Праздничные блюда

Костромицкая М.

Книга рассказывает о том, как весело и радостно встретить новогодние и рождественские праздники в кругу семьи и среди друзей. Изготовление подарков и украшение помещения, сервировка стола и рецепты праздничных блюд, сценарии утренников и корпоративных вечеринок, гороскоп на 2009 год - все это в нашей энциклопедии.

Вы устраиваете вечеринку и хотите блеснуть своими кулинарными талантами, удивив гостей оригинальными блюдами при тотальном дефиците времени? Тогда вы на правильном пути. В этой книге собраны рецепты блюд из мяса, птицы, морепродуктов и овощей, а также изысканных десертов, благодаря которым можно очень легко и быстро накрыть праздничный стол.

Праздник в доме! Устройте для своих гостей незабываемую вечеринку. Откройте у себя в гостиной ресторан - итальянский, китайский, французский, греческий, грузинский... Мы подобрали для вас рецепты вкуснейших блюд, которые несложно приготовить в домашних условиях. Как их оформить и подать, вам подскажут прекрасные иллюстрации. Мы расскажем, как сервировать стол и украсить комнату, чтобы подчеркнуть колорит той или иной национальной кухни. Но самое главное - это ваша фантазия. Дайте ей волю, и вы увидите, какое удовольствие доставят вам и подготовка, и сам праздник. Желаем вам удачи!

Евгений Мороз

Евгений Мороз - один из известнейших в России кулинаров, профессионал международного класса. Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России. Награжден "За высокий профессионализм" в номинации "Лучшая национальная кухня гостиничного ресторана", а также почетным знаком "Кулинарная элита России". Работал в престижнейших ресторанах Москвы: "Звездное небо" в отеле "Интурист", в ресторанах отеля "Космос", в ресторане гостиницы "Тверская". Обладатель диплома с отличием кулинарной Академии в Швейцарии по классу "фигурное нарезание овощей и фруктов". В данной книге Евгений Мороз расскажет, как из авокадо сделать экзотический цветок, из моркови - букет роз или золотую рыбку, а огурец превратить в виноградную лозу. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми иллюстрациями и подробными комментариями. Благодаря этой книге каждое блюдо, приготовленное вами, будет не просто вкусным, а сказочно вкусным! Создавайте необычные украшения из обычных овощей и фруктов, и радуйте ими...

Аппетитные салаты и закуски, фирменные рецепты основных блюд, изумительные десерты, оригинальные напитки... Лучшие рецепты вкусных и легких в приготовлении блюд для праздничного стола!

В. Кугаевский

Это книга, в которой роскошные рецепты сочетаются с прекрасно исполненными иллюстрациями к ним, изящный внутренний дизайн настраивает на столь же изящное воплощение представленных блюд. У книги особенное оформление, исполненное в форме фотографической рамки, куда можно вложить самые любимые фотографии.

Эта книга поможет вам овладеть старинными и современными рецептами праздничных блюд и сделать любой праздник незабываемым. Приятного аппетита!

Дарья Донцова

"Дорогие читатели! Я твердо убеждена: чтобы получилось вкусное блюдо - готовить нужно с удовольствием! В "Кулинарной книге лентяйки-3. Праздник по жизни" я не изменила своим принципам - постаралась собрать для вас рецепты вкусных праздничных блюд, на приготовление которых вы не потратите много времени. Все эти замечательные яства с радостью и хорошим настроением можно готовить каждый день или украсить ими праздничный стол. Я хочу, чтобы у вас, дорогие мои, в жизни было побольше праздников! А это, уж поверьте мне, зависит от нас самих!" Дарья Донцова

В книгу вошли рецепты оригинальных блюд для детей. Основные этапы приготовления проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки.

Н. В. Абельмас

Разнообразно, сытно, необычайно вкусно... Так говорят, когда речь заходит об украинской кухне. За века украинскими кулинарами было создано множество оригинальных рецептов, по которым и сегодня можно легко приготовить повседневные, обрядовые и, конечно же, праздничные блюда. В этой книге читатель найдет наиболее полное собрание рецептов праздничных украинских блюд: традиционных - пасхальных, рождественских, троицких и многих других; современных - новогодних, к 8 Марта, ко Дню защитника отечества и даже к Хэллоуину. Издание рассчитано на широкий круг читателей.

