Рейтинг популярности: 44
Бифштекс по-татарскиВторые блюда
Котлеты, шницели, бифштексы, антрекот
Национальная кухня: Татарская кухня
Ингредиенты
говядина 100 г
яйцо 1 шт.
лук репчатый 25 г
горошек зеленый 10 г
маслины 10 г
помидоры 40 г
лук зеленый 5 г
зелень петрушки 5 г
соль, перец по вкусу
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Молодую говядину (лучше - вырезку) 2-3 раза пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с репчатым луком, молотым черным или красным перцем и солью. Из полученной массы формуют бифштексы и укладывают их на блюдо. Посередине каждого бифштекса делают углубление, выпускают в него яичный желток, а вокруг изделий раскладывают мелко нарезанный репчатый лук, зеленый горошек, маслины, рубленый яичный белок, зеленый лук, ломтики свежих помидоров и зелень петрушки. Отдельно подают ржаной хлеб.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
|
света | 18 августа 2012 19:33
вы рецепт внимательно читали? По этому рецепту получается, что все это съедается в сыром виде. Жарить или запекать не надо?
|
|
|
15 июня 2013 03:46
в том то и прикол как раз что не нужно запекать и не нужно жарить, я в каком то фильме видел подобный прикол где заказывают бифштекс по татарски, не зная что это сырое мясо. И кстати на татарском языке что бифштекс что котлета - одно и тоже, так что правильно называть блюдо котлетой по татарски. И там ещё, насколько я знаю, специй много, не только красный или чёрный перец.
|
|
|
юрий | 30 января 2014 13:11
Я пробовал мне нравится, только специй там действительно много, кто знает какие и сколько?? Буду благодарен тому кто вышлет.. yuri.yuriev@mail.ru
|
|
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
2849 руб.
|
|||
| Еще котлеты, шницели, бифштексы, антрекот | |
