Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  
Капуста фаршированнаяВторые блюда Запеченные, тушеные блюда из говядины
Ингредиенты
капуста 1 кочан
говядина 500 г
сливочное масло 50 г
белый хлеб 5 кусочков
сметана 100 г
рис 100 г
соль по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Берем небольшой кочан капусты, аккуратно снимаем верхние листья. Вынимаем кочерыжку, не разрезая кочан. И кладем его в кипящую, подсоленную воду. Капусту варим 15 минут, чтобы листья не сломались. Пока приготовим начинку, берем мясо и нарезаем средними кусочками и пропускаем через мясорубку. Фарш смешиваем с замоченным в молоке хлебом и ещё раз пропускаем через мясорубку. Потом добавляем сливочное масло, солим и хорошенько перемешиваем фарш руками. Достаем готовую капусту, перекладываем на сито, чтобы стекла вода и остужаем её. Когда капуста остынет, начинаем снимать листья, чтобы блюдо не получилось пресным, солим каждый лист капусты. Потом выкладываем мясную начинку тонким слоем на каждый лист, оставляя пустыми только края листа. Из фаршированных листьев снова собираем кочан капусты, кладем лист на лист. Получившийся кочан перекладываем на сковородку, поливаем сметаной и отправляем в духовку, разогретую до 200 С на 15-20 минут. Готовый кочан нарезаем кусочками, лучше всего его подать с отварным рисом. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 30 минут
Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Melitta Enjoy Therm, Black White
Кофеварки капельные
2576 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Увлекательный кулинарный курс, ориентированный на особенности приготовления блюд русской национальной кухни в ее современной интерпретации. В книге вы найдете блюда на каждый день, готовить которые одно удовольствие.
418 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки