Рейтинг популярности: 140
Форель запеченая с апельсинамиВторые блюда
Рыба запеченная
Количество порций: 4
Ингредиенты
форель 4 шт.
грибы свежие 125 г
лук 2 шт.
белый винный уксус 4 ст/л
сок 1 апельсина
натертая цедра апельсина
тимьян, петрушка 4 веточки
соль, перец по вкусу
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Рыбу предварительно надо отчистить. Острым ножом в мясе каждой форели с обеих сторон сделайте сквозь кожу по 2 диагональных надреза. Листья тимьяна и петрушки отделите от стеблей. Соедините в миске грибы, лук-шалот, белый винный уксус, апельсиновые цедру и сок, листья тимьяна и петрушки, а также соль и перец по вкусу. Сохраните одну четверть смеси грибов с травами, чтобы положить ее ложкой поверх фаршированной форели. Фаршируйте форель оставшейся смесью грибов с травами. Держа рыбу раскрытой, ложкой вложите одну четверть смеси грибов и пряных трав, затем, плотно закрыв, сдавите. Расположите форель в неметаллической форме для выпечки и сверху положите ложкой сохраненную грибную смесь. Закройте и маринуйте в холодильнике до 4 часов. Выпекайте в предварительно нагретой духовке при 180 градусах 20-25 мин, пока рыба не станет непрозрачной и мясо не будет легко расслаиваться. Перед подачей на стол украсьте апельсином и тимьяном.
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Фритюрницы
|
|||
3630 руб.
|
|||
