Рейтинг популярности: 51
Каурма хингал (Мясо с гарниром)Вторые блюда
Запеченные, тушеные блюда из баранины
Национальная кухня: Азербайджанская кухня
Ингредиенты
брынза 25 г
мацони 50 г
1 зубчик чеснока
кислота лимонная 1/3 ст.л.
масло топленое 40 г
лук репчатый 50 г
мука 70 г
баранина 220 г
1 пучок кинзы
1 яйцо
соль, перец по вкусу
корица
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Баранину нарезают кусочками весом 25-30 г, перчат, солят и обжаривают. Затем добавляют пассированный лук, лимонную кислоту, немного бульона и тушат под крышкой до готовности. Из муки, яиц, соли и воды готовят крутое тесто, раскатывают его в пласт толщиной до 1 мм и нарезают ромбиками. Отварив ромбики в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и заправляют маслом. При подаче мясо гарнируют ромбиками и посыпают тертой брынзой.Отдельно подают мацони с чесноком и корицей.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кухонные весы Э
|
|||
1490 руб.
|
|||
| Еще запеченные, тушеные блюда из баранины | |
