Подразделы:
511 книг можно отсортировать по: |
|||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
|
47 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
В. В. Похлебкин В.В.Похлебкин, международно-признанный специалист в области истории, теории и практики кулинарного искусства, знакомит читателей с рецептами, особенностями и технологическими приемами приготовления основных блюд русской, украинской и белорусской национальных кухонь. Русские щи, украинские вареники, белорусские таркованные блины... Описание этих и еще сотни самых популярных блюд вы найдете на страницах книги. Ценные советы и рекомендации известного мастера кулинарии помогут обогатить ваш стол разнообразными кушаньями.
|
99 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
В этой книге вы найдете разнообразные рецепты практически со всех уголков мира. Прочитав ее, сможете удивить своих близких разнообразием восточной, средиземноморской, латиноамериканской и других кулинарных традиций. Им наверняка понравится экзотический вкус приготовленных блюд. Здесь также представлена масса интересных историй о создании всем известных пиццы, паэльи, плова и т.д. Экспериментируйте, делайте свою жизнь яркой и разнообразной!
|
191 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
Все мы любим домашнюю кухню, потому что она простая и вместе с тем необыкновенно вкусная. Книги серии откроют перед вами все секреты домашней кухни - как вкусно и быстро приготовить блюдо к ужину, обеду или завтраку, что подать к праздничному столу, чтобы торжество запомнилось надолго, как сделать еду не только вкусной, но и полезной. Секретов много, но главный - это любовь и забота, ведь все, что ими согрето, становится необыкновенно вкусным!
|
291 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
Д'Акампо Д. Джино ДАкампо родился и учился в Италии, живет в Англии. Он ведет телешоу на английском телевидении, в котором рассказывает и показывает как готовить итальянские блюда, потому что именно они по его мнению самые вкусные, самые здоровые, самые сексуальные. В нашем переводе его книги "Buonissimo, итальянская кулинария никогда не была столь сексуальной" вы найдете для себя рецепты для большой компании, для ужина на двоих и для себя любимого, а также легких блюд, которые не отнимут много времени, и быстрых блюд, которые хорошо готовить после работы. Джино рассказывает истории о том или ином блюде с большой любовью, нежностью и остроумием, потому что каждое его блюдо связано с детством, его родными, друзьями, городом где он родился, с Италией, которую он любит и благодарит за все, что она ему подарила.
|
465 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
Лаура Конти Венгрию можно разделить на три основных региона: Задунайская область, Большая Венгерская равнина и Северная Венгрия. Плюс крупнейшие реки - 417 километров Дуная, 579 километров Тисы, а также 596 квадратных километров Балатона. Венгрия - это 10,7 миллиона жителей, в том числе этнических меньшинств: 200000 немцев, 100000 словаков, 100000 сербов и хорватов и 25000 румын. Есть и особые этнические группы, например цыгане (350000) и обитатели Вороньего острова, Оршега, Сомоги и Шаркеза, потомки половцев, языгов и гайдуков с Венгерской низменности, жители района Ньиршег, группы палоци и матьо на Северовенгерском нагорье. Совместная жизнь столь многих народов в границах одной страны неизбежно отразилась на кулинарии.
|
496 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
Лилия Николенко Из новой книги Гастрома вы узнаете, как сварить угро и шурпу, пожарить перямячи и кыстыбаи, запечь мясо и птицу в горшочке, слепить манты и самсу, приготовить домашний кетчуп и колбасу. Вы найдете здесь не только правильные рецепты, но и много советов о том, как соблюсти все законы халяль. Предисловие книги составлено председателем Совета муфтиев России, что является ценностью не только для многомиллионной аудитории мусульман, но и для тех, кто увлекается халяльной кухней.
|
496 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
50 с лишним лет на книжном рынке, статус мирового бестселлера и неофициальное звание "Самая прекрасная кулинарная книга, посвященная Италии" - все это регалии знаменитой книги The Silver Spoon for Children - адаптированной для детей версии "взрослой" книги The Silver Spoon. Это впечатляющее издание прививает детям вкус к здоровой и красивой еде.
|
617 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
Японская кухня отличается простотой и лаконизмом, главный ее принцип - не сотвори, а найди и открой. В этом и кроется ее уникальность - японцы стремятся сохранить первозданность вкуса. Жители мегаполисов привыкли собираться в японских кафе, чтобы поесть суши и сашими, выпить зеленого чая с жасмином, а попутно обсудить текущие дела. Но что мешает приготовить эти дивные блюда дома? В этом вам поможет наша книга, которая содержит множество рецептов суши и других блюд японской кухни. Подробная рецептура избавит хозяек от мучительных поисков нужных продуктов и беготни по магазинам.
|
664 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
Японская кухня с каждым днем все прочней входит в нашу жизнь. И кажется, что приготовить блюда Страны восходящего солнца под силу только профессионалам. Но это не так! Вам достаточно разобраться в сложных названиях, а сам процесс приготовления несложен. Тем более с нашей книгой, где мы вам расскажем об основных ингредиентах и приспособлениях для суши, а также об их правильном приготовлении и подаче. Здесь вы найдете рецепты не только любимых роллов, таких как "Филадельфия" и "Калифорния", но также других японских закусок и десертов. Нужно лишь пробовать, и у вас все получится! Формат книги: 20,5 см х 20,5 см. Формат коробки: 36 см х 28см х 5 см. Набор посуды для суши состоит из: 2 прямоугольных тарелок, 2 подсоусников, 2 подставок для палочек, 2 пар палочек.
