Десерты

Наталия Летувет

Вашему вниманию предлагается удивительная кулинарная книга, которая всегда будет оставаться чистой! Если вы пролили на страницы суп, компот или испачкали их в муке, просто протрите их тряпочкой (сухой или немного влажной) - и книжка вновь станет чистой! Это очень ценное качество для кулинарной книги, предназначенной для тех, кто хочет научиться готовить! Книги серии "Мое новое хобби - готовить!" вы можете не просто положить на стол, а поставить, как мольберт! При такой конструкции очень удобным становится использование кулинарной книги во время работы на кухне - она не закрывается, не переворачивается, и занимает совсем немного места! Кроме того, на страницах этой книги вы найдете: пошаговые инструкции; полезные советы для начинающих; правила обращения с кухонной техникой; правила поведения на кухне; оригинальные рецепты разной степени сложности. Книга закрывается на липучки.

Юлия Высоцкая

Тематические сборники самых популярных рецептов из телепрограммы "Едим Дома!" адресованы тем, кто любит книги Юлии Высоцкой и готовит по ее рецептам. В этой книге Юлия Высоцкая советует относиться к десертам не как к обыденному блюду, а как к настоящему лакомству, которое иногда можешь себе позволить. Поэтому совсем не обязательно наотрез отказываться от сладкого - нужно выбрать рецепт, приготовить что-то вкусное и побаловать себя и своих близких.

Вкус десерта идет из детства. Каждый из нас, вероятно, с восхищением вспоминает клубничное мороженое из кафе за углом или шикарный мамин торт на день рождения. Десерты - это особое царство в кулинарном мире, царство тортов и пирожных, муссов и кремов, желе и пудингов. Все эти лакомства можно не только купить в магазине, но и сделать самому с помощью этой книги. Даже начинающим хозяйкам не составит труда приготовить малиновый самбук или тирамису, ведь в книге даны не только подробные рецепты, но и пошаговые инструкции к их приготовлению.

Б. В. Берков, Г. И. Беркова

Десерт - украшение праздничного стола, вкусное и веселое его завершение. Приготовление десерта требует немалого умения и фантазии. И здесь на помощь вам придут 600 рецептов фруктово-ягодных и других блюд из этой книги. Блюда различаются не только по вкусу и калорийности, но еще и по изысканности и быстроте приготовления. Кроме этого, вы узнаете о том, какая посуда применяется для приготовления и подачи десерта, какие столовые приборы полагаются к нему и как следует подавать десерт на стол.

Летние десерты благодаря обилию фруктов и ягод делают окончание обеда легким и запоминающимся. Нежных мини-тортиков и пирожных можно съесть сколько угодно без ущерба для фигуры. Воздушные муссы и желе из ягод, фруктов или шоколада так и тают во рту. Сорбеты и мороженое освежают. А приготовить их сможет даже начинающая домохозяйка.

Анастасия Савитская

Вы - сладкоежка, но вынуждены сидеть на диете? Врачи запрещают вам употреблять сахар по медицинским показаниям? Вы думаете, что здоровое питание не может быть вкусным? Вы вегетарианец или сыроед, но все равно скучаете по десертам из "нездоровых" продуктов? Боитесь, что больше не сможете позволить себе тортик или пирожное? И совершенно напрасно! Анастасия Савитская - кулинар со стажем - предлагает свои рецепты диетических, полезных, сыроедческих, но при этом вкуснейших и аппетитнейших десертов! Эти блюда не требуют термической обработки, в них не используются вредные продукты, но при этом они не менее, а то и более вкусные, чем привычные сласти! Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

У каждой хозяйки, и опытной, и начинающей, всегда есть в запасе рецепты ее собственных, коронных блюд - тех, которые лучше всею получаются и пользуются неизменным успехом у гостей и домочадцев. Но даже самый богатый запас можно - и нужно! - пополнять. Сделать это вам помогут книги серии "Коронные блюда". В них вы найдете рецепты оригинальных и вкусных блюд, которые по праву займут почетное место на вашем столе и станут "изюминкой" любого домашнего пиршества.

Александр Селезнев

Перед вами новая серия книг по домашней выпечке Александра Селезнева, лучшего кондитера России, шеф-директора кондитерского дома "Sелезнев", ведущего программы "Сладкие истории". В ней вы найдете не только сладкую выпечку, которую знаете, к которой привыкли и которую полюбили, но и выпечку с такими традиционными для русской кухни продуктами, как мясо, рыба, грибы, овощи.

Александр Селезнев

В книге "Кондитерские мировые хиты" Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечки и десертов, ставших визитной карточкой страны, в которой они были созданы. Знаменитые баварский штрудель, чизкейк "Нью-Йорк", французское печенье "Мадлен", китайский имбирный торт, итальянский "Тирамису" и еще около ста вкуснейших представителей кондитерского искусства собраны под обложкой одного издания. А чтобы разобраться в тонкостях их приготовления смог даже новичок, все рецепты представлены в виде подробных пошаговых инструкций. Множество ярких, оригинальных иллюстраций, сопровождающих каждое блюдо, сделали эту книгу утонченным подарком для всех ценителей изысканной кухни.

