Выпечка

Вы любите домашние пироги, в особенности с фруктами, а может, с овощами или грибами? Тогда откройте для себя секреты приготовления этих удивительно вкусных блюд. Вы узнаете о необычных рецептах и увидите, насколько просто и быстро их можно приготовить дома. Благодаря нашим советам и вашему трудолюбию у вас обязательно все получится!

Предлагаем вашему вниманию книгу рецептов различной выпечки.

Дорогие хозяюшки! Счастье и хорошее настроение ваших близких в ваших руках! Подарите им тепло родного дома и аромат свежей домашней выпечки: яблочного пирога с корицей, шоколадного торта с клубникой или, скажем, рогаликов с ванилью и орехами. С книгой "Золотые рецепты праздничной выпечки" вы сможете каждый день устраивать маленький праздник в семье, на работе, в школе у ребенка, дома у соседей - просто испеките карамельные пирожные с ванилью или абрикосовый пирог! И не важно, какая именно выпечка станет сдобным символом счастья в ваших руках, важно то, что от этого в мире появится больше доброты, улыбки засияют на лицах родных, соседей и коллег, а вы сможете гордиться заслуженной славой непревзойденного кулинара. Пусть с каждым теплым пирогом любовь приходит к людям в дом!

Елена Сучкова

Ну кто не любит полакомиться вкусным домашним печеньем! Мягким или хрустящим, с орехами или шоколадом, медовым или лимонным - перед тающим во рту печеньем или ароматными пряниками не устоит ни взрослый, ни ребенок. А самое главное, что печенье - одно из самых простых блюд для приготовления. Вам не требуется колоссальный кулинарный опыт, чтобы порадовать своих близких вкусной выпечкой. Мы предлагаем вам книгу с самыми разнообразными рецептами печенья, пряников и крендельков от признанного кондитера Елены Сучковой. Помимо рецептов, в книге вы найдете массу полезной информации по выбору нужных ингредиентов, кухонного инвентаря и изготовлению теста. Нужно всего лишь немного времени и усилий, и вы будете наслаждаться самым вкусным печеньем собственного приготовления!

Все мы любим свежий ароматный хлеб - будь то ржаной или пшеничный, с легким, пышным или с более плотным мякишем, со светло-золотистой или с румяной поджаристой корочкой. Из большого количества старинных и современных рецептов хлеба каждый может выбрать что-то по своему вкусу. Конечно, вы можете пойти в магазин и купить стандартную булку или буханку, благо выбор сейчас есть. Но разве сравнится магазинный хлеб со свежевыпеченным домашним - необыкновенно ароматным, мягким, с хрустящей румяной корочкой! Что вам больше по вкусу: хлеб с имбирем или с грибами, калач, саварен, бриошь, чиабатта, чурек, када, а может быть, пури? Выбирайте любой из более чем двухсот великолепно иллюстрированных рецептов хлеба, лепешек, булочек и даже блюд из черствого хлеба - ему вы теперь сможете дать "вторую жизнь"!

Александр Селезнев

Вспомните, как вы ждали праздника, потому что в конце застолья обязательно будет торт! Тогда мы не знали, что такое чизкейки и птифуры, но зато обожали "Птичье молоко", "Полет" и "Чародейку". Сейчас это время ушло в прошлое, в любом магазине выбор тортов поражает воображение, и уже не нужен особый повод, чтобы порадовать себя сладеньким. Но с появлением новых "заморских" тортов старые и любимые с детства почему-то стали пропадать, рецептура забываться, и они совсем исчезли из магазинов. Попробуйте найти сейчас торт "Клубничный" или "Ленинградский"! Но переживать не стоит: в книге Александра Селезнева "Советские торты и пирожные" вы сможете найти все рецепты старых и любимых тортов из детства, приготовить их дома и рассказать своим детям, какие сладости нравились вам в молодости!

Марк Гроссман

Чудесное лакомство, нежное и соблазнительное, - это маффины. От них невозможно оторваться, они хороши и на завтрак, и на полдник. Они напоминают давно привычные нам кексы, но только по форме. У маффинов столько разновидностей, что все не перечесть. В нашей книге собраны рецепты настоящего мастера-кондитера, который поделится с вами своими секретами и хитростями. К изданию прилагаются: Книга с рецептами; 9 силиконовых форм. Размер форм: 7 см х 3,5 см. Формат коробки: 20 см х 20 см х 4,5 см.

