Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Бифштекс по-татарски

Вторые блюда / Мясные блюда / Котлеты, шницели, бифштексы, антрекот

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 44
Бифштекс по-татарскиВторые блюда Котлеты, шницели, бифштексы, антрекот
Национальная кухня: Татарская кухня
Ингредиенты
говядина 100 г
яйцо 1 шт.
лук репчатый 25 г
горошек зеленый 10 г
маслины 10 г
помидоры 40 г
лук зеленый 5 г
зелень петрушки 5 г
соль, перец по вкусу
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
Молодую говядину (лучше - вырезку) 2-3 раза пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с репчатым луком, молотым черным или красным перцем и солью. Из полученной массы формуют бифштексы и укладывают их на блюдо. Посередине каждого бифштекса делают углубление, выпускают в него яичный желток, а вокруг изделий раскладывают мелко нарезанный репчатый лук, зеленый горошек, маслины, рубленый яичный белок, зеленый лук, ломтики свежих помидоров и зелень петрушки. Отдельно подают ржаной хлеб.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
света   |   18 августа 2012  19:33
вы рецепт внимательно читали? По этому рецепту получается, что все это съедается в сыром виде. Жарить или запекать не надо?
15 июня 2013  03:46
в том то и прикол как раз что не нужно запекать и не нужно жарить, я в каком то фильме видел подобный прикол где заказывают бифштекс по татарски, не зная что это сырое мясо. И кстати на татарском языке что бифштекс что котлета - одно и тоже, так что правильно называть блюдо котлетой по татарски. И там ещё, насколько я знаю, специй много, не только красный или чёрный перец.
юрий   |   30 января 2014  13:11
Я пробовал мне нравится, только специй там действительно много, кто знает какие и сколько?? Буду благодарен тому кто вышлет.. yuri.yuriev@mail.ru


 Техника для кухни
Panasonic NC-HU301 PLTW
Чайники
4470 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Щи, борщи
В последнее время наблюдается все возрастающий интерес к блюдам национальной русской кухни, среди которых едва ли не на первом месте стоят знаменитые щи и борщи.
80 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки