Рейтинг популярности: 45
Котлеты "Ала-тоо"Вторые блюда
Котлеты, шницели, бифштексы, антрекот
Национальная кухня: Киргизская кухня
Ингредиенты
баранина 170 г
молоко 30 мл
яйцо 1 шт.
масло сливочное 20 г
булка 30 г
зелень 3 г
мука 5 г
масло топленое для жаренья 15 г
маслины 20 г
горошек зеленый 40 г
зелень 3 г
патиссоны 50 г
картофель фри 50 г
соль, перец по вкусу
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Мясной фарш с добавлением молока и желтков разделывают на лепешки; в середину каждой кладут белок сваренного вкрутую яйца, заполненный зеленым маслом. Формуют зразы; смазывают их льезоном, панируют и жарят во фритюре; до полной готовности котлеты доводят в жарочном шкафу. Подают на крутонах с овощным гарниром и зеленью.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Комбайны, мясорубки
|
|||
8630 руб.
|
|||
| Еще котлеты, шницели, бифштексы, антрекот | |
