изюма, кураги, мака, меда. Королем ингредиентов является орех.

Ах, эти вечерние кухонные разговоры! Чашка ароматного чая и добрые глаза напротив! Ну как для подружки не испечь ватрушки? А коли ждем в гости внучку или внука!? Угостим их на славу любимой выпечкой: "Будет к чаю, дружок, самый сладкий пирожок!" После трудного дня так хочется отдохнуть, потешить душу покоем и чем-то вкусненьким. И что в этом случае может быть лучше диванной подушки и мягонькой плюшки!? А в воскресенье как славно видеть всю семью за обеденным столом! У хорошей хозяйки в этот день на каждый роток найдется пирог. С чем печь будем? С творогом, вареньем, ягодами, медом, карамелью, орехами и другими вкусностями; из дрожжевого теста и пресного, из песочного и слоеного; по старинным рецептам и по современным; на скорую руку или очень тщательно - все равно получится вкусно. Потому что для любимых и с душой!