В. В. Закревский

В новой книге известного ученого-диетолога В.В.Закревского в популярной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных сладостей, кондитерских изделий, о роли сахара и соли в питании. Даны рецепты вкусных и полезных блюд. Издание рассчитано на широкий круг читателей.

Парфе из клубники и тирамису, меренговые корзиночки с кофейным кремом и апельсином и панакотта... Десертам, как и любви, покорны все возрасты. Они отличаются не только приятным вкусом, но и изысканным оформлением - это тот самый случай, когда вы в полной мере можете проявить свои кулинарные и художественные способности. А если вам пока еще не хватает навыков - не беда, наш шеф-повар поделится с вами профессиональным опытом и идеями оригинального оформления блюд. Готовьте с удовольствием!

Виктор Сомов

Родиной чая является Китай. Сейчас это любимый напиток у многих народов мира. Каждый из нас отдает предпочтение тому или иному сорту чая, способу его заваривания и употребления. О пользе и вкусе чая сказано много. Узнаем об этом еще раз. Влияние кофе на здоровье - вечная тема споров. Они идут испокон веков. В определенных дозах кофе улучшает реакцию, повышает физическую активность, возбудимость мозга, умственную и физическую работоспособность, возбуждает дыхательный центр. О пользе шоколада знали давно. В его состав входят кофеин и теобромин - вещества, стимулирующие работоспособность и творческую активность человека. При повышенных нагрузках и в экстремальных условиях шоколад - лучший помощник организму.

Десерты - украшение праздничного стола. Фрукты, ягоды, мороженое, кремы, желе, муссы - вот неполный перечень ингредиентов, из которых можно приготовить маленький кулинарный шедевр. Даже в будни десерт поднимет настроение сладкоежкам и гурманам. В этой книге собрано около 80 рецептов вкуснейших блюд. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и цветными иллюстрациями. Для кулинаров-любителей.

Александр Селезнев

Что мы делаем, когда у нас плохое настроение? Правильно, наедаемся шоколадных конфет, ну или мороженого, а потом корим себя за калорийные антидеприссанты. А что если подойти к проблеме творчески и приготовить что-то такое, что моментально поднимет настроение и не отложится лишними граммами. Думаете, это не возможно? Еще как возможно! Вкус и цвет творят чудеса, в этом абсолютно уверен гуру-кондитер Александр Селезнев, который собрал для вас коллекцию не только вкусных, но и полезных для здоровья рецептов низкокалорийных десертов.

Юлия Сладкова

Прочитав данную книгу, вы не только узнаете все о различных сортах мороженого, но и сможете приготовить их самостоятельно. Мороженое обычное и экзотическое, праздничное и с фруктами, фруктовый лед и напитки с мороженым - все эти рецепты помогут вам порадовать себя, своих родных и близких, прослыв радушной хозяйкой и искусным кулинаром.

Долгое время мороженое было лакомством аристократов, но сегодня это один из самых распространенных десертов. Если ней мы собрали отличную коллекцию рецептов домашнего мороженого со всего света. Сливочное и шоколадное, ягодное и фруктовое, граните, сорбеты, парфе и прочие ледяные вкусности повысят вам настроение и освежат в жаркий летний день.

Поменяйте блюз холодных вечеров на тепло ароматных чаепитий, радость встреч и тонкий вкус лучших десертов. На улице дождливо, а в доме уютно от запаха домашней выпечки, натурального кофе и душистых травяных чаев. Осенью и зимой так приятно собираться вместе с друзьями, обсуждать последние новости, строить планы на будущее! Это время могло быть невзрачным и серым, а вы бросаете скуке вызов и открываете сезон приятных встреч и модных угощений. Превратите эту осень в настоящий праздник! От души угощайте себя и близких легкими и нежными десертами, которые легко приготовить с помощью этой книги. Необыкновенный вкус десертов и восхищенные возгласы ваших подруг вам будут обеспечены. Приятного чаепития!

Вашему вниманию предлагается оригинальная книжка с вырубкой на магните. В ней представлены рецепты приготовления конфет. Книга понравится любой хозяйке, благодаря оригинальному дизайну: закрывающиеся на липучку страницы, удобный миниатюрный формат и магнит на последней странице, с помощью которого книжку можно повесить в любое удобное место на кухне и она всегда будет под рукой. Формат: 9,5 см х 9 см.