Только на первый взгляд постный стол кажется однообразным. На самом деле и во время поста можно питаться вкусно и сытно, часто варьируя блюда. Вы сможете без труда правильно организовать праздничное застолье в дни великих праздников - на Пасху, Рождество, Троицу. Кроме того, вниманию читателей предложены варианты традиционного меню для православных праздников. В книге также представлена полезная информация о том, как правильно поститься, а также о значении и традициях основных дат церковного календаря.

Юлия Высоцкая

Этот сборник рецептов из телепрограммы "Едим Дома!" посвящен Новому году. "Праздничная еда должна быть неожиданной и в то же время не слишком утомительной в приготовлении, ведь какой же это праздник, если мы потратим все силы у плиты?" - считает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Это салат "Окинава" с крабами, рождественский гусь с яблочным пюре, индейка с пастернаком и клюквенным соусом, венский пирог с вишней, торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом и многое другое. Подобная книга издается впервые!

Елена Рубцова

Новый год, Рождество... Аромат хвои, мягкий свет свечей, богатое убранство праздничного стола, веселый детский смех... Пожалуй, зимние праздники самые любимые и долгожданные. Эта книга поможет вам сделать ожидание праздника более интересным и насыщенным, вы сможете своими руками изготовить интересные поделки, поздравительные открытки, подарочную упаковку, а также найдете рецепты блюд к праздничному столу. Счастливого Нового года и веселого Рождества!

А. Селезнев

Более 100 авторских рецептов для праздничного стола на: 8 Марта, День рождения, День святого Валентина, свадьбу, Пасху, корпоративную вечеринку, детский праздник. А также полезные советы и правила сервировки, выделенные отдельным блоком, что позволяет быстро найти информацию.

Эльмира Меджитова

Эта книга содержит избранные рецепты из книг "Русская кухня", "Вкус домашней кухни", "Все из теста", собранные Эльмирой Меджитовой специально для праздника. В книге представлены как простые, но оригинальные, так и более искусные рецепты для праздничного стола. Все рецепты написаны легким языком без использования профессиональных терминов и снабжены прекрасными иллюстрациями.

И. А. Зайцева

Чтобы приготовить изысканное блюдо, раньше женщине требовалось несколько часов. Сегодня этой проблемы больше нет. В помощь современным хозяйкам предоставлены такие достижения техники, как пароварки, микроволновые печи, духовки с множеством функций и режимов. Имея хотя бы один из этих приборов, можно готовить вкусные и полезные блюда, затрачивая на это минимум времени. Было бы желание и интересные рецепты! В этом вам поможет наша книга. Здесь вы найдете рецепты первых и вторых блюд, каш, пудингов, выпечки, десертов, а также описание украшений из фруктов и овощей, которые можно сделать самостоятельно.

Д. И. Ермакович

Салат с курицей и черносливом или винегрет с семгой и груздями, наваристый борщ или освежающий легкий суп гаспачо, фаршированный карп в рубиновом желе или настоящий азербайджанский плов с нежнейшей бараниной... Хочется попробовать? Тогда открывайте эту книгу и выбирайте, что вам больше по вкусу. Настоящее издание представляет собой сборник рецептов блюд как на каждый день, так и к праздникам. Здесь вы найдете самые разнообразные салаты и закуски, первые и вторые блюда, а также выпечку и десерты. Описание каждого блюда включает необходимые ингредиенты, а также пошаговую инструкцию по его приготовлению. Кроме того, книга содержит интересную информацию, касающуюся истории того или иного блюда (кто и когда впервые приготовил кушанье, как со временем изменялся рецепт), а также когда и с чем его подавать и как правильно употреблять. Для удобства пользования блюда в разделах расположены в алфавитном порядке.

Галина Поскребышева

Хлебосольное отношение к празднику — это склад души. Гостя мы встречаем самым лучшим, вкусным, деликатесным. Хорошая хозяйка готовится к празднику заранее - делает соусы и маринады, вина и настойки - это и экономично и заметно облегчает хлопоты в торжественный день. Все блюда, представленные в этой книге — не сложные по технологии приготовления, не отнимут у вас много времени и готовятся так, что в исходных продуктах сохраняются все витамины и полезные вещества.

