Рейтинг популярности: 101
Курица жаренаяВторые блюда
С мясом курицы
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Выпотрошенная и промытая курица, черным перец, аджика, чеснок,
соль.
Кто-то любит белое мясо, Кто-то крылышко, горлышко, поэтому для
семейного обеда лучше приготовить не окорочка, а целую курицу. Ее
надо натереть солью, перцем, аджикой, чесночком, положить спинкой
на раскаленную с растительным маслом сковороду и придавить чем-
нибудь тяжелым. После того как образуется золотистая корочка,
курицу следует перевернуть. Готовность определяем деревянной
шпилькой - если сок светлый, бледнорозового цвета, огонь
выключаем.
Подавать такую "Красавицу" на стол лучше в неразрезанном виде.
В зависимости от количества едоков и веса птицы ее можно
разделить на 4 - 6 частей.
Гарнир: порезать морковку, лук, кабачок, помидор мелкими кубиками
(такая нарезка называется "Мелтосье") и припустить в небольшом
количестве воды, добавив немного масла. Перемешать с отваренным
рисом и мелко порезанной пряной зеленью (ее надо немного, чтобы
не "Забить" вкус и запах овощей), приправить щепоткой мускатного
ореха. Для тех, кто не ест куриного мяса, такой гарнир можно
подать как самостоятельное блюдо.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Хлебопечки
|
|||
5400 руб.
|
|||