Множество новых идей для тортов, кексов, пирогов - сладких и пикантных - для небольшой семьи.

Пышный, с хрустящей корочкой хлеб, испеченный умелой хозяйкой, никогда не сравнится с хлебом, изготовленным на хлебозаводе. Вы можете испечь замечательный хлеб и булочки в духовке электрической или газовой плиты, в микроволновой печи, а если у вас есть хлебопечка, то вы всегда будете обеспечены вкусным и ароматным свежим хлебом! А как это сделать - вы узнаете из нашей книги!

Слово "пирог" происходит от древнерусского "пир" - праздник. Пирог - блюдо любимое и распространенное практически во всех кухнях мира. В наше время пироги гораздо чаще пекут именно к праздникам. Это и достойное украшение стола, и чрезвычайно вкусное угощение, которое не оставляет никого равнодушным. В этой книге вы найдете множество рецептов пирогов со всего света к самым разным праздникам.

В книге представлены рецепты вкусных и оригинальных пирогов, которые можно готовить и в будни, и в праздники.

В. Галданов

"Кондитерские изделия" - прекрасный подарок всем тем, кто любит, приготовив мучные и сладкие блюда, побаловать свою семью и гостей пирогами, блинчиками, тортами, рулетами, куличами... Хотя у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления теста и блюд из него, полезные советы "наших бабушек", а также кулинарные рецепты специалистов будут для вас хорошим подспорьем.

Школа Гастронома всегда предлагает то, что нужно каждому человеку, который готовит. Следуя пошаговым инструкциям и иллюстрациям, вы без особых усилий и с большим удовольствием приготовите блины, блинчики, оладьи.

Вы наверняка знаете, что на Руси испокон веков особое место всегда отводилось выпечке. Она была обязательным атрибутом всех торжеств. Русские женщины не уставали удивлять гостей разнообразными блинами, куличами, булочками. Конечно, за несколько веков технология и рецептура многих хлебных изделий изменилась, но мы по-прежнему ждем Масленицу, чтобы поесть маминых румяных блинов, Пасху, дабы отведать домашнего кулича, а после баньки мечтаем выпить чайку с бабушкиными плюшками. Благодаря этой книге вы сможете побаловать себя и близких ароматной выпечкой, и вам уж точно не придется напрашиваться на угощение!

У каждой хозяйки, и опытной, и начинающей, всегда есть в запасе рецепты ее собственных, коронных блюд - тех, которые лучше всею получаются и пользуются неизменным успехом у гостей и домочадцев. Но даже самый богатый запас можно - и нужно! - пополнять. Сделать это вам помогут книги серии "Коронные блюда". В них вы найдете рецепты оригинальных и вкусных блюд, которые по праву займут почетное место на вашем столе и станут "изюминкой" любого домашнего пиршества.

В книге собраны рецепты разнообразной и очень вкусной выпечки от известных поваров и кондитеров московских ресторанов. Традиции здесь сочетаются с новыми кулинарными тенденциями, проверенные решения — с необычными и яркими идеями. Все представленные в книге рецепты легко приготовить на домашней кухне из доступных продуктов.

Выпечка - слово очень емкое, оно обозначает множество вкусностей: пироги и пирожки, лепешки и пиццы, блины и булочки, печенье и пряники, пирожные, кексы и даже великолепные красавцы-торты. Во всех уголках земного шара люди бережно хранят и передают из поколения в поколение уникальные рецепты своей национальной выпечки. Многим таким шедеврам уже сотни, а то и тысячи лет. Из всего многообразия мы выбрали для вас 100 лучших рецептов самой вкусной выпечки, которые вы легко можете приготовить дома. Мы расскажем вам не только о том, как приготовить то или иное блюдо, но и о том, как оно создавалось и почему его любят на родине. Итак, знакомьтесь: перед вами лучшая выпечка со всех уголков света!

Вашему вниманию предлагается издание "Эклеры и другие домашние пирожные".

Домашняя выпечка обладает неповторимым вкусом и ароматом. Воспользовавшись нашими рецептами, вы сможете приготовить ароматные булочки и плюшки, великолепные пироги и кексы с фруктовыми и ягодными начинками, тающие во рту пряники и рогалики. Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией.

