Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Рулет с тыквой по-югославски

Мучное / Выпечка

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 80
Рулет с тыквой по-югославскиМучное Выпечка
Ингредиенты
мука пшеничная 500 г
вода 1/4 л
щепотка соли
мякоть тыквы 1 кг
маргарин 80 г
сахар 250 г
цедра лимона 1/2 шт.
молоко 1 л
яйцо 6 шт.
ванилин
сахарная пудра
Нажмите для увеличения

Готовим
Соединить муку, воду, соль и замесить не очень крутое тесто, разделить на 8 частей, раскатать каждую в пласт толщиной 3-4 мм. Каждый поместить в духовку и подсушить на самой низкой температуре. Для начинки разогреть 40 г маргарина. Тыкву натереть и добавить 125 г сахара, 1 ст. молока с растворенным ванильным сахаром. Поставить тушить и вводить понемногу молоко. 1 стакан молока оставить. Когда тыква будет готова, снять, остудить. Желтки, остаток сахара и масла, цедру лимона взбить, соединить с тыквой, затем осторожно ввести взбитые с сахаром белки. Начинка должна быть средней густоты, при необходимости разбавить молоком. Форму смазать, положить пласты один на другой, каждый смазать маргарином, затем - начинкой. Верхний пласт во многих местах проколоть вилкой и сбрызнуть молоком. Выпекать при умеренной температуре, подать теплым, посыпав сахаром.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Scarlett SC043, Yellow
Блендеры и миксеры
720 руб.
Купить книгу