|
675 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
Тесса Кирос Роскошно оформленное подарочное издание с золотым и рельефным тиснением, бархатным ляссе и трехсторонним золотым обрезом. Венеция - это итальянское королевство соли и жемчуга, игристого вина просекко и русалок, спагетти и поленты. Тесса Кирос путешествует по городу и дышит его атмосферой, позволяя его усыпанному драгоценностями прошлому и темным улочкам питать ее воображение. Заметки в ее дневнике о жизни и еде Венеции чередуются с рецептами блюд и потрясающими фотографиями.
|
1599 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 28
|
|||
Винсен Буэ, Убер Делорм "Энциклопедия французской кухни" будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Книга состоит из двух частей. В первой части подробно описаны основные приемы приготовления блюд (их более 200); вторая содержит 135 рецептов блюд французской кухни, в том числе от известных шеф-поваров - Анн-Софи Пик, Же-ральда Пасседы, Жан-Франсуа Пьежа и многих других. Техники приготовления блюд описаны в энциклопедии шаг за шагом, а этапы работы проиллюстрированы высококачественными фотографиями. Кроме того, издание включает DVD-ROM: полуторачасовой фильм поможет читателям освоить наиболее сложные и ответственные кулинарные приемы. Рецепты также сопровождены прекрасными фотографиями готовых блюд. "Энциклопедия французской кухни" не только интересная и красивая, но и, безусловно, очень практическая книга.
|
3437 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
Наталия Воробьева Основная особенность японской кухни - простота и натуральность. Если китайцы стремятся приготовить еду так, чтобы невозможно было понять, из чего она состоит, то японцы, наоборот, стремятся сохранить и подчеркнуть натуральный вкус продукта. В книге представлены как чисто национальные рецепты японской кухни (суши, сашими, темпуа), так и более привычные для нас - различные супы, блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, риса. Также автор советует, какую посуду лучше использовать, чтобы вкус блюда получился действительно японским. Дан перечень специфических ингредиентов и варианты их замены более доступными продуктами. Например, вместо зеленого хрена, васаби, можно использовать обычный хрен, а удон, пшеничную лапшу, заменить спагетти. А еще вы узнаете, как правильно есть приготовленные блюда, так как, по мнению японцев, от этого во многом зависит вкус кушанья.
|
37 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
Мариса Швилус Приготовить суши самостоятельно легче, чем вам кажется. Вы освоите современную японскую кухню прямо в четырех стенах собственного дома. Легкие, доступные новые рецепты и точные пошаговые инструкции сделают приготовление блюд понятным как опытным кулинарам, так и новичкам. Для этого существует большое количество подсказок и советов. А необходимые японские ингредиенты, которые понадобятся для приготовления суши, вы легко найдете сейчас в каждом супермаркете. Немного классические, немного новаторские, всегда свежие и здоровые - вот закуски на каждый день - для повседневной еды и для торжественных случаев.
|
141 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
В экзотической для нас японской кухне важную роль играют суши — рисовые длинные колбаски с кусочком рыбы наверху, перевязанным вместе с рисом тонкой полоской водоросли нори — и роллы — рулетиками, внутри которых находится та или иная начинка, завернутая в рис. О том, как, из чего и с помощью каких инструментов готовят суши и роллы, и рассказывает эта книга.
|
160 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
Не будет преувеличением сказать, что главный секрет итальянской кухни - это творческий подход и фантазия! Возможно, когда мы слышим "Италия", вспоминаются, прежде всего, пицца и макароны (точнее, паста). Но итальянский стол не менее известен на весь мир и своими оригинальными закусками, и ароматнейшим ризотто, сложными мясными рагу, и великолепным мороженым! Классические итальянские блюда, благоухающие лучшими травами Средиземноморья, - смесь кулинарных традиций многочисленных провинций, раскинувшихся на благословенной земле.
|
188 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
Пряные ароматы арабской кухни завораживают и обволакивают, как сказки Шехерезады. Пища арабов сродни пище богов. Она возбуждает изнеженные души и раскрепощает, но позволяет сохранять бодрость и разум. Прием пищи в арабских странах - это прежде всего трапеза в кругу семьи. По традиции все сидят на подушках вокруг стола, едят в тишине, наслаждаясь каждым кусочком. После еды приходит время кофе и разговоров…
|
188 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
Все мы любим домашнюю кухню, потому что она простая и вместе с тем необыкновенно вкусная. Книги серии откроют перед вами все секреты домашней кухни - как вкусно и быстро приготовить блюдо к ужину, обеду или завтраку, что подать к праздничному столу, чтобы торжество запомнилось надолго, как сделать еду не только вкусной, но и полезной... Секретов много, но главный - это любовь и забота, ведь все, что ими согрето, становится необыкновенно вкусным!