Марк Фуркаде

Кремы и шарлотки - это десерты, приносящие радость и детям, и взрослым. Кремы очень питательны благодаря входящим в их состав яйцам, молоку и т.п. Кроме того, их легко готовить и они украсят ваш стол как в будни, так и в праздники. Шарлотки являются по-настоящему праздничными десертами, которыми вы сможете удивить друзей. Прежде чем начать готовить, внимательно прочтите рецепты, полезные советы и убедитесь, что у вас есть все необходимое. Некоторые рецепты покажутся вам очень похожими между собой, но они являются таковыми лишь на первый взгляд: при малейших изменениях в подборе ингредиентов вы получите совершенно разные блюда.

В этой книге собраны рецепты разнообразных десертов, которые можно легко приготовить в домашних условиях, используя микроволновую печь. Сборник будет полезен каждой хозяйке, желающей приятно удивить своих родных и близких. Приятного аппетита!

Разве не чудо и летом, и зимой иметь возможность побаловать себя нежнейшим из десертов - мороженым. Приготовленное своими руками, оно становится вкусным вдвойне. К тому же, в таком мороженом нет ни красителей, ни ароматизаторов. Мороженое на основе молока содержит меньше калорий. Одна сплошная польза и удовольствие! Вы найдете здесь также рецепты изысканных десертов, которые можно приготовить на двоих и насладиться ими в романтичной обстановке. А любителям веселых и шумных компаний понравятся оригинальные молочные коктейли с неповторимыми вкусами, которые можно легко и быстро приготовить прямо во время вечеринки, просто следуя рецепту. Экспериментируйте, ищите, создавайте новые вкусы! Поднимите настроение друзьям. Устройте праздник себе и близким!

Александр Селезнев

Перед вами книги по домашней выпечке Александра Селезнева, лучшего кондитера России, шеф-директора кондитерского дома "Sелезнев", ведущего программы "Спросите повара". В ней вы найдете не только сладкую выпечку, которую знаете, к которой привыкли и которую полюбили, но и выпечку с такими традиционными для русской кухни продуктами, как мясо. рыба, грибы, овощи.

Десерты - одно из главных блюд любого праздничного стола. Фрукты, ягоды, мороженое, кремы, желе, муссы - вот неполный перечень того, из чего можно приготовить маленькое кулинарное чудо. Даже в будние дни десерт - это праздник для сладкоежек и гурманов. В этой книге собрано множество рецептов приготовления десертов, которыми вы можете порадовать себя и своих гостей.

Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам приготовить достойное завершение любого обеда - десерты с мороженым.

Ребекка Гилпин, Кэтрин Аткинсон

В этой книге вы найдете рецепты превосходных лакомств, которые легко приготовить самостоятельно. Следуйте простым и ясным инструкциям, и результат не обманет ваших ожиданий. К тому же многие из этих лакомств могут послужить прекрасным подарком: в книге есть советы по их приготовлению.

Д-р Эткер

Мороженое, парфе, сорбет - это холодные десерты, но от них тает сердце! Жарким летом они дают желанную прохладу, а зимой напоминают о лете свежестью ягод и соков. Своими руками вы можете, не используя красителей и консервантов, приготовить из высококачественных продуктов любой знаменитый ледяной десерт. Это, например, классическое ванильное или шоколадное мороженое, фруктовые сорбеты "Манго Ласси" или "Кампари Оранж", парфе "Капучино" или "Гран Марнье". Все рецепты проверены, четко описаны и проиллюстрированы, так что приготовление десертов доставит вам только удовольствие. Формат: 20,5 см х 20,5 см.

Набор из 30 карточек содержит рецепты восхитительных сладостей. Теперь Вы без труда приготовите лакомство на Новый год или Рождество! На одной стороне карточки Вы увидите фотографию блюда и перечень ингредиентов. Перевернув карточку, Вы найдете пошаговое руководство по приготовлению блюда.

Элга Боровская

Халва, пахлава, рахат-лукум, помадка, пастила, чак-чак, шербет, - чтобы передать все многообразие существующих в природе восточных сладостей, недостаточно просто перечислить их названия, ведь у каждого продукта десятки разновидностей, имеющих не только различные добавки ингредиентов, но и особые технологии приготовления.

Реглиндис Рорингер

В этой книге с замечательными авторскими иллюстрациями вы найдете рецепты консервирования плодов, которые растут в садах, в полях, на лугах и в лесах. Весной вы сможете сделать ревеневый сок, соус песто, клубничный ликер или ароматный травяной чай. Летом побалуете себя компотом из ежевики и вишни, розовым сиропом или "фруктовой кашей" - роте грютце. Осень - это время пряных груш, яблочного желе и сливовых пирогов. А к зимним праздникам можно приготовить вкусные фруктовые конфеты, хрустящий грильяж или старинное восточное лакомство - марципан.

А. Селезнев

У вас в руках книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские рецепты тортов, пирожных, десертов, приготовить которые сможет не только хозяйка с опытом, но и начинающий кондитер.