Рейтинг популярности: 53
Биточки с соусом из сметаны и грибовВторые блюда
Битки, биточки, тефтели, ежики мясные
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Для фарша: говядина - 700 г, белый хлеб - 125 г, 2 яйца, репча-
тый
лук - 1 головка, мясной бульон или вода - 2 стоповые ложки,
зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Для соуса: сливочное масло - 100 г, мука - 75 г, сметана - 200
мл, мясной бульон - 1л, белый перец - 1 г, свежие грибы - 500 г,
соль по вкусу.
Для жаренья: растительное масло - 200 мл, мука и панировочные
сухари - 150 г.
Приготовить фарш как для биточков с эстрагоном, разделать его на
биточки, обжарить с обеих сторон. Приготовить соус со сметаной и
грибами: вскипятить мясной бульон со сметаной, солью и перцем,
отдельно растереть муку с половиной масла и положить в кипящий
бульон со сметаной, размешать и варить, помешивая, 20 минут,
после чего протереть через сито и залить им биточки. Добавить
хорошо промытые, нарезанные и поджаренные в масле грибы. Варить
все вместе 20 минут, а потом поставить в духовку на 15 минут.
Подавать на стол в горячем виде.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Соковыжималки
|
|||
5779 руб.
|
|||
| Еще битки, биточки, тефтели, ежики мясные | |