Давно полюбившиеся ценителям кулинарии книги серии "Миллион меню" - теперь в новом оригинальном дизайне! Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, дают вам замечательную возможность составлять меню по вашему вкусу. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией блюда, приготовленного в кухне-лаборатории издательства "Аркаим". Помимо сборника иллюстрированных рецептов в комплект вошел буклет с ценными рекомендациями по сервировке стола, выбору продуктов и составлению меню.

Вашему вниманию предлагается сборник рецептов куличей, ватрушек, пышек, кексов, булочек, блинов и других блюд для православных праздников.

Пасха - один из самых светлых и любимых наших праздников, а также великолепный повод собрать всех родных и близких за праздничным столом, накормить вкусно и сытно. В книге собраны рецепты как пасхальных блюд, так и других, которые будут прекрасно смотреться на праздничном столе: это и пасхальный пирог, и кулебяка с рыбой, и куриная грудка с белыми грибами.

С этой книгой каждый может стать искусным кулинаром, ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию.

Анна Сударушкина

О том, как надо питаться, следуя канонам православия, рассказано в нашей книге. Она поможет всем, кто стремится соблюдать православный календарь, построить свой график питания в соответствии с праздничными и постными днями. Блюда православной кухни вкусны и полезны, надо только знать, к какому дню что приготовить. И в этом неоценимую помощь вам окажет наша книга. В книге собрано более 400 оригинальных рецептов: блюда из мяса, птицы, рыбы, фруктов, овощей, грибов, яиц, супы, выпечные изделия и самые разнообразные напитки.

Предлагаем вашему вниманию оригинально оформленное издание 40 красочно иллюстрированных рецептов закусок для вечеринок. Рецепты размещаются на квадратных карточках, которые также можно использовать как подставки под горячее. Карточки вложены в мешочек с завязками. Размер карточки: 10,5 см х 10,5 см. Размер мешочка: 13 см х 20 см.

В. Н. Куликова

В этой книге, предназначенной для тех, кто чтит традиции, представлены рецепты вкуснейших блюд, которые можно приготовить к Рождеству, Пасхе и другим православным праздникам. Читатель может отыскать на ее страницах молитвы для праздничных дней и описание обычаев и ритуалов, связанных со знаменательными для всего христианского мира датами.

От нас постепенно уходят древние обычаи, но праздники остаются. Суметь каждый праздник провести по-своему - великая наука. Поэтому предлагаем вам для начала составить меню, воспользовавшись этой книгой. Выбрать много рецептов, проанализировать ваши финансовые возможности, продумать, какую часть праздничного обеда или ужина вы хотите сделать наиболее привлекательной. И начать воплощать задуманное. Ваш опыт, ваше вдохновение и эта книга - это то, что сделает очередное праздничное застолье событием особенным и запоминающимся.

Вашему вниманию предлагается издание "Праздничные блюда" от Школы Гастронома.

Д. В. Нестерова

В жизни каждого человека есть место празднику, и любая хозяйка хочет радовать и удивлять гостей своими кулинарными умениями. В книге собраны лучшие рецепты блюд, которыми можно порадовать близких и гостей. Они станут прекрасным дополнением к праздничному столу. Кроме подробного описания процесса приготовления кушаний читателю предлагаются рекомендации по их украшению. В основном в книгу входят рецепты русской кухни, для приготовления блюд которой используются общедоступные продукты.

О. Онисимова

Наверное, каждый испытывал в детстве огорчение, когда мама говорила: "Ты плохо вел себя сегодня, поэтому останешься без сладкого". А на столе тем временем появлялись блинчики с вареньем, плыл нежный запах ванили от свежеиспеченных булочек, в стеклянной вазочке красовались засахаренные китайские яблочки... Ах, как все это казалось вкусно! Любовь к сладкому сопровождает нас всю жизнь, и рецепты этой книги - рецепты истинной любви, наполняющей сердце блаженством и умиротворением. И каким-то волшебным образом подобные лакомства возвращают нас в детство, когда отлучение от сладкого казалось великим наказанием, а в остальном все было так хорошо!

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту, и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.