А. М. Диченскова

Блины - традиционное русское блюдо, знаменитое на весь мир. Вряд ли найдутся люди, которые в здравом уме откажутся от нежных горячих блинчиков или блинных пирогов. В книге представлены рецепты сладких и пикантных блинов и блинчиков: традиционных, из овсяной и гречневой муки, фаршированных различными начинками и разнообразным фаршем, вкуснейших блинных пирогов и тортов. Кроме того книга содержит рецепты кремов, подливок, фаршей. Блины с яблоками и лесными ягодами, с зеленью и шампиньонами, со щавелем и рисом, с морской рыбой... Блинчики, приготовленные по этим рецептам, украсят любой праздничный стол, превратят обыкновенный семейный обед в восхитительное пиршество, порадуют ваших домочадцев и близких и смогут удовлетворить даже самого взыскательного гурмана.

Книги этой серии помогут вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко! Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней! Книга с вырубкой.

В этой небольшой, но праздничной книге вы найдете лучшие рецепты блинов, блинчиков, оладьев, горячих и десертных блюд, подобранных специально для Масленицы. Разумеется, они могут использоваться и в другие дни, потому что блины вкусны всегда!

Треер Г.М.

Кулинарные фантазии.Печенье для детей и взрослых

Т. Д. Николенко

Домашняя выпечка... Что представляешь, когда слышишь это слово? Теплые булочки, воздушные пирожные, пироги со всевозможными начинками и, конечно, хлеб. Наверное, в любой стране мира есть свои удивительные рецепты домашнего хлеба, пирогов, тортов и плюшек. Выпечка - это огромный простор для кулинарного творчества. Пусть сейчас в магазинах можно купить все, что угодно, но все равно самые вкусные пироги - домашние, приготовленные своими руками. Да, это требует времени, но все усилия будут вознаграждены искренней радостью близких и друзей. Как приятно удивить их, подав на стол баницу, саварен или английский минспай.

Д. Д. Дарина

К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками. Да, это потребует от вас некоторого времени и усилий, но результат стоит того. В этой книге вы найдете информацию о том, как приготовить то или иное изделие, начиная с замешивания теста и заканчивая секретами выпекания. Огромное количество фотографий пошагово иллюстрирует все действия на кухне.

Русский пир без пирогов немыслим. Не случайно "пир" и "пирог" - слова одного корня. Если в доме шумный праздник или тихие дружеские посиделки, пышные и свежие пироги с пылу с жару доставят удовольствие и домочадцам, и гостям. А сотворенные собственноручно и без особых усилий сдобы вдохновляют хозяек на дальнейшее кулинарное творчество. Помните, что дом, в котором водились пироги, издавна считался состоятельным. Так пусть в ваших домах всегда пахнет свежей выпечкой и не пропадает достаток.

Дженни Шаптер

В этой книге вы найдете: 50 традиционных и современных рецептов хлеба со всего мира, специально разработанных для хлебопечки; Использование хлебопечки: функции, режимы, инструкции, рекомендации и советы; От простейшего рецепта хлеба к более сложному - пряному и требующему навыков формирования теста; Здесь представлены все классические рецепты - фермерский хлеб, французский багет, датские пирожные, маленькие булочки с шоколадом - и многое другое; Поэтапные инструкции, иллюстрированные цветными фотографиями, помогут повторить рецепт и гарантируют отличный результат; Представленные рецепты подходят для всех видов хлебопечек.

Дорогие хозяюшки, пополните свою коллекцию рецептов вкусных блюд для праздничного стола новыми рецептами выпечки! Эта книга научит вас создавать настоящие кулинарные шедевры для пышных торжеств и скромных семейных праздников. Ароматное печенье, воздушные торты и суфле, десерты из мороженого и фруктов, сдобные кексы, классические пудинги - все это вы сможете не только приготовить, но и эффектно подать в качестве кульминации кулинарной программы праздника! И если на аромат свежеиспеченных пирогов сбежится вся округа, не удивляйтесь - ведь ваша выпечка несет радость и удовольствие!

В этой книге собраны лучшие рецепты различной выпечки от ведущих пекарей и кондитеров московских ресторанов, кафе и кондитерских. Пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, хлеб - издание содержит множество новых ярких идей, приоткрывает профессиональные секреты, демонстрирует новые тенденции в кондитерском искусстве. Все рецепты представлены в удобном формате иллюстрированных мастер-классов, наглядно демонстрирующих все этапы приготовления, и сопровождаются авторскими комментариями.