Рейтинг популярности: 52
Чили кон-карнеВторые блюда
Запеченные, тушеные блюда из говядины
|
Ингредиенты
говядина 400 г
фасоль 200 г
лук 1 шт.
помидор 2 шт.
чеснок 2 зубчика
порошок чили 2 ч. л.
орегано 1 ч. л.
тмин 1 ч. л.
томатная паста 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Первым делом фасоль. Замочите её в холодной воде на сутки, потом выньте и промокните полотенцем, засыпьте в кастрюли и ставьте на огонь. Она должна покипеть минут 10, а затем варите на медленном огне до готовности. Тем временем можете заняться мясом. Возьмите говядину, для нашего блюда подойдет внутренняя часть бедра, обработайте мясо, удалите жир и нарежьте тонкими полосками длинной 5 см. Выложите её на раскаленную сковородку и обжариваете до появления корочки, часто помешивайте. После появления корочки кусочки мясо переложите в кастрюли. Мелко измельчите лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета. Чтобы придать пикантности блюду добавьте в сковороду к луку порошок чили, орегано и тмин. Всё тщательно перемешайте, обжаривайте минуты 3 и соедините с мясом. Следом нарежьте кубиками помидоры и вместе с томатной пастой всё добавляйте к мясу. Посолите и поперчите, залейте всё водой. Тушите на медленном огне 1 час, периодически помешивая. Готовое мясо выкладывайте на плоское блюдо, сверху посыпая фасолью. Можно украсить зеленью.
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Комбайны, мясорубки
|
|||
6340 руб.
|
|||
| Еще запеченные, тушеные блюда из говядины | |
