Рейтинг популярности: 53
Лепешки чапатиМучное
Выпечка
Национальная кухня: Индийская кухня Количество порций: 14 штук
Ингредиенты
мука 150 г
непросеянная мука 160 г
соль 1 ч.л.
топленое масло 1 ч.л.
теплой воды 180 мл
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Просеять муку в большую миску, втереть топленое масло. Добавить воды, чтобы замесить плотное тесто. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и месить около 10 минут, вмешивая еще примерно 35 г простой белой муки. Накрыть тесто полотенцем, оставить на 1 час. Следите за тем, чтобы поверхность теста не засохла. Когда тесто готово, поставьте чугунную сковородку с ручкой на средний огонь. Влажными руками обомните тесто и с формуйте 14 одинаковых шариков. Обмакните их в муку и раскатайте тонко и ровно на посыпанном мукой столе. Сделайте их по возможности круглыми, диаметром около 14 см. При раскатке чапати посыпайте их мукой, чтобы они не прилипали к скалке. Очень сильно нагреть сковороду, обжаривать по 1 лепешке за раз в течение 30 секунд с одной стороны, или пока она не начнет подрумяниваться. Достать из сковороды. Положить не прожаренной стороной чапати прямо на открытый огонь, часто проверяя, не начала ли лепешка подгорать. Повторить с оставшимися лепешками. Завернуть обжаренные чапати в полотенце и держите теплыми до подачи на стол.
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофеварки рожковые
|
|||
4000 руб.
|
|||