|
272 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
Итальянцы знают толк в хорошей кухне. Недаром говорят, что они создали культ еды. Пицца, паста, ризотто, лазанья, тирамису... Сегодня эти блюда - визитная карточка Италии. На страницах книги вы найдете рецепты не только этих, но и других изысканных блюд, с помощью которых вы сможете создать атмосферу Италии на вашей кухне.
|
280 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
В этой книге вы найдете лучшие рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую "инструкцию" по приготовлению блюда. Настоящее издание будет полезно как начинающим, так и опытным кулинарам.
|
317 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
Валентина Ефанова Увлекательный кулинарный курс, ориентированный на особенности приготовления блюд русской национальной кухни в ее современной интерпретации. В книге вы найдете блюда на каждый день, готовить которые одно удовольствие. Они несложные, делаются из привычных продуктов, но получаются очень вкусными. Есть рецепты, незаслуженно забытые нашими современниками. Невероятно популярные в начале XX века, они до сих пор хранятся в эмигрантских семьях многих стран мира как русское кулинарное наследие, но исчезли с современного российского стола. Вы научитесь новым интересным вариациям на тему классических русских кушаний и удивите своих домочадцев приобретенным умением вносить пикантные нюансы в любое блюдо. Вас ждут полезные советы, варианты взаимозаменяемости продуктов, точная выверенная рецептура и наглядная пошаговая подача технологии приготовления. Все блюда готовились и снимались специально для данной книги.
|
418 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 27
|
|||
Одна из последних актуальных гастрономических тенденций - растущий день ото дня интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии. Книга представляет собой настоящее созвездие как традиционных, так и необычных и оригинальных блюд паназиатской кухни и приглашает читателей в яркий мир потрясающих вкусовых экспериментов, сочетаний и открытий. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.
|
594 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 26
|
|||
Паста, лазанья, равиолли, пицца - без этих блюд стол у итальянцев считается "пустым". Разнообразие традиционной итальянской кухни очень велико. Например, с чем только не готовят итальянцы пасту! С ветчиной, грудинкой, курицей, креветками, анчоусами, помидорами или просто с различными соусами. В качестве начинки для лазаньи или пиццы используются мясо, овощи, грибы, морепродукты с добавлением маслин, мускатного ореха, зелени и, конечно, знаменитого итальянского сыра. Кроме традиционных итальянских рецептов, в книге представлены и интернациональные блюда, которые популярны в Италии: салаты, супы, блюда из мяса, яиц и морепродуктов. Но в каждом из них обязательно присутствует "изюминка" солнечной Италии.
|
30 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 26
|
|||
Кухни Англии, Ирландии и Шотландии, вопреки невысокой репутации, созданию которой немало способствовали и сами представители этих народов, занимают почетное место в европейской кулинарии, полны традиций и сюрпризов. Англия - историческое ядро острова Великобритания, самая большая и населенная из национальных историко-географических областей Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Англичане - потомки англосаксов и норманнов - составляют большинство неоднородного по этническому составу населения страны, среди которого выделяются сохранившие свои национальные черты и местами даже языки шотландцы, уэльсцы (валлийцы) и ирландцы. Все - потомки кельтов. Какое бы влияние ни испытывали на протяжении веков кухни этих народов, каждая из них сохранила свои особенности и предпочтения. Традиционный английский завтрак отличается от столь же традиционного шотландского или ирландского завтрака. Если англичане любят бифштексы или ростбиф с кровью, как бы недожаренный, то в...
|
42 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 26
|
|||
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
|
46 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 26
|
|||
Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию.
|
71 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 26
|
|||
Т. В. Лагутина Эта книга - настоящий путеводитель по мусульманской кухне. Вы научитесь готовить блюда, которые внесут разнообразие в повседневное меню, а также станут оригинальным украшением праздничного стола. С помощью этой книги вы удивите свою семью и гостей необычным и очень вкусным кушаньем и познакомитесь с богатыми вековыми традициями мусульманской кухни.
|
97 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 26
|
|||
Вашему вниманию предлагается первый том иллюстрированной энциклопедии "Кулинарные шедевры народов мира".
|
188 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 26
|
|||
Грузинская кухня уникальна и своеобразна, ее не перепутаешь ни с одной другой кухней мира. Чахохбили, шашлык, хачапури, хинкали, гозинаки давно уже стали популярными далеко за пределами Грузии. На страницах книги вас ждут рецепты не только этих, но и других, возможно менее известных, но не менее вкусных блюд. Простые в приготовлении и изумительные по вкусу блюда грузинской кухни всегда будут служить украшением для вашего стола! Книга выполнена в виде перекидного календаря на спирали.
|
276 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 26
|
|||
Путеводитель по французской кухне содержит около 3000 слов и словосочетаний. Основное назначение путеводителя - дать толкование кулинарным терминам, познакомить пользователя с названием различных блюд французской и европейской кухни. Путеводитель предназначен для широкого круга лиц: туристов и деловых людей, отправляющихся в зарубежные поездки, а также для рестораторов, работников гостиничного бизнеса и для всех любителей вкусно поесть.
|
298 руб.
|
||