Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Лепешки чапати

Мучное / Выпечка

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 53
Лепешки чапатиМучное Выпечка
Национальная кухня: Индийская кухня
Количество порций: 14 штук
Ингредиенты
мука 150 г
непросеянная мука 160 г
соль 1 ч.л.
топленое масло 1 ч.л.
теплой воды 180 мл
Нажмите для увеличения

Готовим
Просеять муку в большую миску, втереть топленое масло. Добавить воды, чтобы замесить плотное тесто. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и месить около 10 минут, вмешивая еще примерно 35 г простой белой муки. Накрыть тесто полотенцем, оставить на 1 час. Следите за тем, чтобы поверхность теста не засохла. Когда тесто готово, поставьте чугунную сковородку с ручкой на средний огонь. Влажными руками обомните тесто и с формуйте 14 одинаковых шариков. Обмакните их в муку и раскатайте тонко и ровно на посыпанном мукой столе. Сделайте их по возможности круглыми, диаметром около 14 см. При раскатке чапати посыпайте их мукой, чтобы они не прилипали к скалке. Очень сильно нагреть сковороду, обжаривать по 1 лепешке за раз в течение 30 секунд с одной стороны, или пока она не начнет подрумяниваться. Достать из сковороды. Положить не прожаренной стороной чапати прямо на открытый огонь, часто проверяя, не начала ли лепешка подгорать. Повторить с оставшимися лепешками. Завернуть обжаренные чапати в полотенце и держите теплыми до подачи на стол.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Moulinex SW2802
Тостеры, бутербродницы
1530 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
В номере: Курортная коллекция. Ассорти брускетт, рыбный суп по-сицилийски, говядина с лимонным соусом, шоколатиссимо. Обыкновенное чудо. Котлеты морковные, рисовые, куриные и люля-кебаб. Классная каша. Завтраки для школьника.
126 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки